| German | Russian |
| Abdecken mit Wasser und Dampf | пробеливание водой и паром |
| Abfüll- und Abpackautomat | фасовочно-упаковочный автомат |
| Abfüll- und Verpackungsmaschine | разливочно-укупорочная машина |
| Abfüll- und Verpackungsmaschine | фасовочно-упаковочная машина |
| Abfüll- und Verpackungsmaschine | разливочно-упаковочная машина |
| Abfüll- und Verpackungsmaschine | ФУМ |
| Abfüll- und Verpackungsmaschine | фасовочно-закаточная машина |
| Abfüll- und Verschließautomat | разливочно-укупорочный автомат |
| Abfüll- und Verschließautomat | фасовочно-упаковочный автомат |
| Abfüll- und Verschließautomat | фасовочно-закаточный автомат |
| Abfüll- und Verschließmaschine | разливочно-укупорочная машина |
| Abfüll- und Verschließmaschine | фасовочно-упаковочная машина |
| Abfüll- und Verschließmaschine | разливочно-упаковочная машина |
| Abfüll- und Verschließmaschine | расфасовочно-закаточная машина (консервов) |
| Abfüll- und Verschließmaschine | фасовочно-закаточная машина |
| Abfüll- und Wägeautomat | фасовочные весы-автомат |
| Abfüll- und Wägeautomat | весы-автомат (разливочной установки) |
| Abhänge- und Abholhalle | накопительное помещение для туш в подвешенном состоянии |
| Abhänge- und Abholhalle | накопительно-складское помещение для туш в подвешенном состоянии |
| Allgemeine Nahrungs- und Genussmittelausstellung | Международная выставка пищевкусовых продуктов |
| Amt für Standardisierung, Messwesen und Warenprüfung | Ведомство по стандартизации, метрологии и контролю товаров |
| Anfeucht- und Mischtrommel | увлажнительный и смешивающий барабан (для листового табака) |
| anhaftende und übersättigte Mutterlösung | плёнка пересыщенного маточного сиропа на кристаллах сахара |
| anhaftender und übersättigter Mutterlaugensirup | плёнка пересыщенного маточного сиропа на кристаллах сахара |
| anhaftender und übersättigter Muttersirup | плёнка пересыщенного маточного сиропа на кристаллах сахара |
| Aroma- und Konzentratanlage | устройство для отгона и концентрирования ароматических веществ |
| Aufgabe- und Dosiereinrichtung | наполнитель-дозатор |
| Aufgabe- und Dosiereinrichtung | загрузочно-дозировочное устройство |
| automatische Lakeherstellungs- und -mischanlage | автоматическая установка для приготовления рассола |
| Banderolen-Druck-Schnelde- und Stapelmaschlne | обрезания и складывания в стопки бандеролей |
| Banderolen-Druck-Schnelde- und Stapelmaschlne | машина для печатания |
| Bedeckel- und Etikettierstation | закаточно-этикетировочное устройство |
| Bedeckel- und Etikettierstation | закаточно-этикетировочный участок |
| Beiitelsiegel- und Schweißmaschine | машина для заделывания и сваривания пакетов |
| Belade- und Entladevorrichtung | погрузочно-разгрузочное устройство |
| Bering- und Zellophaniermaschine | машина для надевания на сигару кольца с маркой фабрики и завёртки в целлофан |
| Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten | профсоюз работников пищевой промышленности и предприятий питания |
| Beschickungs- und Ausbackvorrichtung | погрузочно-разгрузочное устройство хлебопекарной печи |
| beschleunigtes Gär- und Reifungsverfahren | способ ускоренного совмещённого брожения сусла и дображивания молодого пива в одном аппарате |
| Bestoßen und Schärfen Vollautomat zum Richten | автомат для правки, торцовки и заточки свеклорезных ножей |
| Beutel-Form-, Füll- und -Schließmaschine | фасовочный автомат с пакетоделательным механизмом |
| Beutel-Form-Füll- und Schließmaschine | машина для изготовления, наполнения и заделывания пакетов |
| Beutelfüll- und Verschließanlage | машина для наполнения и заделки пакетов |
| Beutelfüll- und Verschließmaschine | машина для наполнения и заделывания пакетов |
| Bier- und Wasserflasche | бутылка для пива и минеральной воды |
| Bierflaschenfüll- und -schließmaschine | машина для наполнения и укупорки пивных бутылок |
| Bitte kühl und trocken lagern | Храните в прохладном и сухом месте (Vova Kiev) |
| blank und feuerig filtrieren | фильтровать с получением прозрачного фильтрата |
| blanke und feurige Kläre | прозрачная и искристая клеровка |
| Blatt-Los- und Reinigungsanlage | установка для расщипки и очистки табачного листа |
| Blatt-Tabaklös- und Entstaubungsanlage | установка для расщипки листового табака и удаления пыли |
| Blauzahlverfahren von Stanek und Pavias | метод Станека и Павласа (определение содержания "вредного азота" в свёкле) |
| Blerflaschenfüll- und Schließmaschine | машина для наполнения и укупоривания пивных бутылок |
| Blockbeutelfüll- und – verschließmaschine | машина для наполнения и заделки пакетов с прямоугольным дном и резко отфальцованными рёбрами |
| Brat- und Kühlanlage vollautomatische | полностью автоматизированная обжарочная установка с зоной охлаждения |
| Brech- und Quetschwalzwerk | вальцовый дробильно-плющильный станок |
| Brezelstrang-Walz- und Schneidemaschine | тестовальцующая и отрезная машина для изготовления крендельных заготовок |
| Brezelstrang-Walz- und -Schneidemaschine | тестовальцующая и отрезная машина для крендельных заготовок |
| Brotteig-Wirk- und -Auspressmaschine | тесторазделочная машина с нагнетательным устройством для образования тестового жгута |
| Brust mit dünner und dicker Scham | передняя часть грудинки (северогерманский раскрой говяжьих туш) |
| Brutto-Absack- und Packwaage | весовыбойный аппарат со взвешиванием брутто |
| Brötchenteig-Teil- und -Rundwirkmaschine | делительно-округлительная машина для мелкоштучных хлебобулочных изделий |
| Brötchenteigteil- und Wirkmaschine | тесторазделочная машина для мелкоштучных хлебобулочных изделий |
