| Italian | French |
| acetato di sodio | E 262 i |
| acetato isobutirrico di saccarosio | isobutyrate acétate de saccharose |
| acquavite di cereali | Kornbrand |
| acquavite di prugne "Sljivovicà" | eau-de-vie de prunes sljivovicà |
| adipato di potassio | E 357 |
| adipato di sodio | E 356 |
| adipato di sodio | adipate de sodium |
| affumicatura di alimenti | fumage d'aliments |
| alginato di glicole propilenico | alginate d'hydroxypropyle |
| alginato di idrossipropile | alginate d'hydroxypropyle |
| alimento completo dal punto di vista nutrizionale | aliment diététique complet |
| alimento di complemento | denrée alimentaire de complément |
| alimento di origine animale | aliment d'origine animale |
| alimento di proseguimento | préparation de suite |
| alimento di supplemento | denrée alimentaire de complément |
| alimento proteico di origine animale | aliment protéique d'origine animale |
| allevamento da latte | élevage de bétail laitier |
| allevamento di animali da latte | élevage de bétail laitier |
| allevamento di bestiame da latte | élevage de bétail laitier |
| allevamento di mandrie da latte | élevage de bétail laitier |
| amido di frumento | amidon de froment |
| amido di frumento | amidon de blé |
| amido di granturco | amidon de maïs |
| amido di mais | maïzena |
| amido di mais | amidon de maïs |
| analisi di rischio e punti critici di controllo | système HACCP |
| analisi di rischio e punti critici di controllo | Analyse des risques et maîtrise des points critiques |
| articoli di biscotteria | articles de biscuiterie et de biscotterie |
| ascorbato di calcio | ascorbate de calcium |
| Associazione dei fabbricanti europei di emulsionanti alimentari | Association des fabricants européens d'émulsifiants alimentaires |
| Associazione norvergese dei produttori di bevande analcoliche e di birra | association des producteurs de boissons non alcoolisées et des brasseurs norvégiens |
| banca di colostro | banque de colostrum |
| benzoato di benzile | E 210 |
| benzoato di benzile | acide benzoïque |
| benzoato di soda | benzoate de sodium |
| bevanda aromatizzata a base di vino | boisson aromatisée à base de vin |
| bevanda rinfrescante con aggiunta di alcool alcopop | mélange d'alcool fort et de soda |
| bevanda spiritosa di cereali | boisson spiritueuse de céréales |
| bevanda spiritosa di cereali | alcool de céréales |
| bevanda spiritosa di frutta | boisson spiritueuse de fruit |
| biacetato di sodio | diacétate de sodium |
| bicarbonato di soda | bicarbonate de sodium |
| bicarbonato di sodio | bicarbonate de sodium |
| birra di alta fermentazione | bière anglaise |
| birra di bassa fermentazione | bière basse |
| birra di fermentazione alta | bière haute |
| birra di fermentazione alta | bière de fermentation haute |
| birra di fermentazione alta | bière anglaise |
| birra di fermentazione bassa | bière de fermentation basse |
| birra di fermentazione bassa | bière blonde allemande |
| birra di fermentazione bassa | bière blonde |
| birra di fermentazione bassa | bière basse |
| birra di fermentazione spontanea | bière de fermentation spontanée |
| birra di lievito | bière de levure |
| birra di lusso | bière de luxe |
| birra di malto | bière de malt |
| birra di miglio | bière de sorgho |
| birra di ritorno | bière de retour |
| birra di scarto | bière de fond de tank |
| birra di scarto | bière de rebut |
| birra di sorgo | bière de sorgho |
| birra di zenzero | bière de gingembre |
| birra povera di idrati di carbonio | bière pauvre en hydrates de carbone |
| birra scura o di tipo oud bruin | bière brune du type oud bruin |
| borlanda di distilleria | drêche de distillerie |
| borlande trebbie essiccate di distilleria | drêches séchées de distillerie |
| bottiglia da birra Euro | bouteille Euro |
| bottiglia di forma "Vichy" | bouteille en forme "Vichy" |
| bottiglia di forma "Vichy" | bouteille "Vichy" |
| bromidrato di alofuginone | halofuginone bromhydrate |
| budello di collageno | boyau de collagène |
| burlanda essiccata di birreria | drèche |
| burlanda essiccata di distilleria | drêches séchées de distillerie |
| burlanda scura di distilleria | drêches foncées de distillerie |
