Terms for subject Food industry containing Säure

German	Russian
Dosierapparat für schwefelige Säure	сульфитометр
Dosierungsapparat für schwefelige Säure	сульфитометр
durch Säure ausfällbare Eiweißstoffe	белки, осаждаемые кислотой
durch Säure katalysierte Hydrolyse	кислотный гидролиз
durch Säure katalysierte Hydrolysierung	кислотный гидролиз
enzymatische Säure	ферментативная кислотность
flüchtige Säure	летучая кислота
heiß-saure Klärung	осветление горячекислотным способом
imitierter saurer Rahm	синтезированная сметана
Iso-or-Säure	изо-а-горькая кислота (хмеля)
kombinierter Säure-Enzym-Prozess	процесс кислотно-ферментативного гидролиза крахмала
kontinuierliche Stärkehydrolyse mit Säuren	непрерывный кислотный гидролиз крахмала
käsig-saurer Geschmack	творожно-кислый вкус
mit Säure abgebaute Stärke	крахмал, расщеплённый кислотой
mit Säure angesäuerte Kartoffelstärke	подкислённый картофельный крахмал
mit Säure angesäuerte Stärke	подкислённый крахмал
mit Säure hydrolysierte Stärke	крахмал, гидролизованный кислотой
mit Säure vorverzuckertes Stärkehydrolysat	крахмальный гидролизат, предварительно осахаренный кислотой
mit Säure vorverzuckertes Stärkehydrolysat	гидролизат крахмала, предварительно осахаренный кислотой
Pektin-Säure-Zucker-Gelee	пектино-сахаро-кислотный студень
saure Ausflockung	коагуляция в кислой среде
saure Ausflockung	кислотная коагуляция
saure Butter	кислое масло (порок)
saure Butter	кислое сливочное масло (порок)
saure Diffusion	диффузия в кислой среде
saure Glukose-Lösung	кислый раствор глюкозы
saure Gurken	маринованные огурцы
saure Gurken	солёные огурцы
saure Hydrolysierung	кислотный гидролиз
saure Kaffeebohnen	забродившие кофейные зёрна
saure Kaffeebohnen	кислые кофейные зёрна
saure Kirsche	вишня
saure Kläre	кислая клеровка
saure Klärung	осветление кислотным способом
saure Limetta	лайм настоящий
saure Limetta	лайм кислый
saure Limetta	лиметта кислая
saure Marinade	кислый маринад
saure Milch	простокваша
saure Milch	сквашенное молоко
saure Milch	кислое молоко
saure Molke	кислая сыворотка
saure Molke	кислая молочная сыворотка
saure Polarisation	поляриметрия при кислотной инверсии
saure Röstung	декстринизация подкислённого крахмала
saure Röstung	поджаривание подкислённого крахмала
saure Röstung	тепловая обработка подкислённого крахмала
saure Sahne	сквашенные сливки
saure Sahne	сметана
saure Stärke	кислый крахмал
saure Stärkehydrolyse	кислотный гидролиз крахмала
saure Stärkekonvertierung	кислотный гидролиз крахмала
saure Stärkeverzuckerung	кислотный гидролиз крахмала
saure Stärkeverzuckerung	осахаривание крахмала кислотой
saure Stärkeverzuckerung	кислотное осахаривание крахмала
saure Stärkezuckerlösung	кислый глюкозный раствор
saure Verzuckerung	осахаривание кислотой
saure Verzuckerung	кислотное осахаривание
saure Weiche	кислая замочка
saure Weiche	кислое замачивание
saurer Geruch	кислый запах
saurer Geschmack	кислый вкус
saurer Glas	кислый самокол
saurer Glasier	кислый самокол
saurer Gläsler	кислый самокол (сыр с трещинами и плотным тестом)
saurer Hering	маринованная сельдь
saurer Ionenaustauscher	кислый ионообменник
saurer Rahm	сквашенные сливки
saurer Rahm	сметана
saurer Rauch	табачный дым кислой реакции
saurer Röstprozess	поджаривание подкислённого крахмала
saurer Tabakrauch	табачный дым с кислой реакцией
saurer Wein	грубое вино
saurer Wein	негармоничное вино
saurer Wein	кислое вино
saures Bier	скисшее пиво
saures Dextrin	кислотный декстрин
saures Milchgetränk	кисломолочный напиток
saures Mischgemüse	смесь маринованных овощей
saures Mischgemüse	смесь квашеных овощей
saures Natriumaluminium-phosphat	кислый алюмофосфат натрия
saures Stärkehydrolysat	кислый крахмальный гидролизат
saures Stärkehydrolysat	кислый гидролизат крахмала
saures Verfahren	скислый способ (получения пшеничного крахмала и клейковины из муки)
saures Verfahren	кислый способ (получения пшеничного крахмала и клейковины из муки)
saures Öl	высококислотное масло
saures Öl	кислотное масло
Schleie in saurer Sahne	линь в сметане
schwach saure Glukose-Lösung	слабокислый раствор глюкозы
schwach saure Stärke	подкислённый крахмал
schwefelige Säure	сернистая кислота (консервант)
Schwefelofen mit Reiniger und Kühler für schweflige Säure	сернистая печь с приспособлением для очистки и охлаждения сернистого газа
Schwefelverbrennungsofen mit Reiniger und Kühler für schweflige Säure	сернистая печь с приспособлением для очистки и охлаждения сернистого газа
schweflige Säure	сернистая кислота (консервант)
stark saure Glukose-Lösung	сильнокислый раствор глюкозы
Stärkehydrolyse mit Säuren	кислотный гидролиз крахмала
Stärkehydrolyse mit Säuren und Enzymen	кислотно-ферментативный гидролиз крахмала
Stärkeverzuckerung mit Säure	осахаривание крахмала кислотой
Stärkeverzuckerung mit Säure	кислотный гидролиз крахмала
Stärkeverzuckerung mit Säure	кислотное осахаривание крахмала
Stärkeverzuckerung mit Säuren	кислотное осахаривание крахмала
Säure-Basen-Gleichgewicht	щёлочно-кислотное равновесие
Säure-Enzym-Prozess zweistufiger	способ двухступенчатого кислотно-ферментативного гидролиза крахмала
Säure-Enzym-Verfahren kombiniertes	способ двухступенчатого кислотно-ферментативного гидролиза крахмала
Säure-Zucker-Verhältnis	сахарокислотный индекс (напр., соков)
Tabak saurer Gruppe	табак, дающий дым с кислой реакцией
Tabak saurer Gruppe	табак кислой группы
ursprüngliche Säure	начальная кислотность
ursprüngliche Säure	исходная кислота
ursprüngliche Säure	первоначальная кислота
Vorentwässerung mit Säure	предварительный гидролиз кислотой
Vorverzuckerung mit Säure	предварительное осахаривание кислотой
vorwiegend durch Säure gerinnen	свёртываться преимущественно под воздействием кислоты
Zucker-Säure-Verhältnis	глюкоацидометрический показатель
Zucker-Säure-Verhältnis	сахарокислотный индекс
Zucker-Säure-Verhältnis	соотношение сахара и кислоты
zweistufige Stärkehydrolyse mit Säuren und Enzymen	двухступенчатый кислотно-ферментативный гидролиз крахмала
zweistufiger Säure-Enzym-Prozess	процесс кислотно-ферментативного гидролиза крахмала