Terms for subject Food industry containing fermentation

English	Russian
acetone-ethanol fermentation	ацетоно-этиловое брожение
alcohol fermentation	спиртовая ферментация (Andrey Truhachev)
alcohol fermentation	алкогольная ферментация (Andrey Truhachev)
alcoholic fermentation	спиртовая ферментация (Andrey Truhachev)
alcoholic fermentation	алкогольная ферментация (Andrey Truhachev)
beer fermentation acceleration	ускорение брожения пива
bottom-fermentation brewery	пивоваренный завод дрожжах низового брожения
bottom-fermentation yeast	дрожжи низового брожения
bulk-fermentation process	брожение порциями
bulk for tobacco fermentation	настил для ферментации табачного листа россыпью
continuous fermentation method	непрерывный способ сбраживания
dough fermentation property	подъёмная сила
Fermentation ability	Способность к ферментации (Ася Кудрявцева)
fermentation alcohol	спирт при процессах брожения
fermentation appearance	механизм брожения
fermentation battery	бродильная батарея
fermentation bowl	дежа для брожения
fermentation cabinet	расстойный шкаф
fermentation carbon dioxide	углекислый газ при брожении
fermentation cask	бочка для брожения
fermentation catalyst	катализатор брожения
fermentation change	ферментативное изменение
fermentation chart	схема брожения
fermentation cover	покрышка
fermentation diagram	схема процесса брожения
fermentation equipment	оборудование для ферментативных процессов
fermentation ethanol	этиловый спирт
fermentation flavor	дрожжевой привкус
fermentation flora	бродильная флора
fermentation in salt brine solution	квашение в солевом растворе
fermentation losses	потери при ферментации
fermentation mechanism	механизм ферментативного процесса
fermentation medium	бродильная среда
fermentation method	ферментативный метод
fermentation on the seeds and skins	брожение на мезге
fermentation pattern	схема брожения
fermentation property	бродильная способность
fermentation ratio	соотношение массы муки в опаре и тесте
fermentation recorder	прибор для регистрации подъёмной силы дрожжей
fermentation room	бродильня
fermentation room	ферментационная камера
fermentation sample	бродильная проба
fermentation starter	закваска (inn)
fermentation starter of pure cultures of lactic acid bacteria	закваска чистых культур молочнокислых бактерий (TASH4ever)
fermentation tank	бродильная ёмкость (В. Бузаков)
fermentation tower	башенный бродильный чан
fermentation valve	бродильный клапан
fermentation vat	бродильный чан
fermentation vessel	ферментационный чан
fermentation vinegar	натуральный уксус
fermentation with added enzymes	ферментация с добавлением ферментных препаратов
fixed yeast method of fermentation	способ сбраживания посредством иммобилизованных дрожжей
four-stage sour fermentation process	четырёхфазный способ выведения головки
gluconic acid fermentation with reuse of mold mycelium	глюконово-кислое брожение с возвратом и повторным использованием мицелия плесени
high-concentration mashes alcohol fermentation	спиртовое брожение заторов высокой концентрации
long fermentation bread-making process	способ приготовления теста с длительным брожением
Lutz fermentation method	способ брожения и дображивания Лутца
Melle alcoholic fermentation	способ спиртового брожения Мелле
Melle alcoholic fermentation method	способ спиртового брожения Мелля
Nathan fermentation method	способ брожения Натана
no-bulk fermentation process	приготовление теста непрерывно-поточным способом
primary fermentation	главный
pure culture fermentation	брожение на чистых культурах
rim fermentation	брожение по краям бродильного чана
simultaneous saccharification and fermentation process	процесс одновременного осахаривания и ферментации (SSF Wolfskin14)
spontaneous fermentation	естественное брожение (www.perevod.kursk.ru)
stright fermentation	брожение при безопарном способе приготовления
suppression of fermentation	подавление брожения
top fermentation	верховое брожение