| Brötchenteig-Teil- und -Wirkmaschine | тесторазделочная машина для мелкоштучных хлебобулочных изделий |
| Brühung mit Saft und Dampf | ошпаривание свекловичной стружки смесью сока и пара |
| Bundesband für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde | Федеральный союз по пищевому законодательству и исследованию пищевых продуктов |
| Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten | Федеральное министерство питания, сельского и лесного хозяйства (правильно: Федеральное министерство пищевой промышленности, сельского хозяйства и защиты прав потребителейhttp://www.deutschland.de/ru/ehkonomika/details/article/bundesministerium-fuer-ernaehrung-landwirtschaft-und-verbraucherschutz.html?no_cache=1&cHash=ce2a76c2ecb6a2ba8ba4948b92341007 Rekoza) |
| Bundesministerium für Gesundheit und Umweltschutz | Федеральное министерство здравоохранения и охраны природы |
| Butterform- und Packmaschine | машина для формовки и упаковки масла |
| Butterform- und -packmaschine | фасовочно-упаковочная машина для сливочного масла |
| Bürst- und Reinspülmaschine | щёточно-ополаскивающая машина (для мойки бутылок) |
| Büttner-Turbinentrockner und -kühler | вращающийся сушильно-охладительный барабан системы Бютнера |
| Chlorophylle und Chlorophylline | хлорофиллы и хлорофиллины |
| cholesterol- und energiereduziertes Fett | жир пониженной калорийности и с пониженным содержанием холестерина |
| Cyclohexansulfamidsäureund ihre Na- und Ca-Salze | циклогексансульфамидная кислота и её натриевая и кальциевая соли |
| Darm-Entschleim- und Entbettungsmaschine | шлямовочно-пензеловочная машина для кишок |
| Darm-Entschleim- und Entfettungsmaschine | шлямовочно-пензеловочная машина для кишок |
| Darm-Entschleim- und -Entfettungsmaschine | машина для шлямовки и обезжиривания кишок |
| Darmkratz- und -entschleimmaschine | шляморазрыхляющая и шлямовочная машина |
| Darmkratz- und -entschleimmaschine | шляморазрыхляющая и шлямовочная машина для кишок |
| Darm-Putz- und -Entfettungsmaschine | машина для очистки и обезжиривания кишок |
| Darm-Putz- und -Entschleimmaschine | машина для очистки и шлямовки кишок |
| Darmspül- und -Wendevorrichtung | устройство для промывки и выворачивания кишок |
| Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie | Немецкое общество гигиены и микробиологии |
| Deutsche Gesellschaft für Kristallwachstum und Kristallzüchtung | Немецкое общество по выращиванию и селекционированию кристаллов сахарозы |
| Deutscher Hotel- und Gaststättenverband | Союз гостиниц и предприятий общественного питания ФРГ |
| deutsches Reinheitsgebot für Milch und Milcherzeugnisse | закон ФРГ о чистоте молока и молочных продуктов |
| dicke und dünne Zungenleiter | край (рейнский раскрой говяжьих туш) |
| diskontinuierliches Gär- und Reifungsverfahren | периодический способ дображивания и созревания пива |
| Dosenausleer- und -zusammendrückmaschine | машина для утилизации металлических консервных банок |
| Dosenfüll- und -Verschließmaschine | разливочно-закаточная машина |
| Dosenfüll- und -Verschließmaschine | фасовочно-закаточная машина |
| Dosenwasch- und -trockenanlage | установка для мойки и сушки металлических консервных банок |
| Dosenwasch- und Trockenmaschine | машина для мойки и обсушивания жестяных консервных банок |
| Dosier- und Abfüllautomat | дозирующий и наполнительный автомат |
| Dosier- und Fülleinrichtung | дозирующее наполнительное устройство |
| Dosier- und Mischgerät | дозатор-смеситель |
| Dreiproduktschema mit Trennung der Abläufe und Affination des C-Produkt-Zuckers | трёхпродуктовая схема с разделением оттёков и аффинацией бурого сахара |
| Durchlauf-Brüh- und -Enthaarungsmaschine | машина непрерывного действия для шпарки и удаления щетины |
| Durchlauf-Rauch- und -Kochanlage | поточная камера для горячего копчения и варки |
| Dämpfungs- und Lösungsmittelextraktion | экстракция с помощью пара и растворителя |
| dünner und dicker Nabel | покромка с рёберно-брюшной части (южно-германский раскрой говяжьих туш) |
| Ein- und Auswurfvorrichtung | устройство для загрузки и выгрузки |
| Eindampf- und Aromagewinnungsanlage | установка для концентрирования плодовых соков упариванием и улавливания летучих ароматических веществ |
| Eindampf- und Aromagewinnungsanlage | выпарная установка для концентрирования плодово-ягодных соков с улавливанием летучих ароматических веществ |
| Einkammer-Unterdruck-Füll- und -Verschließkombinat | однокамерная комбинированная установка низкого давления для розлива и укупорки |
| Einwickel- und Etikettiermaschine | упаковочно-этикетировочная машина |
| Eiscremeform- und -verpackungsmaschine | фасовочная и упаковочная машина для мороженого |
| Eisenoxide und Eisenhydroxide | оксиды и гидроксиды железа |
| Entripp- und Stapelmaschine | машина для отделения средней жилки табачного листа и выкладки половинок листьев стопками |
| Entweiden bei gleichzeitigem Köpfen und Öffnen der Bauchhöhle | удаление внутренностей рыбы с одновременным отсеканием головы и вспарыванием брюшка |
| Erdbeer- und Vanillemilch | молоко с ванильным и клубничным наполнителями |
| Ernährungs- und Kochwissenschaft | наука о питании и приготовлении пищи |
| Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren | эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов пищевых жирных кислот |
| Ester und Salze von Cholin | эфиры и соли холина |
| Extraktionsanlage nach Oppermann und Deichmann | диффузионная установка Оппермана и Дайхмана |