| burlanda scura di distilleria | drèches foncées de distillation |
| burro di cacao | beurre de cacao |
| burro di cacao di pressione | beurre de cacao de pression |
| burro di cacao di torsione | beurre de cacao d'expeller |
| burro di cacao raffinato | beurre de cacao raffiné |
| burro di cannabis | beurre de cannabis |
| burro di capra | beurre de chèvre |
| burro di sostituzione | beurre de remplacement |
| carbossimetilcellulosa di sodio | carboxyméthylcellulose de sodium |
| carenza di alimenti | disette |
| carenza di nutrimento | carence alimentaire |
| carenza di prodotti alimentari | pénurie de produits alimentaires |
| carne di maiale salata | salaisons |
| carne di manzo | daube |
| cera di candelilla | cire de candelilla |
| cera di Carnauba | cire de carnauba |
| cera di carnauba | E 903 |
| chutney di mango | chutney de mangue |
| cialda di riso | galette de pain azyme |
| cicoria di Bruxelles | "La perle du Nord" (Cichorium intybus var.foliosum) |
| cioccolata di ricopertura | chocolat de couverture |
| clinoptilolite di origine vulcanica | clinoptilolite d'origine volcanique |
| coadiuvante di filtrazione | adjuvant de filtration |
| coadiuvante di materiale filtrante | agent de filtration |
| coadiuvante di materiale filtrante | adjuvant de filtration |
| cocktail aromatizzato a base di prodotti vitivinicoli | cocktail aromatisé de produits viti-vinicoles |
| cocktail aromatizzato di prodotti vitivinicoli | cocktail aromatisé de produits viti-vinicoles |
| colonna di rettificazione | colonne rectificatrice |
| colonna di rettificazione | colonne de rectification |
| Comitato dei fabbricanti di lievito per panificazione della CEE | Comité des fabricants de levure de panification de la CEE |
| Comitato delle industrie della maionese e delle salse da condimento della CEE | Comité des industries des mayonnaises et sauces condimentaires de la CEE |
| comitato delle politiche e dei programmi di aiuto alimentare | comité des politiques et programmes d'aide alimentaire |
| Comitato di applicazione per le bevande alcoliche | comité d'application des boissons spiritueuses |
| Comitato di applicazione per le bevande aromatizzate | Comité d'application pour les boissons aromatisées |
| Comitato di applicazione per le bevande spiritose | Comité d'application pour les boissons spiritueuses |
| Comitato di gestione per le carni bovine | Comité de gestion de la viande bovine |
| comitato locale di coordinamento degli aiuti | Comité de liaison de l'aide locale |
| comitato nordico di analisi alimentare | comité nordique d'analyse des aliments |
| comitato permanente di collegamento tra le agenzie | comité permanent interagences |
| Comitato sulle politiche e programmi di aiuti alimentari | Comité des politiques et programmes d'aide alimentaire |
| composta di frutta | compote de fruits |
| conserve di pollame | conserves de volailles |
| crema di siero | crème de sérum |
| delta tocoferolo di sintesi | delta-tocophérol de synthèse |
| delta tocoferolo di sintesi | E309 |
| denominazione di origine controllata | Appellation d'origine contrôlée |
| di2-stearoilossipropionato di calcio | di2-stéaroyloxypropionate de calcium |
| di2-stearoilossi propionato di sodio | di2-stéaroyloxypropionate de sodium |
| diacetato di glicerile | diacétine |
| diacetato di glicerile | diacétate de glycéryle |
| diacetato di glicerile | E 1517 |
| diacetato di glicerile | diacétate de 1,2,3-propanetriol |
| diacetato di sodio | E 262 ii |
| diidrogenofosfato di calcio | E 450 vii |
| diidrogenofosfato di calcio | dihydrogéno-diphosphate de calcium |
| dispositivo di immersione | plongeur |
| dolcificante di massa | édulcorant de charge |
| edetato di calcio disodico | éthylène-dinitrilo-tétra acétate de calcium disodium |
| edulcorante da tavola | édulcorant de table |
| edulcorante di massa | édulcorant de charge |
| edulcorante di massa | substitut de sucre |
| edulcorante privo di calore nutritivo | édulcorant non nutritif |
| emicellulosa di soia | fibres de soja solubles dans l'eau |
| equivalente di burro | équivalent beurre |
| esaltatore di sapidità | exaltant |
| esaltatore di sapidità | exhausteur |
