Terms for subject Food industry containing property

English	Russian
antioxygenic property	противоокислительное свойство
bacteriostatic property	бактериостатическое свойство
bifidogenic property	бифидогенное свойство
buffering property	буферное свойство
coagulating property	свёртываемость
cohesive property	когезивное свойство
cooking property	развариваемость
creaming property	взбиваемость сливок
dextrinizing property	способность к декстринизации
dough fermentation property	подъёмная сила
drawing property	способность к растяжению
fermentation property	бродильная способность
gas-production property	газообразующая способность
germinating property	способность к прорастанию
leavening property	разрыхляющее свойство
morphological property	морфологическое свойство
rennin coagulation property	сычужная свёртываемость
stand-up property	способность подниматься при взбивании