| Russian | German |
| аспиратор без сит | Kaskade |
| баранья туша без головы | ganzer Tierkörper |
| без внутренностей | ausgeschlachtet (о туше) |
| без волокна | fadenlos |
| без волокон | fadenlos |
| без выжимок | treberfrei |
| без ГМО | gentechnikfrei (Evgeniya M) |
| без ГМО | ohne Gentechnik hergestellt (Evgeniya M) |
| без добавления сахара | ohne Zuckerzusatz (Alex Krayevsky) |
| без добавления сахара | ohne Zusatz von Zucker (Alex Krayevsky) |
| без добавок | natürlich |
| без добавок | Natur |
| без жилок | ungeadert |
| без завёртки | uneingewickelt |
| без загрязнений | unratfrei |
| без запаха | aromalos |
| без использования генной инженерии | gentechnikfrei (antbez0) |
| без калорий | kalorienfrei (Лорина) |
| без кожицы | pellenfrei |
| без кожицы | hautlos (о плодах) |
| без кожуры | pellenfrei |
| без корки | rindenfrei (о хлебе, сыре) |
| без костей | ohne Knochen |
| без костей | grätenlos grätenfrei (о рыбе) |
| без косточек | kernlos |
| без кофеина | koffeinfrei |
| без крахмальной патоки | stärkesirupfrei |
| без мезги | musfrei (напр., о свекловичной стружке) |
| без морщин | unrunzelig (об оболочке колбасного изделия) |
| без мяса | fleischlos |
| без начинки | ungefüllt (напр., о карамели) |
| без оболочки | hautlos (о колбасных изделиях) |
| без оболочки | nackt |
| без оболочки | kapsellos |
| без оболочки | pellenfrei |
| без оболочки | darmlos (о колбасе) |
| без оперения | federfrei |
| без панировки | unpaniert |
| без пены | schaumlos |
| без плодоножки | entstielt |
| без повреждений | drückungsfrei (о плодах) |
| без помятостей | drückungsfrei (напр., о плодах) |
| без примесей | schier |
| без примесей | rein |
| без пятен | fleckenfrei (напр., о яблоках) |
| без сахара | zuckerfrei (Лорина) |
| без сахара, не содержащий сахара | zuckerfrei |
| без семян | samenlos |
| без сивушного масла | fuselölfrei |
| без стебля | entstielt |
| без химических добавок | ohne chemische Zusätze (Andrey Truhachev) |
| без химических добавок | ohne chemische Zusatzstoffe (Andrey Truhachev) |
| без шквары | schwartenfrei (напр., о свином жире) |
| белок мяса без белка соединительной ткани | BEFFE bindgewebseiweißfreies Fleischeiweiß (zakhar) |
| белок мяса без белка соединительной ткани | bindgewebseiweißfreies Fleischeiweiß |
| бочкоразливочная машина без котла | kesselloser Fassfüller |
| бруски без раковин и с острыми рёбрами | volle scharfkantige Streifen |
| бруски сахара-рафинада без раковин | volle Streifen |
| бутылка без дефектов | intakte Flasche |
| шоколадные бутылочки с ликёром без сахарной корочки | Likörfläschchen ohne Kruste |
| быстрозамороженные ягоды без сахара | tiefgekühltes ungezuckertes Beerenobst |
| быстрозамороженные ягоды без сахара | tiefgekühltes ungezuckertes Beerenfrüchte |
| в накрытой посуде без жидкости при мощности 850 Ватт готовить около 6 минут | ohne Flüssigkeit in einem abgedeckten Gefäß bei 850 Watt ca. 6 Minut garen (Alex Krayevsky) |
| в накрытом сосуде без жидкости при мощности 850 Ватт готовить около 6 минут | ohne Flüssigkeit in einem abgedeckten Gefäß bei 850 Watt ca. 6 Minut garen (Alex Krayevsky) |
| вишня без косточки | entkernte Kirsche |
| вишня без косточки | ausgesteuerte Sauerkirsche |
| вишня без косточки | entsteinte Kirsche |
| вишня без косточки | Kirsche ohne Stein |
| вода без мезги | entpülptes Wasser |
| выпаривание сока без улавливания ароматических веществ | Verdampfung ohne Aromagewinnung |
| выпаривание воды без использования конденсатов | Wasserverdampfung ohne Kondensatentspannung |
| газированный напиток с добавлением вишнёвого сиропа и вишни без косточек | Kirsch-Cobbler |
| горячая подкачка без кристаллов сахара | heißes kristallfreies Einzugsgut |
| горячая подкачка без кристаллов сахара | heißer kristallfreies Einzug |