| esaltatore di sapidità | renforçateur du goût |
| esaltatore di sapidità | renforçateur |
| esaltatore di sapidità | exhausteur de saveur |
| esaltatore di sapidità | exhausteur de goût |
| esaltatore di sapidità | agent de sapidité |
| esteri di poliglicerolo degli acidi grassi | esters polyglycérines d'esters d'acides gras |
| esteri glicerolici degli acidi grassi dell'olio di ricino condensato | esters glycériques d'acides gras condensés d'huile de ricin |
| esteri poliglicerolici degli acidi grassi policondensatidell'olio di ricino | esters glycériques d'acides gras condensés d'huile de ricin |
| estratto di liquirizia | extrait de réglisse |
| estratto di paprica | E160c |
| estratto di quillaia | extrait de quillaia (Quillaia) |
| estrazione di burro di cacao | extraction du beurre de cacao |
| etilendiamminotetraacetato di calcio disodico | éthylène-dinitrilo-tétra acétate de calcium disodium |
| etilendinitrilo-tetraacetato di calcio disodico | éthylène-dinitrilo-tétra acétate de calcium disodium |
| fabbrica di aceto | fabrication du vinaigre |
| fabbricazione di salumi | charcuterie |
| farina di estrazione di lino | farine de graines de lin |
| farina di riso | farine de riz |
| farina di segale | farine de seigle |
| farina di semi di carrube | farine de graines de caroube |
| farina di semi di carrube | E410 |
| farina di semi di guar gomma di guar | farine de graines de guar |
| farina di semi di guar gomma di guar | gomme de guar |
| farina di semi di guar gomma di guar | E412 |
| farina di semi di lino | farine de lin |
| farina di semi di lino | farine de graines de lin |
| farina di semi di tamarindo | farine de graines de tamarin |
| farina di semi di tamarindo | E411 |
| Federazione dell'industria dell'olio di oliva dell'UE | Fédération de l'industrie de l'huile d'olive de l'UE |
| Federazione europea delle associazioni di fabbricanti di prodotti alimentari surgelati dell'UE | Fédération des associations de fabricants de produits alimentaires surgelés de la CEE |
| Federazione europea di scienza e tecnologia alimentare | Fédération européenne des technologies et des sciences alimentaires |
| flusso di produzione alimentare | flux de production d'aliments |
| focaccia di filtrazione | gâteau de filtration |
| formaggio di latte acido | fromage de lait aigre |
| formaggio di latte acido | fromage de lait caillé |
| formaggio di latte acido | fromage de caillé lactique |
| formaggio di riparto | fromage de garde |
| fornitura di prodotti lattieri all'India nell'ambito dell'aiuto alimentare | opération d'aide en produits laitiers en faveur de l'Inde |
| fosfato acido di sodio e di alluminio | E 541 |
| fosfato acido di sodio e di alluminio | phosphate d'aluminium sodique acide |
| fosfato di amido monobasico | phosphate d'amidon |
| fosfato di diamido idrossipropilato | phosphate de diamidon hydroxypropylé |
| fosfato di magnesio | phosphate de magnésium |
| fosfato di magnesio | magnésium phosphate |
| fosfato di sodio | orthophosphate de sodium |
| gallato di dodecile | ester dodécylique de l'acide gallique |
| gallato di laurile | gallate de dodécyle |
| gallato di laurile | lauryl gallate |
| gallato di laurile | ester n-dodécylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque |
| gallato di laurile | ester dodécylique de l'acide gallique |
| gallato di ottile | ester octylique de l'acide gallique |
| gallato di ottile | gallate d'octyle |
| gallato di ottile | ester n-octylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque |
| gallato di propile | ester propylique de l'acide gallique |
| gallato di propile | gallate de propyle |
| gallato di propile | ester n-propylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque |
| gamma tocoferolo di sintesi | gamma-tocophérol de synthèse |
| gamma tocoferolo di sintesi | E308 |
| gelatina di formaggio fresco | caillé de fromage frais |
| gelato da dosare con la paletta | portion individuelle de glace |
| glicina e suo sale di sodio | E 640 |
| glicina e suo sale di sodio | glycine et son sel de sodium |
| gomma da masticare | chique |
| gomma da masticare | chewing-gum |
| gomma di acacia | gomme acacia |
| gomma di acacia | gomme arabique |
