| Russian | German |
| автомат для изготовления шоколада с начинками | Choco-Shell-Anlage |
| автомат для розлива молока с поворотным краном | Milchausgeber mit Schwenkhahn |
| американская твёрдая пшеница с зерном янтарного цвета | Amber-Durumweizen |
| арроурут с острова Таити | Tahiti-Arrowroot |
| арроурут с тихоокеанских островов | Taccastärke |
| вестфальская ветчина с костью | Westfälischer Knochenschinken |
| вестфальский окорок с костью | westfalischer Knochenschinken |
| вестфальский сыр с хмелем | westfälischer Kräuterkäse (кисломолочный горшечный сыр, созревающий между слоями хмеля) |
| водоотделительная решётка с ситами для улавливания обломков свёклы | Rollenroste mit beigeschaltetem Sieb |
| воздушно-водяное замачивание с почасовой аэрацией | Nasstrester mit stündlicher Lüftung |
| волокноловушка с мелкими ситами | feinmaschiger Faserfänger |
| вытеснение воздуха диоксидом углерода при укупорке банок с напитком | Kohlensäureeinblasen beim Dosenverschließen |
| гидротранспортёр с прямоугольным профилем | Schwemmrinne mit rechteckigem Profil |
| гидротранспортёр с прямоугольным профилем | Schwemmkanal mit rechteckigem Profil |
| жировая глазурь с какао | schokoladenhaltige Überzugsmasse |
| глюкозный концентрат с глюкозным эквивалентом 70 | 70%iger Stärkezucker |
| глюкозный концентрат с глюкозным эквивалентом 70 | 70er Stärkezucker |
| двухлопастная щитка с направляющими роликами | Doppelrollenbürste (для очистки сит) |
| двухлопастная щётка с направляющими роликами | Doppelrollenbürste (для чистки сит) |
| декстрин с кристаллическим блеском | Kristalldextrin |
| декстрины с разветвлённой структурой молекул | verzweigte Dextrine |
| декстрины с сетчатой структурой молекул | vernetzte Dextrine |
| диапазон жирных кислот с заданным числом атомов углерода | C-Zahlbereich |
| диета с ограничением питательных веществ по определённой формуле | Formuladiät |
| диета с увеличенным потреблением белка | Super-Protein-Diät |
| дробилка с абразивными дисками | Korundsteinmühle |
| дробилка с абразивными дисками | Korundscheibenmühle |
| виноградная дробилка с вальцами | Quetschmaschine |
| дробилка с зубчатыми дисками | Zahnprofilmühle |
| дробилка с крестообразным билом | Schlagkreuzmühle |
| дробилка с насечками | Ritzmühle |
| живая масса при снятии с откорма | Mastendmasse |
| жёсткая корка с разрывами | raue rissige Kruste |
| жёсткая корка с трещинами | raue rissige Kruste |
| Затем при отключённой функции "использование микроволновой печи" запекать блюдо с помощью гриля около 15 минут. | Anschließend bei abgeschalteter Mikrowellenfunktion ca. 15 Minuten mit dem Grill überbacken (Alex Krayevsky) |
| индикаторная бумага с двумя значениями pH | Duplex |
| инструмент для обезглавливания рыбы с удалением части внутренностей | Köpf- und Nobbwerkzeug |
| карликовый ароматный апельсин с толстой кожурой | Zwergorange |
| картофель с высоким содержанием крахмала | stärkereiche Kartoffeln |
| картофель с высоким содержанием соланина | solaninhaltige Kartoffeln |
| картофель с низким содержанием крахмала | stärkearme Kartoffeln |
| кекс из дрожжевого теста с изюмом и миндалём | Stollen (традиционное рождественское блюдо) |
| кекс из дрожжевого теста с изюмом и миндалём | Stolle (традиционное рождественское блюдо) |
| рождественский кекс из дрожжевого теста с творогом | Quarkstollen |
| кекс с добавлением сухофруктов | Früchtebrot |
| клёцка с яблоками | Apfelklößchen |
| клёцка с яблоками | Apfelkloß |
| клёцки с вишнями | Kirschknödel |
| клёцки с вишнями | Kirschklößchen |
| клёцки с хреном | Meerrettichklöße |
| крахмальная суспензия с желобов | Spülmilch |
| крахмальное зерно с концентрической структурой | konzentrisch gebautes Stärkekorn |
| крахмальное зерно с концентрической структурой | konzentrisch ausgebautes Stärkekorn |
| крахмальное зерно с концентрической структурой | konzentrisch aufgebautes Stärkekorn |
| крахмальное зерно с кристаллической структурой | kristallin gebautes Stärkekorn |
