| Russian | English |
| Агентство по пищевым стандартам Великобритании | Food Standards Agency (ВВладимир) |
| базисная величина по поляриметру | pol basis |
| баланс по поляриметру | polbalance |
| баланс по поляриметру | polarimetric balance |
| баранина по-венгерски | porkolt |
| башенный способ солодоращения по Клингу | Kling malting tower system |
| бескостная грудинка ребра сняты по одному | belly single ribbed (Natasha Vozhzhova) |
| блины по-венгерски | Hungarian pancakes |
| британское Агентство по стандартизации продуктов питания | Food Standards Agency (ВВладимир) |
| брожение по краям бродильного чана | rim fermentation |
| вентиляционная установка для пневматической сортировки листьев по размерам | classifier fan |
| весы для автоматической сортировки по весовым категориям | sorting and sizing scales |
| визуальное сортирование по цвету | visual color separation |
| время по фаринограмме | farinograph peak time |
| выработка сахара-рафинада по способу Адана | Adant sugar manufacture |
| Вязкость по Кассону | casson viscosity (Ася Кудрявцева) |
| Генеральная дирекция по здравоохранению и защите потребителей | DG Health and Consumers (На мой взгляд, "дирекция" более адекватный перевод, чем "директорат", особенно, если учесть польскую и итальянскую версии, размещённые на соответствующем сайте ( да и лучше звучит по-русски  europa.eu estherik) |
| Глобальная инициатива по безопасности пищевых продуктов | GFSI (Баян) |
| гренок по-уэльски | Welsch rabbit |
| группа ассоциаций по исследованию пищевых продуктов Кэмпдена и Чорливуда | Campden and Chorleywood Food Research Association Group (Olga47) |
| групповое упаковывание конфет по способу Зеидформ | Sendform packing |
| групповое упаковывание конфет по способу Зендформ | Sendform packing |
| действительное содержание сахара по поляриметру | actual polarization |
| дефекосатурация по способу Дорра | Dorr defecosaturation |
| дистилляционный метод определения влажности по Броуну-Дювелю | Brown-Duvel moisture method |
| дозатор по массе | weighdoser |
| дозатор по массе | weighing doser |
| дозирование по массе | weight batching |
| Европейский альянс по стандартам питания | ERNA (MichaelBurov) |
| Европейский альянс по стандартам питания | European Responsible Nutrition Alliance (pelipejchenko) |
| Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов | European Food Safety Authority (nether) |
| Европейское агентство по безопасности продуктов питания | European Food Safety Authority (Лорина) |
| Европейское агентство по безопасности продуктов питания | EFSA (Лорина) |
| Европейское управление по безопасности пищевых продуктов | EFSA (Источник: who.int estherik) |
| жаркое по-бельгийски | Belgian fries (estherik) |
| завод по переработке крабов | crab house |
| завод по переработке мяса | meat processing plant |
| завод по переработке плодов | fruit processing factory |
| завод по производству гидролизного спирта | wood-hydrolysis alcohol plant |
| завод по производству замороженных продуктов | frozen food factory |
| завод по производству льда | ice-making factory |
| завод по производству плавленых сыров | processed cheese factory |
| завод по производству продуктов питания | food processing plant (myroslava) |
| завод по производству рома | rum distillery |
| завод по производству рыбьего клея | fish glue factory |
| завод по производству сгущённого молока | concentrated milk factory |
| завод по производству сгущённого стерилизованного молока | evaporated milk factory |
| завод по производству спирта из кукурузы | coru distillery |
| завод по производству спирта из патоки | molasses distillery |
| завод по производству сухого крахмала | dry starch factory |
| завод по производству сухого молока | milk powder factory |
| завод по производству сухого молока | dry milk factory |
| завод по производству ферментных препаратов | ferment factory |
| завод по рафинации масел | refinery |
| замачивание по Саладину | Saladin steeping |
