| Spanish | French |
| abrelata de tipo rotatorio | ouvre-boîte à molette coupante |
| achicoria de Bruselas | "La perle du Nord" (Cichorium intybus var.foliosum) |
| adición de solución estándar | addition de solutions étalons |
| agente de aromatización | aromatisant |
| agente de carga | agent de masse |
| agente de carga | substance de charge |
| agente de carga | agent de charge |
| agente de conservación | conservateur |
| agente de recubrimiento | agent d'enrobage |
| agente de tratamiento de las harinas | agent de traitement de la farine |
| alginato de propano-1,2-diol | ester de propane-1,2-diol de l'acide alginique |
| alginato de propano-1,2-diol | alginate de propylène glycol |
| alginato de propano-1,2-diol | alginate de propane-1,2-diol |
| alginato de propano-1,2-diol | alginate d'hydroxypropyle |
| alginato de propilenglicol | ester de propane-1,2-diol de l'acide alginique |
| alginato de propilenglicol | alginate de propane-1,2-diol |
| alimento de diseño | denrée alimentaire fonctionnelle |
| alimento de diseño | aliment santé |
| alimento de usos dietéticos particulares | aliment diététique et de régime |
| alimento derivado de una planta | aliment dérivé de plante |
| alimento derivado de una planta | produit alimentaire dérivé de plante |
| alimento elaborado a base de cereales | préparation à base de céréales |
| alimento infantil a base de cereales | aliment de sevrage à base de céréales |
| alimento para niños de corta edad | aliment pour jeunes enfants |
| almendra de palma | noix de palme |
| almendra de palma | palmiste |
| amasadora de mantequilla | baratte à beurre |
| antranilato de metilo | anthranylate de méthyle |
| aroma de menta | arôme de menthe |
| Asociación Europea de Industrias de Alimentos para Animales Domésticos | Association européenne de l'industrie des aliments pour animaux familiers |
| ayuda de urgencia en productos alimenticios | aide d'urgence en produits alimentaires |
| batido de la mantequilla | barattage |
| batidor de crema | fouet à crème |
| batidor de crema | batteur à crème |
| batidor de nata | fouet à crème |
| batidor de nata | batteur à crème |
| baño de agua | bain-marie |
| baño de hielo y agua | bain de glace fondante |
| baño metálico de protección | étamage |
| bisulfito de calcio | sulfite acide de calcium |
| bisulfito de potasio | sulfite de potassium |
| bombón de chocolate | praline |
| bombón de chocolate | chocolat |
| borato de sodio | tétraborate de sodium |
| borato de sodio | borax |
| borde de presión | empreinte de serrage |
| carbohidrasa de Bacillus licheniformis | carbohydrase de Bacillus licheniformis |
| carbohidrasa de malta | carbohydrase de malt |
| carbohidrasa de Rhyzopus oryzae | carbohydrase de Rhyzopus oryzae |
| carbohidrasa de Saccharomyces spp. | carbohydrase de Saccharomyces spp. |
| carbonato básico de magnesio hidratado | carbonate acide de magnésium |
| carbonato de calcio | carbonate de calcium |
| carbonato de magnesio | carbonate de magnésium |
| carbonato de magnesio hidrogenado | carbonate acide de magnésium |
| carbonato de potasio | carbonate de potassium |
| carbonato ácido de amonio | carbonate acide d'ammonium |
| carbonato ácido de amonio | bicarbonate d'ammonium |
| carbonato ácido de calcio | E 170 ii |
| carbonato ácido de calcio | carbonate acide de calcium |
| carbonato ácido de magnesio | carbonate acide de magnésium |
| carbonato ácido de potasio | carbonate acide de potassium |
| carbonato ácido de potasio | bicarbonate de potassium |
| carbonato ácido de sodio | bicarbonate de sodium |
| carne de caza silvestre de pluma | viande de gibier sauvage à plumes |
| certificación de las características específicas de los productos alimenticios | attestation de spécificité des denrées alimentaires |
| cerveza de barril | bière à la pression |
| ciclamato de calcio | cyclohexylsulfamate de calcium n. m. |
| ciclamato de calcio | cyclamate de calcium n. m |
| citrato de esteaorilo | citrate de stéaryl |
| citrato de etilo | triéthyle-2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate |
| citrato de etilo | citrate de triéthyle |
| citrato de trietil | citrate de triéthyle |
| citrato de trietil | citrate de triéthylique |
| citrato de trietilo | triéthyle-2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate |
| coadyuvante de filtración | agent de filtration |
| coadyuvante de filtración | adjuvant de filtration |
