Terms for subject Food industry containing hot

English	Russian
cold-hot-main defecation	холодно-горячая основная дефекация
egg-hot	горячий напиток из пива с добавлением сырых яиц, сахара и корицы
hot-air drier	сушилка с обогревом горячим воздухом
hot air oven	печь с циклотермическим обогревом
hot air sausage cooking	воздушная обжарка колбас
hot air-blast peeling	очистка обдувкой горячим воздухом
hot appetizer	горячая закуска (sebastianssteakhouse.net arturmoz)
hot appetizers	горячие закуски (sebastianssteakhouse.net arturmoz)
hot bag	термосумка (сумка-термос или сумка с подогревом для перевозки пиццы loon)
hot bakery	пекарня для выпечки или размораживания хлебобулочных изделий
hot beverage	горячий напиток
hot bread shop	пекарня для выпечки или размораживания хлебобулочных изделий
hot break	расслоение при нагревании
hot brine defrosting	оттаивание горячим рассолом
hot defecation	горячая дефекация
hot diffusion	горячая диффузия
hot dog	сосиска
hot dough	тесто,имеющее температуру более 29°C
hot extruder	экструдер с пропариванием
hot fat	парное жировое сырье из убойного зала
hot filling	горячий розлив (lil-tayna)
hot filtration	горячее фильтрование
hot flour	свежесмолотая мука
hot food well	мармит (Krymulya)
hot gas peeling	очистка обжигом
hot iron test	проба горячим железом
hot pack freezing	замораживание без предварительного охлаждения
hot pepper	острый стручковый перец
hot plate	горячий стол
hot plate	обогревающая плита
hot pot	тушеное мясо с картофелем
hot-pressed oil	масло окончательного прессования
hot process	технологический процесс, проходящий при нагревании
hot process	процесс, проходящий при нагревании (технологический)
hot-process	процесс подогрева
hot process bottlery	горячий розлив
hot saccharate	горячий сахарат
hot serving unit	мармит (dimakan)
hot shop	горячий цех
hot shrouding	обёртывание туш в простыни, пропитанные горячей водой или рассолом
hot skinning	съёмка шкуры в горячепарном состоянии
hot slab	горячий стол
hot smoke process	способ горячего копчения
hot-smoking room	камера горячего копчения
hot spices sauce	острый соус
hot stone oven pita	лаваш (Анна Ф)
hot stone oven pita	лепёшка (Анна Ф)
hot storage cabinet	тепловой шкаф
hot stoving	выдерживание при подсушивании тёплым воздухом
hot waste	отброс горячей сепарации
hot water rinse	ополаскивание горячей водой
hot water spray cabinet	камера для варки под горячим душем
hot water spray cooking	варка орошением горячей водой
oven hot goods	готовая замороженная выпечка (Анна Ф)
oven-hot goods	готовые выпеченные полуфабрикаты (для охлаждения и шоковой заморозки Анна Ф)
passthrough hot cupboard	мармит (VissonAn)
red-hot	бутерброд с горячей сосиской
rotary hot water blancher	ротационный водяной бланширователь
Southern hot sausages	южные пряные колбаски