| Extraktionssäule mit Misch- und Ruhezonen | экстракционная колонна типа "смеситель – отстойник" |
| fahrbare Rübenkipp- und Stapelanlage | мобильный свеклоукладчик |
| Fensterausstanz- und Einklebemaschine | машина для штамповки "окон" из прозрачной плёнки и вклеивания их в пакет |
| Fensterausstanz- und Einklebemaschine | машина для штамповки "окон" из прозрачной плёнки и вклеивания их в коробку |
| feste und harte Streifen | прочные и твёрдые бруски |
| Fischausnahme- und -filetiermaschine | машина для потрошения и филетирования рыбы |
| Fischbearbeitungs- und -verarbeitungsanlage | установка для обработки и переработки рыбы |
| Fischfang- und -fabrikschiff | рыболовное и рыбообрабатывающее судно |
| Fischfang- und -kühlschiff | рыболовно-рефрижераторное судно |
| Flachbeutel-Form-, Füll- und -Schließmaschine | машина для изготовления, заполнения и упаковки плоских пакетов |
| Flachbeutel-Form-Füll- und Schließmaschine | расфасовки и упаковки плоских пакетов |
| Flachbeutel-Form-Füll- und Schließmaschine | машина для изготовления |
| Flachbeutelfüll- und Verschließmaschine | расфасовочно-упаковочная машина для плоских пакетов |
| Flaschenausspritz- und Nachspülmaschine | шприцевально-ополаскивающая бутылкомоечная машина |
| Flaschenbürst- und -reinspülmaschine | щёточная бутылкомоечная и ополаскивающая машина |
| Flascheneinpack- und -auspackmaschine | крейтер-декрейтер |
| Flascheneinpack- und -auspackroboter | робот для укладки и извлечения бутылок |
| Flaschenfüll- und -Verschließmaschine | разливочно-укупорочная машина для бутылок |
| Flaschen-Füll- und Verschraubmaschine | разливочно-укупорочная машина для бутылок с завинчивающимися пробками |
| Flaschenfüll- und -verschraubmaschine | разливочно-укупорочная машина для бутылок с навинчивающимися колпачками |
| Flaschenreinigungs- und Füllanlage | бутылкомоечно-разливочная установка |
| Flaschen-Wasch-, Füll- und -Verschließmaschine | моечно-разливочно-укупорочная машина для бутылок |
| Flaschenwasch-Füll- und Verschlussmaschine | бутылкомоечно-разливочно-укупорочная машина |
| Fleisch- und Gemüsecutter | куттер для мяса и овощей |
| Fleisch- und Gemüsewolf | волчок для мяса и овощей |
| Fleisch- und Knochenbandsäge | ленточная пила для мяса на костях |
| Fleisch-Be- und Verarbeitungsbetrieb | мясокомбинат |
| Fließbandwaage für nasse und trockene Rübenschnitzel | ленточные весы для свежего и сушёного жома |
| Flockenkühl- und Trockenband | ленточная сушилка-охладитель хлопьев |
| Folienanlege- und -schweißstation | секция упаковки в плёнку с термосваркой шва |
| Fondantauflöse- und Temperiermaschine | машина для разогревания и темперирования помадной массы |
| Form- und Abpackmaschine | формовочно-упаковочная машина |
| Form- und Einwickelmaschine | формовочно-завёрточная машина |
| Form- und Verpackungsmaschine | формовочно-упаковочная машина |
| Forschungsinstitut für Obst- und Gemüseverarbeitung | Научно-исследовательский институт переработки плодов и овощей |
| Frischeier- und Broilerproduktion | производство свежих яиц и бройлеров |
| Förderbandwaage für nasse und trockene Rübenschnitzel | ленточные весы для свежего и сушёного жома |
| Füll- und Einrüttclmaschine | наполнитель вибрационного типа |
| Füll- und Verschließmaschine | фасовочно-закаточная машина |
| Füll- und Verschließmaschine | разливочно-укупорочная машина |
| Füße und Flotzmaul | путовые суставы с пястными и плюсневыми костями (южногерманский раскрой говяжьих туш) |
| gemischte Wein- und Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren | смешанные эфиры винной и уксусной кислот моно- и диглицеридов пищевых жирных кислот |
| Gerstenputz- und -Sortieranlage | очистительная и сортировочная машина для ячменя |
| Geruchs- und Geschmacksbestimmung | определение запаха и вкуса |
| geschälte und getrocknete Maniokawurzel | очищенный сушёный корень маниока |
| Getreidemess- und -speiseapparat | дозатор-питатель для зерна |
| Glycin und dessen Natriumsalz | глицин и его натриевая соль |
| Grieß- und Dunstputzmaschine | круповейка |
| Grieß- und Dunstputzmaschine | ситовеечная машина |
| gut abgestimmte Hopfen- und Malznote | гармоничный вкус хмеля и солода |
| Gär- und Lagergefäße | бродильно-лагерная посуда |
| Gär- und Reifungskeller in Freibauweise | отдельный цех дображивания и созревания пива |
| Hack- und Emulgierzone | зона измельчения и эмульгирования (куттера) |
| halbkontinuierliches Gär- und Reifungsverfahren | полунепрерывный способ дображивания и созревания пива |
| Halsvenen- und -arterienschnitt | перерезание вен и артерий шеи (при убое животных) |
| Hefeform- und -teilmaschine | формовочно-делительная машина для дрожжей |
| Hefenform- und Teilmaschine | формовочно-делительная машина для дрожжей |
| Hefenwasch- und Filtrieranlage | установка для промывки и фильтрации дрожжей |
| Hefewasch- und Filtrieranlage | установка для промывки и фильтрации дрожжей |
| Hefewasch- und -filtrieranlage | установка для промывки и фильтрования дрожжей |
| Heiß- und Kaltbelüftung kombinierte | комбинированная аэрация сусла горячим и холодным воздухом |
| Heiß- und Kalträucheranlage kombinierte | комбинированная установка для горячего и холодного копчения |
| hin- und herlaufende Bürste | щётка, совершающая возвратно-поступательное движение |
| Homogenisier- und Emulgier-Maschine | машина для гомогенизации и эмульгирования |
| Homogenisier- und Emulgiermaschine | машина для гомогенизации и эмульгирования |
| Honigkuchen-Auspress- und -Ausstechmaschine | тестовыжимная и штампующая машина для формования медовых пряников |
