Italian | English |
Accordo di Lisbona per la protezione e la registrazione internazionale delle denominazioni di origine | Lisbon Agreement for the Protection of Appellations of Origin and their International Registration |
acetato di sodio | E 262 i |
acetato isobutirrico di saccarosio | sucrose acetate isobutyrate |
acido grasso polinsaturo di lunga catena | long-chain polyunsaturated fatty acid |
acquavite di prugne "Sljivovicà" | "Sljivovicà" plum brandy |
adipato di diamido acetilato | E 1422 |
adipato di potassio | potassium adipate |
adipato di potassio | E 357 |
adipato di sodio | sodium adipate |
adipato di sodio | E 356 |
affumicatura di alimenti | food smoking |
aiuto alimentare sotto forma di crediti agevolati | food aid under concessional loans |
alimento a base di cereali | processed cereal-based food |
alimento completo dal punto di vista nutrizionale | nutritionally complete food |
alimento di base | staple food |
alimento di origine animale | foodstuff of animal origin |
alimento di proseguimento | follow-on formula |
alimento per lo svezzamento a base di cereali | cereal-based weaning food |
alimento proteico di origine animale | animal-protein food |
analisi di rischio e punti critici di controllo | hazard analysis and critical control point |
analisi di rischio e punti critici di controllo | hazard analysis of critical control points |
analisi di rischio e punti critici di controllo | hazard analysis critical control point system |
analisi di rischio e punti critici di controllo | HACCP system |
ascorbato di calcio | calcium ascorbate E 302 |
ascorbato di calcio | calcium ascorbate |
banca di colostro | colostrum bank |
benzoato di benzile | benzoic acid |
benzoato di benzile | E 210 |
benzoato di calcio | E 213 |
benzoato di potassio | potassium benzoate |
benzoato di potassio | E 212 |
benzoato di soda | E 211 |
benzoato di sodio | E 211 |
bevanda a base di caffeina | caffeine containing lemonade |
bevanda aromatizzata a base di vino | aromatized wine-based drink |
bevanda aromatizzata a base di vino | aromatised wine-based drink |
bevanda rinfrescante con aggiunta di alcool alcopop | alcopop |
bevanda spiritosa di cereali | grain spirit |
bevanda spiritosa di frutta | fruit spirit drink |
biacetato di sodio | E 262 ii |
birra di alta fermentazione | ale |
birra di bassa fermentazione | bottom fermentation beer |
birra di fermentazione alta | high fermentation beer |
birra di fermentazione alta | top fermented beer |
birra di fermentazione alta | top fermentation beer |
birra di fermentazione alta | ale |
birra di fermentazione bassa | low fermentation beer |
birra di fermentazione bassa | lager beer |
birra di fermentazione bassa | bottom fermented beer |
birra di fermentazione bassa | bottom fermentation beer |
birra di fermentazione spontanea | spontaneous fermentation beer |
birra di fusto | barrel beer |
birra di lievito | barm beer |
birra di lusso | high gravity beer |
birra di lusso | extra strong beer |
birra di malto | malt beer |
birra di miglio | millet beer |
birra di ritorno | returned beer |
birra di scarto | waste beer |
birra di scarto | reject beer |
birra di sorgo | millet beer |
birra di zenzero | ginger beer |
birra scura o di tipo oud bruin | brown beer of the oud bruin type |
borlanda di distilleria | distiller's grain |
borlande trebbie essiccate di distilleria | distillers' dried grains |
bottiglia da birra Euro | Euro-beer bottle |
bottiglia di forma "Vichy" | Vichy-shaped bottle |
bottiglia di forma "Vichy" | Vichy-bottle |
budello di collageno | collagen casing |
burlanda essiccata di birreria | brewers' dried grains |
burlanda essiccata di distilleria | distillers' dried grains |
