| French | Russian |
| abattoir du lazaret | санитарная бойня |
| ache du marais | сельдерей |
| acides amers du houblon | горькие кислоты хмеля |
| actinomycose du poivrier | актиномикоз паприки |
| action physiologique du tabac | физиологическое действие табака |
| acétification du vin | скисание вина |
| adoucissement du jus | умягчение сока |
| adsorption de l'huile à l'aide du charbon | адсорбционная рафинация масла активированным углем |
| adultération du lait | фальсификация молока |
| adultération du lait | пересортица молока |
| alcalinité du jus | щёлочность сока |
| alcool pour la fabrication des liqueurs et du cognac | этиловый спирт для производства ликёров и коньяка |
| amphore du logement du vin | амфора для выдерживания вина |
| ampleur du vin | гармоничность вина |
| ampleur du vin | полнота вина |
| amylase du malt | амилаза солода |
| amélioration du moût | исправление дефектов виноградного сусла |
| amélioration du moût | корректирование виноградного сусла |
| anneau du goulot de la bouteille | кольцо горлышка бутылки |
| anneau du goulot de la bouteille | поясок горлышка бутылки |
| anneau du goulot de la bouteille | лента горлышка бутылки |
| anoblissement du suif | облагораживание сала |
| appareil circulatoire du sang | сеть кровеносных сосудов |
| appareil circulatoire du sang | кровеносная система |
| appareil de mesure du volume du pain | прибор для определения объёма хлеба |
| appareil d'eclairage du polarimètre | прибор для освещения поляриметра |
| appareil Mick pour préparation du lait de chaux | известегаситель Мика |
| appareil pour déterminer la combustibilité du tabac | прибор для определения горючести табака |
| appareil pour le chargement du four | устройство для загрузки печи |
| appareil pour l'étude de l'élasticité du tabac | прибор для определения эластичности табака |
| appareil à congélation rapide du type fixe | скороморозильный аппарат стационарного типа |
| appareil à cuire du type à anneaux | вакуум-кристаллизатор с кольцевой поверхностью нагрева |
| apparence du thé | уборка сухого чая |
| arbre circulatoire du sang | кровеносная система |
| arbre circulatoire du sang | сеть кровеносных сосудов |
| arbre de suspension du panier d'essorage | веретено для закрепления барабана центрифуги |
| artichaut du Canada | земляная груша |
| articulation du boulet | путовой сустав |
| articulation du coude | локтевой сустав |
| arôme du pain | хлебный запах |
| arôme du pain | аромат хлеба |
| arôme du thé | чайный аромат |
| arôme du thé | запах чая |
| Association scientifique internationale du café | Международная научная ассоциация по кофе |
| attaque du pain par monilia variabilis | поражение хлеба меловой плесенью |
| atteindre la concentration du grainage | достигать концентрации заводки кристаллов |
| augmentation du volume des pâtes | увеличение объёма макаронных изделий (при варке) |
| avoir du corps | быть питательным (kee46) |
| bac de pied du condenseur barométrique | барометрический ящик |
| bac de réception du sang | приёмник для крови |
| bac-collecteur du sang | приёмник для крови |
| bac-peseur du lait | чан для взвешивания молока |
| bain du bétail | мойка скота (перед убоем) |
| bain du bétail | купание скота (перед убоем) |
| bain du bétail | бассейн для предубойной мойки скота |
| barymétrie du bétail | взвешивание убойных животных |
| barymétrie du bétail | определение веса скота |
| bassine pour cuisson du sucre à feunu | открытый котелок для огневой варки карамельной массы |
| bec du robinet | носок крана |
| boia du café mûr | примесь к зрелым кофейным зёрнам (в виде листьев, веточек и недозрелых зёрен) |
| bonté du produit | доброкачественность продукта |
| bord tranchant du couteau | режущая кромка ножа (свеклорезки) |
| bouge du fût | пук бочки |
| bouillissage du jus | кипячение сока |
| boutique du boucher | мясная лавка |
| boutique du boucher | набор инструментов для разделки мяса |
| boyau du cheval | конские черёва |
| boîte du rouleur | приёмник чайного листа чаескручивающей машины |
| boîte du rouleur | цилиндр роллера |
| brassage du caillé | вымешивание сырного зерна |
| bruche du haricot | фасолевая зерновка |
| bruche du pois | гороховая зерновка |
| buisson du théier | чайный куст |