| coeficiente de reducción de grasas | facteur de réduction lié à la teneur en matières grasses |
| coeficiente de seguridad | facteur de sécurité |
| Comité consultivo de productos alimenticios | Comité consultatif des denrées alimentaires |
| Comité Danés de Ayuda a los Refugiados Afganos | Comité danois d'assistance aux réfugiés afghans |
| Comité de aplicación de las acciones de ayuda humanitaria | Comité de l'aide humanitaire |
| Comité de aplicación para las bebidas aromatizadas | Comité d'application pour les boissons aromatisées |
| Comité de aplicación para las bebidas espirituosas | comité d'application pour les boissons spiritueuses |
| Comité de aplicación para las bebidas espirituosas | comité d'application des boissons spiritueuses |
| Comité de Asistencia Alimentaria | Comité de l'assistance alimentaire |
| Comité de ayuda alimentaria | Comité de l'aide alimentaire |
| Comité de gestión de la carne de vacuno | Comité de gestion de la viande bovine |
| Comité de políticas y programas de ayuda alimentaria | comité des politiques et programmes d'aide alimentaire |
| Comité Directivo del Grupo de Acción para Africa | Comité directeur du Groupe d'intervention du PAM pour l'Afrique |
| Comité Ejecutivo de la Comisión del Codex Alimentarius | Comité exécutif de la Commission du Codex Alimentarius |
| Comité Local de Coordinación de la Ayuda | Comité de liaison de l'aide locale |
| Comité Nórdico de Análisis Alimentarios | comité nordique d'analyse des aliments |
| Comité Permanente de Vegetales, Animales, Alimentos y Piensos | Comité permanent des végétaux, des animaux, des denrées alimentaires et des aliments pour animaux |
| Conferencia Mundial de la Alimentación | Conférence mondiale de l'alimentation |
| congelación por corriente de aire | congélation par air pulsé |
| Consejo Mundial de la Alimentación | Conseil mondial de l'alimentation |
| Consulta FAO/OMS de Expertos sobre Gestión de Riesgos e Inocuidad de los Alimentos | consultation mixte FAO-OMS d'experts sur la gestion des risques et la salubrité des aliments |
| contenido de proteínas de la leche | taux protéique du lait |
| contenido en cloruro de sodio | teneur en chlorure de sodium |
| contenido en extracto de mosto | teneur en extrait de moût |
| contenido proteínico de la leche | fraction protéique du lait |
| control de la calidad de los alimentos | contrôle de la qualité des aliments |
| control en la fase de poscomercialización | contrôle de post-commercialisation |
| Convención Internacional de Stresa sobre Quesos | Convention internationale des fromages de Stresa |
| Convención Internacional de Stresa sobre Quesos | Convention internationale de Stresa sur l'emploi des appellation d'origine et dénominations de fromages |
| Convenio Internacional del Trigo de 1986: 1.) Convenio sobre el comercio del trigo. 2. Convenio sobre ayuda alimentaria. | Accord international de 1986 sur le blé: a) Convention sur le commerce du blé, b) Convention relative à l'aide alimentaire |
| Copa de Europa de los Sabores Regionales | coupe d'Europe des saveurs régionales |
| copa de Jerez | verre à madère |
| copa de Jerez | verre à xérès |
| copa de vino tinto | verre à bordeaux |
| copa de vino tinto | verre à vin rouge |
| copos de avena | flocon d'avoine |
| cortador de disco | couteau à disque |
| corte especial de vacuno | découpe spéciale de bovin |
| curva de calentamiento | courbe de pénétration de la chaleur |
| curva de calentamiento interrumpido | courbe brisée de pénétration de la chaleur |
| curva de calentamiento interrumpido | courbe d'échauffement interrompu |
| curva de calentamiento simple | courbe simple de pénétration de la chaleur |
| cúpula de vapor | enceinte de vapeur |
| de la granja a la mesa | de l'étable à la table |
| Declaración común sobre la adaptación del "acervo comunitario" en el sector de las materias grasas vegetales | Déclaration commune concernant l'ajustement de l'acquis communautaire dans le secteur des matières grasses végétales |
| Declaración de Roma sobre la Seguridad Alimentaria Mundial | Déclaration de Rome sur la sécurité alimentaire mondiale |
| decoloración de la mantequilla | décoloration du beurre |
| defecto de la cerveza de devolución | défaut de la bière de retour |
| derecho fundamental de toda persona a no padecer hambre | droit fondamental de chacun d'être à l'abri de la faim |
| desecación de la leche | dessiccation du lait |