| Заместитель генерального директора по пищевой и биологической безопасности | Deputy Director General for Food and Biological Safety (kirsonar) |
| запеканка по-мексикански | Mexican rabbit |
| зелёный горошек по-французски | French green peas |
| зерно, относящееся к классу по образцу | sample grain |
| dry basis-из расчёта на сухую массу, по сухой массе | d.b. (Михелёв) |
| инверсионный отсчёт по поляриметру | invert pol reading |
| инженер по качеству и безопасности пищевой продукции | quality and food safety engineer (АнастасияН) |
| Исламский совет по вопросам продовольствия и питания Америки | Islamic Food and Nutrition Council of America (IFANCA Volha13) |
| истинное содержание сахара по поляриметру | true polarization |
| картофель по-бельгийски | Belgian fries (estherik) |
| кислотность по болтушке | acidity by beaten-up flour and water (Например, ГОСТ "Метод определения кислотности по болтушке" (Method for determination of acidity by beaten-up flour and water) Международная переводческая компания) |
| класс по образцу | sample grade |
| классификация по скорости осаждения частиц | separation by rate of particle sedimentation |
| ковш для перевозки мясных продуктов по подвесному пути | trolley meat bucket |
| Кодекс по пищевой химии | Food Chemicals Codex (Hellga) |
| комбинат по обработке эфирно-масличных культур | essential oil extraction combine |
| Комиссия по мясу и животноводству | MLC (Великобритания Ker-online) |
| комиссия по оценке качества пищевых продуктов | quality control tasting panel |
| комиссия по сенсорной оценке качества пищевых продуктов | sensory test panel |
| Комитет Кодекс по пищевым добавкам | CCFA (Codex Committee on Food Additives Ileana Negruzzi) |
| Комитет Кодекс по пищевым добавкам | Codex Committee on Food Additives (CCFA Ileana Negruzzi) |
| Комитет по медицинским аспектам продовольственной политики Соединённого Королевства | UK Committee on Medical Aspects of Food Policy (lister) |
| Комитет по медицинским аспектам продовольственной политики Соединённого Королевства | COMA (UK Committee on Medical Aspects of Food Policy lister) |
| Комитет по пищевым добавкам и загрязнителям Комиссии "Кодекс Алиментариус" | CCFAC (Ying) |
| компании по кредитованию малого бизнеса | SBLC (Small Business Lending Companies oshkindt) |
| компания по розливу | bottling company (Olga47) |
| компания, предлагающая услуги по банкетному обслуживанию | catering company (Alex Lilo) |
| компания, предлагающая услуги по обслуживанию питанием | catering company (Alex Lilo) |
| кровяной пудинг по-тюрингски | Thuringen-style blood pudding |
| лапша по-гонконгски | Hong Kong mee (жареная лапша с грибами и цыпленком flickr.com Serge1985) |
| маркировка кофе по месту произрастания и возрасту кофейного растения | coffee grading by origin and age |
| машина для образования мясомучной оболочки на яйцах, приготовляемых по-шотландски | Scotch eggs enrober |
| машина для розлива по времени | time filler |
| машина для сортирования по цвету | color grader |
| машина для сортирования рыбы по размеру | fish sorter |
| машина для сортирования рыбы по размеру | calibration gap fish sorter |
| машина по производству сэндвич-печенья | cookie capper (Volodymyr Ulyanets) |
| Международная ассоциация по науке и технологии зерна | ICC (MichaelBurov) |
| Международная ассоциация по науке и технологии зерна | International Association for Cereal Science and Technology (MichaelBurov) |
| Международная ассоциация по науке и технологии зерна | International Association for Cereal Chemistry (MichaelBurov) |
| Международная комиссия по микробиологическим спецификациям продуктов питания | International Commission on Microbiological Specification for Foods (Acruxia) |
| Международная комиссия по микробиологическим стандартам пищевых продуктов | the International Commission on Microbiological Specifications of Food |
| Международная сеть органов по безопасности пищевых продуктов ИНФОСАН ВОЗ | International Food Safety and Quality Network IFSQN WHO (Ileana Negruzzi) |