| bulles sur la croûte du pain | выплывы на корке хлеба |
| bulles sur la croûte du pain | пузыри на корке хлеба |
| carcasse du rail aérien | поддерживающая конструкция подвесного пути |
| carcasse du rail aérien | каркас подвесного пути |
| carie du blé | каменная головня пшеницы |
| carie du blé | вонючая головня пшеницы |
| carie du blé | мокрая головня пшеницы |
| carie du blé | твёрдая головня пшеницы |
| cartilage du larynx | гортанный хрящ |
| cassage du sucre | измельчение сахара |
| cassage du sucre | дробление сахара |
| cavités du cylindre mouleur | ячейки ротора |
| centre de collecte du lait | молокоприёмный пункт |
| centre de ramassage du lait | молокопункт |
| centre de ramassage du lait | молокоприёмный пункт |
| centre du bonbon | корпус конфеты |
| cerises macérées dans du cognac | вишня, вымоченная в коньяке |
| chute du couvercle | провал деки (дефект брожения) |
| clarifixation du lait | кларификсация молока |
| code du vin | кодекс законов о виноделии |
| coefficient de solubilité du sucre | коэффициент растворимости сахара |
| collecte du lait | сбор молока |
| collecteur d'égouttures du lait | приёмник для капель молока |
| Commission internationale de la technique du sucre | Международная комиссия по технологии сахара |
| composition du lait | химический состав молока |
| compression du poisson | отжим рыбы на прессах |
| concassage du malt | дробление солода |
| conditionnement du grain | кондиционирование зерна |
| conditionnement du lait en bouteilles | розлив молока в бутылки |
| conditionnement du tabac | кондиционирование табака (увлажнением) |
| conservation des produits de la pêche à bord du bateau | консервирование рыбопродуктов на борту судна |
| conservation des œufs par immersion dans du verre soluble | хранение яиц, обработанных раствором силиката натрия |
| conservation du grain | сохранность зерна |
| conservation du grain | хранение зерна |
| conservation du poisson aux alcalis | консервирование рыбы, обработанной щелочными растворами |
| conservation du raisin par enrobage dans du liège pulvérulé | хранение винограда в пробковой крошке |
| conservation du raisin par enrobage dans la sciure | хранение винограда в древесных опилках |
| conservation du raisin par enrobage dans la tourbe | хранение винограда в торфе |
| conservation du raisin par enrobage dans le sable | хранение винограда в песке |
| conservation du raisin par enrobage dans le son | хранение винограда в отрубях |
| conservation du raisin par enrobage dans les cendres de bois | хранение винограда в древесной золе |
| conservation du sang | консервирование крови |
| conserver à bord du bateau | консервировать на борту судна |
| contamination du lait à la mélamine | загрязнение молока меламином |
| contraction du dégel | сжатие при оттаивании |
| contraction du mélange eau-alcool | контракция водно-спиртовой смеси |
| conversion du sucre | разложение сахара |
| corde du harpon | гарпунный трос |
| corde du jarret | ахиллово сухожилие |
| cornet du poussoir | цевка колбасного шприца |
| couleur du sucre | сахарный кулёр |
| coupe du demi-bœuf | разруб говяжьей полутуши |
| coupe du pubis | расстригание лонного сращения (операция разделки туш) |
| coupe du quasi | расстригание лонного сращения (операция разделки туш) |
| coupe du tabac | табачное волокно (после скрашивания) |
| courbe de solubilité du sucre | кривая растворимости сахара |
| cours du dégel | процесс размораживания |
| crosse du gîte | голяшка |
| crosse du gîte de derrière | задняя голяшка |
| crosse du gîte de devant | передняя голяшка |
| cryoconcentration du vin | сгущение вина вымораживанием |
| cryoconcentration du vin | концентрирование вина вымораживанием |
| culture du tabac | табаководство |
| câble du harpon | гарпунный трос |
| câble du harpon | гарпунный линь |
| cône du houblon | хмелевая шишка |
| cône du rouleur | конус чаескручивающей машины |
| cône du rouleur | конус роллера |
| degré de cuisson du sucre | степень уваривания сахара |
| degré densimétrique du moût | плотность сусла (пива) |
| degré du collage | клеящая способность (крахмального клейстера) |
| degré du schéma international sucrier | градус международной сахарной схемы (°S) |