| desecación de la leche | séchage du lait |
| despojos de animales | boyaux pour la charcuterie |
| despojos de animales | boyaux pour faire le boudin |
| destilado de origen agrícola | distillat d'origine agricole |
| destilado de origen agrícola | distillat |
| determinación de la composición isotópica de carbono mediante o por espectrometría de masas | spectrométrie de masse de rapport isotopique du carbone |
| determinación de la exposición | évaluation de l'exposition |
| determinación de precios | détermination des prix |
| di-2-estearoil lactato de calcio | stéaroyl-2-lactylate de calcium |
| di-2-estearoil lactato de calcio | stéaryl de calcium lactylé |
| di-2-estearoil lactato de calcio | stéaroyllactate de calcium |
| di-2-estearoil lactato de calcio | di-2-stéaroyllactate de calcium |
| di-2-estearoil lactato de calcio | di2-stéaroyloxypropionate de calcium |
| di-2-estearoil-lactato de sodio | stéaroyllactate de sodium |
| di-2-estearoil-lactato de sodio | stéaroyl-2-lactylate de sodium |
| di-2-estearoil-lactato de sodio | di-2-stéaroyllactate de sodium |
| di-2-estearoil-lactato de sodio | stéaryl de sodium lactylé |
| di-2-estearoil-lactato de sodio | stéaroyllactylate de sodium |
| di-2-estearoil-lactato de sodio | di2-stéaroyloxypropionate de sodium |
| di-L-glutamato de calcio | di-L-glutamate de calcium |
| di-2-estearoiloxi propionato de calcio | stéaroyl-2-lactylate de calcium |
| di-2-estearoiloxi propionato de calcio | stéaryl de calcium lactylé |
| di-2-estearoiloxi propionato de calcio | stéaroyllactate de calcium |
| di-2-estearoiloxi propionato de calcio | di-2-stéaroyllactate de calcium |
| di-2-estearoiloxi propionato de sodio | stéaroyl-2-lactylate de sodium |
| di-2-estearoiloxi propionato de sodio | stéaroyllactate de sodium |
| di-2-estearoiloxi propionato de sodio | stéaroyllactylate de sodium |
| di-2-estearoiloxi propionato de sodio | stéaryl de sodium lactylé |
| di-2-estearoiloxi propionato de sodio | di-2-stéaroyllactate de sodium |
| dihidrogencitrato de potasio | citrate biacide de potassium |
| dioctil sulfosuccinato de sodio | sulfosuccinate dioctylique de sodium |
| dispositivo de apertura fácil | dispositif d'ouverture facile |
| dispositivo de cronometraje | compte-minutes |
| dispositivo registrador de la temperatura | dispositif d'enregistrement de la température |
| dispositivo registrador de temperatura | dispositif de mesure de température |
| edulcorante de carga | édulcorant de charge |
| edulcorante de carga | substitut de sucre |
| encuesta sobre el estado de nutrición | enquête sur l'état nutritionnel |
| encuesta sobre el estado de nutrición | enquête nutritionnelle |
| enriquecimiento de los alimentos | enrichissement des aliments en micronutriments |
| ensalada de fruta | salade de fruits |
| ensayo de Baudouin | réaction de Baudoin |
| ensayo de incubación | essai d'incubation |
| ensayo de la grasa láctea | essai de la matière grasse laitière |
| ensayo de penetración con tinte | essai de pénétration par du colorant |
| equipo de almacenamiento | équipement de stockage |
| equipo de almacenamiento frigorífico | matériel d'entreposage frigorifique |
| equipo de congelación | équipement de congélation |
| equipo de desmezclamiento | équipement de débrouillage |
| equipo de machaqueo | usine de trituration |
| Equipo de Tareas número 2 del Proyecto del Milenio sobre el hambre | groupe de travail spécial contre la faim du Projet du Millénaire |
| equivalente de niacina | équivalent niacine |
| escurridor de cuajada | égouttoir à caillé |
| escurrimiento de la cuajada | égouttage du caillé |
| estearoil lactato de calcio | di2-stéaroyloxypropionate de calcium |
| estearoil lactato de calcio | stéaroyl-2-lactylate de calcium |
| estearoil lactato de calcio | stéaroyllactate de calcium |
| estearoil lactato de calcio | stéaryl de calcium lactylé |
| estearoil lactato de calcio | di-2-stéaroyllactate de calcium |
| estearoil lactilato de calcio | stéaryl de calcium lactylé |
| estearoil lactilato de calcio | di2-stéaroyloxypropionate de calcium |
| estearoil lactilato de calcio | stéaroyllactate de calcium |
| estearoil lactilato de calcio | stéaroyl-2-lactylate de calcium |
| estearoil lactilato de calcio | di-2-stéaroyllactate de calcium |
| estearoil-lactato de sodio | stéaroyl-2-lactylate de sodium |
| estearoil-lactato de sodio | stéaroyllactate de sodium |