| крахмальное зерно с кристаллической структурой | kristallin aufgebautes Stärkekorn |
| крахмальное зерно с эксцентрической структурой | exzentrisch ausgebautes Stärkekorn |
| крахмальное зерно с эксцентрической структурой | exzentrisch gebautes Stärkekorn |
| крахмальное зерно с эксцентрической структурой | exzentrisch aufgebautes Stärkekorn |
| крахмальное молоко с желобов | Spülmilch |
| крахмальные декстрины с сетчатой структурой молекул | vernetzte Stärkedextrine |
| крахмальный сахар с декстрозным эквивалентом 70 | 70er Stärkezucker |
| крахмальный сахар с декстрозным эквивалентом 70 | Stärkezucker Nr. 70 |
| крахмальный сахар с декстрозным эквивалентом 70 | 70%iger Stärkezucker |
| кондитерский крем с добавкой растительного масла | Fettcreme |
| крем с добавлением брусники | Preiselbeercreme |
| крем с добавлением вина | Weincreme |
| крем с добавлением крыжовника | Stachelbeerencreme |
| кондитерский крем с добавлением растительного масла | Fettcreme |
| крем с творогом | Quarkcreme |
| кружка берлинского белого пива с добавкой фруктового вишнёвого, малинового сиропа | Weiße mit Schuss |
| кружка белого пива с добавлением фруктового вишнёвого, малинового сиропа | eine Weiße mit Schuss |
| крюшон с ананасом | Ananasbowle |
| крюшон с дыней | Melonenbowle |
| крюшон с лимоном | Zitronenbowle |
| крюшон с молоком | Milchbowle |
| кукурузные зёрна с выделенным зародышем | entkeimte Maiskörner |
| кукурузные зёрна с выделенными зародышами | entkeimter Mais |
| кукурузный глютен с высоким содержанием протеина | hochprozentiger Maiskleber |
| кукурузный крахмал с высоким содержанием амилозы | hochamylosige Maisstärke |
| кукурузный крахмал с высоким содержанием амилозы | amylosereiche Maisstärke |
| кухонный комбайн с комплектом приставок | Küchenmaschinen-Set |
| ледник с боковым расположением льда | Seiteneiskeller |
| ледник с верхним расположением льда | Obereiskeller |
| ледник с торцовым расположением льда | Stirneiskeller |
| ливерная колбаса с анчоусами | Sardellenleberwurst |
| ливерная колбаса с добавлением сливок | Sahneleberwurst |
| ливерная колбаса с луком | Zwiebelleberwurst |
| ливерная колбаса с тонким измельчённым фаршем | feine Leberwurst |
| ливерная колбаса с трюфелями | Trüffelleberwurst |
| лёд с антибиотиками | antibiotikahaltiges Eis |
| лёд с добавлением перекиси водорода | Peroxydeis |
| маслоформовочная машина с режущим приспособлением | Butterformmaschine mit Schneiderahmen |
| мисцелла с небольшим содержанием масла | Halbmiszella |
| молодняк с дефектом | missgebildete Küken |
| мороженое с добавлением яиц | Eiercremeeis |
| мороженое с лимоном | Zitroneneis |
| мороженое с повышенным содержанием яиц | Eierkremeis |
| обеспложивание с помощью центрифугирования | Zentrifugalentkeimung |
| обжарочная машина с внутренним обогревом | innenbeheizte Röstmaschine |
| обжарочная машина с комбинированным наружным и внутренним обогревом | kombiniert beheizte Röstmaschine |
| обжарочная машина с наружным обогревом | außenbeheizte Röstmaschine |
| обжарочная машина с обогревом горячим воздухом | Heißluft-Röstmaschine |
| обжарочная печь с волнистым дном | Wellbratofen |
| обжарочная печь с охладителем | Bratanlage mit anschließender Kühlung |
| обжарочный аппарат с нагреванием инфракрасными лучами | Infrarot-Röstapparat |
| обратный осмос с разделением на фазы | Differentialumkehrosmose |
| оглушение животного перед убоем бойком с пороховым зарядом | Bolzenschuss |
| оглушение животного перед убоем бойком с пороховым зарядом | Bolzenschussbetäubung |
| одновременное определение нескольких микроэлементов в пищевых продуктах с помощью нейтронного активационного анализа | Multielementbestimmung |
| однодневный молодняк птицы с обрезанными крыльями | flügelkupierte Eintagsküken |
| однократное извлечение экстрактивных веществ из мезги с помощью воды | Perkolation |
| окончательная расстойка с неинтенсивным газообразованием | stille Nachgärung |
| осветление с помощью пластинчатого фильтра | Klärung durch Schichtenfilter |
