| Russian | English |
| активный белок | active protein |
| аппарат для определения белка дистилляцией | protein distilling apparatus |
| белки клейковины | gluten-forming proteins |
| белки муки | flour proteins |
| белки растительного происхождения | plant-based proteins (sankozh) |
| белок водорослей | algae protein |
| белок из нефтяного сырья | petroleum protein |
| белок из отходов животноводческих ферм | animal feedlot wastes protein |
| белок из сельскохозяйственных отходов | agricultural waste protein |
| белок из технических спиртов | industrial alcohol protein |
| белок из углеводов | protein from carbohydrates |
| белок из целлюлозосодержащих отходов | protein from waste containing cellulose |
| белок, коагулированный нагреванием | heat coagulated protein (VladStrannik) |
| белок, коагулирующий при нагревании | heat coagulable protein |
| белок масличных семян | oilseed protein |
| белок, не растворимый в растворителях | insoluble in solution protein |
| белок оболочки жировых шариков | fat globule membrane protein |
| белок одноклеточных из метанола | unicell protein from methanol |
| белок одноклеточных из н-парафинов | unicell protein from n-paraffins |
| белок одноклеточных из этанола | unicell protein from ethanol |
| белок, полученный путём микробиологического синтеза на метане | methane protein |
| белок, полученный путём микробиологического синтеза на парафиновых углеводородах | paraffin hydrocarbon protein |
| белок, полученный путём микробиологического синтеза на природном газе | natural gas protein |
| белок, растворимый в 75 %-ом растворе спирта | soluble in 75 per cent alcohol protein |
| белок саркоплазмы | sarcoplasmic protein |
| белок сыворотки крови | blood serum protein |
| богатая белками пища | high-protein diet (MichaelBurov) |
| богатая белками пища | high protein diet (MichaelBurov) |
| водорастворимый белок | water-soluble protein |
| высоленный белок | salted-out protein |
| гидратация белка | protein hydration |
| гидролизат белка | protein hydrolysate |
| гидролизат растительного белка | hydrolyzed vegetable protein (igisheva) |
| гидролизованный белок | hydrolyzed protein |
| гидролизованный растительный белок | hydrolyzed vegetable protein (igisheva) |
| глобула белка | protein globule |
| дегидратация белка | protein dehydration |
| дезагрегация белка | protein disaggregation |
| деминерализованный сывороточный белок | demineralized whey protein |
| дестабилизированный белок | destabilized protein |
| дрожжевой белок | yeast protein |
| дрожжевой белок из отходов молочной промышленности | yeast protein from waste of dairy industry |
| дрожжевой белок из отходов мукомольной промышленности | yeast protein from waste of mill industry |
| животный белок | animal albumen |
| жидкий яичный белок | thin white |
| жидкий яичный белок | liquid egg white |
| замороженный яичный белок | frozen egg white |
| замороженный яичный белок | frozen white |
| замороженный яичный белок | frozen egg albumen |
| запасной белок | storage protein |
| изолированный белок | isolated protein |
| изолят соевого белка | soy protein isolate (Hiema) |
| индекс азота сывороточного белка | WPN index (Whey Protein Nitrogen Index Elena_afina) |
| индекс белка | albumin index |
| кажущееся содержание белка | apparent protein content |
| коктейль с высоким содержанием белка | high protein shake mix (harser) |
| коллагеновый белок | collagen protein (korshun_alex) |
| концентрат молочного белка | milk protein concentrate (Alex Lilo) |
| кормовой белок | fodder protein |
| кормовой белок | feed protein |
| коэффициент чистой эффективности белка | net protein ratio |
| коэффициент эффективности белка | protein efficiency ratio |
| легкорастворимый белок | highly soluble protein (Yessimbek) |
| метод определения денатурации белка по его растворимости | soluble protein method |
| миофибриллярный белок | myofibrillar protein |
| молочный белок | dairy protein (A possum) |