| densité de ramassage du lait | количество молока, собранного за 1 км пути, пройденного сборочной автоцистерной |
| densité du stock | плотность стада |
| densité du tabac | плотность набивки табака |
| destruction du sucre par la chaleur | расщепление сахара при тепловой обработке |
| dispositif de contrôle de la marche du boudin de tabac | приспособление для контроля скорости продвижения табачного жгута |
| dispositif de découpage du caillé | приспособление для разрезания сырного сгустка |
| dispositif de substitution du cœur d'un pain de la glace | устройство для отсасывания остатка из сердцевины ледяных блоков |
| dispositif pour pressage du poisson salé | пресс для отжима рыбы |
| dispositif pour séparer le boia du café mûr | устройство для отделения примеси от зрелых кофейных зёрен |
| dissolution du malt | «растворение» солода |
| dissolution du savon | мыльный раствор |
| distance parcourue par le spot du colorant distance parcourue par le front du solvant | коэффициент Rf (отношение расстояния, пройденного пятном, к расстоянию, пройденному фронтом растворителя) |
| distillation du cidre | получение винного спирта из сидра |
| distillation du cidre | перегонка сидра |
| dosage de l'acidité du vin par le procédé des liqueurs titrées | определение общей кислотности вина титрованием едкой щёлочью |
| dosage de l'acidité volatile du vin par entraînement à l'acide d'un courant de vapeur d'eau | определение летучих кислот вина, основанное на отгонке их с водяным паром |
| dosage de l'alcool du vin par distillation | определение крепости вина методом отгонки |
| dosage de l'alcool du vin par la méthode chimique | определение крепости вина химическим методом |
| dosage de l'alcool du vin par picnométrie | определение крепости вина пикнометрическим методом |
| dosage de l'alcool du vin par ébulliomètre | определение крепости вина эбуллиометром |
| dosage de l'extrait sec du vin par densimétrie | определение экстракта вина экстракто-энометром |
| dosage de l'extrait sec du vin par évaporation à 100° | определение экстракта вина методом выпаривания |
| dosage de l'extrait sec du vin sous vide | определение экстракта вина методом высушивания навески под вакуумом |
| dosage du gluten | определение содержания клейковины |
| doseur du liqueur d'expédition | машина для дозировки экспедиционного ликёра |
| doseur du liqueur d'expédition | ликёродозировочная машина |
| durée de saccharification du malt | продолжительность осахаривания солода |
| durée du stockage | продолжительность хранения |
| décalcification du jus | декальцинация сока |
| décrochement du monorail | снятие с подвесного пути |
| décroissance du pouvoir absorbant de la pâte | понижение водопоглотительной способности теста |
| déminéralisation du jus sucré | деминерализация сахарного сока |
| déplacement du solvant | замена растворителя |
| désacidification du lait | понижение кислотности молока |
| désacidification du moût | обескисление сусла |
| déshydrateur d'alcool du moût fermenté | аппарат для получения абсолютного спирта из зрелой бражки |
| déviation du standard | отклонение от стандарта |
| eau du condenseur barométrique | барометрическая вода |
| emplissage du diffuseur | набор диффузора (водой, соком) |
| emplissage du diffuseur | набивка диффузора (стружкой) |
| empâtage du malt | затирание солода |
| enduire du cire | наносить восковое покрытие (на поверхность сыра) |
| enfance du vin | начальная стадия созревания вина |
| enfoncement du chapeau | погружение шапки |
| enfournage du combustible | загрузка топлива |
| ensemencement du moût | задача дрожжей в сусло |
| entreposage du poisson dans de l'eau de mer réfrigérée | хранение рыбы в охлаждённой морской воде |
| esters d'acides gras du saccharose | эфиры сахарозы и жирных кислот |
| esters du propylène glycol d'acides gras | эфиры пропиленгликоля и жирных кислот |
| excitant du système nerveux | возбудитель нервной системы |
| extravasation du sang | излияние крови |
| extravasion du sang | излияние крови |
| fabricant du sucre | владелец сахарного завода |
| fabrique d'aliments du bétail | комбикормовый завод |
| fanage du malt | обезвоживание солода |
| fanage du malt | подвяливание солода |
| filage du bière | пиво, заболевшее ожирением |