| estearoil-lactato de sodio | stéaryl de sodium lactylé |
| estearoil-lactato de sodio | di2-stéaroyloxypropionate de sodium |
| estearoil-lactato de sodio | stéaroyllactylate de sodium |
| estearoil-lactato de sodio | di-2-stéaroyllactate de sodium |
| estearoil-lactilato de sodio | stéaroyl-2-lactylate de sodium |
| estearoil-lactilato de sodio | di-2-stéaroyllactate de sodium |
| estearoil-lactilato de sodio | di2-stéaroyloxypropionate de sodium |
| explotacion de ganado lechero | élevage laitier |
| extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina | E160c |
| extracto de quilaya | extrait de quillaia (Quillaia) |
| extracto de quilaya | E 999 |
| extracto de quilaya | E999 (Quillaia) |
| extracto de regaliz | extrait de réglisse |
| fabricante de alimentos | fabricant de produits alimentaires |
| fabricante de alimentos | fabricant d'aliments |
| fabricante de productos alimenticios | fabricant de produits alimentaires |
| fabricante de productos alimenticios | fabricant d'aliments |
| fecha de caducidad | à consommer jusqu'au |
| fecha límite de venta | date limite de vente |
| Federación de Asociaciones de Fabricantes de Alimentos Congelados de la UE | Fédération des associations de fabricants de produits alimentaires surgelés de la CEE |
| Federación de la Industria del Aceite de Oliva de la UE | Fédération de l'industrie de l'huile d'olive de l'UE |
| Federación Europea de Ciencia y Tecnología de los Alimentos | Fédération européenne des technologies et des sciences alimentaires |
| Federación Internacional de Asociaciones de la Margarina | Fédération internationale des associations de la margarine |
| fosfato sódico de riboflavina-5' | riboflavine-5'-phosphate sodique |
| fosfolípidos de amonio | E 442 |
| fábrica de transformación de materiales de alto riesgo | usine de transformation à haut risque |
| galato de dodecilo | lauryl gallate |
| galato de dodecilo | gallate de dodécyle |
| galato de dodecilo | ester n-dodécylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque |
| galato de laurilo | gallate de dodécyle |
| galato de laurilo | lauryl gallate |
| galato de laurilo | ester n-dodécylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque |
| galato de octilo | gallate d'octyle |
| galato de octilo | ester octylique de l'acide gallique |
| galato de propilo | gallate de propyle |
| galato de propilo | ester propylique de l'acide gallique |
| glicerolado de dialmidón | glycérol de diamidon |
| glicerolado de dialmidón hidroxipropilado | glycérol de diamidon hydroxypropylique |
| glicérido de azúcar | sucroglycéride |
| glicéridos de azúcar | sucroglycérides |
| glicéridos de azúcar | glycérides de sucre |
| glucosa isomerasa de Actinoplanes missouriensis | glucose isomérase d'Actinoplanes missouriensis |
| glucosa isomerasa de Bacillus coagulans inmov. | glucose isomérase de Bacillus coagulans immob. |
| glucosa isomerasa de Streptomyces olivaceous | glucose isomérase de Streptomyces olivaceous |
| glucosa isomerasa de Streptomyces olivochromogenes | glucose isomérase de Streptomices olivochromogènes |
| glucosa isomerasa de Streptomyces violaceoniger | glucose isomérase de Streptomyces violaceoniger |
| glucosa oxidasa de A. niger | glucose oxydase d'A. niger |
| goma de mascar | gomme à mâcher |
| goma de mascar chicle | gomme à mâcher du genre chewing gum |
| goma de mascar chicle | gomme à mâcher |
| granulación de los excedentes de carne | transformation des excédents de viande en granulés |
| Grupo de Alto Nivel sobre Competitividad de la Industria Agroalimentaria | Groupe de haut niveau sur la compétitivité de l'industrie agroalimentaire |
| Grupo de estudio sobre la seguridad de los nuevos alimentos para el consumo humano y animal | Groupe d'étude sur la sécurité des nouveaux aliments destinés à la consommation humaine et animale |
| Grupo de trabajo de los aditivos alimentarios | Groupe de travail "additifs alimentaires" |
| 5'-guanilato de calcio | 5'-guanylate de calcium |
| 5'-guanilato de calcio | 5'-guanilate de calcium |
| harina de semillas oleaginosas | farine d'oléagineux |
| harina de tortas oleaginosas | farine de tourteau d'oléagineux |
| hemicelulosa de A. niger | hémi-cellulase de A. niger |
| hemicelulosa de soja | polysaccharides de soja solubles dans l'eau |
| hemicelulosa de soja | hémicellulose de soja |
| hidrato de carbono | glucide |
| hidrato de carbono | hydrate de carbone |