| Honigkuchen-Ausroll- und -Schneidemaschine | ротационная машина для формования медовых пряников |
| Hordenwagentunnelgefrierapparat für Obst und Gemüse | морозильный аппарат туннельного типа с тележками-стеллажами для плодов и овощей |
| horizontale Schrot- und Mahlmaschine | фермер |
| horizontale Schrot- und Mahlmaschine | жерновой постав с горизонтальной осью |
| Hub- und Kippvorrichtung | подъёмное и опрокидывающее устройство |
| Hülsen- und Stopfmaschine | гильзовая машина |
| Hülsen- und Stopfmaschine | гильзовая машина, агрегатированная с папиросонабивной машиной |
| Hülsen- und Stopfmaschine | агрегатированная с набивной машиной |
| Ingenieurgesellschaft für Schlachttechnik und Fleischverarbeitungsanlagen | Инженерное общество по боенскому и мясоперерабатывающему оборудованию |
| Institut für Lebensmitteltechnologie und Verpackung | Институт технологии пищевых продуктов и упаковки |
| Institut zur Förderung von Hotellerie und Gastronomie | Институт развития гостиничного дела и общественного питания |
| Intensiv-Misch- und -Knetmaschine | лопастная машина для интенсивного замеса теста |
| Internationale Kolonialwaren- und Feinkostausstellung | Международная выставка тропических, субтропических и деликатесных продуктов |
| Internationale Kontroll- und Prüfstation für Geflügel | Международная станция по испытанию сельскохозяйственной птицы |
| Internationale Lebensmittel- und Feinkostausstellung | Международная выставка пищевых и деликатесных продуктов |
| ISEGA Forschungs- und Untersuchungs-Gesellschaft mbH | Научно-исследовательская компания ISEGA (... EVA) |
| Kaffee- und Teeautomat | автоматическая кофе- и чаеварка |
| Kaffee- und Teeautomat | автомат для приготовления кофе и чая |
| Kakaobohnen-Brech- und -Reinigungsmaschine | дробильно-очистительная машина для обжаренных какао-бобов |
| Kakaobohnen-Bürst-Reinigungs-Sortier- und Auslesemaschine | щёточная очистительно-сортировочная машина для сырых какао-бобов |
| Kakaobohnen-Reinigungs- und Auslesemaschine | очистительно-сортировочная машина для сырых какао-бобов |
| Kakaobohnen-Reinigungs- und -Auslesemaschine Kakaobohnen-Reinigungsund -Verlesemaschine | очистительно-сортировочная машина для сырых какао-бобов |
| Kakaobohnen-Vorreinigungs- und -Auslesemaschine | очистительно-сортировочная машина для сырых какао-бобов |
| Kakaopulver-Abfüll- und -Verpackungsmaschine | автомат для фасовки и упаковки какао-порошка |
| Kakaopulver-Abfüll- und Verpackungsmaschine | автомат для расфасовки и упаковки какао-порошка |
| Kanaldarre mit Gleich- und Gegenstrombelüftung | туннельная сушилка с прямоточной и противоточной циркуляцией воздуха |
| Kanaldarre mit Gleich- und Gegenstrombelüftung | канальная сушилка с прямоточной и противоточной циркуляцией воздуха |
| Kanaltrockner mit Gleich- und Gegenstrombelüftung | канальная сушилка с прямоточной и противоточной циркуляцией воздуха |
| Kanaltrockner mit Gleich- und Gegenstrombelüftung | туннельная сушилка с прямоточной и противоточной циркуляцией воздуха |
| Kappen-Herstell- und -Verschließmaschine | машина для штамповки колпачков и укупорки бутылок |
| Kartoffel- und Rübenschälmaschine | машина для чистки картофеля и свёклы |
| Kartoffeln und gehärtetes Pflanzenöl | ингредиенты: картофель и гидрогенизированное растительное масло |
| Kartoffelwasch- und -Schälmaschine | машина для мойки и чистки картофеля |
| Karton-Füll- und -Palettier-Manipulator | манипулятор для укладывания продукции в картонные коробки и пакетирования их на поддонах |
| Kegreinigungs- und -fülleinheit Kegreinigungs- und -füllmaschine | бочкомоечная и бочкоразливочная машина для пива |
| Kerb- und Schlagmaschine | тестоформующая и насекательная машина ударного действия |
| Kerb- und Schlagmaschine | тестоформующая машина штампующего действия с надрезчиком |
| Kettenmisch- und Austragsmaschine | цепной смеситель-подсилосный питатель (для муки) |
| Keule ohne Knochen und Schwarte | Окорок без кости и без шкуры (marina.shamidova) |
| Keule ohne Schoß und Filetkopf | тазобедренная часть без поясничной и филейной части (общегерманский раскрой говяжьих туш) |
| Klebestreifengeber- und Anfeuchter | приспособление для подачи ленты для склеивания и её увлажнения |
| Klipp- und Vorreinigungsmaschine | шасталка |
| Klipp- und Vorreinigungsmaschine | остеотделитель |
| Kläranlage für Rübenwasch- und Schwemmwasser | установка "аква пура" |
| Klärungs- und Eindickungsseparator | осветляющий и сгущающий сепаратор |
| Knet- und Abkühlmaschine | проминальноохлаждающая машина (для карамельной массы) |
| Knet- und Abkühlmaschine | проминально-охлаждающая машина |
| Knet- und Abpressmaschine | месильно-обезвоживающая машина |
| Knet- und Mischarm | месильно-смешивающий рычаг |
| Knet- und Mischarm | месильный орган (тестомесильной машины) |
| Knet- und Mischmaschine | миксмашина |
| Knet- und Mischmaschine | месильно-смешивающая машина |
| Knet- und Wasserabpressmaschine | месильно-обезвоживающая машина |
| Koch- und Bratöl | кухонный жир |
| Koch- und Bratöle | кухонные жиры |
| Kohlbohr- und -putzautomat | автомат для высверливания кочерыжки и удаления верхних листьев капусты |
| kombinierte Knochenkohle- und Aktivkohle-Entfärbung | комбинированный метод обесцвечивания клеровки костяным и активированным углём |
| kombinierte Queenpress- und Ausstechmaschine | комбинированная тестовыжимная и штампующая машина для формования печенья |
| Kondensations- und Evakuierstation | мокровоздушная установка |
| Kondensations- und Evakuierstation | установка для конденсации пара и удаления воздуха |