| gomma di acacia | E414 |
| gomma di cellulosa reticolata | CMC réticulée |
| gomma di eucheuma | gomme Eucheuma |
| gomma di gellano | E 418 |
| gomma di gellano | gomme Gellane |
| gomma di karaya | Gomme sterculia |
| gomma di koniaku | E 425 i |
| gomma di koniaku | gomme de Konjac |
| grado di approvvigionamento in zucchero | degré d'auto-approvisionnement en sucre |
| grado di autoapprovvigionamento per lo zucchero | degré d'auto-approvisionnement en sucre |
| granturco a dente di cavallo | maïs dent de cheval |
| granulazione delle eccedenze di carne | transformation des excédents de viande en granulés |
| grasso puro di burro | graisse pure de beurre |
| grasso puro di burro | beurre concentré |
| griglia a carbone di legna da usare all'aria aperta | barbecue |
| gusci, bucce, pellicole e cascami di cacao | coques, pelures, pellicules et déchets de cacao |
| idrolizzato di lattosio | hydrolysat de lactose |
| idrolizzato parziale di proteine | hydrolysat partiel de protéines |
| idrossido carbonato di magnesio | carbonate acide de magnésium |
| idrossido carbonato di magnesio idrato | carbonate acide de magnésium |
| idrossido di calcio | chaux éteinte |
| idrossido di calcio | hydroxyde de calcium |
| idrossido di calcio | chaux hydratée |
| idrossido di calcio | E526 |
| idrossido di ferro | hydroxyde de fer |
| idrossido di magnesio | MgOH2 |
| idrossido di magnesio | hydroxyde de magnesium |
| idrossido di magnesio | E528 |
| impianto per lo stoccaggio di prodotti a base di carne | établissement de stockage de produits carnés |
| impresa produttrice di generi alimentari | entreprise de transformation des produits alimentaires |
| impresa trasformatrice di prodotti agricoli | entreprise de transformation des produits alimentaires |
| indagine sullo stato di nutrizione | enquête sur l'état nutritionnel |
| indagine sullo stato di nutrizione | enquête nutritionnelle |
| indicata per le diete povere di sodio | convient pour un régime pauvre en sodium |
| indicata per un'alimentazione povera di sodio | convient pour un régime pauvre en sodium |
| indicatore da lettura diretta di livelle | jauge visuelle du gobelet |
| indice di produzione alimentare | indice de la production alimentaire |
| industria dei prodotti da forno,panificazione,pasticceria,biscotteria | boulangerie,pâtisserie,biscotterie,biscuiterie |
| industria di generi alimentari e voluttuari | industrie alimentaire |
| insaccato di uova | oeuf long |
| insalata di frutta | macédoine de fruits |
| latte concentrato ricco di grassi | lait concentré riche en matières grasses |
| latte da consumo | lait de consommation |
| latte di cocco | lait de coco |
| latte di proseguimento | préparation de suite |
| latte di soia | lait de soja |
| latte di vacca | lait de vache |
| latte in polvere ricco di grassi | crème en poudre |
| lievito di birra secco | levure sèche |
| lievito di panetteria | levure de boulangerie |
| lievito di panificazione | levure de panification (Saccharomyces cerevisiae) |
| lievito di panificazione | levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) |
| lievito di saké | levure de saké |
| limite di rivelabilità | limite de détection |
| limite di rivelazione | limite de détection |
| linea di imbottigliamento | ligne d'embouteillage |
| linea di produzione di formaggio fresco | chaîne d'élaboration de fromage frais |
| linea di riempimento | ligne d'embouteillage |
| linee guida dietetiche espresse in termini di alimenti | recommandations nutritionnelles exprimées en termes d'aliments |
| macchine per la lavorazione dei prodotti alimentari,delle bevande e de tabacco | machines pour l'industrie agroalimentaire |
| mais de indentado | maïs denté |
| mais de indentado | maïs dent de cheval |
| malato acido di calcio | E 352 ii |
| malato acido di calcio | malate acide de calcium |
| malato acido di sodio | E 350 ii |
| malato acido di sodio | malate acide de sodium |
| malato di calcio | E 352 i |
| meccanismo di protezione in caso di penuria alimentare | mécanisme de protection en cas de pénurie alimentaire |
| metafosfato di calcio | métaphosphate de calcium |
| metafosfato di potassio | métaphosphate de potassium |