| file d'abattage du gros bétail | линия переработки крупного рогатого скота |
| filet circulaire du genre épervier | кошельковый невод |
| filet circulaire du genre épervier | кольцевая сеть |
| flanc du porc | средняя часть свиной полутуши |
| flétan du Groenland | синекорый палтус |
| flétan du Groenland | гренландский палтус |
| flétan du Groenland | чёрный палтус |
| flétan du Pacifique | белокорый палтус |
| flétan du Pacifique | азиатский стрелозубый палтус |
| flétrissement du tabac | томление табака (первая фаза сушки) |
| force du gel | прочность геля |
| force du tabac | вкусовая крепость табака |
| force du vin | спиртуозность вина |
| force du vin | крепость вина |
| formation du beurre | маслообразование |
| formation du boudin de tabac | формование табачного жгута (в сигаретной машине) |
| formation du caillé | образование калье |
| formation du caramel | карамелизация |
| formation du gel de caséine | образование геля казеина |
| formation du givre | нарастание снеговой шубы |
| formation du givre | образование инея |
| formation du grain | постановка сырного зерна |
| formation du tranché | образование белкового осадка (при кипячении пивного сусла) |
| formation du vin | формирование вина |
| forme du corps de poisson | форма тела рыбы |
| forme du fromage | сырная форма |
| forme du grain | форма зерна |
| fruits du midi | южные плоды |
| fuite du fluide frigorigène | утечка холодильного агента |
| graisse du ratis | брыжеечный жир |
| graisse du ratis | оточный жир |
| granulation du lactose | кристаллизация лактозы (дефект молочных конденсатов) |
| granules d'aliments du bétail | гранулированный комбикорм |
| grillage du café | обжарка кофе |
| habillage du fromage | нанесение на сыр защитного покрытия (масла, воска) |
| habillage du panier de la centrifugeuse | оснащение барабана центрифуги |
| habillage du poisson | разделка рыбы |
| harmonie du vin | гармоничность вина |
| herbe du Saint-Esprit | дягиль |
| hernie du chou | кила капусты |
| humidification du sucre | отсыревание сахара |
| huître des côtes du Golfe du Mexique | восточноатлантическая устрица |
| hydratation du malt | затирание солода |
| impôt de consommation du vin | косвенный налог на потребителя, взимаемый на месте потребления вина |
| indicateur de niveau du jus | указатель уровня сока |
| indicateur de niveau du liquide | указатель уровня жидкости |
| indice de gonflement du gluten | показатель набухания клейковины |
| indice de maturité du raisin | показатель зрелости винограда (отношение количества сахара к кислотности винограда) |
| industriel du froid | специалист-холодильщик |
| infusion du thé sans corps | чайный настой без тела |
| infusion du thé sans corps | слабоэкстрактивный чайный настой |
| installation de congélation rapide du type convoyeur | конвейерный скороморозильный аппарат |
| intensité du courant | сила течения |
| intensité du pétrissage | интенсивность замеса |
| intérieur du bonbon | корпус конфеты |
| jaunissement du papier | пожелтение папиросной бумаги (от контакта с табаком) |
| jaunissement du vin | порыжение вина |
| jaunissement du vin | побурение вина |
| ladrerie du porc | финноз свиней |
| lait acidifié au moyen du levain | молоко, сквашенное закваской |
| lait du matin | молоко утреннего удоя |
| lait du soir | молоко вечернего удоя |
| languette fixée au centre du couvercle | язычок на крышке (консервной банки) |
| lavage du beyrre | промывание масла |
| lavage du noir animal | обессахаривание костеугольной крупки |
| levage du bétail | подъём животных (на подвесной путь) |
| macération du malt | затирание солода |
| macération épaisse du malt vert | концентрированный отвар зелёного солода |
| maladies du pain | болезни хлеба |
| manipulation du tabac | тюковка листового табака |
| manipulation du tabac | манипулирование листового табака |
| marinage du poisson préalablement cuit | маринование отваренной рыбы |
| mesure électrométrique du potentiel oxydo-réducteur | электрометрическое измерение окислительно-восстановительного потенциала |
| miel du Mexique | мексиканский мёд |
| miel du pays | мёд местного происхождения |
| miel du pays | местный мёд |
| mobilité du jus | текучесть сока |
