| Russian | French |
| автоматическая распиловка макаронных изделий | sciage automatique des pâtes |
| металлическая банка для конфетных изделий | boîte bonbonnière |
| варёные макаронные изделия | pâtes cuites |
| венские кондитерские изделия | gâteaux viennois (торты, пирожные) |
| выпекаемые изделия | produits de cuisson au four |
| выстойка готовых макаронных изделий | stagnation des pâtes sèches |
| выстойка готовых макаронных изделий | repos des pâtes sèches |
| генуэзские изделия | génoises (кексы, печенья) |
| гладкие макаронные изделия | pâtes lisses |
| головка макаронных изделий | coude de pâtes alimentaires (на бастуне) |
| готовые кулинарные изделия | aliments cuisinés |
| двухъярусная печь непрерывного действия для выпечки мучных кондитерских изделий | four continu à deux étages pour pâtisserie |
| диетические макаронные изделия для больных атеросклерозом | pâtes pour le régime de l'artériosclérose |
| диетические макаронные изделия для больных подагрой | pâtes pour le régime de la goutte |
| диетические макаронные изделия для больных ревматизмом | pâtes pour le régime des rhumatisants |
| длиннорезанные макаронные изделия | pâtes longues |
| длинные макаронные изделия | pâtes longues |
| жаровня для обжаривания кулинарных изделий в кипящем масле | appareil à frire |
| замороженное кулинарное изделие | plat cuisiné congelé |
| замороженные кулинарные изделия | aliments cuisinés congelés |
| изгиб макаронных изделий | coude de pâtes alimentaires (на бастуне) |
| изготовление субпродуктовых колбасных изделий | préparation de charcuterie à sous-produits |
| изделие, запечённое после посыпания сыром и сухарями | gratin |
| изделия бисквитной фабрики | produits de biscuiterie |
| изделия из солёного мяса | viandes salées |
| изделия на основе молочной сыворотки | produits à base de sérum |
| изделия на основе сыра | préparations à base de fromage (I. Havkin) |
| карамельные изделия | bonbons de sucre cuit |
| клейкость макаронных изделий | caractère collant des pâtes (после варки) |
| клеймо, указывающее на происхождение изделия | marque d'origine |
| клеймо, указывающее на происхождение изделия | label d'origine |
| колбасные изделия | produits de charcuterie |
| колбасные изделия | chair cuite |
| кондитер, изготовляющий шоколадные конфетные изделия | confiseur-chocolatier |
| кондитерские венские изделия | viennoises |
| кондитерские изделия | produits de confiserie |
| кондитерские изделия с начинкой из чёрной смородины | cassissins |
| короткие макаронные изделия | pâtes courtes |
| короткорезанные макаронные изделия | pâtes courtes |
| короткорезанные макаронные изделия в виде перьев | pâtes en plumes |
| короткорезанные макаронные изделия в виде свистулек | pâtes en sifflet |
| котёл для варки колбасных изделий | chaudière à saucisses |
| крем для отделки мучных кондитерских изделий | crème pâtissière |
| крошки макаронных изделий | fragments des pâtes sèches |
| кулинарное изделие | plat cuisiné |
| лентовидные макаронные изделия | pâtes laminées |
| ломтерезка для колбасных изделий | machine à découper la charcuterie |
| макаронные изделия | pâtes alimentaires |
| макаронные изделия | pâtes |
| макаронные изделия для гарнира к блюдам | pâtes à plats |
| макаронные изделия для начинки | pâtes à farcir |
| макаронные изделия из крупок | pâtes à la semoule |
| макаронные изделия из муки | pâtes à la farine |
| макаронные изделия из теста на молоке | pâtes au lait |
| макаронные изделия из теста на свежих яйцах | pâtes aux œufs frais |
| макаронные изделия из теста, обогащённого клейковиной | pâtes au gluten |
| макаронные изделия, обеднённые крахмалом за счёт клейковины | pâtes appauvries en amidon par adjonction du gluten (для диабетиков) |
| макаронные изделия, образующие клейкий слой при варке | pâtes collant après cuisson |