| осветление с помощью фильтра-пресса | Klärung mit Filterpresse |
| осветление вина или сока с применением желатина и танина | Gelatine-Tannin-Schönung |
| осветление с применением желатина кислотного гидролиза | Gelatineschönung mit Acid-Gelatine |
| осветление с применением желатина щелочного гидролиза | Gelatineschönung mit B-Basic-Gelatine |
| осветление с применением кизельгурового фильтра | Klärung durch Kieselgurfilter |
| осветление с применением механических методов | Klärung durch mechanische Methoden |
| осветление сока, вина с применением химических веществ | Schönung |
| осветление сока, вина с применением химических веществ | Schönungsbehandlung |
| осветление сока, вина с применением химических веществ | Schönen |
| осветление с применением химических методов | Klärung durch chemische Methoden |
| осветление с применением центрифуги | Klärung mit Klärseparator |
| осветление с применением центрифуги | Klärung mit Klärschleuder |
| осветление с применением электролиза | Klärung durch Elektrolyse |
| осветление сока с помощью ферментов | fermentative Saftklärung |
| осветление сока с помощью ферментов | enzymatische Saftklärung |
| осветление сусла при варке с хмелем | Hopfenbruch |
| отбельная земля с естественной активностью | Roherde |
| отгонка с водяным паром | Ausdämpfen |
| пакетик с кофе | Kaffeepackung (Andrey Truhachev) |
| пакетик с кофе | Kaffeepäckchen (Andrey Truhachev) |
| пакетик с чаем | Aufgussbeutel (Andrey Truhachev) |
| пакетик с чаем порционной расфасовки | Teefix-Portionsbeutel (для заварки в чайнике) |
| перетир с жёрновом из карборунда | Feinmühle mit Mahlscheibe aus Karborund |
| перец с чёрными стручками | schwarzschotiger Paprika |
| петрушка с мелкими листьями | feinblättrige Petersilie |
| печатание с медных форм | Kupferdruck |
| затяжное или сахарное печенье с какао-порошком в рецептуре | Schokoladenkeks |
| печенье с орехами | Nussplätzchen |
| печь с газовым обогревом | Gasofen |
| хлебопекарная печь с двумя пекарными камерами | Zweikammerofen |
| хлебопекарная печь с использованием токов высокой частоты и инфракрасным обогревом | Hochfrequenz-Infrarot-Ofen |
| хлебопекарная печь с конвейерным подом | Wanderherdofen |
| хлебопекарная печь с обогревом токами высокой частоты | Hochfrequenzofen |
| печь с пластинчатым конвейерным подом | Lattenofen |
| хлебопекарная печь с циклотермической системой обогрева | Ofen mit Umwälzheizung |
| печь с циркуляционной системой обогрева | Ofen mit Umwälzheizung |
| питатель с процентным дозированием | Prozent-Speiseapparat |
| пластинчатый охладитель с водяным охлаждением для молока | Plattenwassermilchkühler |
| пластинчатый охладитель с водяным охлаждением молока | Plattenwassermilchkühler |
| пластинчатый пастеризатор с нагреванием в тонком слое | Dünnschichterhitzer |
| плечевая часть вместе с плечевой костью | Bundschuh (южно-германский раскрой говяжьих туш) |
| подвесная автоматизированная центрифуга с коническим дном | automatisch gesteuerte hängende Steilkonuszentrifuge |
| подвесная автоматизированная центрифуга с коническим дном | automatisch gesteuerte hängende Steilbodenzentrifuge |
| подвесная автоматизированная центрифуга с конусным дном | automatisch gesteuerte hängende Steilkonuszentrifuge |
| подвесная автоматизированная центрифуга с конусным дном | automatisch gesteuerte hängende Steilbodenzentrifuge |
| подвесная центрифуга периодического действия с коническим дном | periodisch arbeitende hängende Steilkonuszentrifuge |
| подвесная центрифуга периодического действия с коническим дном | periodisch arbeitende hängende Steilbodenzentrifuge |
| подвесная центрифуга периодического действия с конусным дном | periodisch arbeitende hängende Steilkonuszentrifuge |
| подвесная центрифуга периодического действия с конусным дном | periodisch arbeitende hängende Steilbodenzentrifuge |
| подвесной стеллаж с рамами | Hochziehen (перемещается по монорельсовому пути) |