| metafosfato di sodio | hexamétaphosphate de sodium |
| metodo di controllo | méthode de contrôle |
| metodo manuale di scuoiamento | dépiautage manuel |
| mezzena divisa in pezzi di grosse dimensioni | demi-carcasse divisée en découpes de gros |
| miele con pezzi di favo | miel avec morceaux de rayons |
| miele di brughiera | miel de bruyère |
| miele di favo | miel en rayons |
| miele di melata | miel de miellat |
| miele di nettare | miel de nectar |
| miscela a basso tenore di grasso | mélange pauvre en matières grasses |
| miscela a basso tenore di grasso | demi-mélange |
| miscela di carotenoidi | E161b |
| miscela leggera di grassi | trois quarts mélange |
| miscela leggera di grassi | mélange allégé de matières grasses |
| miscela naturale di steatite e clorite | mélange naturel de stéatites et de chlorite |
| molino di cagliata per formaggio Cantal | brise-tome |
| mosto di birra | moût |
| mosto di birra | moût de bière |
| mosto di malto | moût de malt |
| navone di Svezia | chou-navet (Brassica napobrassica) |
| nitrato di potassio | nitrate de potassium |
| nitrato di potassio del Cile | nitrate de sodium |
| nitrato di sodio | salpêtre du Chili |
| nitrato di sodio | salpêtre cubique |
| nitrato di sodio | nitrate de sodium |
| nitrito di potassio | nitrite de potassium |
| nitrito di sodio | nitrite de sodium |
| oleoresina di paprica | extrait de paprika, capsanthène, capsorubine, oléorésine de paprika |
| oleoresina di paprica | capsanthine-capsorubine |
| oleoresina di paprica | E160c |
| olive da tavola | olives de table |
| Organizzazione dei fabbricanti di prodotti cellulosici alimentari della CEE | Organisation des fabricants de produits cellulosiques alimentaires de la CEE |
| Organizzazione europea dei produttori di frutta e legumi | Organisation européenne des industries transformatrices de fruits et légumes |
| Organizzazione internazionale dell'industria produttrice di aromi per alimenti | Organisation internationale de l'industrie des produits aromatiques |
| ortofenilfenato di sodio | orthophénylphénate de sodium |
| orzo da birra | orge de brasserie |
| orzo da birreria | orge de brasserie |
| ossido di calcio | chaux vive |
| ossido di calcio | oxyde de calcium |
| ossido di calcio | E529 |
| ossido di etilene | époxyéthane |
| ossido di etilene | oxyde d'éthylène |
| ossido di magnesio | E 530 |
| ossido di magnesio | magnésie |
| ossido di magnesio | oxyde de magnésium |
| ottenilsuccinato di amido e sodio | E 1450 |
| ottenilsuccinato di amido e sodio | octényle succinate d'amidon sodique |
| pancia di vetella di latte disossata | flanchet de veau désossé |
| pane di frumento integrale | pain complet |
| pane di segale | pain de seigle |
| panellet al cioccolato in forma di castagna | marron de panellet au chocolat |
| panellet di mandorle | panellet aux amandes |
| panellet di pinoli | panellet aux pignons |
| panellet Osso di Santo | panellet "Huesos de santo" |
| pastorizzazione di birra in fusti | pasteurisation de bière pour fûts |
| penuria di prodotti alimentari | pénurie de produits alimentaires |
| perdita di massa in seguito ad essiccazione | perte de masse par dessication |
| piastra di cottura | plaque chauffante |
| polifosfato di calcio | métaphosphate de calcium |
| polifosfato di potassio | métaphosphate de potassium |
| polifosfato di sodio | hexamétaphosphate de sodium |
| polifosfato di sodio e calcio | polyphosphate calcosodique |
| polifosfato di sodio, vetroso | hexamétaphosphate de sodium |
| polisaccaridi di soia solubili in acqua | hémicellulose de soja |
| polisaccaridi di soia solubili in acqua | polysaccharides de soja solubles dans l'eau |
| polisaccaridi di soia solubili in acqua | fibres de soja solubles dans l'eau |
| polvere di curry | kari |
| polvere di curry | curry |
| polvere di curry | carry |
| polvere di latte | poudre de lait entier |
| polvere di latte | lait en poudre entier |
| polvere di latte intero | lait en poudre entier |
| polvere di latte parzialmente scremato | fat content of between 14 % and 16 % |
| polvere di latte parzialmente scremato | poudre de lait partiellement écrémé"Note: |
| polvere di latte parzialmente scremato | lait en poudre partiellement écrémé |