| mobilité du jus | подвижность сока |
| mode de cristallisation du sucre | способ кристаллизации сахара |
| montage du lait | вскипание молока |
| morue du Pacifique | тихоокеанская треска |
| mosaïque du haricot | мозаика фасоли |
| mosaïque du tabac | мозаика табака |
| mouillade du tabac par immersion | увлажнение табачных листьев погружением в воду |
| mousse du Japon | агар |
| moutarde du Loiret | сарептская горчица |
| moût du type Congrès | конгрессное пивное сусло (сусло, полученное при затирании солода конгрессным методом) |
| mycoderme du vin | винная микодерма |
| mycoderme du vinaigre | уксусная микодерма |
| naissance de grains du sucre | образование центров кристаллизации сахара |
| naissance de grains du sucre | образование кристаллов сахара |
| naissance du vin | образование вина |
| nerf du vin | особенность вина |
| nerf du vin | характер вина |
| nombre d'individus du stock | численность стада |
| normalisation de la teneur du lait en matière grasse | нормализация молока по жирности |
| nucléus du sucre | центр кристаллизации сахара |
| nucléus du sucre | зародыш кристалла |
| numéro de fichier du Service des résumés analytiques de chimie | регистрационный номер CAS |
| obtention du jus | сокодобывание |
| organe de formation du boudin de tabac | аппарат формования табачного жгута (сигаретной машины) |
| organes de fermeture du tube | узел заделывания шва гильзы (сигаретной машины) |
| organes du toucher | органы осязания |
| os du bassin | тазовая кость |
| os du canon | плюсневая кость |
| os du canon | пястная кость |
| os du carpe | кость запястья |
| os du chevalet | крестцовая кость |
| os du gîte de derrière | большая берцовая кость |
| os du pubis | лобок |
| os du pubis | лобковая кость |
| os du quasi | тазовая кость |
| os du quasi | лонная кость |
| os du rumsteck | подвздошная кость |
| os du tronc | осевой скелет (рыбы) |
| ouverture du concasseur | зёв дробилки |
| ouverture du poisson à plat | разделка рыбы на пласт |
| paiement du lait à la teneur en protéine | оплата молока в зависимости от содержания белка |
| papier de contrôle du pH | бумажка для определения pH |
| partie inférieure du réfrigérant à deux eaux | нижняя секция оросительного холодильника |
| partie supérieure du réfrigérant à deux eaux | верхняя секция оросительного холодильника |
| perte de l'acidité du moût pendant la fermentation | падение кислотности виноградного сусла во время брожения |
| perte du dissolvant | потеря растворителя (при экстракции жиров) |
| perte du gluten durant le pétrissage | снижение содержания клейковины после замеса (макаронного теста) |
| peson de contrôle du poids individuel des cigarettes | весовой прибор для определения индивидуального веса сигарет |
| pilier du diaphragme | ножка диафрагмы |
| piqûre du vin | скисание вина |
| plaque du hachoir | решётка волчка |
| plateau du filtre-presse | плита фильтрпресса |
| plateau du rouleur | стол чаескручивающей машины |
| poids spécifique du distillât | удельный вес дистиллята |
| poisson plat avec les yeux du même côté | рыба плоской формы с глазами, расположенными на одной стороне тела |
| poivre du Chili | чилийский перец |
| poivre du Chili | чили |
| polissage du malt | полировка солода |
| polissage du riz | полирование риса |
| polissage du thé vert | шлифовка высушенного зелёного чая |
| pompe pour la manutention du poisson | рыбонасос |
| Port-du-Salut | сыр пор-салю |
| porteur du froid intermédiaire | хладоноситель |
| pressage du jus | сокодобывание путём прессования |
| presse du type fermé | пресс закрытого типа |
| presse du type ouvert | пресс открытого типа |
| procédé anglais de fabrication du vinaigre | прямоточный способ производства уксуса |
| procédé anglais de fabrication du vinaigre | английский способ производства уксуса |
| procédé du brouillard | способ распылительной сушки |
| procédé français de fabrication du vinaigre | французский способ изготовления уксуса |
| procédé orléanais de fabrication du vinaigre | орлеанский способ изготовления уксуса |
| production normale du froid | стандартная холодопроизводительность |
| production spécifique du froid | удельная холодопроизводительность |
| proportion du mélange | соотношение компонентов смеси |