| Konditionierungs- und Trockenkolonne | кондиционер – сушильная колонка |
| konservierte Erbsen und Karotten | консервированная морковь с зелёным горошком |
| Konservierung von Obst und Gemüse | консервирование плодов и овощей |
| Konzentrier- und Aromaanlage | установка для концентрирования соков и отгона ароматических веществ |
| Kopf und Backen | голова и баки (венский раскрой свиных туш) |
| Kopf und Beine abschneiden | отрубать голову и ноги |
| Kopf und Beine abschneiden | отрезать голову и ноги |
| Kraut- und Gemüscschneidemaschine | машина для резки зелени и овощей |
| Kraut- und Schmutzabscheider | соломоловушка |
| Kraut- und Schmutzabscheider | ботволовушка |
| Kraut- und Strohfänger | соломоловушка |
| Kraut- und Strohfänger | ботволовушка |
| Krauter- und Cemüseteigwaren | макаронные изделия с вкусовыми и ароматическими добавками растительного происхождения |
| kristallisierte und gekühlte Füllmasse | утфель, готовый к фуговке |
| kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline | медьсодержащие комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов |
| Kältemaschinen und -anlagen | холодильные машины и установки (dolmetscherr) |
| Käsevorspeise mit Knoblauch und Tomaten | Аптер-Хит (NikolaiPerevod) |
| Köpf- und Entgrätmaschine | машина для обезглавливания рыбы и удаления костей |
| Köpf- und Entweidemaschine | машина для обезглавливания и потрошения рыбы |
| Köpf- und Entweidevorrichtung | машина для обезглавливания и потрошения рыбы |
| Köpf- und Filetiermaschine kombinierte | комбинированная машина для обезглавливания и филетирования рыбы |
| Köpf- und Nobbwerkzeug | инструмент для обезглавливания рыбы с удалением части внутренностей |
| Köpf- und Schlachtmaschine kombinierte | комбинированная машина для обезглавливания и потрошения рыбы |
| Köpf- und Zupfaggregat | агрегат для обезглавливания и вырывания внутренностей рыбы |
| Kühl und trocken aufbewahren | Хранить в сухом и холодном прохладном месте |
| Kühler und Trockner für Zucker | сушильно-холодильный аппарат для сахара |
| Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit wenig Öl ca. 10 Minuten braten, einmal wenden | Филе лосося приправить солью и перцем и жарить в сковороде с небольшим количеством растительного масла примерно в течение 10 минут, один раз перевернуть (Alex Krayevsky) |
| Lager für Obst und Gemüse | склад для хранения плодов и овощей |
| lager- und versandfähige wasserfreie Stärke | обезвоженный крахмал, пригодный для длительного хранения и транспортировки |
| lager- und versandfähige wasserfreie Stärke | лёжкоспособный и транспортабельный обезвоженный крахмал |
| lager- und versandsfähige wasserfreie Stärke | лёжкоспособный и транспортабельный обезвоженный крахмал |
| Landesbehörde für Ernährung und Landwirtschaft | земельная администрация по питанию и сельскому хозяйству |
| laurin- und myristinsäurereiches Fett | жир, содержащий лауриновую и миристиновую кислоты |
| L-Cystein und dessen Natrium- und Kaliumsalze | L-цистеин и его натриевая и калиевая соли |
| L-Cystin und dessen Natrium- und Kaliumsalze | L-цистин и его натриевая и калиевая соли |
| Lebende Tiere und Waren tierischen Ursprungs | Живые животные и товары животного происхождения (название раздела ТНВД) |
| Lebertran-Koch- und -Rückstandkonservierungsanlage | установка для вытапливания рыбьего жира и консервирования остатка |
| Lebertran-Koch- und Rückstandskonservierungsanlage | установка для вытопки рыбьего жира и консервирования остатка |
| Lezithin- und Ölschlammzentrifuge | центрифуга для гидратации масел периодическим способом |
| licht- und luftgeschützt | свето- и воздухонепроницаемый |
| Likör- und Wodka- | ликёроводочный (Лорина) |
| Likör- und Wodkafabrik | ликёроводочный завод |
| Likör- und Wodkafabrik | ликёро-водочный завод |
| Likör- und Wodkaindustrie | ликёро-водочная промышленность (Лорина) |
| Löse- und Entstaubungsanlage | установка для расщипки листового табака и отделения пыли |
| Magen- und Darmdünger-Verarbeitung | переработка содержимого желудочно-кишечного тракта |
| Magen- und Darmdünger-Verarbeitung | переработка содержимого желудочнокишечного тракта |
| Maische für C- und D-Produkt | утфелемешалка III и IV продукта |
| Maischmaschine für C- und D-Produkt | утфелемешалка III и IV продукта |
| Malz- und Hopfennote gut abgestimmte | хорошо округлённый вкус экстракта солода с горечью хмеля |
| Malz-Mess- und -Mischapparat | дозаторсмеситель для солода |
| Malzsiloanlage mit Maß- und Mischeinrichtung | силос с устройствами для дозирования и перемешивания солода |
| Margarine- und Kunstspeisefettfabrik | завод, вырабатывающий маргарин и кухонные жиры |
| Markt- und Lebensmittelpolizeiamt | административный орган, контролирующий рынок и реализацию пищевых продуктов |
| Maschine zum Ausschneiden und Ablegen von Deck- und Umblättern | машина для высечки и выкладки покровных и подвёрточных табачных листьев |
| Maschine zum Entrippen und Ausschneiden der Deck- und Umblätter | машина для удаления жилки и высечки покровных и подвёрточных табачных листьев |
| Mehlmisch- und -austragmaschine | бункерный питатель мукосмесителя |
| Mehlsieb- und Auflockerungsanlage | установка для просеивания и разрыхления муки |
| Melis- und Lumpennagel | штопочный гвоздь мелисной и лумповой формы |
| Menge-Misch- und -Hackmaschine | машина для перемешивания и измельчения колбасного фарша |
| Messerricht- und -bestoßautomat | автоматический рихтовально-торцевальный станок для ножей |
| Messerstern-Teigteil- und Wirkmaschine | тесторазделочная машина с ножевой розеткой |
