| Russian | German |
| белая плесень | Weißschimmel |
| благородная плесень | Edelschimmel |
| брожение, вызываемое плесенями | Pilzgärung |
| виноградная плесень | Traubenschimmel |
| вкус плесени | Schimmelgeschmack |
| водорослевая плесень | Algenpilze |
| головчатая плесень | Kopfschimmel |
| головчатая плесень | Köpfenschimmel |
| головчатая плесень | Köpfchenschimmel |
| головчатая плесень | Kapselschimmel |
| голубая плесень | Blauschimmel |
| запах плесени | schimmelartiger Geruch |
| зелёная плесень | grüner Schimmel |
| зелёная плесень | Grünschimmel |
| зерно, поражённое плесенью | von Schimmel befallenes Getreide |
| зерно, поражённое плесенью | verschimmeltes Getreide |
| ингибитор плесени | Schimmelverhütungsmittel |
| камамбер с белой благородной плесенью | Edelweiß-Camembert |
| камамбер сыр с белой типичной плесенью | Edelweiß-Camembert |
| кисломолочный сыр с благородной плесенью | Sauermilch-Edelschimmelkäse |
| кисломолочный сыр, созревающий без образования плесени | Sauermilchkäse ohne Schimmel |
| кисломолочный сыр, созревающий с образованием плесени | Sauermilchkäse mit Schimmelbildung |
| колбаса с благородной плесенью | beschlagene Wurst |
| колбовидная плесень | Kolbenschimmel |
| коричневая плесень | Braunschimmel |
| культура плесени | Schimmelkultur |
| культурная плесень | Edelschimmel |
| меловая плесень | Kreideschimmel |
| мицеллярная плесень | Myzelpilze |
| молочная плесень | Millchschimmel |
| молочная плесень | Milchschimmel |
| мягкий сыр с внутренней плесенью | Weichkäse mit innerem Schimmel |
| мягкий сыр с плесенью | Weichkäse mit Schimmelbildung |
| мягкий сыр с плесенью на поверхности | Weichkäse mit äußerem Schimmel |
| налёт благородной плесени | Edelschimmelrasen |
| налёт плесени | Schimmelbelag |
| нетипичная плесень | falscher Schimmel (порок плесневого сыра) |
| нетипичная плесень | Fremdschimmel (порок плесневых сыров) |
| образование плесени | Schimmligwerden |
| образование плесени | Schimmelbildung |
| одностороннее образование плесени | Schimmelentwicklung einseitige (порок плесневого сыра) |
| питательная среда для плесени | Pilznährboden |
| питательная среда для размножения плесени | Schimmelnährboden |
| плесени, сбраживающие молочную кислоту | Milchsäuregärungspilze |
| плесени, участвующие в созревании сыра | Käsereifungspilze |
| плесень вина | Weinkahm |
| плесень, образующаяся при хранении продуктов | Lagerfäule |
| плесень, поражающая изнутри | Innenschimmel |
| плесень, размножающаяся конидиями | Konidienträgerpilze |
| плесень, сбраживающая молочную кислоту | Milchsäuregärungspilze |
| плёнка плесени | Kahmhaut |
| поверхностная плесень | Oberflächenschimmel |
| поверхностная плесень | Außenschimmel |
| покрываться плесенью | schimmelig werden |
| покрываться плесенью | anstecken |
| покрытие плесенью | Kahmdecken |
| покрытие плесенью | Verschimmelung |
| покрытый плесенью | verschimmelt |
| покрытый плесенью | schimmlig |
| поражение нетипичной плесенью | Fremdschimmelbefall |
| поражение плесенью | Schimmelpilzbefall |
| поражение плесенью | Schimmelbefall |
| почкующаяся плесень | Sprosspilz |
| появление плесени | Schimmelansatz |
| препятствующий образованию плесени | fungistatisch |
| привкус плесени | schimmeliger Geschmack |
| салатная плесень | Salatschimmel |
| салями с благородной плесенью | Edelpilz-Salami (на оболочке) |
| сливочное масло с привкусом плесени | schimmelige Butter (порок) |
| слой плесени | Schimmelbelag |
| слой плесени | Kahmschicht |
| созревание с использованием плесени | Schimmelpilzreifung (Zinman) |
| сыр, поражённый белой плесенью | Weißschimmelkäse |
| сыр с белой плесенью на поверхности и с зелёной плесенью внутри | Doppelschimmelkäse |
| сыр с благородной белой плесенью | Weißschimmelkäse |
| сыр с благородной голубой плесенью | Blaukäse (полутвёрдый ломтевой сыр типа рокфора) |
| сыр с благородной голубой плесенью | Blauschimmelkäse (полутвёрдый ломтевой сыр типа рокфора) |
| кисломолочный сыр с благородной плесенью | Edelschimmelkäse |
| сыр с благородной плесенью | Schimmelkäse |
| кисломолочный сыр с благородной плесенью | Edelpilzkäse |
| сыр с голубой плесенью | Blauschimmelkäse |
| сыр с зелёной плесенью | Grünschimmelkäse (сорт швейцарского полутвёрдого ломтевого сыра) |
| сыр с красной плесенью | Rotschmierkäse (marinik) |
| сыр с плесенью на поверхности | Käse mit Oberflächenschimmel |
| сыр с типичной плесенью | Edelpilzkäse (группы рокфора) |
| тирольский сыр с серой плесенью | Tiroler |
| тирольский сыр с серой плесенью | Graukäse |
| устойчивый к плесени | schimmelfest |
| холодолюбивые молочнокислые плесени | Kaltmilchsäurepilze |
| чёрная головчатая плесень | Mucor-Pilz |
| чёрная плесень | Schwarzfäulnis |
| чёрная плесень | Schwärze |
| чёрная плесень | Schwarzfäule |
| чёрная солодовая плесень | schwarzer Malzschimmel |
