| English | Russian |
| acid-coagulation end point | момент готовности кислотного сгустка для разрезания |
| boiling point rise | повышение точки кипения |
| cereal receiving point | хлебоприёмное предприятие |
| cereal reception point | хлебоприёмное предприятие |
| check point | контрольная станция (место проверки массы, объёма, качества продукции) |
| clot-on-boiling end point | момент свёртывания при кипячении |
| clouding point | температура помутнения |
| coagulation point | температура коагуляции |
| commodity point | заготовительный пункт |
| complete fusion melting point | конечная температура плавления |
| congealing point | температура замерзания |
| critical control point | критическая контрольная точка (fao.org Nika Franchi) |
| critical control points | критические контрольные точки (в которых все виды рисков (микробиологические, химические, физические и другие риски загрязнения), связанные с употреблением пищевых продуктов, могут быть предотвращены, устранены или снижены до приемлемого уровня в результате целенаправленных мер контроля igisheva) |
| distillation end point | конечная температура перегонки |
| drying point | температура сушки |
| end point | конечная стадия технологического процесса |
| food distribution point | раздаточный пункт питания (YGA) |
| fraction cut point | граничная температура кипения фракций |
| fraction end point | конечная температура кипения фракций |
| freezing point depressant | депрессант температуры замерзания |
| freezing point of tissue juices | температура замерзания тканевых соков |
| frozen food storage point | температура хранения замороженных продуктов |
| graining point | момент заводки кристаллов |
| Hazard Analysis and Critical Control Point | система анализа рисков и критических контрольных точек (fda.gov hellbourne) |
| Hazard Analysis and Critical Control Points | система анализа опасных факторов и контроля в критических точках (система управления безопасностью пищевых продуктов Alex_Odeychuk) |
| Hazard Analysis and Critical Control Points | анализ опасностей и критические контрольные точки (Yeldar Azanbayev) |
| Hazard Analysis and of Critical Control Points | Анализ рисков и критические контрольные точки (ХАCСП; HACCP Ileana Negruzza) |
| Hazard Analysis Critical Control Point | анализ рисков и критические контрольные точки |
| ice melting point | температура таяния льда |
| identification of critical control points | идентификация критических контрольных точек (Yeldar Azanbayev) |
| incipient fusion melting point | начальная температура плавления |
| initial freezing point | начальная температура замерзания |
| jellying point | температура застудневания |
| monitoring of critical control points | мониторинг в критических контрольных точках (ssn) |
| peak point | максимум |
| refrigeration-off point | температура автоматического выключения холода |
| roasting to the point | дожаривающий |
| roasting to the point | дожаривание |
| scores point | оценочный балл |
| slip point | промежуточная температура плавления |
| smoke point | порог дымообразования (Canola oil works well and has a high smoke point–400 degrees Fahrenheit ~ Хорошо подойдёт каноловое масло с высоким порогом дымообразования – 200 С Lily Snape) |
| smoke point | температура образования копоти |
| smoke point | температура дымообразования (напр., ГОСТ 11254-85, с. 2, строка 5 Ася Кудрявцева) |
| sticky point | температура слипания частиц |
| system for the monitoring of critical control points | система мониторинга в критических контрольных точках (ssn) |
| thermal death point | температура отмирания |
| titration end point | конечная точка титрования |
| transshipment point | место перегрузки |
| turbidity point | температура помутнения |
| Vulnerability Assessment and Critical Control Points | Критические контрольные точки и оценка уязвимости (VACCP CatSoul) |