burlanda scura di distilleria | distillers' dark grains |
burro di cacao | chocolate nut butter |
burro di cacao | cocoa butter |
burro di cacao di pressione | press cocoa butter |
burro di cacao di torsione | expeller cocoa butter |
burro di cacao raffinato | refined cocoa butter |
burro di cannabis | cannabis butter |
burro di siero di latte | cheese butter |
burro di sostituzione | replacement butter |
Camembert prodotto da latte crudo | Camembert cheese manufactured from raw milk |
carbossimetilcellulosa di sodio | sodium carboxy methyl cellulose |
cera di candelilla | candelilla wax |
cera di Carnauba | carnauba wax |
cera di carnauba | E 903 |
chutney di mango | mango chutney |
cialda di riso | rice paper |
cicoria di Bruxelles | Brussels chicory (Cichorium intybus var.foliosum) |
cioccolata di ricopertura | couverture chocolate |
citrato di trietile | triethyl citrate |
citrato di trietile | E 1505 |
clinoptilolite di origine vulcanica | clinoptilolite of volcanic origin |
coadiuvante di filtrazione | filter aid |
coadiuvante di materiale filtrante | inert filtering agent |
coadiuvante di materiale filtrante | filter aid |
cocktail aromatizzato a base di prodotti vitivinicoli | aromatized wine-product cocktail |
cocktail aromatizzato di prodotti vitivinicoli | aromatised wine-product cocktail |
cocktail aromatizzato di prodotti vitivinicoli | aromatised wine-based cocktail |
colonna di rettificazione | rectifying column |
colonna di rettificazione | fractionating column |
Comitato dei fabbricanti di lievito per panificazione della CEE | Committee of Baker's Yeast Manufacturers of the EEC |
Comitato delle industrie della maionese e delle salse da condimento della CEE | Committee of the Mayonnaise and Condiment Sauce Industries of the EEC |
comitato delle politiche e dei programmi di aiuto alimentare | Committee on Food Aid Policies and Programmes |
Comitato di applicazione per le bevande alcoliche | Implementation Committee for Spirit Drinks |
Comitato di applicazione per le bevande aromatizzate | Implementation Committee on Aromatized Drinks |
Comitato di applicazione per le bevande spiritose | Implementation Committee on Spirit Drinks |
Comitato di gestione per le carni bovine | Management Committee for Beef and Veal |
comitato locale di coordinamento degli aiuti | Local Aid Coordination Committee |
comitato nordico di analisi alimentare | Nordic Committee on Food Analysis |
comitato permanente di collegamento tra le agenzie | interagency standing committee |
Comitato sulle politiche e programmi di aiuti alimentari | Committee on Food Aid Policies and Programmes |
crema di siero | whey cream |
da consumare entro | use by |
delta tocoferolo di sintesi | synthetic delta-tocopherol |
delta tocoferolo di sintesi | delta-tocopherol |
delta tocoferolo di sintesi | E309 |
di2-stearoilossipropionato di calcio | calcium di 2-stearoyloxy propionate |
di2-stearoilossi propionato di sodio | sodium di 2-stearoyloxy propionate |
diacetato di glicerile | diacetin |
diacetato di glicerile | glyceryl diacetate |
diacetato di glicerile | E 1517 |
diacetato di glicerile | glycerol diacetate |
diacetato di glicerile | 1,2,3-propanetriol diacetate |
diacetato di sodio | sodium hydrogen acetate |
diacetato di sodio | sodium diacetate |
diacetato di sodio | E 262 ii |
diidrogenofosfato di calcio | calcium dihydrogen diphosphate |
diidrogenofosfato di calcio | E 450 vii |
dispositivo di immersione | plunger |
dolcificante di massa | bulk sweetener |
durata minima di conservazione | minimum storage life |
edulcorante da tavola | table-top sweetener |
edulcorante di massa | nutritive sweetener |
edulcorante di massa | bulk sweetener |
edulcorante privo di calore nutritivo | non-nutritive sweetening agent |