| макаронные изделия, отформованные в виде жгута | pâtes mises en torsade |
| макаронные изделия, отформованные вакуум-прессованием | pâtes fabriquées sous vide |
| макаронные изделия с добавлением в рецептуру теста измельчённой фасоли | pâtes avec haricots |
| макаронные изделия с добавлением в рецептуру теста казеина | pâtes à la caséine |
| макаронные изделия с добавлением в рецептуру теста молока, клейковины, свежих овощей | pâtes composées |
| макаронные изделия с добавлением в рецептуру теста молочного сахара | pâtes au lactose |
| макаронные изделия с добавлением в рецептуру теста шпината | pâtes à l'épinard |
| макаронные изделия с добавлением в тесто томатного сока | pâtes aux tomates |
| макаронные изделия с добавлением в тесто фосфорнокислого железа | pâtes aux phosphate de fer |
| макаронные изделия с добавлением в тесто фосфорнокислых солей кальция | pâtes aux phosphates de calcium |
| макаронные изделия с тёмными крапинами | pâtes aux points noirs (дефект) |
| макаронные изделия специального назначения | pâtes spéciales |
| макаронные изделия, уложенные в виде гнёзд | pâtes nids |
| макаронные изделия, уложенные в виде мотков | pâtes flottes |
| макаронные изделия, фаршированные мясом | pâtes farcies à la viande |
| маргарин для производства булочной сдобы и мучных кондитерских изделий | margarine pour pâtisserie |
| машина для смазывания поверхности булочных и мучных кондитерских изделий | doreuse (перед выпечкой) |
| машина для укладки макаронных изделий в гнёзда | formeuse à pâtes |
| машина для укладки макаронных изделий в мотки | formeuse à pâtes |
| машина для формовки изделий из рубленого мяса | machine pour la présentation de la viande hachée |
| механизм для распиловки макаронных изделий | groupe scies à pâtes |
| механизм для укладки макаронных изделий в гнёзда | dispositif à nids |
| механизм для укладки макаронных изделий в мотки | dispositif à nids |
| многолезвийный механизм для распиловки макаронных изделий | groupe tronqueur à lames pour pâtes |
| моток макаронного изделия | flotte de pâtes |
| мука для диетических изделий | farine de régime |
| мука для мучных кондитерских изделий | farine pâtissière |
| мука для мучных кондитерских изделий | farine de pâtisserie |
| мучное изделие | farinage |
| мучные кондитерские изделия | produits de pâtisserie |
| натуральные мясные изделия | viandes au naturel |
| неоднородные по длине и форме макаронные изделия | pâtes irrégulières |
| непрерывнопоточная линия производства макаронных изделий | ligne automatique de fabrication continue des pâtes |
| нержавеющие объёмные изделия, отштампованные из листового материала | chaudronnerie inoxydable |
| несушённые макаронные изделия | pâtes fraîches (в виде теста, отформованного нарезкой) |
| нитевидное выпрессованное макаронное изделие, уложенное в моток | flotte tréfilée |
| нитевидные макаронные изделия | pâtes tréfilées |
| нитевидные макаронные изделия | ficelles de farine |
| обдувка макаронных изделий | première ventilation des pâtes (перед сушкой) |
| обдувка макаронных изделий перед сушкой | préséchage des pâtes |
| обломки макаронных изделий | fragments des pâtes sèches |
| отволаживание макаронных изделий | stabilisation des pâtes (между предварительной и окончательной сушкой) |
| отволаживание макаронных изделий | ramollissement des pâtes |
| оттенок макаронных изделий | teinte des pâtes |
| пастеризация колбасных изделий радиоактивным облучением | radiopasteurisation des produits de charcuterie |
| переработка хлебо-булочных изделий | recyclage de pain (Применение черствого и возвратного хлеба в качестве вторичного сырья Sergei Aprelikov) |
| печь для выпечки хлебобулочных изделий | four de boulangerie |
| пирожковые изделия | pâtisserie boulangère |
| пирожковые изделия | produits de pâtisserie |
| пирожковые изделия | pâtisserie |
