Terms for subject Food industry containing Wert

German	Russian
alkalischer pH-Wert	значение pH в щелочной среде
aw-Wert	показатель aw (ELENA_BEIER)
aw-Wert	Активность воды ("активность воды" (англ. "water activity" – Aw). Показатель Aw – важный параметр в консервной промышленности. ELENA_BEIER)
biologischer Arbeitsstoff-Toleranz-Wert	значение допустимой биологической дозы (Brücke)
Bloom-Wert	число Блума (показатель желирующей способности желатина)
C-Wert	величина, показывающая повреждение продуктов при нагревании
Clerget-Wert	значение по Клерже (инверсионная поляриметрия)
DE-Wert	декстрозный эквивалент
DE-Wert	значение
DE-Wert	глюкозный эквивалент (массовая доля глюкозы в пересчёте на сухие вещества)
dm-Wert am 1 Schrot	нагрузка на 1 дм вальцовой линии первой драной системы
E-Wert	единица инактивации ферментов
End-pH-Wert	конечное значение pH
End-pH-Wert	конечное значение
F-Wert	показатель летальности микроорганизмов
F-Wert	показатель стерильности
fabrikatorischer Wert	производственное достоинство (соков)
Hydrolysat mit hohem DE-Wert	гидролизат с высоким значением DE
Hydroximethylfurfurol-Wert	показатель содержания гидроксиметилфурфурола
K-Wert	коэффициент теплопередачи (в выпарных аппаратах)
MW-Wert	МВ-фактор (критерий оценки сахарной свёклы для, определения отношения мелассы к выходу сахара)
pH-Wert	водородно-ионный показатель
pH-Wert	значение pH
pH-Wert-Abfall	снижение pH
Saturations-pH-Wert	рН сатурационного сока
SFI-Wert	показатель содержания твёрдых жиров (напр., в маргарине)
SH-Wert	кислотность по Соксле – Хенкелю
SH-Wert	кислотность молока по Сокслету – Хенкелю
technologischer Wert der Zuckerrübe	технологические качества сахарной свёклы
technologischer Wert von Zuckerrüben	технологические качества сахарной свёклы
Wert des Rohzuckers	рафинадное достоинство сахара-сырца