| грудинка свиная без кости и без шкуры | Schweinebauch ohne Knochen und ohne Schwarte (marina.shamidova) |
| густое плодовоягодное или овощное пюре без сахара | Mus |
| драже без отделяемого от накатки корпуса | volle Dragees |
| драже без отделяемого от накатки корпуса | Dragees ohne Einlagen |
| драже без отделяемого от накатки корпуса | volle Drages |
| драже без отделяемого от накатки корпуса | massive Drages |
| драже без отделяемого от накатки корпуса | Drages ohne Einlagen |
| драже без отделяемого от накатки корпуса | massive Dragees |
| жабры без запаха | geruchlose Kiemen |
| жарение без жира | fettfreies Braten |
| желток без видимых контуров | Dotter ohne deutliche Umrisslinie |
| желток едва заметный, без видимых контуров | Dotter ohne deutliche Umrisslinie schattenhaft sichtbarer |
| завод белого сахара, работающий без вбросов сахара-сырца | Weißzuckerfabrik ohne Beiwurf |
| завод белого сахара, работающий без вбросов сахар-сырца | Weißzuckerfabrik ohne Beiwurf |
| завод белого сахара, работающий без вбросов сахар-сырца | Weißzuckerbetrieb ohne Beiwurf |
| заквашивать без введения бактериальной культуры | natursäuern |
| закрытые соты без червы | gedeckelte unbebrütete Waben |
| закусочная без посадочных мест | Stehkneipe |
| затор, полученный настойным способом без мальтозной паузы | Infusionsmaische ohne Maltoserast |
| изделия из слоёного теста без сахара | Fleurons (к мясным блюдам) |
| изюм без косточек | Rosinen ohne Steine |
| испарительная кристаллизация без принудительной циркуляции | Verdampfungskristallisation ohne Zwangszirkulation |
| испарительный вакуум-аппарат без принудительной циркуляции | Verdampfungskristallisator ohne Zwangszirkulation |
| карамель без завёртки | nackte Bonbons |
| карамель без начинки | ungefüllte Bonbons |
| картофель, отваренный без кожуры | Salzkartoffeln |
| картофельный крахмал без запаха | geruchslose Kartoffelstärke |
| квасить без введения бактериальной культуры | natursäuern |
| кисломолочный сыр, созревающий без образования плесени | Sauermilchkäse ohne Schimmel |
| колбасный фарш без добавок | Grundbrät |
| колбасный фарш без жировой фракции | Magerbrät |
| колбасный фарш без жировой фракции | Magerfleischbrät |
| консервированные колбасные изделия без оболочки | Wurstkonserven ohne Hülle |
| консервированные колбасные изделия без оболочки | Wurstkonserven ohne Darm |
| консервированные кусочки твёрдых томатов без кожицы с пряностями и уксусом | Tomatensalat |
| консервированные овощи без добавления уксуса | Gemüsekonserven ohne Essig |
| консервированные огурцы без кожицы | Schälgurken |
| консервы без жидкой среды | Konserven ohne Flüssigkeit |
| конфеты с ликёрной начинкой без сахарной корочки | flüssiggefüllte Pralinen ohne Zuckerkruste |
| конфеты с ликёрной начинкой без сахарной оболочки | flüssiggefüllte Pralinen ohne Zuckerkruste |
| концентрирование сока без улавливания ароматических веществ | Konzentrierungohne Aromagewinnung |
| концентрированный мясной бульон без жира | Kraftbrühe |
| кофе без кофеина | koffeinfreier Kaffee |
| кофе без кофеина | entkoffeinierter Kaffee |
| крахмал, набухающий в холодной воде без комков | in kaltem Wasser klumpenfrei quellbare Stärke |
| крахмал, набухающий в холодной воде без комков | Stärke in kaltem Wasser klumpenfrei quellbare |
| крахмал, образующий коллоидные растворы без комков | kolloidale nichtgerinnende Stärke |
| круглые сигареты без фильтра | runde Plain-Zigaretten |
| кусочки рафинада без повреждений | Normalwürfel |
| кусочки сахара-рафинада без повреждений | Normalwürfel |
| леденцовый сахар, выкристаллизовавшийся без нитей | fadenloser Kandelzucker |
| леденцовый сахар, выкристаллизовавшийся без нитей | fadenloser Kandiszucker |
| леденцовый сахар, выкристаллизовавшийся без нитей | fadenloser Kandis |