edulcorante privo di calore nutritivo | non-nutritive sweetener |
emicellulosa di soia | soybean hemicellulose |
equivalente di burro | butter equivalent |
esaltatore di sapidità | flavour enhancer |
esaltatore di sapidità | sapidity agent |
esaltatore di sapidità | flavour potentiator |
esaltatore di sapidità | flavour modifiers |
esaltatore di sapidità | enhancer |
esteri di poliglicerolo degli acidi grassi | polyglycerin esters of fatty acid esters |
esteri glicerolici degli acidi grassi dell'olio di ricino condensato | glycerol esters of condensed castor oil fatty acids |
esteri poliglicerolici degli acidi grassi policondensatidell'olio di ricino | glycerol esters of condensed castor oil fatty acids |
estratto di liquirizia | liquorice extract |
estratto di paprica | E160c |
estratto di quillaia | quilaia extract |
estratto di quillaia | quillaia extract (Quillaia) |
estrazione di burro di cacao | extraction of cocoa butter |
fabbrica di aceto | vinegar making |
fabbricazione di salumi | sausage manufacture |
farina di estrazione di lino | flax flour |
farina di riso | rice flour |
farina di segale | rye flour |
farina di semi di carrube | locust bean gum |
farina di semi di carrube | E410 |
farina di semi di guar gomma di guar | guar flour |
farina di semi di guar gomma di guar | guar gum |
farina di semi di guar gomma di guar | E412 |
farina di semi di lino | flaxseed meal |
farina di semi di lino | linseed meal |
farina di semi di lino | flaxseed flour |
farina di semi di lino | flax flour |
farina di semi di tamarindo | tamarind seed flour |
farina di semi di tamarindo | E411 |
farina di soia | soya meal |
Federazione dell'industria dell'olio di oliva dell'UE | Federation of the Olive Oil Industry of the EU |
Federazione europea delle associazioni di fabbricanti di prodotti alimentari surgelati dell'UE | European Federation of Associations of Manufacturers of Frozen Food Products |
Federazione europea di scienza e tecnologia alimentare | European Federation of Food Science and Technology |
ferrocianuro di calcio | E 538 |
ferrocianuro di sodio | E 535 |
flusso di produzione alimentare | food production flow |
focaccia di filtrazione | filter cake |
formaggio di latte acido | acid curd cheese |
formaggio di riparto | long-life cheese |
fornitura di prodotti lattieri all'India nell'ambito dell'aiuto alimentare | Operation of food aid dairy products for India |
fosfato acido di sodio e di alluminio | acidic sodium aluminium phosphate |
fosfato acido di sodio e di alluminio | E 541 |
fosfato di amido monobasico | E 1410 |
fosfato di diamido acetilato | acetylaed distarch phosphate |
fosfato di diamido acetilato | E 1414 |
fosfato di diamido fosfatato | phosphated distarch phosphate |
fosfato di diamido fosfatato | E 1413 |
fosfato di diamido idrossipropilato | hydroxy propyl distarch phosphate |
fosfato di diamido idrossipropilato | E 1442 |
fosfato di magnesio | magnesium phosphate |
fosfato di monoamido | monostarch phosphate |
fosfato di monoamido | E 1410 |
gallato di dodecile | dodecyl 3, 4, 5-tri-hydroxybenzoate |
gallato di laurile | dodecyl ester of gallic acid |
gallato di laurile | dodecyl gallate |
gallato di laurile | lauryl gallate |
gallato di laurile | n-dodecyl ester of 3, 4, 5-trihydroxy-benzoic acid |
gallato di laurile | lauryl ester of 3, 4, 5-trihydroxy-benzoic acid |
gallato di laurile | dodecyl 3, 4, 5-tri-hydroxybenzoate |
gallato di ottile | octyl 3, 4, 5-trihydroxybenzoate |
gallato di ottile | octyl gallate |
gallato di ottile | octyl ester of gallic acid |
gallato di ottile | n-octyl ester of 3, 4, 5-trihydroxybenzoic acid |
gallato di propile | propyl 3, 4, 5-trihydroxybenzoate |