| полоски из слоёного теста с кремовой прослойкой | Cremeschnitten |
| полуавтомат для обезглавливания рыбы с удалением части внутренностей | teilautomatische Nobbanlage |
| полутвёрдое мороженое, дозируемое шариками из лотка с помощью специальной ложки | Streicheis |
| поршневой насос с выталкивателем | Stoßkolbenpumpe |
| поршневой насос с вытеснителем | Stoßkolbenpumpe |
| прибор для определения повышения температуры жира при смешивании его с концентрированной серной кислотой | Thermoleometer |
| пробивное металлическое сито с круглыми отверстиями | Blech mit Rundlöchung |
| пробивное металлическое сито с продолговатыми отверстиями | schlltzgelochtes Blech |
| пробивное металлическое сито с продолговатыми отверстиями | Schlitzlochsieb |
| пробивное металлическое сито с продолговатыми отверстиями | Schlitzblech |
| пробивное металлическое сито с продолговатыми отверстиями | geschlitztes Blech |
| пробивное металлическое сито с продолговатыми отверстиями | Blech mit Schlitzlochung |
| протирочная машина с мелкоячеистыми ситами | Feinpassiermaschine |
| процесс разделения с помощью мембран | Membrantrennprozess (напр., соков) |
| пряник с большим количеством пряностей | Pfefferkuchen |
| пряники в виде звёздочек с начинкой | gefüllte Lebkuchensterne |
| пряники в форме звёздочек с начинкой | gefüllte Lebkuchensterne |
| рассев с выдвижными ситовыми рамками | Schubkastenplansichter |
| рассев с квадратными ситовыми рамами | Quadratplansichter |
| рассев с короткими ситами | Kurzplansichter |
| рассев с короткими ситовыми рамами | Kurzplansichter |
| рассев с многоприёмным кузовом | Vielpassagensichter |
| рассев с транспортировкой продукта гонками | Palettenplansiebmaschine |
| рафинадная голова с отколотым носком | abgespitztes Brot |
| рафинадный пресс с автоматическим перемещением планок | Würfelzuckerpresse mit automatischer Hürdenverschiebung |
| рафинадный пресс с поворотным столом | Drehtischzuckerpresse |
| рафинадный пресс с поворотным столом | Zuckerpresse mit rotierendem Tisch |
| рафинадный пресс с поворотным столом | Zuckerpresse mit Drehtisch |
| рафинадный пресс с поворотным столом | Drehtisch-Zuckerpresse |
| рафинадный пресс с устройством для очистки стола | Zuckerstreifenpresse mit Tischabwischvorrichtung |
| рафинадный пресс с штабелирующим устройством и толкачом для сушильных планок | Zuckerstreifenpresse mit Hurdenstapel- und Verschiebeeinrichtung |
| вафельный рожок с белковым кремом | Eistüte |
| рыбная паста с казеином | Fischpaste mit Kaseingehalt |
| рыбное филе с удалённой кожей | enthäutetes Fischfilet |
| рыбные клёцки с овощами | Fischklöße mit Gemüse |
| с ароматом обжарки | röstaromatisch (напр., о карамельном солоде) |
| с ароматом фруктов | fruchtig-aromatisch |
| с белой мякотью | weißfleischig (о плодах) |
| с белой скорлупой | weißschalig (о яйце) |
| с благоприятным воздушно-влажностным режимом | mit günstigem Luftwäscher |
| с большим количеством мякоти | fruchtmarkreich (о соке) |
| с большим количеством семян | kernig |
| с большим содержанием масла | ölreich |
| с каким-либо вкусом | schmeckend |
| с выраженным солодовым ароматом | betont malzig |
| с высоким содержанием жира | fett |
| с высоким содержанием жира | fettreich |
| с высоким содержанием сахара и низким содержанием спирта | fett (о винах) |
| с высоким содержанием ферментов | enzymreich |
| с высокой зольностью | aschenreich |
| с гладким изломом | glattbrechend (о фасоли) |
| с гладкими неопушёнными листьями | kahlblättrig |
| с гладкой кожицей | glattschalig (напр., о яблоках) |
| с горчинкой | bitterlich (Лорина) |
| с горьким вкусом | bitterschmeckend |
| с гребневым привкусом | rappsig (о виноградном вине) |
| с грубой жилкой | grobrippig (о табачном листе) |
| с грубой кожурой | festschalig |
| с двойными стенками | doppelwändig |
| с двойными стенками | doppelwandig |
| с двумя ненасыщенными связями | zweifach ungesättigt |
| с джемом | Marmeladen- (Marmeladenbrot Shabe) |
| с добавлением пшеничного хлеба | mit Semmel (о мясных, рыбных изделиях) |