| майонез без добавок | reine Mayonnaise |
| майонез без добавок | reine Majonäse |
| макаронные изделия из муки, полученной размолом целого зерна без отделения отрубей | Vollkornteigwaren |
| макаронные изделия из теста без обогатителей | Wasserteigwaren |
| масло без аромата | aromalose Butter |
| масло без аромата | leere Butter |
| масло без аромата | Butter mit fadem Geschmack |
| масло без запаха | geruchloses Öl |
| масло без запаха | geruchfreies Öl |
| масло, отжатое без нагревания | Jungfernöl |
| масса содержимого консервной банки без заливки | Abtropfgewicht |
| ротационная машина без рифлей на валках для формования сахарного печенья | rillenlose Gebäckformmaschine |
| машина для формования колбасных изделий без оболочки | Abteilmaschine für darmlose Wurst |
| мойка оборудования без разборки | cleaning in place |
| молоко без молочного сахара | zuckerfreie Milch (для диабетиков) |
| молочная сыворотка без белка | enteiweißte Molke |
| молочная сыворотка без молочного сахара | entzuckerte Molke |
| мука грубого помола из целого зерна без отделения отрубей | Vollkornschrot |
| мукомольный завод с технологической схемой помола пшеницы без ситовеечных машин | Weizenmühle ohne Putzmaschine |
| мучная смесь с низким содержанием пшеничной муки или без пшеничной муки | Nichtweizenmehl |
| мягкая карамель без добавлений | einfache Weichbonbons |
| мягкая карамель без добавлений | einfache Weichkaramellen |
| мясо без костей | gelöstes Fleisch |
| мясо без костей и сухожилий | schieres Fleisch |
| мясо без костей и сухожилий | geschiertes Fleisch |
| натуральные продукты без химических добавок | natürliche Lebensmittel ohne chemische Zusätze (Andrey Truhachev) |
| непрерывная диффузия без зоны отцеживания | kontinuierliche Diffusion ohne Abtropfzone |
| непрерывная кристаллизация сахара без уваривания | kontinuierliche Zuckerkristallisation ohne Kochprozess |
| ножки без копыт | Füße ohne Klauen |
| ножки без шкуры | Füße ohne Haut |
| обжаривание без жира | fettfreies Braten |
| обойтись без десерта | den Nachtisch weglassen (Andrey Truhachev) |
| овощи, выращенные без применения химикатов | Biogemüse |
| окорок без кости | Schinken ohne Knochen |
| окорок без кости | Mausschinken |
| Окорок без кости и без шкуры | Keule ohne Knochen und Schwarte (marina.shamidova) |
| отношение массы содержимого консервной банки без заливки к общей массе содержимого | Abtropfgewichtsverhältnis |
| очистка сока без дефекации | scheidungslose Saftreinigung |
| очистка сока без кипячения | Saftreinigung ohne Auskochen (перед выпаркой) |
| очистка сока без основной дефекации | hauptscheidungslose Saftreinigung |
| очистка сока без разложения инвертного сахара | invertzuckerschonende Saftbehandlung |
| очистка сока без разложения инвертного сахара | invertzuckerschonende Saftaufbereitung |
| перекачка без доступа воздуха | Abstechen unter Luftabschluss |
| переработка плодов без брожения | gärungslose Früchteverwertung |
| пивная без посадочных мест | Stehkneipe |
| пиво без игры | nacktes Bier |
| пиво без игры | schales Bier |
| пиво без игры | leeres Bier |
| пищевой крахмал без постороннего привкуса | rein schmeckende Speisestärke |
| упаковочная плёнка без подложки | trägerlose Folie |
| получение коптильного дыма без пламени | Räucherraucherzeugung flammenlose |
| помадные конфеты без начинки | ungefüllte Fondantkonfekte |
| пончик без начинки | Schmalzkringel |
| пончик без начинки | Kameruner (имеющий форму калача) |
| пончик без начинки, имеющий форму баранки | Schmalzkringel |
| пончик без начинки, имеющий форму московского калача | Schürzkuchen |
| пончик без начинки, имеющий форму московского калача | Kameruner |
| пралины с ликёрной начинкой без сахарной корочки | flüssiggefüllte Pralinen ohne Zuckerkruste |