| polvere di latte parzialmente scremato | lait demi-écrémé en poudre: |
| polvere di latte ricco di grassi | poudre de lait riche en matières grasses |
| polvere di latte ricco di grassi | lait en poudre riche en matières grasses |
| polvere di latte ricco di grassi | crème en poudre |
| polvere di latte scremato | lait en poudre écrémé |
| povero di calorie | allégé |
| povero di valore energetico | allégé |
| povero di valore energetico | pauvre en calorie |
| preparato alimentare a base di grano e soia | préparation alimentaire de blé et de soja |
| preparato per la macchiatura di bevande | blanchisseur de boissons |
| preparato per la macchiatura di bevande per distributori automatici | blanchisseur de boissons pour distributeurs automatiques |
| processo di fabbricazione continua della birra | procédé de fabrication de bière en continu |
| prodotti di salumeria | charcuterie |
| prodotto a base di latte | produit laitier |
| prodotto del tabacco di nuova generazione | nouveau type de produit du tabac |
| prodotto di biscotteria | produit de biscuiterie |
| prodotto di panetteria | produit de boulangerie |
| prodotto di pasticceria | produit de pâtisserie |
| prodotto di reazione dell'olio di soia ossidato termicamente con mono- e digliceridi degli acidi grassi | E 479 b |
| prodotto di reazione dell'olio di soia ossidato termicamente con mono- e digliceridi degli acidi grassi | huile de soja oxydée par chauffage ayant réagi avec des mono- et diglycérides d'acides gras |
| prodotto di sostituzione dei prodotti lattiero-caseari | substitut laitier |
| prodotto di transformazione del luppolo | produit de transformation du houblon |
| prodotto recante sull'etichetta "Agricoltura biologica - sistema di controllo CEE" | produit portant l'appellation "Agriculture biologique - système de contrôle CEE" |
| produttore di alimenti | fabricants d'aliments |
| produzione di alimenti | production de denrées alimentaires |
| progetto di alimentazione complementare | projet d'alimentation d'appoint |
| progetto di sostegno alle attività nutrizionali | projet d'appui aux activités de nutrition |
| programma coordinato di ispezioni | programme coordonné de contrôles |
| programma di alimentazione | programme d'apport nutritionnel |
| programma di sviluppo del settore alimentare | programme de développement du secteur alimentaire |
| prosciutto di Bayonne | jambon de Bayonne |
| prosciutto di Parma | jambon de Parme |
| prosciutto di spalla | jambonneau |
| proteina di collagene | protéine de collagène |
| prova di cessione | essai de cession |
| prova di migrazione | essai de cession |
| prova di sgocciolamento | méthode d'"égouttage" |
| prove di pressione | test de mise sous pression |
| pâté di merlo | pâté de merle |
| pâté di tordo | pâté de grive |
| quarto di carcassa | quart de carcasse |
| raccomandazione espressa in termini di alimenti | recommandation exprimée en termes d'aliments |
| registro di presenza | registre de présence |
| regolatore di acidità | correcteur d'acidité |
| Riserva alimentare internazionale di emergenza | réserve alimentaire internationale d'urgence |
| salame da spalmare | saucisse |
| salame di grasso | boudin blanc |
| salami di Arles | saucisson d'Arles |
| sale da cucina | sel de table |
| sale di fusione | sel émulsifiant |
| sale di fusione | sel de fonte |
| sale di Graham | hexamétaphosphate de sodium |
| sale di Kurrol | polyphosphate potassique |
| sale di Kurrol | sel de Kurrol |
| sale di Kurrol | polymétaphosphate de potassium |
| sale di Kurrol | métaphosphate de potassium |
| sale di Maddrell | hexamétaphosphate de sodium |
| sale di magnesio degli acidi grassi | E 470 b |
| sale di magnesio degli acidi grassi | sels de magnésium d'acides gras |
| sale di salina | sel de saline |
| sale di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi | E 470 a |
| sale di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi | sels de sodium, de potassium et de calcium d'acides gras |
| sale greggio di potassio | sel brut de potasse |
| salsa di soia | sauce soja |
| salsa di soia | sauce au soja |
| salsiccia di fegato | saucisson de foie |