gallato di propile | propyl gallate |
gallato di propile | propyl ester of gallic acid |
gallato di propile | n-propyl ester of 3, 4, 5-trihydroxybenzoic acid |
gamma tocoferolo di sintesi | gamma-tocopherol |
gamma tocoferolo di sintesi | synthetic gamma-tocopherol |
gamma tocoferolo di sintesi | E308 |
gelato da asporto | take home ice-cream |
gelato da dosare con la paletta | scooped ice-cream |
glicina e suo sale di sodio | glycine and its sodium salt |
glicina e suo sale di sodio | E 640 |
gomma da masticare | chewing-gum |
gomma di acacia | arabic gum |
gomma di acacia | gum arabic |
gomma di acacia | acacia gum |
gomma di acacia | E414 |
gomma di cellulosa reticolata | cross-linked CMC |
gomma di eucheuma | Eucheuma Gum |
gomma di gellano | Gellan gum |
gomma di gellano | E 418 |
gomma di karaya | Gum sterculia |
gomma di koniaku | konjac gum |
gomma di koniaku | E 425 i |
gomma di tara | Tara gum |
gomma di tara | E 417 |
granturco a dente di cavallo | dent maize |
granulazione delle eccedenze di carne | granulation of meat surpluses |
grasso composto da spalmare a basso tenore di materia grassa | low-fat blended spread |
grasso composto leggero da spalmare | reduced fat blended spread |
grasso da spalmare a basso tenore di grasso | low-fat spread |
grasso lattiero da spalmare a basso tenore di sostanze grasse | low-fat dairy spread |
grasso lattiero leggero da spalmare | reduced fat dairy spread |
grasso leggero da spalmare | reduced fat spread |
grasso puro di burro | concentrated butter |
griglia a carbone di legna da usare all'aria aperta | barbecue |
gusci, bucce, pellicole e cascami di cacao | cocoa shells, husks, skins and waste |
idrossido carbonato di magnesio | hydrated basic magnesium carbonate |
idrossido carbonato di magnesio idrato | hydrated basic magnesium carbonate |
idrossido di calcio | calcium hydroxide |
idrossido di calcio | E526 |
idrossido di ferro | iron hydroxide |
idrossido di magnesio | E 528 |
idrossido di magnesio | Mg OH2 |
idrossido di magnesio | E528 |
idrossido di potassio | E 525 |
idrossido di sodio | sodium hydroxyde |
idrossido di sodio | E 524 |
impianto per lo stoccaggio di prodotti a base di carne | storage facility for meat products |
impresa produttrice di generi alimentari | food processor |
impresa trasformatrice di prodotti agricoli | food-processing plant |
impresa trasformatrice di prodotti agricoli | food processor |
indagine sullo stato di nutrizione | survey of nutritional status |
indicatore da lettura diretta di livelle | glass sight funnel |
indice di produzione alimentare | food production index |
industria dei prodotti da forno,panificazione,pasticceria,biscotteria | bread and flour confectionery |
industria del vino e delle bevande a base di vino | manufacture of wine of fresh grapes and of beverages based thereon |
industria di generi alimentari e voluttuari | food-manufacturing industry |
industria di generi alimentari e voluttuari | food industry |
insaccato di uova | egg sausage |
insalata di frutta | fruit salad |
latte concentrato ricco di grassi | condensed high-fat milk |
latte da consumo | liquid milk |
latte da consumo | drinking milk |
latte di cocco | coconut milk |
latte di mucca | cow's milk |
latte di proseguimento | follow-on formula |
latte di soia | soybean milk |
latte di vacca | cow's milk |
latte in polvere ricco di grassi | dried high-fat milk |
lievito di birra secco | dried yeast |
lievito di panetteria | bakers' yeast |
lievito di panificazione | baker's yeast (Saccharomyces cerevisiae) |
lievito di saké | sake yeast |
limite di rivelabilità | detection limit |
limite di rivelazione | limit of detection |
limite di rivelazione | detection limit |