| Международная федерация ассоциаций по торговле маслами, маслосеменами и жирами | Federation of Oils, Seeds and Fats Associations (FOSFA Nazim Kasimov) |
| Международная федерация ассоциаций по торговле маслами, маслосеменами и жирами | FOSFA (The Federation of Oils, Seeds and Fats Associations Ltd Nazim Kasimov) |
| Международные стандарты по производству и реализации продуктов питания | International Featured Standards (citysleeper) |
| Международные стандарты по производству и реализации продуктов питания | IFS (MichaelBurov) |
| Международный комитет по общепринятым методам анализа сахара | International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis (Pothead) |
| Международный комитет по общепринятым методам анализа сахара | ICUMSA (Pothead) |
| международный стандарт по качеству и безопасности продуктов питания | Safe Quality Food (bigmaxus) |
| Международный стандарт по продуктам питания | International Food Standard (zed-lvov) |
| метод микродиффузии по Конвею | Conway microdiffusion method |
| метод определения величины частиц по Фишеру | Fischer particle size method |
| метод определения вязкости по скорости подъёма пузырьков | bubble method |
| метод определения денатурации белка по его растворимости | soluble protein method |
| метод расчёта по нормальной плазме | normal serum method |
| многоколонный ректификационный аппарат непрерывного действия по схеме Гильома | Guillaume's multicolumn continuous rectifier |
| мясо по-английски | English meat dish |
| наблюдатель при Комиссии по "Кодекс Алиментариус" | Codex observer |
| наименование, контролируемое по происхождению | Denomination of Origin Protected (I. Havkin) |
| наполнение по счету | filling by count |
| нарезанный по продольному направлению | straight-cut |
| обессахаривание мелассы по способу Стеффена | Steffen separation process |
| обессахаривание по способу Стеффена | Steffen desugarization |
| Объединённый комитет экспертов по пищевым добавкам | JECFA (Wakeful dormouse) |
| Объединённый комитет экспертов по пищевым добавкам | Joint Expert Committee on Food Additives (МФХБ Wakeful dormouse) |
| объединённый комитет экспертов ФАО \ ВОЗ по пищевым добавкам и контаминантам | Joint FAO / WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA annasav) |
| Объединённый экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам | Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA fao.org Ileana Negruzzi) |
| окончательное сортирование по размеру | final sizling |
| оператор по изготовлению презервов | preserver |
| оператор по контролю герметичности консервных банок | tin checker |
| оператор по отделке готового блюда | trimmer (В.И.Макаров) |
| оператор по отделке готового продукта | trimmer (В.И.Макаров) |
| определение жира по Герберу | acid-butyrometric method (vitatel) |
| определение консистенции по сопротивлению | shearing test |
| определение консистенции по сопротивлению | shear test |
| определение консистенции по сопротивлению срезу | shearing test |
| определение консистенции по сопротивлению срезу | shear test |
| определение по сухому образцу | dry-slick test |
| определение содержания белка по Кьельдалю | Kjeldal-protein determination |
| определение содержания белка по отражению инфракрасных лучей | IR protein test |
| определять возраст рыбы по состоянию чешуи | read the scale |
| органолептическая оценка по методу треугольника | triangular test |
| органолептическая оценка по методу треугольника | triangular taste test |
| осахаривающая способность солода по Лаше | Lasche value |
| Основоположная концепция Комиссии по мясу и животноводству | Original MLC Blueprint (Великобритания Ker-online) |
| остриё по острию | sharp-to-sharp |
| остриё по спинке | sharp-to-dull |
| отбросный щелок при сепарации по способу Стеффена | discard Steffen alkali |
| отношение количества сухих веществ к количеству золы по поляриметру | pol-ash ratio |
| отношение плотности по Бриксу к кислотности | Brix-acid ratio |
| отсчёт по Клерже | Clerget reading |