| hidrato de carbono | carbohydrate |
| hidroclorido de lisozima | hydrochloride de lysozyme |
| hidrogencarbonato de potasio | hydrogénocarbonate de potassium |
| hidrogencarbonato de potasio | bicarbonate de potassium |
| hidrogencitrato de potasio | citrate monopotassique |
| hidrogensulfito de sodio | bisulfite de sodium |
| hidróxido de carbonato de magnesio | carbonate acide de magnésium |
| hierba de los canónigos | doucette (Valerianella locusta, Valerianella olitoria) |
| horno de panadería | four de boulangerie |
| incisión de los vasos sanguíneos | incision des vaisseaux sanguins |
| industria del vino y de las bebidas a base de vino | industrie du vin et des boissons à base de vin |
| 5'-inosinato de calcio | 5'-inosinate de calcium |
| instalación de un alojamiento | installation d'hébergement |
| 5'-ionisato de calcio | 5'-ionisate de calcium |
| isoascorbato de sodio | isoascorbate de sodium |
| jugo de piña | jus d'ananas |
| lactato de amonio | lactate d'ammonium |
| lactato de estearilo de calcio | lactate de stéaryle de calcium |
| lactato de estearilo sódico | lactate de stearyle de sodium |
| lactato de sodio | hydroxy-2 propanoate de sodium |
| lata de cerveza | boîte à bière |
| leche de larga conservación | lait UHT |
| leche de larga conservación | lait à ultra-haute température |
| lista consolidada de aguas minerales naturales | liste consolidée des eaux minérales naturelles reconnues par les Etats membres |
| lista de transacciones | registre des opérations |
| local de acondicionamiento | local de conditionnement |
| local de almacenamiento | local de stockage |
| local de trabajo | local de travail |
| lía de vino | lie de vin |
| maduración de la leche | maturation du lait |
| marina de centeno | farine de seigle |
| medida de la turbidez | mesure du trouble |
| mejorador de la masa panaria | améliorant de la panification |
| mejorante de la masa panaria | améliorant de la panification |
| mercado de la mantequilla | marché du beurre |
| mesa con tablas de despiezo amovibles | table à plateaux de découpe amovibles |
| metafosfato de sodio | tétrapolyphosphate de sodium |
| metafosfato de sodio | sel de Graham |
| metafosfato de sodio | sel de Maddrell |
| metafosfato de sodio | sodium polyphosphate |
| metafosfato de sodio | polyphosphates de sodium, vitreux |
| metafosfato de sodio | polymétaphosphate de sodium |
| mezcla aligerada de materias grasas | trois quarts mélange |
| mezcla concentrada de alfa-tocoferol | mélange d'alpha-tocophérol |
| mezcla de alimentos | préparation alimentaire |
| mezcla de carbohidrasa y proteasa de Bacillus subtilis | mélangede carbohydrase et de protéase de Bacillus subtilis |
| mezcla de carotenoides | lutéine |
| mezcla de carotenoides | xanthophylles |
| mezcla de carotenoides | caroténoïdes mélangés |
| mezcla de citrato de isopropilo | mélange à base de citrate d'isopropyle |
| mezcla de ésteres tartáricos, acéticos y de ácidos grasos de glicerol | mélange d'esters glycéroliques de l'acide tartrique, de l'acide acétique et d'acides gras |
| mezclas naturales de estearatos y de clorita | mélange naturel de stéatites et de chlorite |
| miel de flores | miel de nectar |
| molino de café | moulin à café |
| molino de especias | moulin à épices |
| molino de especias | moulin à poivre |
| monoestearato de sorbitan polioxietilenado | monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane |
| monoestearato de sorbitan polioxietilenado | polysorbate 60 |
| monoestearato de sorbitán | monostéarate de sorbitane |
| monoestearato de sorbitán polioxietilenado | polysorbate 60 |
| monoestearato de sorbitán polioxietilenado 20 | polysorbate 60 |
| monoestearato de sorbitán polioxietilenado | monostéarate de polyoxyéthylène 20 sorbitane |
| monoestearato de sorbitán polioxietilenado | monooléate de polyoxyéthylène sorbitane |
| monoestearato de sorbitán polioxietilenado 20 | monostéarate de polyoxyéthylène 20 sorbitane |
| monoestearato de sorbitán polioxietilenado 20 | monooléate de polyoxyéthylène sorbitane |
| monoestearato de sorbitán polioxietileno 20 | monostéarate de polyoxyéthylène 20 sorbitane |
| monolaurato de sorbitano polioxietileno | polysorbate 20 |
| monolaurato de sorbitano polioxietileno | monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane |
| monolaurato de sorbitanpolioxietilenado | polysorbate 20 |