limite massimo di residui | maximum level for residues |
linea di imbottigliamento | filling line |
linea di produzione di formaggio fresco | processing line for fresh cheese |
linea di riempimento | filling line |
linee guida dietetiche espresse in termini di alimenti | Food-Based Dietary Guidelines |
macchine per la lavorazione dei prodotti alimentari,delle bevande e de tabacco | machinery for food, beverage and tobacco processing |
macinino da caffè | coffee mill |
mais de indentado | dent maize |
malato acido di calcio | calcium hydrogen malate |
malato acido di calcio | E 352 ii |
malato acido di sodio | sodium hydrogen malate |
malato acido di sodio | E 350 ii |
malato di calcio | E 352 i |
meccanismo di protezione in caso di penuria alimentare | protection mechanism in the event of food shortage |
metafosfato di calcio | calcium metaphosphate |
metafosfato di potassio | Kurrol salt |
metafosfato di sodio | Graham's salt |
metodo di controllo | control method |
metodo manuale di scuoiamento | hand skinning |
mezzena divisa in pezzi di grosse dimensioni | half-carcase cut into wholesale cuts |
miele con pezzi di favo | chunk honey |
miele di brughiera | heather honey |
miele di melata | honeydew honey |
miele di nettare | flower honey |
miele di nettare | blossom honey |
miele di nettare | floral honey |
miscela a basso tenore di grasso | low-fat blend |
miscela a basso tenore di grasso | half-fat blend |
miscela di carotenoidi | E161b |
miscela leggera di grassi | three-quarter blend |
miscela leggera di grassi | reduced fat blend |
miscela naturale di steatite e clorite | natural mixture of steatites and chlorite |
mosto di birra | wort |
mosto di birra | beer wort |
mosto di malto | malt wort |
mosto di uve fresco mutizzato con alcole | fresh grape must with fermentation arrested by the addition of alcohol |
navone di Svezia | mangold (Brassica napobrassica) |
nitrato di potassio | nitre |
nitrato di potassio del Cile | Chile saltpetre |
nitrato di sodio | cubic nitre |
nitrato di sodio | sodium nitrate |
nitrato di sodio | soda nitre |
nitrato di sodio | Chile saltpetre |
nitrito di potassio | potassium nitrite |
nitrito di sodio | sodium nitrite |
oleoresina di paprica | capsanthin, capsorubin |
oleoresina di paprica | paprika extract |
oleoresina di paprica | paprika-oleoresin |
oleoresina di paprica | capsanthin-capsorubin |
oleoresina di paprica | E160c |
olive da tavola | table olives |
ortofenilfenato di sodio | sodium o-phenyl phenate |
orzo da birra | brewing barley |
orzo da birreria | malting barley |
orzo da birreria | brewing barley |
ossido di calcio | calcium oxide |
ossido di calcio | E529 |
ossido di etilene | ethylene oxide |
ossido di ferro | ferrous oxide |
ossido di magnesio | magnesia |
ossido di magnesio | magnesium oxyde |
ossido di magnesio | E 530 |
ossido di magnesio | magnesium oxide |
ottenilsuccinato di amido e sodio | starch sodium octenyl succinate |
ottenilsuccinato di amido e sodio | E 1450 |
paletta da gelato | ice cream slice |
paletta da pasticceria | cake slice |
paletta da torte | cake slice |
pancia di vetella di latte disossata | boned belg of sucking calf |
pane di frumento integrale | whole grain bread |
panellet al cioccolato in forma di castagna | chestnut panellet with chocolate |
panellet di mandorle | almond panellet |
panellet di pinoli | pine-nut panellet |
panellet Osso di Santo | saint's bones panellet |
panellet Osso di Santo | "Huesos de Santo" panellet |
pasto pronto da mangiare | Meals Ready-to-Eat |
pastorizzazione di birra in fusti | draught beer pasteurisation |
penuria di prodotti alimentari | food shortage |
perdita di massa in seguito ad essiccazione | loss of mass on drying |