| отсчёт по сахариметру | saccharimeter reading |
| оценка качества кофе по дегустационной пробе настоя | coffee grading by cupping |
| пельмени по-итальянски | ravioli |
| план по снижению уровня превышающего норму параметра | mitigation plan (Konstantinovskaya) |
| плечевой сустав ягнёнка по-деревенски | rustic lamb shoulder (Ker-online) |
| по вашему заказу | for your order (freshly prepared for your order ART Vancouver) |
| по очереди | One by one (April May) |
| по рецепту | according to the recipe (buraks) |
| по факту случившегося | triggering event (напр., проводятся аудиты по факту какого-либо события, послужившего причиной для них Ася Кудрявцева) |
| подача с дозировкой по массе | feeding by weigh |
| поляриметрическое определение по Клерже | Clerget determination |
| поляриметрия по способу Клерже | Clerget process |
| потери сахарозы по поляриметру | polsugar losses |
| предприятие пищевого производства, работающее по подряду | copacker (Copackers manufacture and package foods for other companies to sell Fenimor) |
| прибор для определения загрязнённости по осадку | sediment tester |
| продукт контролируемый по происхождению | Identity preservation (имеется в виду с известным местом происхождения (конкретная ферма и т.д.) Vad) |
| продукты питания, получаемые от животных по технологии рекомбинантных ДНК | food derived from recombinant-DNA animals |
| производительность мясокомбината по убою скота | slaughter throughput |
| производство кускового сахара-рафинада по способу Гюблера | Hubler cube process |
| производство сахара-рафинада по способу Адана | Adant cube process |
| проницаемость по отношению к парам органических растворителей | organic solvent vapor permeability |
| проницаемость по отношению к ультрафиолетовым лучам | ultraviolet permeability |
| пропускная способность по выходу продукта | separating power |
| прямой отсчёт по поляриметру | direct pol reading |
| пудинг по-йоркширски | Yorkshire pudding |
| Рабочая группа по охране окружающей среды | Environmental Working Group (anyaserdyuk) |
| разбавление концентрата по первоначальной плотности | reconstitution |
| разность между бриксом и содержанием сахара по поляриметру | brix minus pol |
| разрубка по хребту | splitting operation |
| расположение рифлей остриём по острию | front-to-front flute disposition |
| расположение рифлей остриём по острию | sharp-to-sharp flute disposition |
| расположение рифлей остриём по острию | cut-to-cut flute disposition |
| расположение рифлей остриём по спинке | sharp-to-dull flute disposition |
| расположение рифлей остриём по спинке | front-to-back flute disposition |
| расположение рифлей спинка по острию | dull-to-sharp flute disposition |
| расположение рифлей спинка по острию | back-to-front flute disposition |
| расположение рифлей спинка по спинке | dull-to-dull flute disposition |
| расположение рифлей спинка по спинке | back-to-back flute disposition |
| распределение муки по сортам | flour dividing |
| распределитель продукта по бункерам бестарной отгрузки | bulk load-out distributor |
| регулирование режима по зонам | zone control (при выпечке) |
| Робот по надрезанию прямой кишки | bunger (Андрюшок) |
| руководство по определению качества и классификации зерна | grain grading primer |
| сахаристость по поляриметру | polarization |
| сахарный завод по сатурации диффузионного сока | carbonation factory |
| сахар-сырец с высоким содержанием сахара по поляриметру | high-pol raws |
| свиная туша, разрубленная по хребту | split hog |
| свиная туша, разрубленная по центру позвоночника | loin-split hog |
| сепаратор для нормализации молока по жирности | milk standardizing centrifuge |
| система оплаты сливок по количеству полученного товарного масла | commercial butter system |
| Служба по контролю над безопасностью продуктов питания и медикаментов Министерства сельского хозяйства США | USDA-FSIS (Люба Шерстюк) |
| смешивание по объёму | volumetric blending |
| Совет по развитию сельского хозяйства и растениеводства | Agriculture and Horticulture Development Board (Ker-online) |