| Messerstern-Teigteil- und -Wirkmaschine | тесторазделочная машина с ножевой рамой |
| Milch- und Margarinegesetz | закон о молоке и маргарине |
| Milchkühl- und Aufrahm-Wanne | ванна для охлаждения и отстоя молока |
| Milchkühl- und -aufrahmwanne | ванна для охлаждения и отстоя молока |
| Milchkühl- und Stapelbehälter | молокохранильный танк с охлаждением |
| Milchkühl- und -Stapelbehälter | охлаждаемая цистерна для хранения молока |
| Misch- und Befeuchtungsschacht | мешалка и увлажнитель (декстринового производства) |
| Misch- und Knetmaschine | лопастная тестомесильная машина |
| Misch- und Knetmaschine | лопастная тестомесильная машина |
| Misch- und Soßiertrommel | барабан для перемешивания и соусирования (табака) |
| mit Salz und Pfeffer abschmecken | солить и перчить по вкусу |
| mit Salz und Pfeffer abschmecken | добавлять соль и перец |
| mit Wasser und Dampf decken | пробеливать водой и паром |
| mit Wasser und Dampf gedeckte Kristallware | пробеленный водой и паром сахар-песок |
| mit Wasser und Dampf gedeckter Kristallzucker | пробелённый водой и паром сахар-песок |
| Mono- und Diacetylwein-säureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren | моно- и диацетилэфиры винной кислоты моно- и диглицеридов пищевых жирных кислот |
| Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren | моно- и диглицериды пищевых жирных кислот |
| Münzenpräge- und Stannioliermaschine | машина для штампования рисунка и завёртки в оловянную фольгу шоколадных медалей |
| Münzenpräge- und -stannioliermaschine | машина для штампования рисунка и завёртки шоколадных медалей в оловянную фольгу |
| nach dem Öffnen kühl und stehend aufbewahren | После открытия хранить упаковку в прохладном месте и в вертикальном положении. |
| Nahrungsmittel- und Geruchsstoffchemiker | химик-специалист по пищевым продуктам и ароматическим веществам |
| Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Speisefettsäuren | натриевые, калиевые и кальциевые солипищевых жирных кислот |
| Nobbing- und Filetiermaschine kombinierte | комбинированная машина для обезглавливания рыбы с удалением части внутренностей и филетирования |
| O- und D-Diffusion | диффузионный аппарат Оппермана и Дайхмана |
| O- und D-Diffusion | диффузионный аппарат O + D |
| Obst- und Beerenmühle | дробилка для плодов и ягод |
| Obst- und Beerenwein | плодово-ягодное вино |
| Obst und Gemüse Konservierungstechnologie | технология консервирования плодов и овощей (dolmetscherr) |
| Obst- und Gemüsegroßhandel | оптовая торговля плодами и овощами |
| Obst- und Gemüseindustrie | плодоовощная промышленность |
| Obst- und Gemüseverarbeitung | переработка плодов и овощей (Лорина) |
| Obst- und Gemüsezerkleinerungsmaschine | измельчитель для плодов и овощей |
| Obst- und Gemüsezerkleinerungsmaschine | плодово-овощная дробилка |
| Obst- und Gemüsezerkleinerungsmaschine | дробилка для плодов и овощей |
| Oppermann und Deichmann | Опперман – Дайхман |
| Panieranlage mit Mehlaufbereitung und pneumatischer Förderung | панировочная установка с устройством для подачи муки и пневматической транспортировкой |
| Pansen- und Rinderdarm-Reinigungsmaschine | машина для очистки говяжьих кишок и желудков |
| Pansen- und Rinderdarm-Reinigungsmaschine | машина для очистки кишечного тракта крупного рогатого скота |
| Pansendünger-Press- und Förderanlage | установка для прессования и транспортировки каныги |
| Pansen-Wasch- und -Brühmaschine | машина для мойки и шпарки рубцов |
| Pansen-Wasch- und Brühmaschine | машина для мойки и шпарки желудков |
| Pausen- und Schichtversorgung | обеспечение работающих по сменам питанием в перерывах |
| Plansichterfläche für Grieß- und Ausmahlungspassagen | просеивающая поверхность рассевов шлифовочных и размольных систем |
| Platt- und Trockenvorrichtung | утюг (сигаретной машины) |
| pneumatische Löse- und Entstaubungsanlage | пневматическая установка для расщипки листового табака и отделения пыли |
| pneumatische Reinigungs- und Sichteinrichtung | пневматическая установка для очистки и сепарирования (резаного табака) |
| Polarisationsapparat mit Vergrößerungsskala und Kontrollokular | поляриметр с лупой для отсчёта по шкале и с контрольным окуляром |
| Präge- und Ausstechmaschine | штампмашина (для формования печенья) |
| Qualitäts- und Sicherheitskontrolle | контроль качества и безопасности (dolmetscherr) |
| Queenpress- und -ausstechmaschine kombinierte | тестовыжимная и штампующая машина для формования печенья |
| Raucher- und Klimakammer | коптильная камера с кондиционером |
| Reinigung und Desinfektion | очистка и дезинфекция (Лорина) |
| Reinigung und Desinfektion | мойка и дезинфекция |
| Reinigungs- und Bürstmaschine | щёточноочистительная машина |
| Reinigungs- und Desinfektionslösung | раствор для мойки и дезинфекции (оборудования и помещения) |
| Reinigungs- und Desinfektionsmittel | моющие и дезинфицирующие средства |
| Reinigungs- und Desinfektionsstation | установка для мойки и дезинфекции (оборудования и помещения) |
| Richtwerte und Schwankungsweiten bestimmter Kennzahlen | ориентировочные значения показателей |
| Rüben- und Wasserhubrad | подъёмное колесо для свёклы и воды |
| Rübenentlade- und Stapelmaschine | разгрузчик-кагатоукладчик |
| Rübenentlade- und -Stapelmaschine | свеклоукладчик |
| Rübenkipp- und Stapelanlage | кагатоукладчик |
| Rübenkipp- und -Stapelanlage | свеклоукладчик |
| Rübenschwemm- und -waschwasser | транспортёрно-моечная вода |
| Rübenschwemm- und Waschwasser | транспортёрно-моечная вода для свёклы |