| мука с высоким содержанием белка | high-protein flour |
| мука с низким содержанием белка | low-protein flour |
| натуральный белок | natural protein |
| натуральный яичный белок | fresh egg albumen |
| неизменённый белок | native protein |
| неполноценный белок | imperfect albumen |
| несовместимые белки | incompatible proteins |
| обогащение белком | protein supplementation |
| обогащённый белками хлеб | protein bread |
| оклеивание яичным белком | egg-white fining |
| определение содержания белка по Кьельдалю | Kjeldal-protein determination |
| определение содержания белка по отражению инфракрасных лучей | IR protein test |
| осаждение белка | protein settling (порок сгущённых молочных продуктов) |
| пищевой белок | edible protein |
| пищевой белок | comestible protein |
| плотный яичный белок | thick white |
| полноценный растительный белок | complete vegetable protein (na-ta-Sh1) |
| полезный "постный" белок | Lean Protein (If you are attempting a high-protein diet, focus on choosing lean protein choices like beans, lentils, fish, tofu, turkey and chicken Lily Snape) |
| прибор для определения жира, белка и лактозы в молоке | Milko-Scan |
| прибор для экспрессного определения содержания белка | rapid protein meter |
| прикреплённый белок | held protein |
| прикреплённый белок | attached protein |
| промежуточный белок | wedgeprotein |
| промежуточный белок | interspace protein |
| промежуточный белок | interstitial protein |
| промежуточный белок | wedge-shaped protein |
| Проходной массажер, проходной активатор белка | continuous tumbler (Применяется после инжектирования мяса для активации белка, что приводит к лучшему впитыванию рассола Natasha Vozhzhova) |
| разжижение яичного белка | egg white thinning (Pretty_Super) |
| растительный белок | vegetable albumen |
| растительный белок кислотно-гидролизованный | acid HVP |
| растительный белок кислотно-гидролизованный | acid-hydrolyzed vegetable protein |
| расщепление белка до простых азотистых соединений | protein reduction to simpler nitrogenous compounds |
| реакция между полифенолами и белками | polyphenol-protein reaction |
| рис с незначительным содержанием белка | low-protein rice |
| собственно белок | true protein |
| содержание азота сывороточного белка | WPNI (Whey Protein Nitrogen Index; один из критериев оценки уровня денатурации сывороточного белка в СОМ Snow_storm) |
| содержание белка | protein concentration (tavost) |
| соевый белок | soy protein (A possum) |
| солерастворимый белок | salt-soluble protein |
| спирторастворимый белок | alcohol-soluble protein |
| стандартизация по белку | protein standardization |
| сухой белок | protein powder |
| сухой белок из китового мяса | dry whale meat protein |
| сухой рыбный белок | dry fish protein |
| сухой сывороточный белок | whey protein powder |
| сухой яичный белок | dried egg white |
| сухой яичный белок | egg white solids |
| сухой яичный белок | egg white powder (Pretty_Super) |
| сухой яичный белок | white egg powder |
| сухой яичный белок | dried egg albumen |
| сухой яичный белок повышенной взбиваемости | high whip egg white powder (Pretty_Super) |
| сырой белок | crude protein |
| текстурированный белок | texturized protein |
| текстурированный растительный белок, соевый текстурат | textured vegetable protein (Oleksandr Spirin) |
| текстурированный соевый белок, соевый текстурат | textured soy protein (vinag) |
| товарный сухой яичный белок | egg crystal albumen |
| усвояемый белок | digestible protein |
| усвояемый белок | assimilable protein |
| фракционирование белка | protein displacement |
| хлеб, обогащённый белками клейковины | glutenbread |
| чистая усвояемость белка | net protein utilization (sheetikoff) |
| щёлочерастворимый белок | alkali-soluble protein |
| яичный белок | egg albumen |
| яичный белок лотковой сушки | pan-dried egg white |
| ячмень с высоким содержанием белка | high-protein barley |
| ячмень с низким содержанием белка | low-protein barley |