| sapore di malto | goût de malt |
| sapore di pesce | goût de poisson |
| sapore di stantio | flaveur d'éventé |
| sapore di zolfo | flaveur soufrée |
| scarto di setacciatura | criblures |
| sciroppo di glucosio ad elevato tenore di fruttosio | sirop de glucose a haute teneur en fructose |
| sciroppo di malto-destrina | sirop de maltodextrine |
| sciroppo di sorbitolo | sirop de sorbitol |
| sciroppo di zucchero d'acero | sirop d'érable |
| senza aggiunta di zucchero | sans adjonction de sucre |
| servizio d'ispezione e di igiene alimentare | service d'inspection chargé de la sécurité des produits alimentaires |
| sesquicarbonato di sodio | monohydrogéno-dicarbonate de sodium |
| siero di latte | sérum |
| siero di latte in polvere | sérum de lait en poudre |
| sistema di classificazione degli alimenti | système de classification des aliments |
| solfato acido di potassio | sulfate acide de potassium |
| solfato acido di sodio | E 514 ii |
| solfato acido di sodio | sulfate acide de sodium |
| solfato di alluminio | sulfate d'aluminium |
| solfato di alluminio e ammonio | E 523 |
| solfato di alluminio e potassio | E 522 |
| solfato di alluminio e sodio | E 521 |
| solfato di ammonio | sulfate d'ammonium |
| solfato di calcio | sulfate de calcium |
| solfato di manganese | sulfate de manganèse |
| solfato di manganese | MnSo4 |
| solfato di sodio | E 514 i |
| solfato di sodio | sulfates de sodium |
| solfito di sodio | sulfite de sodium |
| stabilizzazione della birra contro l'intorbidamento da freddo | stabilisation de la bière contre le trouble au froid |
| stato di nutrizione | statut nutritionnel |
| stearato di sodio, di potassio e di calcio | stéréates de sodium, de potassium et de calcium |
| stearoil-lattilato di calcio | di2-stéaroyloxypropionate de calcium |
| stearoil-lattilato di sodio | di2-stéaroyloxypropionate de sodium |
| stereato di ascorbile | stéarate d'ascorbyle |
| succo di ananasso | jus d'ananas |
| succo di carambola | jus de carambole |
| succo di frutta | jus de fruits |
| succo di legumi | jus de légume |
| succo di liquirizia | suc de réglisse |
| succo di liquirizia | extrait de réglisse |
| succo di mango | jus de mangue |
| succo di noni | jus du fruit de Morinda citrifolia L. |
| succo di noni | jus de noni |
| succo di pera | jus de poire |
| succo di pomelo | jus de pomelo |
| succo di pompelmo | jus de pamplemousse |
| taglio di milano | découpe de Milan |
| taglio di roma | découpe de Rome |
| taglio di roma | découpe de Milan |
| taglio speciale di bovini | découpe spéciale de bovin |
| tartufo di canna | artichaut de Jérusalem (Helianthus decapetalus, Helianthus strumosus, Helianthus tuberosus, Helianthus decapetalus, Helianthus strumosus, Helianthus tuberosus) |
| termine di deperibilità | durée de vie en magasin |
| termine di deperibilità | durée de conservation |
| termine di deperibilità | durée de stockage |
| termine di deperibilità | durée de vie en conditions autres qu'opérationnelles |
| termine di deperibilità | date limite de vente |
| terra da follone | bentonite |
| terra di diatomee purificata | terre de diatomée purifiée |
| terra di diatomee purificata | Kielselgur |
| tipo pan di Spagna | gâteaux de Savoie |
| torta di frutta | tarte aux fruits |
| torta di Lorena | quiche lorraine |
| unità di equivalenza latte | équivalent lait |
| valore di riferimento per interventi | valeur de référence |
| vasca di saccarificazione | cuve-matière |
| vasca di saccarificazione | cuve d'empâtage |
| vino bianco di Santorini | vin blanc de Santorin |
| vino da Messa | vin de messe (vinum missae) |
| vino da tavola bianco | vin de table blanc |
| vino di base | vin de base |
| vino di frutta | vin de fruits |
| vino di frutta | cidre de fruits |
| vino di Madera | vin de Madère |
| vino di Porto | vin de Porto |
| vino di riso | vin de riz |
| vino di riso | saké |
| vino di Xeres | vin de jérez |
| vino di Xeres | vin de Xérès |
| Zuccherifici di Aarberg e Frauenfeld | Sucreries Aarberg et Frauenfeld |
| zucchero con l'aggiunta di aromatizzanti | sucre aromatisé |
| zucchero con l'aggiunta di coloranti | sucre additionné de colorants |
| zucchero di acero | sucre d'érable |