| с добавлением спирта | aufgespritet |
| с дурным запахом | übelriechend |
| с жёлтой мякотью | gelbfleischig (о плодах) |
| с жёлтыми стручками | gelbhülsig (о фасоли) |
| с замкнутым циклом движения воздуха | mit Umluft |
| с запахом гари | brandig |
| с запахом рыбьего жира | tranig |
| с зелёными стручками | grünhülsig (о фасоли) |
| с избыточным количеством пряностей | überwürzt |
| с изменённой формой | verformt |
| с интенсивной окраской | tiefgefärbt |
| с информацией | informierend |
| с истёкшим сроком хранения | überlagert (о продукте) |
| с кровью | halbroh (о мясном продукте) |
| с крупной чешуёй | großschuppig (о рыбе) |
| с курчавыми листьями | krausblättrig |
| с луковым ароматом | zwiebelaromatisch |
| с/м | frisch gefroren (Лорина) |
| с малым содержанием жира | fettarm |
| с малым содержанием мяса | fleischarm |
| с малым содержанием солей | salzarm |
| с малым содержанием спирта | alkoholarm |
| с мелкими отверстиями | feinmaschig (о сите) |
| с мягким вкусом | mild (алкоголь OLGA P.) |
| с мякотью | fleischhaltig (о соке) |
| с мякотью плодов | fruchtfleischhaltig (о соке) |
| с наименьшей вязкостью | superfluid |
| с наростами | knorrig |
| с натуральной мутностью | naturtrüb (о плодовом соке) |
| с начинкой | gefüllt (напр., о карамели) |
| с небольшим количеством сахара | zuckersparend |
| с небольшим количеством семян | kernarm |
| с небольшим содержанием масла | ölarm |
| с нежной горечью | zartbitter (о ликёре или шоколаде) |
| с нежной консистенцией мякоти | zartfleischig (напр., о плодах) |
| с неприятным вкусом | abgeschmeckt |
| с неприятным запахом | übelriechend |
| с неразветвлённой цепью | linearkettig |
| с несколькими ненасыщенными связями | mehrfach ungesättigt |
| с низким содержанием белка | eiweißarm |
| с низким содержанием клейковины | kleberarm |
| с низким содержанием сивушного масла | fuselölarm |
| с низкой зольностью | aschenarm |
| с овощным гарниром | im Gemüsebett |
| с одной ненасыщенной связью | einfach ungesättigt |
| с остатками мяса | fleischtragend (о костях) |
| с остатками мяса | fleischbehaftet (о костях) |
| с острова Ява | javanisch |
| с острова Ява | djawanisch |
| с перцем | gepfeffert |
| с пищевой точки зрения | vom Nahrungsmittelgesichtspunkt |
| с плотной мякотью | derbfleischig (о плодах) |
| с плотной мякотью | festfleischig (о плодах) |
| с поверхностным упрочнением | oberflächengehärtet (о вальце) |
| с подчёркнуто дрожжевым вкусом | hefebetont |
| с подчёркнуто хмелевым тоном | hopfenbetont (о пиве) |
| с пониженным содержанием жира | fettreduziert |
| с предварительной насечкой | vorgekerbt (об упаковке) |
| с привкусом | abschmeckend |
| с привкусом | nach etwas schmeckend (Лорина) |
| с привкусом молодого пива | jungbierähnlich |
| с привкусом чего-либо | nach etwas schmeckend |
| с пригорелым привкусом | brandig |
| с прожилками жира | gewachsen (о мясе) |
| с прожилками мяса | gewachsen (о шпике) |
| с прослойками жира | durchwachsen (о мясе) |
| с прослойками мяса | durchwachsen (о шпике) |
| с прямой цепью | linearkettig |
| с прямой цепью | geradkettig |
| с пушком | behaart (о плодах) |
| с раковинами | blasig (о шоколаде; дефект отливки) |
| с регулируемой атмосферой | controlled atmosphere |
| с рыбным привкусом | fischig |
| с семенами | samenhaltig |
| с сильно развитой мускулатурой | doppeltbemuskelt |
| с синеватой кожицей | blauschalig (напр., о сливе) |
| с содержанием фосфата | phosphathaltig |
| с солодовым ароматом | malzaromatisch |
| с твёрдой мякотью | derbfleischig |
| с твёрдой скорлупой | festschalig (напр., об орехе) |
| с твёрдым лаковым покрытием | hartlackiert (о металлической консервной банке) |
| с тонкой жилкой | feinrippig (о табачном листе) |
| с тонкой кожицей | dünnschalig |
| с точки зрения науки о питании | ernährungswissenschaftlich |
| с точки зрения пищевых достоинств | vom Nahrungsmittelgesichtspunkt |
| с точки зрения физиологии питания | ernährungsphysiologisch |