| monolaurato de sorbitanpolioxietilenado | monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane |
| monolaurato de sorbitán | monolaurate de sorbitane |
| monolaurato de sorbitán polioxietilenado 20 | polysorbate 20 |
| monolaurato de sorbitán polioxietilenado 20 | monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane |
| monolaurato de sorbitán polioxietilenado 20 | monolaurate de polyoxyéthylène 20 sorbitane |
| monolaurato de sorbitán polioxietileno 20 | monolaurate de polyoxyéthylène 20 sorbitane |
| monoleato de sorbitano polioxietilenado | polysorbate 80 |
| monooleato de sorbitan polioxietilenado | monooléate de polyoxyéthylènesorbitane |
| monooleato de sorbitan polioxietilenado | polysorbate 80 |
| monooleato de sorbitán polioxietilenado 20 | polysorbate 80 |
| monooleato de sorbitán polioxietilenado 20 | monooléate de polyoxyéthylènesorbitane |
| monooleato de sorbitán polioxietileno 20 | monooléate de polyoxyéthylène 20 sorbitane |
| monopalmitato de sorbitano polioxietilenado | polysorbate 40 |
| monopalmitato de sorbitano polioxietilenado | monopalmitate de polyoxyéthylènesorbitane |
| monopalmitato de sorbitán | monopalmitate de sorbitane |
| monopalmitato de sorbitán polioxietilenado 20 | monopalmitate de polyoxyéthylènesorbitane |
| monopalmitato de sorbitán polioxietilenado 20 | polysorbate 40 |
| monopalmitato de sorbitán polioxietilenado 20 | monopalmitate de polyoxyéthylène 20 sorbitane |
| mosto de uva fresco apagado con alcohol | moût de raisins frais muté à l'alcool |
| máquina para el moldeo de la mantequilla | mouleuse à beurre |
| máquinas para la fabricación de harinas | machines pour la minoterie |
| método de refrigeración de las aves de corral llamado Spinchiller | procédé de réfrigération des volailles dit Spinchiller |
| nivel máximo tolerado de contaminación de los alimentos | niveau maximal permis de contamination des aliments |
| nivel tolerable de riesgo | niveau de risque tolérable |
| O-fenilfenol de sodio | O-phénylphénol de sodium |
| operaciones previas a la elaboración de filetes de pescado | prélèvement des filets de poisson |
| operaciones previas a la elaboración de filetes de pescado | filetage |
| operación de asistencia con productos lácteos a la India | opération d'aide en produits laitiers en faveur de l'Inde |
| Organización de Fabricantes de Productos de Celulosa para Artículos Alimentarios | Organisation des fabricants de produits cellulosiques alimentaires |
| Organización Internacional de la Industria Aromática | Organisation internationale de l'industrie des produits aromatiques |
| paleta de pastelería | pelle à pâtisserie |
| pan de especias | pain d'épice |
| panellet de avellanas | panellet à la noisette |
| panellet de coco | panellet à la noix de coco |
| panellet de fresa | panellet à la fraise |
| panellet de naranja | panellet à l'orange |
| panellet de piñones | panellet aux pignons |
| panellet de yema | panellet à l'oeuf |
| pectina de alto metoxilo | pectine HM |
| pectina de alto metoxilo | pectine hautement méthylée |
| pectinasa de A. niger | pectinase d'A. niger |
| peróxido de acetona | peroxyde d'acétone |
| peróxido de calcio | peroxyde de calcium |
| peróxido de cloro | peroxyde de chlore |
| peso de llenado | poids de remplissage |
| peso del revestimiento de estaño | poids du revêtement d'étain |
| podredumbre de almacén | décomposition en cours de stockage |
| polimetafosfatos de sodio | tétrapolyphosphate de sodium |
| polimetafosfatos de sodio | sodium polyphosphate |
| polimetafosfatos de sodio | polyphosphates de sodium, vitreux |
| polimetafosfatos de sodio | sel de Graham |
| polimetafosfatos de sodio | sel de Maddrell |
| polimetafosfatos de sodio | polymétaphosphate de sodium |
| polimetafosfatos de sodio | métaphosphate de sodium |
| preparado a base de cereales | préparation à base de céréales |
| principio de transferencia | principe de transfert |
| principio de trasferencia de aditivos | principe du transfert d'additifs |
| procedimiento de esterilización en botella | processus de stérilisation en bouteille |
| procedimiento de ordeño | protocole de traite |
| procedimiento de referencia | procédure de référence |
| procedimiento programado de urgencia | barème de rattrapage |
| procesamiento de productos agrícolas | traitement des produits agricoles |
| proceso de esterilización térmico | procédé de stérilisation par la chaleur |