| Saccharimeter mit doppelter Quarzkeilkompensation von Schmidt und Haensch | сахариметр с двойной кварцево-клиновой компенсацией Шмидта и Генша |
| Saccharin und seine Na-, K- und Ca-Salze | сахарин и его натриевая, калиевая и кальциевая соли |
| Samenreinigungs- und Samensortiermaschine | очистительно-сортировочная машина для семян |
| Sammelbehälter für Roh- und Umlaufsaft | сборник диффузионного и циркулирующего сока |
| Sammelkasten für Roh- und Umlaufsaft | сборник диффузионного и циркулирующего сока |
| Sand- und Steinabscheiden | удаление песка и камней |
| Sand- und Steinabscheiden | удаление тяжёлых и землистых примесей |
| Sand- und Steinabscheiden | отделение тяжёлых и землистых примесей |
| Sand- und Steinabscheiden | отделение песка и камней |
| Sand- und Steinfänger | песко- и камнеловушка |
| Schaumhaltbarkeit des Bieres nach Ross und Clark | пеностойкость пива по Россу и Кларку |
| Schlacht- und Verarbeitungsbetrieb | мясокомбинат |
| Schlacht- und Verarbeitungskombinat | мясокомбинат |
| Schlacht- und Viehhof | скотобойня |
| Schlacht- und Viehhof | бойня |
| Schneid- und Trockenplatte | устройство для отрезания и навешивания для подачи в сушилку длинных макаронных изделий |
| Schnitt-Tabak-Entstaubungs- und Ausschleuseapparat | пневморазрыхлительная установка для резаного табака |
| Schrapper für Kohle und Zucker | скрепер для угля и сахара |
| Schrapper für Kohle und Zucker | скребковый транспортёр для угля и сахара |
| Schwefelofen mit Reiniger und Kühler für schweflige Säure | сернистая печь с приспособлением для очистки и охлаждения сернистого газа |
| Schwefelverbrennungsofen mit Reiniger und Kühler für schweflige Säure | сернистая печь с приспособлением для очистки и охлаждения сернистого газа |
| Schweinebauch mit Knochen und mit Schwarte | грудинка "стейк" (marina.shamidova) |
| Schweinebauch mit Knochen und mit Schwarte | грудинка свиная на кости и со шкурой (marina.shamidova) |
| Schweinebauch ohne Knochen und ohne Schwarte | грудинка свиная без кости и без шкуры (marina.shamidova) |
| Schwemm- und Waschbetrieb | привод для гидротранспортёра и свекломойки |
| Schwemm- und Waschwasser | транспортёрно-моечная вода |
| Schwemm- und Waschwässer | транспортёрно-моечные воды |
| Schäl- und Poliergang | голлендр |
| Schäl- und Poliermaschine | шелушильно-полировальная машина |
| Schälung durch Dampf und Lauge | щёлочно-паровая очистка |
| Schärf- und Bestoßmaschine | точильно-торцевальный станок (для свеклорезных ножей) |
| Sieb- und Mischanlage | силосно-просеивательное отделение хлебозавода |
| Sieb- und Reibmaschine | машина для просеивания и разрыхления комков порошкообразного продукта |
| Signier- und Transporteinrichtung | устройство для маркировки и транспортировки (напр., консервных банок) |
| Speisen und Getränke | еда и напитки (Лорина) |
| Spiritus-Auskoch- und Verstärkungskolonne | спиртовыварная и укрепительная колонна |
| Spritz- und Formmaschine | машина для литья под давлением и формовки |
| Spül- und Waschwasser | транспортёрно-моечная вода |
| Stanniolier- und Banderoliermaschine | машина для завёртки в оловянную фольгу и оклейки бандеролью (напр., конфет) |
| stationäre Rübenkipp- und Stapelanlage | стационарный свеклоукладчик |
| Stein- und Kernobstbrennerei | производство водок из косточковых и семечковых плодов |
| Sterilisier-Füll- und Verschließanlage | установка для стерилизации, наполнения и укупорки (напр., бутылок) |
| Streifen- und Scheibenschneider | машина для нарезки полосками и ломтиками |
| Strukturbildung von Pastila- und Schaumkuchenmassen | структурообразование пастильной и зефирной масс |
| Stärke- und Sirupindustrie | крахмало-паточная промышленность |
| Stärke- und Sirupindustrie | крахмалопаточная промышленность |
| Stärkehydrolyse mit Säuren und Enzymen | кислотно-ферментативный гидролиз крахмала |
| stürz- und schneidbarer Pudding | пудинг устойчивой формы |
| Süßmost- und Obstgetränke-Industrie | промышленность плодово-ягодных соков и напитков |
| Tabakkühl- und -Siebtrommel | барабан для охлаждения прожаренного табака и отсеивания пыли и мелочи |
| Tabaksieb- und Guttrennungsanlage | установка для отсеивания от табачного листа обломков листьев и песка и для сортировки по качеству |
| Technologie der Milch und Milchprodukte | технология молока и молочных продуктов (dolmetscherr) |
| Teig-Knet- und Mischmaschine | тестомесильная машина (обычно с двумя месильными лопастями и горизонтальной осью вращения) |
| Teigmisch- und Knetmaschine | тестомесильная машина (обычно с двумя месильными лопастями и горизонтальной осью вращения) |
| Teigschalen-Hebe- und Kippvorrichtung | подъёмный дежеопрокидыватель |
| Teigschalen-Hebe- und -Kippvorrichtung | дежеподъёмоопрокидыватель |
| Teigteil- und Rundwirkmaschine | тестоделитель и тестоокруглитель |
| Teigteil- und -rundwirkmaschine | тестоделительная и тестоокруглительная машина |
| Teigteil- und -Wirkmaschine | тесторазделочная машина |
| Teigteil- und Wirkmaschine | тестоделительная и тесторазделочная машина |
| Teigteil- und -Wirkmaschine | тестоделительная и тестоформующая машина |
| Teigwalz- und Nudelschneid maschine | тестовальцовка-лапшерезка |
| Teigwalz- und Nudelschneide maschine | тестовальцовка-лапшерезка |
| Teigwaren- und Genussmittel- | бакалейный (Лорина) |
| Teigwaren- und Genussmittelhandlung | бакалейный магазин (Лорина) |
| Teil- und Eintafelmaschine | делительно-дозировочная машина для формования шоколада в плитках |
| Teil- und Rundwirkmaschine | делительно-округлительная машина |