| с уменьшенным содержанием пшеницы | weizenarm |
| с хорошо выраженной окраской | farbig |
| с хрустом | al dente (Petr_Iljich) |
| с цветной этикеткой | buntetikettiert |
| с ярко выраженным ароматом | aromareich |
| сатурационный газ с высоким содержанием CO2 | kohlensäurereiches Saturationsgas |
| световой ящик с экраном | Leuchtkasten (для проверки качества стеклотары) |
| северогерманский батон с двумя поперечными надрезами | Pröben |
| сигаретная упаковка с зажигалкой | Zigarettenpackung mit Glühzündeinrichtung |
| система вентиляции с крестообразным распределением воздуха | Belüftungskreuzsystem (зерна в силосах) |
| система взвешивания с использованием микропроцессоров | Mikroprozessor-Wiegesystem |
| система оттаивания с электрообогревом | Abtauheizung elektrische |
| система планировки мясоперерабатывающего предприятия, при которой отдельно расположенные бойни крупного, мелкого скота и свиней связаны с холодильником | Verkehrshallensystem |
| система подвешивания туш с помощью лебёдки | Windensystem |
| система подвешивания свиных туш на разногах с крючками для скольжения по трубчатому подвесному пути | Pendelhakenrutschsystem |
| система подвешивания туш на разногах с крюками | Pendelhakensystem |
| система подвешивания туш на разногах с крюками для скольжения | Gleitspreizen-System |
| система подвешивания туш на разногах с крюками для скольжения по трубчатому подвесному пути | Pendelhakenrutschsystem |
| система подвешивания туш на разногах с крючками | Pendelhakensystem |
| система подвешивания туш на разногах с роликами | Rollspreizensystem |
| система помола с гладкими вальцами | Glattwalzenpassage |
| система холодильников с накопительными камерами | Abholhallensystem |
| сито с изменяемыми по величине отверстиями | verstellbares Sieb |
| пробивное металлическое сито с круглыми отверстиями | Rundlochsieb |
| сито с подвижными отверстиями | verstellbares Sieb |
| сито с продолговатыми отверстиями | Langlochsieb |
| сито с узкими отверстиями для перетира | enggelochtes Nachzerkleinerungsblech |
| сливовый мусс с сахаром | gesüßtes Pflaumenmus |
| сливовый сок с мякотью | Pflaumenmarksaft |
| слитый с осадка | abgezogen (напр., о соке) |
| созревание с использованием плесени | Schimmelpilzreifung (Zinman) |
| соус с добавлением коньяка | Weinbrandsoße |
| соус с добавлением лука-резанца | Schnittlauchsoße |
| соус с добавлением сливочного масла | Buttersoße |
| соус с изюмом | Rosinensoße |
| соус с изюмом и миндалём | Rosinen-Mandel-Soße |
| соус с каперсами | Kapernsoße |
| соус с красным вином | Rotweinsoße |
| соус с мятой | Minzsoße |
| соус с перцем чили | Chilisoße |
| соус с перцем чили | Chili |
| соус с петрушкой | Petersiliensoße |
| соус с пряностями | Würzsoße |
| соус с пряностями | Würztunke |
| соус с пряностями | Gewürztunke |
| соус с сыром | Käsetunke |
| соус с сыром | Käsesoße |
| соус с творогом | Käsetunke |
| соус с творогом | Käsesoße |
| соус с шампиньонами | Champignonsoße |
| стерилизованный с помощью обеспложивающих фильтров | EK-sterilisierter Saft |
| сушилка для молочной сыворотки с пылеуловителем | staubfreier Molkentrockner |
| сушилка для сыворотки с пылеуловителем | staubfreier Molkentrockner |
| сушилка, работающая с помощью холодного воздуха | Kaltlufttrockner |
| сушилка с воздушной пневматической сепарацией | pneumatischer Rotorsteigtrockner |
| сушилка с воздушной пневматической сепарацией | pneumatischer Rotationstrockner |
| сушилка с вращающимися кассетами | Drehzellentrockner |
| сушилка с длительным периодом сушки | Langzeittrockner |
| сушилка с естественной тягой | Darre mit natürlichem Zug (воздуха) |
| сушилка с естественной тягой воздуха | Darre mit natürlichem Luftzug |
| сушилка с интенсивной циркуляцией | Schnellumlauftrockner |
| сушилка с интенсивной циркуляцией и самообогревом | direkt beheizter Schnellumlauftrockner |
| сушилка с кипящим слоем | Wirbelbetttrockner |
| сушилка с нормальными элементами | Normaldarre |