| proceso de esterilización térmico | procédé de stérilisation à la chaleur |
| proceso de fabricación continuo de la cerveza | procédé de fabrication de bière en continu |
| proceso de termoesterilización | procédé de stérilisation par la chaleur |
| proceso de termoesterilización | procédé de stérilisation à la chaleur |
| programa coordinado de controles | programme coordonné de contrôles |
| programa coordinado para el control oficial de los productos alimenticios | Programme coordonné de contrôles officiels des denrées alimentaires |
| Programa de acción para la seguridad alimentaria | Programme d'action pour la sécurité alimentaire |
| programa de aporte nutritivo | programme d'apport nutritionnel |
| Programa de asistencia para la seguridad alimentaria | plan d'assistance à la sécurité alimentaire |
| Programa de asistencia para la seguridad alimentaria | Programme d'assistance pour la sécurité alimentaire |
| programa de desarrollo del sector alimentario | programme de développement du secteur alimentaire |
| programa de esterilización | barème de stérilisation |
| Programa interorganismos de vigilancia sobre alimentación y nutrición | Programme interinstitutions de surveillance alimentaire et nutritionnelle |
| Programa Mundial de Alimentos | Programme alimentaire mondial des Nations Unies et de la FAO PAM |
| prácticas de higiene | pratiques d'hygiène |
| Red de cooperación técnica sobre sistemas de vigilancia alimentaria y nutricional | Réseau de coopération technique sur les sytèmes de surveillance alimentaire et nutritionnelle |
| Red de información y seguimiento de la ayuda alimentaria | Réseau de suivi et d'information sur l'aide alimentaire |
| Red europea de recursos de información sobre alimentos | Réseau européen de sources d'information sur les aliments |
| red europea de seguridad alimentaria | réseau européen de sécurité alimentaire |
| registrador de la presión | enregistreur de pression |
| registrador de la temperatura | enregistreur de température |
| registrador-regulador diferencial de la presión | enregistreur-régulateur de pression différentielle |
| registro de asistencia | registre de présence |
| regulador de acidez | régulateur de l'acidité |
| regulador de vapor | régulateur de vapeur |
| residuo de medicamentos veterinarios | résidu de médicaments vétérinaires |
| residuos de maíz | tiges et feuilles de maïs |
| retardante de maduración | retardateur de maturation |
| retardante de maduración | retardateur de mûrissement |
| retardante de melificación | retardateur de maturation |
| retardante de melificación | retardateur de mûrissement |
| sección de mantenimiento de la temperatura | section de maintien |
| sección de precalentamiento | section de montée en température |
| Sección de Producción Doméstica de Alimentos | Section de la production alimentaire des ménages |
| sección de retención | section de maintien |
| sección de retención del producto | section de rétention des produits |
| sensor de la temperatura | enregistreur de température |
| separador de líquido | séparateur de liquide |
| sistema calibrado de dosimetría | système de dosimétrie étalonné |
| sistema calibrado de dosimetría | système dosimétrique étalonné |
| sistema de control de calidad de los alimentos | système de contrôle de la qualité des aliments |
| sistema de desagüe cerrado | drainage en circuit fermé |
| sistema de dosimetría | système de dosimétrie |
| sistema de la lactoperoxidasa | méthode à la lactoperoxydase |
| sistema de refrigeración | système frigorifique |
| sistema de subastas del té | système d'enchères du thé |
| sistema de tratamiento térmico | dispositif de traitement thermique |
| sistema electrónico de subastas del té | système électronique d'enchères du thé |
| Sistema internacional de información sobre ayuda alimentaria | Système international d'information sur l'aide alimentaire |
| Subcomité Plenario sobre el Sistema de Gobierno del PMA | Sous-comité plénier chargé d'examiner la manière dont est administré le PAM |
| sucedáneo de caviar | succédané de caviar |
| sucedáneo de la miel | succédané du miel |
| surtidor de bebidas | fontaine à soda |
| tanque de refrigeración | cuve de refroidissement |
| tierra de diatomeas purificada | terre de diatomée purifiée |
| tina de maduración | cuve de maturation |
| toma de muestras de leche | prélèvement d'échantillons de lait |
| toma de muestras de leche | échantillonnage du lait |