| плесневелость макаронных изделий | moisissure des pâtes |
| поведение макаронных изделий при варке | comportement des pâtes à la cuisson |
| полое изделие | objet creux (напр. полая шоколадная фигура) |
| предварительная подвесная сушка длинных макаронных изделий на бастунах | préséchage des pâtes sur cannes |
| пробная варка макаронных изделий | essai de cuisson à l'eau des macaronis |
| производство колбасных изделий | production de charcuterie |
| производство пробочных изделий | bouchonnerie |
| прямые макаронные изделия | pâtes droites |
| развешивание макаронных изделий на бастуны саморазвесом | étendage des pâtes |
| разнообразно изогнутые макаронные изделия | coudes de pâtes divers |
| растрескивание макаронных изделий | fissuration des pâtes |
| род субпродуктового колбасного изделия | gras-double |
| сгибание штампуемых макаронных изделий в штампмашине | pliage des pâtes |
| смазывание поверхности булочных и мучных кондитерских изделий перед выпечкой | dorage (I. Havkin) |
| снимать макаронные изделия с бастунов | décanner les pâtes |
| снятие макаронных изделий с бастунов | décannage des pâtes |
| сорт трубчатых макаронных изделий | bucati |
| состав для смазывания поверхности булочных и мучных кондитерских изделий | dorure (перед выпечкой) |
| сплющивание свежеотпрессованных макаронных изделий | aplatissement des pâtes |
| способность муки давать высококачественные макаронные изделия | valeur de pastification |
| способность муки давать высококачественные макаронные изделия | valeur pastière |
| стабилизатор - накопитель готовых макаронных изделий | silo de stockage et de repos des pâtes sèches |
| степень развариваемости макаронных изделий | degré de cuisson des pâtes |
| тесто для хлебо-булочных изделий | pâte à la farine |
| тестовые изделия | produits à base de pâtes |
| тесторазделочная машина для крупноштучных хлебобулочных изделий | machine pour rouler la pâte de pain |
| тестоформующая машина для крупноштучных хлебобулочных изделий | machine pour rouler la pâte de pain |
| токарные изделия из поделочной кости | tabletterie d'os |
| тон макаронных изделий | teinte des pâtes |
| торговец колбасными изделиями | charcutier |
| точечная пятнистость макаронных изделий | piqûres des pâtes |
| трещиноватость макаронных изделий | gerçure des pâtes (дефект) |
| трубчатые макаронные изделия | macaroni à trous |
| трубчатые макаронные изделия | macaroni |
| увеличение объёма макаронных изделий | augmentation du volume des pâtes (при варке) |
| универсальная завёрточная машина для карамельных изделий и конфет разнообразной формы | enveloppeuse universelle pour bonbons toutes formes |
| устойчивость макаронных изделий к поглощению воды | tolérance des pâtes envers l'hydratation |
| устройство для формовки изделий из рубленого мяса | dispositif de moulage de la viande hachée |
| форма макаронных изделий | forme des pâtes alimentaires |
| формование макаронных изделий | formage des pâtes |
| формованное изделие | objet moulé |
| формовка макаронных изделий продавливанием через фильеры | tréfilage des pâtes |
| формовое изделие | objet moulé |
| хлебные изделия | pains |
| хлебные изделия округлой формы | pains ronds |
| хлебные изделия удлинённой формы | pains longs (парижские батоны) |
| хлебные изделия удлинённой формы | pains de forme allongée (парижские батоны) |
| цех варки колбасных изделий | salle des chaudières à saucisses |
| шероховатость макаронных изделий | rugosité des pâtes |
| штабелеукладчик для лотков с конфетными изделиями | machine à empiler les plateaux de bonbons |
| штампованные макаронные изделия болонского типа | pâtes laminées à la mode de Bologne |
| штамповка объёмных изделий из листового материала | chaudronnerie |
| яичные макаронные изделия | pâtes aux œufs (на яичном порошке или меланже) |