| сушилка с обогревом горячей водой | Heißwasserdarre |
| сушилка с обогревом горячим воздухом | Heißluftdarre |
| сушилка с обогревом подогретым воздухом | Heißlufttrockner |
| сушилка с обогревом подогретым воздухом | Heißluftdarre |
| сушилка с паровым калорифером | Dampftrockner |
| сушилка с паровым обогревом | Darre mit Dampfheizung |
| сушилка с пневматической сепарацией | pneumatischer Steigtrockner |
| сушилка с подачей горячего воздуха | Heißlufttrockner |
| сушилка с подачей горячего воздуха | Heißluftdarre |
| сушилка с поперечным движением воздуха | Querstromtrockner |
| сушилка с поперечным движением газов | Querstromtrockner |
| сушилка с поперечным движением нагретого агента сушки | Querstromtrockner |
| сушилка с поперечным движением нагретого воздуха сушки | Querstromtrockner |
| сушилка с потоком воздуха | Stromtrockner |
| сушилка с принудительной тягой | Darre mit künstlichem Zug (воздуха) |
| сушилка с принудительной тягой воздуха | Darre mit künstlichem Luftzug |
| сушилка с псевдоожиженным слоем | Wirbelbetttrockner |
| сушилка с решётками | Hordentrockner |
| сушилка с циркуляцией воздуха | Umlufttrockner |
| сушилка-охладитель с кипящим слоем сахара | Wirbelschichttrockner und -kühler für Zucker |
| сушилка-охладитель с псевдоожиженным слоем сахара | Wirbelschichttrockner und -kühler für Zucker |
| сушка без непосредственного контакта с теплоносителем | indirekte Trocknung |
| сушка с вспениванием | Foam-Trocknung |
| сушка с использованием газа | Gastrocknung |
| сушка с применением взрыванием | Knalltrocknung (напр., кукурузы) |
| сушка зерновых с применением взрывания | Explosionstrocknung |
| сушка свекловичной ботвы с головками | Trocknung von Rübenblättern mit Köpfen |
| сушка свекловичной ботвы с головками | Troblako |
| сушка свекловичной ботвы с головками сушёная свекловичная ботва с головками | Trocknung von Rübenblättern mit Köpfen |
| сходные с крахмалом углеводы | stärkeähnliche Kohlenhydrate (напр., инулин) |
| сходный с мякотью плода | fruchtfleischartig (о консистенции) |
| сычужный сыр с коркой | mit Rinde umgebener Labkäse |
| телячий мочевой пузырь с шейкой | Kalbsblase mit Hals |
| тестоделительная машина с мерным карманом | Kammerteller |
| тестоделительная машина с мерным карманом | Kammerteiler |
| тестоделительная поршневая машина с мерным карманом | Kolbenkammerteiler |
| трубочный табак с содержанием никотина не более 0,6% | nikotinarmer Pfeifentabak |
| трубочный табак с содержанием никотина не более 0,1% | nikotinfreier Pfeifentabak |
| тёмно-красный с синевой | dunkelkupferrot (о мясе быков) |
| углеводные полимеры с разветвлённой цепью молекул | verzweigtkettige Kohlenhydrat-Polymere |
| укупорочная машина с одной головкой | Einkopfverschließmaschine |
| укупорочная машина с пятью головками | Fünfkopf-Verschließmaschine |
| укупорочная машина с пятью патронами | Fünfkopf-Verschließmaschine |
| улитка с творогом | Käseschnecke (мелкоштучное изделие из сдобного теста) |
| мягкая упаковка для продукта с бульоном | Lakepackung |
| мягкая упаковка для продукта с рассолом | Lakepackung |
| упаковка с нарезанными продуктами | Mehrscheibenpackung (напр., с колбасой, сыром) |
| упаковка продукта с обкладкой сухим льдом | Trockeneiszusatzpackung |
| упаковка с пересыпкой льдом | Eisverpackung |
| упаковка с плотным прилеганием материала к продукту | geringvolumige Verpackung |
| фаршированная колбаса с кубиками языка | gewürfelte Zungenwurst |
| фаршированная языковая колбаса с кусочками шпига | gewürfelte Zungenwurst |
| фильтровать с получением прозрачного фильтрата | blank und feuerig filtrieren |
| формование пакета с закреплением уголков упаковочного листа под его дном | Bodenfaltung |
| формование с избытком муки | mehliges Aufarbeiten (теста) |
| цельнометаллический рассев с короткими рамками | Ganzmetall-Kurzplansichter (шкафного типа) |
| чрезмерно выпуклый хлеб с сильно округлёнными боками | gedrungenes Brot (дефект выпечки) |