| пралины с ликёрной начинкой без сахарной оболочки | flüssiggefüllte Pralinen ohne Zuckerkruste |
| прессованный хмель без упаковки | loser gepresster Hopfen |
| прессованный чернослив без косточек | Prünelle |
| приготовление пищи без жира | fettfreie Zubereitung |
| прямая кишка без кроны | Fettende ohne Krone |
| пустотелые шоколадные фигуры без начинки | hohle ungefüllte Schokoladenfiguren |
| пшеница без удаления докеджа | Rohweizen |
| пшеница без удаления отделимой примеси | Rohweizen |
| работа без возврата вод | Frischwasserarbeit |
| работающая без возврата вод | Frischwasserbatterie |
| работающая без возврата вод | Frischwasserbattcrie |
| расфасовка без распыла | staubfreies Abfüllen |
| розлив без вспенивания | schaumfreies Abfüllen |
| открытый роллер без пресса | Roller ohne Druckvorrichtung |
| рыба без костей | grätenfreier Fisch |
| салат из сельди с растительным маслом без майонеза | trockener Heringssalat |
| сатуратор без циркуляции | Karbonatationsgefäß ohne Umwälzung |
| сахар без комков | knotenfreier Zucker |
| свежий сыр, потребляемый без созревания | nichtreifender Käse |
| свекловичная стружка без мезги | musfreie Schnitzel |
| свекловичная стружка без мезги | musfreie Schnittlinge |
| свиное топлёное сало без шквары | Schweineschmalz mit Griebengeschmack |
| сгущённое молоко без сахара | ungezuckerte eingedickte Milch |
| сгущённое молоко без сахара | ungezuckerte Kondensmilch |
| сгущённое цельное молоко без сахара | ungezuckerte Kondensvollmilch |
| сельдь без костей | entgräteter Hering |
| сливочная карамель без начинки | ungefüllte Sahnekaramelle |
| сливочная карамель без начинки | ungefüllte Sahnebonbons |
| сливочное масло без аромата | Butter mit fadem Geschmack |
| сливочное масло без аромата | aromalose Butter |
| сливочное масло без аромата | leere Butter |
| сливочный сыр, потребляемый без созревания | frischer Rahmkäse |
| сливочный сыр, потребляемый без созревания | Rahmfrischkäse |
| смолотой из целого зерна без отделения отрубей | Weizenvollkornbrot |
| сок, вытекающий из пресса без давления | ablaufender Saft |
| сок из плодов, выращенных без применения химикатов | Biosaft |
| солод без ростков | entkeimtes Malz |
| соты без червы | brutfreie Waben |
| соты без червы | unbebrütete Waben |
| соты без червы | Jungfernwaben |
| способ вытапливания жира без соприкосновения с водой | Trockenschmelzverfahren |
| способ вытапливания жира без соприкосновения с паром | Trockenschmelzverfahren |
| способ очистки сока без преддефекации | Verfahren ohne Vorscheidung |
| способ экстракции масла без предварительного прессования семян | Direktextraktionsverfahren |
| стерилизатор без вращения банок | stehender Sterilisator |
| стерилизация без вращения консервных банок | Sterilisation ohne Dosenbewegung |
| сушка без непосредственного контакта с теплоносителем | indirekte Trocknung |
| сушёные абрикосы без косточек | getrocknete Aprikosen ohne Steine |
| сушёные абрикосы без косточек | Trockenaprikosen ohne Steine |
| сыр без глазков | ungelochter Käse |
| сыр без глазков | blinder Käse |
| сыр без рисунка | ungelochter Käse |
| сыр без рисунка | blinder Käse |
| сыр потребляемый без созревания | Frischkäse |
| сыр, потребляемый без созревания | Frischkäse |
| сырокопчёная колбаса без оболочки | darmlose Dauerwurst |
| сырокопчёная колбаса твёрдой консистенции без оболочки | darmlose Hartwurst |
| табачный лист без средней жилки | entripptes Tabakblatt |
| тазобедренная часть без подбедёрка | Schlegel (южногерманский раскрой свиных туш) |
| тазобедренная часть без поясничной и филейной части | Keule ohne Schoß und Filetkopf (общегерманский раскрой говяжьих туш) |
| тарар без сита | Tarar ohne Sieb |
| твёрдая карамель без начинки | ungefüllte Hartkaramellen |