| torre de enfriamiento | tour de réfrigération |
| torre de enfriamiento de agua con tiro forzado | refroidisseur d'eau à ventilation forcée |
| torre de enfriamiento de agua con tiro natural | refroidisseur d'eau à tirage naturel |
| torre de enfriamiento de agua con ventilación por aspiración | refroidisseur d'eau à ventilation par aspiration |
| torta de mostaza | tourteau de moutarde |
| torta de semilla de mostaza | tourteau de moutarde |
| tortas de almazara | grignons |
| tortas de almazara | résidus |
| transacción que cae dentro de la zona gris | opération de la zone grise |
| triacetato de glicerilo | triacétine |
| triestearato de sorbitano polioxietilenado | tristéarate de polyoxyéthylène sorbitane |
| triestearato de sorbitano polioxietilenado | tristéarate de polyoxyéthylène 20 sorbitane |
| triestearato de sorbitán | tristéarate de sorbitane |
| triestearato de sorbitán polioxietilenado 20 | tristéarate de polyoxyéthylène sorbitane |
| triestearato de sorbitán polioxietilenado 20 | tristéarate de polyoxyéthylène 20 sorbitane |
| triestearato de sorbitán polioxietilenado 20 | polysorbate 65 |
| trufa de Périgord | truffe violette (Tuber melanosporum) |
| trufa de Périgord | truffe noire (Tuber melanosporum) |
| trufa de Périgord | truffe des gourmands (Tuber melanosporum) |
| técnica de irradiación | techniques d'irradiation |
| técnica de recolección de té | technique de cueillette du thé |
| unidad equivalente de leche | équivalent lait |
| vaso de Jerez | verre à xérès |
| vaso de Jerez | verre à madère |
| vaso de vino tinto | verre à vin rouge |
| vaso de vino tinto | verre à bordeaux |
| vaso para molino de café mural | godet pour moulin à café mural |
| velocidad de transferencia del calor | coefficient de transmission de chaleur |
| velocidad de transferencia del calor | coefficient de transfert de chaleur |
| visor de la pezonera | viseur |
| visor de la pezonera | jauge visuelle du gobelet |
| válvulas libres de aspiración y descarga | soupapes d'aspiration et de refoulement libres |
| ácido graso poliinsaturado de cadena larga | acide gras polyinsaturé à chaîne longue |
| ácidodiacetiltartárico y ésteres de ácidos grasos de glicerol | esters d'acides diacéthyl tartrique et d'acide gras du glycérol |
| éster acético de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos | esters acétiques des mono- et diglycérides d'acides gras |
| éster cítrico de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos | esters citriques des mono- et diglycérides d'acides gras |
| éster de propano-1,2-diol de ácidos grasos | esters de propane-1,2-diol d'acides gras |
| éster de propano-1,2-diol del ácido algínico | alginate de propane-1,2-diol |
| éster de propano-1,2-diol del ácido algínico | alginate de propylène glycol |
| éster de propano-1,2-diol del ácido algínico | ester de propane-1,2-diol de l'acide alginique |
| éster de propano-1,2-diol del ácido algínico | alginate d'hydroxypropyle |
| éster de ácidos grasos de ácido ascórbico | ester d'acides gras de l'acide ascorbique |
| éster glicérido de colofonia de madera | esters glycériques de résine de bois |
| éster láctico de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos | esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras |
| éster mixto acético y tartárico de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos | esters mixtes acétiques et tartriques des mono- et diglycérides d'acides gras |
| éster monoacetil y diacetil tartárico de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos | esters monoacétyltartrique et diacétyltartrique des mono- et diglycérides d'acides gras |
| éster poliglicérido de ácidos grasos | esters polyglycériques d'acides gras |
| éster tartárico de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos | esters tartriques des mono- et diglycérides d'acides gras |
| ésteres mixtos acéticos y tártaricos de los mono y diglicéridos de ácidos grasos | E 472 f |
| ésteres mixtos acéticos y tártaricos de los mono y diglicéridos de ácidos grasos | esters mixtes acétiques et tartriques des mono- et diglycérides d'acides gras |
| índice de conversión | indice de conversion |
| índice de producción alimentaria | indice de la production alimentaire |
| órgano de inspección de los alimentos | organisme d'inspection des aliments |
| óxidos e hidróxidos de hierro | oxyde et hydroxyde de fer |
| óxidos e hidróxidos de hierro | E 172 |