| шахтная сушилка с воздухораспределительными коробами треугольной формы | Dächertrockner |
| шахтная сушилка с зоной предварительного нагрева | Schachttrockner mit Vorheizzone |
| шахтная сушилка с зоной предварительного нагрева горячей водой | Schachttrockner mit Warmwasser-Vorheizzone |
| шахтная сушилка с зоной предварительного нагрева нагретым воздухом | Schachttrockner mit Luft-Vorheizzone |
| шкура с головы | Kopfhaut (туши) |
| шкура с ослабленным волосом | haarlässige Haut |
| шкура с прирезями мяса | fleischige Haut |
| шкура с хвоста | Schweifhaut |
| шкуры, получаемые с боен | Schlachthaushäute |
| шлифовальная машина с абразивным ротором | Schmirgelrotor-Maschine |
| шоколад в плитках с начинкой | gefüllte Tafelschokolade |
| шоколад с взорванным рисом | Puffreisschokolade |
| шоколад с витаминами | vitaminhaltige Schokolade |
| шоколад с воздушным рисом | Puffreis-Schokolade |
| шоколад с воздушным рисом | Puffreisschokolade |
| шоколад с добавлением глюкозы | Traubenzuckerschokolade |
| шоколад с добавлением грильяжа | Krokantschokolade |
| шоколад с добавлением измельчённого печенья | Biskuitschokolade |
| шоколад с добавлением измельчённого печенья, вафель | Gebäckschokolade |
| шоколад с добавлением измельчённого печенья, сухарей | Gebäckschokolade |
| шоколад с добавлением кокосового ореха | Kokosnussschokolade |
| шоколад с добавлением мальцэкстракта | Malzschokolade |
| шоколад с добавлением нуги | Nugatschokolade |
| шоколад с добавлением обезжиренного молока | Schokolade mit Zusatz von entrahmter Milch |
| шоколад с добавлением обезжиренного молока | Magermilchschokolade |
| шоколад с добавлением орехов | Noisetteschokolade |
| шоколад с добавлением рисовых хлопьев | Reisschokolade |
| шоколад с добавлением солодового экстракта | Malzextraktschokolade |
| шоколад с добавлением солодового экстракта или солодовой муки | Malzschokolade |
| шоколад с добавлением солодовой муки | Malzschokolade |
| шоколад с добавлением сухого яичного желтка | Eidotterschokolade |
| шоколад с добавлением сухого яичного желтка | Eigelbschokolade |
| шоколад с добавлением сухого яичного белка | Eiweißschokolade |
| шоколад с добавлением яичного белка | Eiklarschokolade |
| шоколад с добавлением сухого яичного желтка | Eidotterschokolade |
| шоколад с добавлением яичного порошка | Eischokolade |
| шоколад с добавлениями | Schokolade mit Zusätzen |
| шоколад с лецитином | Lezithinschokolade |
| шоколад с марципановой начинкой | Marzipanschokolade |
| шоколад с молоком | Milchschokolade |
| шоколад с молоком | Schokolade mit Milch (напиток) |
| шоколад с начинкой | Schokolade mit Einlagen |
| шоколад с начинкой из нуги | Nugatschokolade |
| шоколад с ореховой начинкой | Noisetteschokolade |
| шоколад с ореховой начинкой | Nussschokolade |
| шоколад с орехом кола | Kolaschokolade |
| шоколад с персипановой начинкой | Persipanschokolade |
| шоколад с помадной начинкой | Cremeschokolade |
| шоколад с рельефной поверхностью | Reliefsschokolade |
| шоколад с синтетической фруктовой эссенцией | Schokolade mit Fruchtgeschmack |
| шоколад с трюфельной начинкой | Trüffelschokolade |
| шоколад с фруктами | Fruchtschokolade |
| шоколад с фруктовой начинкой | Fruchtschokolade |
| шоколад с фруктовой начинкой в спирту | Alkoholfrüchtepralinen |
| шоколад с фруктово-помадной начинкой | Fruchtcremeschokolade |
| шоколад с фруктовопомадной начинкой | Fruchtkremschokolade |
| шоколадная таблетка с хинином | Chininschokoladentablette (лекарственный препарат) |
| шоколадные конфеты с жидкой коньячной начинкой | Weinbrandbohnen |
| шоколадные плитки с начинками, содержащими кокосовый орех | Kokostafeln |
| шоколадные узорчатые конфеты с начинкой | Reliefs |
| шоколадные фигуры с начинкой | gefüllte Schokoladenfiguren |
| кулинарный шприц с комплектом насадок | Spritzgarnitur |
| экстракты из плодов с горьким вкусом | Bitters |
| экстракты из трав с горьким вкусом | Bitters |
| язык с серыми пятнами | Zunge mit grauen Stellen (порок) |
| язык с узлами | Zunge mit Knoten |
