| Russian | German |
| ватообразная консистенция | Wattigkeit (плодов или овощей) |
| взбивать до консистенции, пригодной для резания | steif schlagen (напр., яичный белок) |
| взбивать до консистенции, пригодной для резания | schnittfest schlagen (напр., яичный белок) |
| восстановление первоначальной консистенции высушенных пищевых продуктов или продуктов сублимационной сушки при варке в воде | Wasseraufnahme |
| грубая консистенция | Grobheit (miami777409) |
| грубая консистенция | Derbheit (продукта) |
| животный жир жидкой консистенции | tierisches Öl |
| жир жидкой консистенции | Talgöl |
| жир крупного и мелкого рогатого скота жидкой консистенции | Talgöl |
| жир мажущейся консистенции | Streichfett |
| измерение консистенции зелёного горошка | Zartheitsmessung der Grünerbsen |
| искусственный мёд мажущейся консистенции | streichfähiger Kunsthonig |
| кашеобразная консистенция | matschige Konsistenz |
| кашеобразная консистенция | dickbreiige Konsistenz |
| кашеобразная консистенция | Breiform |
| колбаса мажущейся консистенции | Weichwurst |
| колбаса мажущейся консистенции | Streichwurst |
| колбаса мажущейся консистенции | Schmierwurst |
| консервы из рыбы в желе плотной консистенции | schnittfeste Fischgeleekonserven |
| консистенция мяса | Fleischfestigkeit |
| консистенция мяса рыбы | Fischfleischkonsistenz |
| консистенция мёда | Honigkonsistenz |
| консистенция патоки | Sirupdicke |
| консистенция патоки | Sirupkonsistenz |
| консистенция патоки | Sirupdichte |
| консистенция плодов | Fruchtkonsistenz |
| консистенция сиропа | Sirupdicke |
| консистенция сиропа | Sirupkonsistenz |
| консистенция сиропа | Sirupdichte |
| консистенция сливочного масла | Butterweiche |
| консистенция сока | Saftdichte |
| консистенция теста | Teigkonsistenz |
| консистенция теста | Bindigkeit des Teiges |
| консистенция теста | Teigfestigkeit |
| консистенция утфеля | Füllmassekonsistenz |
| кремообразной консистенции | sämig (о соусе или супе) |
| ливерная колбаса мажущейся консистенции | Streichleberwurst |
| мажущая консистенция | Verschmieren (порок мясного фарша) |
| мажущейся консистенции | streichfähig |
| мягкой консистенции | weich |
| мясо мажущейся консистенции | schmieriges Fleisch |
| мясо мажущейся консистенции, со слизью | schmieriges Fleisch |
| нежная консистенция | flaumiger Biss (Zinman) |
| непрочной консистенции | zerdrückbar |
| овощи мягкой консистенции | Feingemüse (томаты, огурцы, цветная капуста) |
| отверждённое соевое масло мягкой консистенции | Sojaschmalz |
| отверждённое соевое масло твёрдой консистенции | Sojahartfett |
| перемешать до кашеобразной консистенции | zur dickbreiiger Konsistenz rühren |
| перемешивать аффинационную массу до консистенции утфеля | zu Füllmassekonsistenz einmaischen (при аффинации) |
| порок консистенции | Konsistenzfehler |
| пюреобразная консистенция | Breiform |
| разбавление до первоначальной консистенции | Rückverdünnung (напр., сгущённого сока) |
| растирание до кремообразной консистенции | Cremung |
| растирать до кремообразной консистенции | cremen |
| рафинированное отверждённое соевое масло мягкой консистенции | Sojaschmalzraffinat |
| рыхлая консистенция | loses Gefüge (напр., масла) |
| рыхлая консистенция | Wattigkeit (плодов или овощей) |
| с нежной консистенцией мякоти | zartfleischig (напр., о плодах) |
| сливочное масло мажущейся консистенции | salbige Butter (порок) |
| сливочное масло мягкой консистенции | weiche Butter |
| сливочное масло твёрдой консистенции | feste Butter |
| сметана пастообразной консистенции | Sauerrahmpaste |
| сохранение мягкой консистенции | Weichhalten |
| способность высушенных продуктов поглощать воду до восстановления первоначальной консистенции или концентрации | Wasseraufnahmevermögen |
| способность высушенных продуктов поглощать воду до восстановления первоначальной консистенции или концентрации | Wasseraufnahmefähigkeit |
| способность высушенных продуктов поглощать воду до восстановления первоначальной консистенции или концентрации | Wasserbindevermögen |
| способность высушенных продуктов поглощать воду до восстановления первоначальной консистенции или концентрации | Wasserbindekraft |
| сыр мажущейся консистенции | Käsecreme |
| сыр мажущейся консистенции | Schmierkäse |
| сыр мажущейся консистенции | Streichkäse |
| сыр мажущейся консистенции | Käseaufstrich |
| сыр несвязанной консистенции | verschlagener Käse (порок) |
| сыр слишком мягкой консистенции | verschlagener Käse (порок) |
| сырокопчёная колбаса мажущейся консистенции | streichfähige Rohwurst |
| сырокопчёная колбаса мягкой консистенции | weiche Rohwurst |
| сырокопчёная колбаса мягкой консистенции | weiche Dauerwurst |
| сырокопчёная колбаса твёрдой консистенции | harte Dauerwurst |
| сырокопчёная колбаса твёрдой консистенции | schnittfeste Dauerwurst |
| сырокопчёная колбаса твёрдой консистенции | schnittfeste Rohwurst |
| сырокопчёная колбаса твёрдой консистенции | Hartwurst |
| сырокопчёная колбаса твёрдой консистенции без оболочки | darmlose Hartwurst |
| тушить до мягкой консистенции | weichdünsten |
| уплотнение консистенции мяса рыбы | Fischfleischfestigung (при посоле) |
| хрупкой консистенции | zerdrückbar |