| Teil- und Rundwirkmaschine | делительно-округлительная машина для теста |
| Teil- und Vorwirkautomat | автомат для деления и предварительного формования теста |
| Teil-Rund- und Langwirkmaschine | делительно-округлительно-закаточная машина |
| Teil-Rund- und Langwirkmaschine | тесторазделочная машина |
| Teil-Rund- und Langwirkmaschine | делительно-округлительно-закаточная машина для теста |
| trag- und zusammenlegbares Grillgerät | складной переносной гриль |
| Transport-, Umschlag- und Lagerwesen | транспортировка, перегрузка и хранение |
| Transport- und Verarbeitungsschiff | судно для перевозки и переработки рыбы |
| Trocken- und Kuhltunnel | сушильно-охладительный туннель |
| Trommeltrockner und -kühler | сушильно-охладительный барабан |
| Turbinentrockner- und Kühler für Zucker | вращающийся сушильно-охладительный барабан для сахара |
| umkochender Mittel- und Nachproduktzucker | сахар промежуточного и последнего продукта, увариваемый вторично |
| Universal-Knet und -Mischmaschine | универсальная микс-машина |
| Universal-Knet- und Mischmaschine | универсальная месильно-смешивающая машина |
| Universal-Knet und -Mischmaschine | универсальная тестомесильная машина |
| Vakuumfüll- und- aufgussmaschine | вакуум-наполнительная и заливочная машина |
| Verein Deutscher Maschinen- und Anlagenbaubetriebe | Объединение немецких машиностроительных предприятий |
| Verfahren und -Anlagen der Nahrungsmittelproduktion | процессы и аппараты пищевых производств (dolmetscherr) |
| Verordnung über Kaffee-Ersatzstoffe und Kaffee-Zusatzstoffe | распоряжение предписание о веществах-заменителях кофе и веществах, добавляемых к кофе |
| Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei | Экспериментальная школа пивоваров |
| Versuchs- und Lehrbrennerei | учебно-опытный спиртовой завод |
| vollkontinuierliches Gär- und Reifungsverfahren | непрерывный способ дображивания и созревания пива |
| Vor- und Endtrocknungstunnel | туннельная сушилка для подсушки и окончательной сушки (напр., макарон) |
| Vor- und Endtrocknungstunnel | туннельная сушилка для предварительной и окончательной сушки (напр., макаронных изделий) |
| Vorderschinken und Bruststück | нижняя часть шей с лопаткой и частично с грудинкой (северогерманский раскрой свиных туш) |
| Vorläng- und Auspressmaschine | тестовыжимная машина |
| Wasch- und Schwimmwasser | транспортёрно-моечная вода |
| Wasch- und Steinauslesemaschine | моечно-камнеотборная машина |
| Wasch- und Steinauslesemaschine | моечная и камнеотделительная машина |
| Wasch- und Steinauslesemaschine | моечная и камнеотборочная машина |
| Wasch-und-Sterilisationssäule | промывочно-стерилизационная колонна |
| Wasch- und Trocknungsapparat | промывочно-сушильный аппарат |
| Wasch- und Vorpökelmaschine | машина для мойки и предварительного посола |
| Waschen der Rübenschwänze und Rübenbruchstücke | отмывание свекловичных хвостиков и свекловичного боя |
| Waschen von Obst und Gemüse | мойка плодов и овощей |
| Wasser-Mess- und Mischgefäß | водомерный бачок |
| Wasser-Mess- und Mischgefäß | водомерносмесительный бачок |
| Wassermisch- und Messanlage | установка для подмешивания и дозирования воды |
| Wassermisch- und Messgefäß | водомерный бачок |
| Wassermisch- und Messgefäß | водомерносмесительный бачок |
| Wassermisch- und Wasserdosiergerät | водосмеситель-дозатор |
| Weich-, Keim- und Darrkasten | ящик для замачивания, проращивания и сушки (зерна) |
| Weich- und Keimeinheit | установка для замачивания и проращивания (зерна) |
| Weiche mit Wasch- und Belüftungseinrichtung | замочный чан с устройством для мойки и аэрации зерна |
| Weichverfahren mit CO2-Absaugung und Berieselung | способ замачивания с удалением углекислого газа и орошением |
| Weichverfahren mit kurzen Nassweichzeiten und langen Luftrasten | способ замачивания с короткими периодами увлажнения и продолжительными воздушными паузами |
| weiße und glänzende Stärke | белый крахмал с кристаллическим блеском |
| Wiege- und Absackanlage | весовыбойный аппарат |
| Wirbelschichttrockner und -kühler für Zucker | сушилка-охладитель с кипящим слоем сахара |
| Wirbelschichttrockner und -kühler für Zucker | сушилка-охладитель с псевдоожиженным слоем сахара |
| Würfel- und Streifenschneidmaschine | машина для нарезания кубиками и полосками |
| Zerquetschen-, Zerreißen- und Rollenverfahren | способ скручивания чайного листа на машине Мак-Керчера, осуществляющей раздавливание, разрыв и собственно скручивание |
| Zerquetschen-Zerreißen- und Rollenverfahren | способ скручивания чайного листа на машине Мак-Керчера (осуществляющей раздавливание, разрыв и собственно скручивание) |
| Zigaretten-Sammel- und Stapelvorrichtung | самоукладчик сигарет |
| Zuckerfabriksmaschinen- und Bauindustrie | машиностроение сахарной промышленности |
| Zuckermaschinen- und Apparatebau | машиностроение сахарной промышленности |
| Zuckerstreifenpresse mit Hurdenstapel- und Verschiebeeinrichtung | рафинадный пресс с штабелирующим устройством и толкачом для сушильных планок |
| Zuckerstreifenpresse mit Hurdenstapel- und Verschiebeeinrichtung | рафинадный пресс со штабелирующим устройством и толкачом для сушильных планок |
| Zuckertrocknungs- und Kühlanlage | сушильно-охлаждающая установка для сахара |
| zweistufige Stärkehydrolyse mit Säuren und Enzymen | двухступенчатый кислотно-ферментативный гидролиз крахмала |
| Öl- und Fettindustrie | масложировая промышленность |
| Öl- und Mehlanlage | жиромучная установка |
| Öl- und Mehlfabrik | жиромучной завод |
| Überzwerch- und Bleichstück | край (южно-германский раскрой говяжьих туш) |