| твёрдая карамель без начинки | massive Hartkaramellen |
| твёрдая карамель без начинки и добавлений | ungefüllte Hartkaramellen ohne Zusätze |
| твёрдая карамель без начинки, с добавлениями | ungefüllte Hartkaramellen mit Zusätzen |
| твёрдая карамель с начинкой, без добавлений | gefüllte Hartkaramellen ohne Zusätze |
| телячий мочевой пузырь без шейки | Kalbsblase ohne Hals |
| телячья туша без головы | ganzer Tierkörper |
| термообработка без подрумянивания | bräunungsloses Garen |
| тесто без соли | ungesalzener Teig |
| тесто из крупной муки без отсева отрубей | Schrotteig |
| тесто сыра без глазков | geschlossener Teig des Käses |
| тестомесильная машина с горизонтально установленной вращающейся дежой без рабочего органа | Teigknetmaschine mit horizontalgelagerter drehbarer Trommel ohne Knetorgan |
| тестомесильная машина с горизонтально установленным вращающимся барабаном без месильного органа | Teigknetmaschine mit horizontalgelagerter drehbarer Trommel ohne Knetorgan |
| тестомесильная машина с горизонтально установленным вращающимся барабаном без месильного органа | Teigkneter mit horizontalgelagerter drehbarer Trommel ohne Knetorgan |
| томаты без кожицы | enthäutete Tomaten |
| убой животных без оглушения | Schlachten ohne Betäubung |
| уваривание на сахар-сырец без подкачки оттёков | Verkochung auf Rohzucker ohne Ablaufzuzug |
| уваривание на сахар-сырец без подкачки оттёков | Verkochen auf Rohzucker ohne Ablaufzuzug |
| удаление внутренностей рыбы с одновременным отсеканием головы без вспарывания брюшка | Entweiden bei gleichzeitigem Köpfen ohne Öffnen der Bauchhöhle |
| удаление внутренностей рыбы через брюшную полость без отсекания головы | Entweiden ohne Köpfen durch Öffnen der Bauchhöhle |
| удаление внутренностей рыбы через разрез вдоль спинки без отсекания головы | Entweiden ohne Köpfen durch Spalten vom Rücken |
| фасовка без распыла | staubfreies Abfüllen |
| рыбное филе без костей | grätenfreies Filet |
| фильтрование без доступа воздуха | luftfreie Filtration |
| форма для колбасных изделий без оболочки | Fleischformkasten |
| фуговка без пробеливания | trockenes Abschleuderung |
| фуговка без пробеливания | trockenes Abschleudern |
| диетический хлеб без муки | mehlfreies Brot (напр., на основе крахмала) |
| центробежный бурат без секции для дунстовых сит | Zentrifugalsichtmaschine ohne Dunstfach |
| центробежный бурат без секции для дунстовых сит | Zentrifugalsichter ohne Dunstfach |
| части листьев табака без средних жилок | Blattstücke |
| частичное удаление внутренностей рыбы и жабр без обезглавливания | Teilentweiden mit Kiemenentfernung ohne Köpfen |
| шестигранный призматический бурат без секции для крупочных сит | Sechskanter ohne Grießfach |
| шестигранный призматический бурат без секции для крупочных сит | Sechskantsichter ohne Grießfach |
| шестигранный призматический бурат без секции для крупочных сит | Sechskant-Sichtmaschine ohne Grießfach |
| шкура без подрезей и выхватов | schnittsaubere Haut |
| шоколад без добавлений | reine Schokolade |
| шоколад без добавлений | Schokolade ohne Zusätze |
| шоколад без начинки | Vollschokolade |
| шоколад без начинок | Vollschokolade |
| шоколадные фигуры без начинки | ungefüllte Schokoladenfiguren |
| экстракция масла без предварительного прессования семян | Direktextraktion |
| яйцо без желтка | Spurei |
| яйцо без желтка | falsches Ei (дефект кладки) |
| яйцо без желтка | Ei ohne Dotter (дефект кладки) |
| яйцо без скорлупы | Windei (дефект кладки) |
| яйцо без скорлупы | Ei ohne Schale (дефект кладки) |
| яйцо без скорлупы | Fließei (дефект кладки) |
| яйцо без скорлупы | schalenloses Ei (дефект кладки) |
| яйцо с повреждённой скорлупой без признаков течи | Bruchei |
| ячмень без цветковой оболочки | entspelzte Gerste |