piatti preparati o da preparare | prepared dishes or dishes for preparation |
piume da muta | moulting feathers |
polifosfato di calcio | calcium metaphosphate |
polifosfato di potassio | Kurrol salt |
polifosfato di sodio | Graham's salt |
polifosfato di sodio e calcio | sodium calcium polyphosphate |
polifosfato di sodio, vetroso | Graham's salt |
polisaccaridi di soia solubili in acqua | water soluble soybean polysaccharides |
polisaccaridi di soia solubili in acqua | water soluble soybean fibre |
polisaccaridi di soia solubili in acqua | soybean hemicellulose |
preparato alimentare a base di grano e soia | wheat-soya blend |
preparato per la macchiatura di bevande | beverage whitener |
preparato per la macchiatura di bevande per distributori automatici | beverage whitener for vending machines |
processo di fabbricazione continua della birra | continuous brewing process |
prodotti di cacao e di cioccolato destinati all'alimentazione umana | cocoa and chocolate products intended for human consumption |
prodotti di salumeria | charcuterie |
prodotto a base di latte | milk product |
prodotto da asporto | take-away |
prodotto del tabacco di nuova generazione | novel tobacco product |
prodotto di biscotteria | biscuit product |
prodotto di panetteria | bakery product |
prodotto di pasticceria | pastry and cakes |
prodotto di reazione dell'olio di soia ossidato termicamente con mono- e digliceridi degli acidi grassi | thermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids |
prodotto di reazione dell'olio di soia ossidato termicamente con mono- e digliceridi degli acidi grassi | E 479 b |
prodotto di sostituzione dei prodotti lattiero-caseari | milk substitute |
prodotto di transformazione del luppolo | hop transformation product |
prodotto recante sull'etichetta "Agricoltura biologica - sistema di controllo CEE" | product labelled "Organic Farming - EEC Control System" |
produttore di alimenti | food manufacturer |
progetto di alimentazione complementare | supplementary feeding project |
progetto di sostegno alle attività nutrizionali | Project to Support Nutrition Activities |
programma coordinato di ispezioni | coordinated programme of inspections |
programma di alimentazione | feeding schedule |
programma di sviluppo del settore alimentare | Food Sector Development Programme |
prosciutto di Bayonne | Bayonne ham |
prosciutto di Parma | Parma ham |
prosciutto di spalla | picnic shoulder |
prosciutto di spalla | shoulder ham |
prosciutto di spalla | blade bone with hand |
proteina di collagene | collagenous protein |
prova di cessione | migration test |
prova di sgocciolamento | drip method |
prove di pressione | pressure testing |
pâté di merlo | blackbird pâté |
pâté di tordo | thrush pâté |
quarto di carcassa | quarter carcass |
raccomandazione espressa in termini di alimenti | food-based recommendation |
registro di presenza | attendance register |
Riserva alimentare internazionale di emergenza | International Emergency Food Reserve |
salame da spalmare | sausage for spreading |
salame di grasso | white pudding |
salami di Arles | Arles sausage |
salami di Arles | Arles salami |
sale da cucina | table salt |
sale di fusione | emulsifying salt |
sale di Graham | Graham's salt |
sale di Kurrol | potassium metaphosphate |
sale di Kurrol | potassium polymetaphosphate |
sale di Kurrol | potassium polyphosphate |
sale di Kurrol | Kurrol salt |
sale di Maddrell | Graham's salt |
sale di magnesio degli acidi grassi | magnesium salts of fatty acids |
sale di magnesio degli acidi grassi | E 470 b |
sale di salina | salt from salt marshes or springs |
sale di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi | sodium, potassium and calcium salts of fatty acids |