| содержание сахарозы по Клерже | sucrose Clerget |
| содержание сахарозы по поляриметру | sucrose pol |
| содержание сухих веществ по ареометру | hydrometer basis solids |
| содержание сухих веществ по аэрометру Брикса | Brix value |
| содержание сухих веществ по рефрактометру | refractometric solids |
| содержание сухих веществ по рефрактометру | refractive solids (Ася Кудрявцева) |
| сортирование по бактериологическому качеству | bacteriological grading |
| сортирование по качеству | grading by quality |
| сортирование по массе | grading by weight |
| сортирование по толщине | thickness sizling |
| сортирование по цвету | grading by color |
| сортирование по цвету | color separation |
| сортирование по ширине | width sizling |
| сортирование рыбы по видам | fish sorting by species |
| сортирование рыбы по качеству | fish sorting by quality |
| сортирование рыбы по размерам | fish sorting by size |
| сортирование сахара по величине кристаллов | sugar sizling |
| сортирование табачного листа по качеству, размеру и цвету | tobacco leaf grading and sizing |
| сортировать по цвету | grade by color |
| сортировка и укладка сигар по оттенку цвета рубашек | cigar shading |
| сортировка по цвету | color separation |
| сортирующий по цвету | grading by color |
| состав поваренной соли по размерам кристаллов | grain-size distribution of salt |
| составление смеси по рецепту | setting of blend |
| специалист по управлению рисками | risk manager |
| средняя по силе мука | medium strength flour |
| средняя по силе пшеница | filler wheat |
| стандартизация по белку | protein standardization |
| стандартизация по жиру | butter fat standardization |
| суммарная продолжительность операций по убою животного и разделке туши | slaughtering time |
| Управление по контролю качества пищевых продуктов и потребительских товаров | Food and Consumer Product Safety Authority (anatolblr) |
| Управление по стандартам пищевой безопасности Индии | FSSAI (Ileana Negruzzi) |
| услуга по организации питания | catering service (Yeldar Azanbayev) |
| установка для сортирования по цвету | color sorter |
| утка по-пекински | Beijing duck или Beijing roasted duck (NBagniouk) |
| утка по-пекински | Peking style duck |
| фабрика по производству замороженного картофеля | potato freezing factory |
| фабрика по производству макаронных изделий | macaroni factory |
| фибровый ящик с деревянными рамами по торцам | fiber case with wood frame ends |
| фибровый ящик с деревянными рамами по торцам | fiber case with wood ends |
| Фонд международного информационного совета по продуктам питания | International Food Information Council Foundation (sheetikoff) |
| фотоэлектронная машина для сортирования по цвету | electronic color separator |
| фотоэлектронная сортировка по цвету | photoelectronic color sorting |
| фотоэлектронная установка для сортирования по цвету | photoelectric color sorter |
| фотоэлектронная установка для сортировки по цвету | photoelectric color sorter |
| цех по производству сигарет | Secondary (Summer Set) |
| четырёхотварочный способ затирания солода по Хартонгу | Hartong four-mash method |
| член комиссии по оценке качества пищевых продуктов | panelist |
| Шашлык из свинины по-китайски | pork char siew (Nick Golensky) |
| шницель по-венски | Wienerschnitzel |
| щётка, движущаяся по направляющей | monorail brush |
| Экспертная группа по Витаминам и Минералам | EVM (Expert group on Vitamins and Mineral webber) |
| электронная машина для сортирования зерен кофе по цвету | electronic coffee color sorter |
| электронная машина для сортирования по цвету | Sortex |
| электронная машина для сортирования рыбы по качеству | electronic fish quality sorter |
| электронная машина для сортировки по качеству | electronic quality sorter |
| электронная машина для сортировки по цвету | electronic color sorter |
| электронное сортирование по цвету | electronic color separation |
| яйца по-шотландски | Scotch eggs |
