 |
| Russian | German |
| грудинка быка | Ochsenbrust |
| сырокопчёная колбаса из мяса быков | Schützenwurst |
| колбасный фарш из мяса быков | Bullenbrät (для сырокопчёных колбасных изделий) |
| колбасный фарш из парного мяса быков | Bullenwarmbrät (отличающегося высокой водосвязывающей способностью) |
| копытное масло быков | Ochsenklauenöl |
| мясо быка | Ochsenfleisch |
| мясо быков | Ochsenfleisch |
| мясо быков | Bullenfleisch |