| préhumidification du tabac par vide et vapeur | увлажнение табака паром в вакуум-установках |
| puceron cendré du poirier | грушевая тля |
| puceron du cerisier | вишнёвая тля |
| puisage du caillé | выемка сырного зерна |
| puisage du caillé | вычёрпывание сырного зерна |
| quartier du bœuf | говяжья четвертина |
| quartier du mouton | четвертина бараньей туши |
| rail-collecteur du petit bétail | накопительный подвесной путь для мелкого скота |
| ramassage du lait biquotidien | сбор молока два раза в сутки |
| ramassage du lait en citerne | бестарный сбор молока автоцистернами |
| ramassage du lait quotidien | сбор молока один раз в сутки |
| ramassage du lait tous les deux jours | сбор молока через день |
| refonte du sucre affiné | клеровка из жёлтого сахара |
| refonte du sucre affiné | растворённый жёлтый сахар |
| refonte du sucre affiné | клерование сахара-аффинада |
| refoulement du jus | откачка сока |
| relevage du chalut | подъём трала |
| rendement du moulin | производительность мельницы |
| rendement du moulin | выход муки (при помоле зерна) |
| rendement du moulin | рентабельность мельницы |
| rendement du pain | величина припёка |
| rendement du pain | выход хлеба |
| requin du Groenland | полярная акула |
| respiration du grain | дыхание зерна |
| retour du piston | обратный ход поршня (шприца) |
| richesse du lait | жирность молока |
| robinet du tonneau | бочечный кран |
| rompage du caillé | дробление сгустка (IceMine) |
| rompage du caillé | дробление сырного сгустка |
| rompage du caillé | резка калье |
| rouge du cacao | какао-красный |
| ruban du papier | лента для подачи гильзовой бумаги (сигаретной машины) |
| ruban du tabac | табачная лента (сигаретной машины) |
| réaction du biuret | биуретовая реакция (на белок) |
| récupération du dissolvant | рекуперация растворителя |
| récupération du dissolvant contenu dans la miscella | рекуперация растворителя из мисцеллы |
| récupération du dissolvant contenu dans le tourteau d'extraction | рекуперация растворителя из шрота |
| récupération du sucre | извлечение сахара |
| réduire du pain en miettes | крошить хлеб |
| régularité du poids de cigarettes | однородность индивидуального веса сигарет |
| régénération du noir animal | оживление костяного угля |
| régénération du noir animal | регенерация костяного угля |
| régénération du solvant | отгонка растворителя |
| résistance du caillé | прочность калье |
| résistance du filtre | сопротивление фильтра |
| réticule du gluten | сетка клейковины (в тесте) |
| rôtissage du café | обжарка зёрен кофе |
| sablage du sucre | посыпание сахарным песком |
| sac du filet | сетной мешок |
| saccharification à l'aide du malt | гидролиз крахмала ферментами солода |
| saccharification à l'aide du malt | осахаривание солодом |
| salage du bacon | посол бекона |
| salage du bacon | беконный посол |
| salage du caillé | подсаливание сырного сгустка |
| salage du vin | добавление поваренной соли к вину |
| saucisse à base du mélange bœuf-porc | свино-говяжья сосиска |
| sciage du sternum | распиловка грудной кости |
| sensibilité du test | чувствительность анализа |
| sole du Pacifique | белобрюхая камбала |
| solidité du colorant | прочность красителя (на упаковочном материале) |
| soudure du caillé | склеивание сырного зерна (при прессовании) |
| soudure du matériel d'emballage | сварка упаковочного материала |
| spaghetti avec du maïs | спагетти с добавлением к пшеничной муке кукурузной муки |
| spectrométrie de masse de rapport isotopique du carbone | масс-спектрометрия изотопного соотношения углерода |
| squelette du poisson | скелет рыбы |
| stockage du report | хранение зерна на перевалочной базе |
| stolons du fraisier | усы земляники |
| stylet du boucher | стилет для убоя скота |
| stérilisation à froid du vin | холодная стерилизация вина (в бутылках) |
| suc du poisson | рыбный сок |
| tableau de commande du fumoir électrostatique | пульт управления камерой электростатического копчения |
| tendeur du convoyeur à chaîne | натяжное устройство цепного конвейера |
| teneur en extrait du malt | экстрактивность солода |
| teneur en huile du tourteau | остаточная масличность жмыха |
| thé du Brésil | парагвайский чай |
| thé du Brésil | мате |