sale di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi | E 470 a |
sale greggio di potassio | unrefined potassium salt |
salsiccia da arrosto | sausage for frying |
salsiccia da arrosto | fryer |
salsiccia di fegato | liver sausage |
sapore di malto | malty flavour |
sapore di pesce | fishy flavour |
sapore di stantio | stale flavour |
sapore di zolfo | sulphury flavour |
scarto di setacciatura | siftings |
sciroppo di glucosio ad elevato tenore di fruttosio | high fructose glucose syrup |
sciroppo di glucosio ad elevato tenore di fruttosio | glucose syrup with a high fructose content |
sciroppo di malto-destrina | maltodextrine syrup |
sciroppo di sorbitolo | sorbitol sirup |
sciroppo di zucchero d'acero | maple syrup |
senza aggiunta di zucchero | with no added sugar |
sesquicarbonato di sodio | sodium monohydrogen dicarbonate |
sistema di classificazione degli alimenti | food categorisation system |
sistema pubblico di distribuzione | Public Distribution System |
sistemi di fusione a trattamento continuo | continuous rendering system |
solfato acido di sodio | sodium hydrogen sulphate |
solfato acido di sodio | E 514 ii |
solfato di alluminio | aluminium sulphate |
solfato di alluminio e ammonio | E 523 |
solfato di alluminio e potassio | E 522 |
solfato di alluminio e sodio | E 521 |
solfato di ammonio | ammonium sulphate |
solfato di calcio | calcium sulphate |
solfato di manganese | manganese sulphate |
solfato di sodio | E 514 i |
solfato di sodio | sodium sulphates |
solfato di sodio | E 514 |
solfito di sodio | sodium sulphite |
stabilizzazione della birra contro l'intorbidamento da freddo | chillproofing |
stanza di allattamento | milk formula room |
stanza di allattamento | infant formula room |
stanza di allattamento | formula room |
stearato di sodio, di potassio e di calcio | sodium, potassium and calcium stearates |
stereato di ascorbile | ascorbyl stearate |
strumento di risposta rapida all'impennata dei prezzi alimentari nei paesi in via di sviluppo | facility for rapid response to soaring food prices in developing countries |
succo di ananasso | pineapple juice |
succo di carambola | carambola juice |
succo di legumi | vegetable juice |
succo di liquirizia | liquorice extract |
succo di mango | mango fruit juice |
succo di noni | noni juice |
succo di noni | juice of the fruit of Morinda citrifolia L. |
succo di pera | pear juice |
succo di pompelmo | grapefruit juice |
taglio di milano | milanese cut |
taglio di roma | roman cut |
taglio di roma | milanese cut |
taglio speciale di bovini | special cuts |
tartufo di canna | Jerusalem artichoke (Helianthus decapetalus, Helianthus strumosus, Helianthus tuberosus) |
termine di deperibilità | shelf-life |
termine di deperibilità | shelf life |
terra da follone | bentonite |
terra di diatomee purificata | purified diatomaceous earth |
tipo pan di Spagna | sponge wares |
torta di frutta | fruit tart |
torta di Lorena | quiche lorraine |
valore di riferimento per interventi | reference point for action |
vasca di saccarificazione | mashing vat |
vino bianco di Santorini | Santorini white wine |
vino da Messa | mass wine (vinum missae) |
vino da Messa | sacramental wine (vinum missae) |
vino da Messa | altar wine (vinum missae) |
vino da tavola bianco | white table wine |
vino di frutta | fruit wine |
vino di frutta | cider |
vino di Madera | Madeira |
vino di Porto | port |
vino di Porto | Port wine |
vino di riso | saké |
vino di riso | saki |
vino di riso | rice wine |
vino di Xeres | Sherry |
zucchero con l'aggiunta di aromatizzanti | sugar containing added flavouring matter |
zucchero con l'aggiunta di coloranti | sugar containing added colouring matter |
zucchero di acero | maple sugar |