| thé du Paraguay | парагвайский чай |
| thé du Paraguay | мате |
| thé vert du Japon | японский зелёный чай |
| titre du mélange | соотношение частей смеси |
| titre du savon | титр мыла |
| tolérance du poids pour les saucisses préemballées | допустимое отклонение веса порций фасованных сосисок |
| torréfaction du café | обжарка кофе зерен (I. Havkin) |
| torréfaction du café | обжарка кофейных зёрен |
| torréfaction du café | обжаривание кофе зерен (I. Havkin) |
| torréfaction du tabac | прожаривание табака |
| torréfaction du thé | поджаривание чая |
| torréfaction du thé | сушка чая |
| tourteau des graines du théier | жмых чайных семян |
| tourteau des graines du théier | чайный жмых |
| transmission du froid | передача холода |
| transmission du froid | хладопередача |
| transporteur du type renversible | реверсивный транспортёр |
| traçage du produit | возможность отслеживания |
| trempage dans du fondant | глазирование конфет помадной глазурью (I. Havkin) |
| tremper dans du lait | вымачивать в молоке (солёную сельдь) |
| triage du bétail | сортировка скота (прибывающего на мясокомбинат) |
| triage du tabac | сортировка табачного листа (после сушки) |
| triage du tabac par la couleur | сортировка табачного листа по окраске |
| triage du thé | сухая сортировка чая-полуфабриката |
| trous de moulage du fromage | пустотный рисунок сыра |
| tube central du faisceau tubulaire | центральная циркуляционная труба трубчатой нагревательной камеры |
| tube du calorifère | жаровая труба |
| tube du calorifère | калориферная труба |
| tube rigide du mât de charge | труба стрелы пневмо перегружателя |
| tuyau de circulation du fluide frigorigène | трубопровод холодильного агента |
| tuyau d'écoulement du moût | сусловая труба |
| ténacité du gluten | вязкость клейковины |
| tête du bouchon | головка пробки |
| tête du filet | головка вырезки |
| uniformité du remplissage | равномерность плотности набивки (сигареты) |
| usine de fabrication d'aliments composés du bétail | комбикормовый завод |
| usine de préparation du café | кофейная фабрика |
| usine pour le traitement du poisson | рыбообрабатывающий завод |
| usine pour le traitement du poisson | рыбозавод |
| utilisation du froid | потребление холода |
| valeur du seuil | пороговая величина |
| verdissement du cidre | позеленение сидра |
| vrillette du pain | хлебный точильщик |
| véhicule de livraison du lait | молочный фургон |
| vésicule du fiel | жёлчный пузырь |
| zone de collecte du lait | молокосборная площадь |
| ébarbage du poisson | обрезка ножницами боковых плавников рыбы |
| éclatement du boyau | разрыв кишечной оболочки (при шприцевании колбас) |
| écoulement du moût | спуск сусла |
| édoucissage du jus | умягчение сока |
| électroséparateur à clarification du vin | электросепаратор для осветления вина |
| élevage du bétail de boucherie | мясное скотоводство |
| élevage du bétail laitier | молочное животноводство |
| élevage du bétail laitier | разведение молочного скота |
| émulsion du type eau dans l'huile | эмульсия типа «вода в масле» |
| émulsion du type huile dans l'eau | эмульсия типа «масло в воде» |
| épuration du jus | очистка сока |
| épuration du jus par désionisation | очистка сока деионизацией |
| épuration physique du lait | физическая очистка молока |
| équilibre du vin | состояние вина с химической и биологической точек зрения |
| équilibre du vin | сложение вина |
| éraflure du grain | царапина на лицевом слое кожи |
| établissement du programme | составление программы (для вычислительной машины) |
| établissement du programme | программирование (для вычислительной машины) |
| étiquetage du pays d'origine | страна происхождения для целей нанесения маркировки |
| étiquetage du pays d'origine | обозначение страны происхождения |
| étoile du robinet de soutirage | звёздочка для автоматического поворота кранов (разливочной машины) |
| œuf du jour | однодневное яйцо |
| œufs complets conservés à l'aide du sel | яичный меланж, консервированный добавлением поваренной соли |
| œufs conservés au moyen du gaz carbonique | яйца, хранящиеся в атмосфере углекислого газа |
| œufs conservés par immersion dans du silicate | яйца, консервированные погружением в раствор кремнекислого натрия |
