| French | English |
| affinage en surface | surface ripening |
| aide d'urgence en produits alimentaires | emergency food aid |
| air enrichi en ozone | ozone-enriched air |
| aliment en boîte | tinned food |
| aliment en boîte | canned food |
| aliment en conserve | canned food |
| aliment peu acide acidifié en conserve | low acid canned food |
| aliment pour nourrissons et enfants en bas âge | infant food |
| aliment pour nourrissons et enfants en bas âge | infant and baby food |
| aliment pour nourrissons et enfants en bas âge | baby food |
| aliments pour nourrissons et enfants en bas âge | baby food |
| allégation relative à la teneur en éléments nutritifs | nutrient content claim |
| amidon traité en milieu acide | acid treated starch |
| antécédents sûrs en ce qui concerne l'utilisation en tant que denrée alimentaire | history of safe food use |
| assurer l'approvisionnement en eau et la sécurité alimentaire | to ensure water and food security |
| babeurre acide en poudre | acid buttermilk powder |
| babeurre en poudre | buttermilk powder |
| barquette en carton | cardboard tray |
| barquette en polystyrène | foam tray |
| beurre en dés | butter in cubes |
| beurre en poudre | butter powder |
| beurre en tonneau | cask butter |
| beurre en vrac | butter in bulk |
| bière conditionnée en fût | cask-conditioned ale |
| bière en bouteille | bottled beer |
| bière en boîte | canned beer |
| bière en boîtes métalliques | canned beer |
| bière en canette | canned beer |
| bière en fût | draught beer |
| bière à faible teneur en alcool | low-alcohol beer |
| boeuf en daube | stewed steak |
| bouteille en forme "Vichy" | Vichy-shaped bottle |
| bouteille en forme "Vichy" | Vichy-bottle |
| cacao en masse ou en pains pâte de cacao même dégraissé | cocoa paste in bulk or in block whether or not defatted |
| carence en carbone | carbon starvation |
| cellulose en poudre | E 460 ii |
| cellulose en poudre | powdered cellulose |
| Centre de conseil en matière d'industrie alimentaire | Agroprocessing Advisory Centre |
| chambre en "C" | C-chamber |
| chambre en "C" | C-shaped chamber |
| chemin en 8 ouvert | eight-shaped discharge |
| chemin en 8 ouvert | eight-shaped channel |
| chemin en 8 ouvert | figure-eight flow pattern |
| chocolat en poudre | powdered chocolate |
| chocolat en poudre | chocolate in powder |
| chocolat et articles en chocolat, même fourrés | chocolate and chocolate goods, whether or not filled |
| chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectométrie de masse | capillary gas chromatographic determination |
| chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectométrie de masse | gas chromatography-mass spectrometry |
| chromatographie liquide en gradient de phase inversée | reversed phase gradient liquid chromatography |
| Code d'usages en matière d'hygiène pour les produits traités à base de viande et de chair de volaille | Code of Hygienic Practice for Processed Meat and Poultry Products |
| Codex Alimentarius, volume A. Codes d'usage internationaux recommandés en matière d'hygiène. Principes généraux d'hygiène alimentaire | Codex Alimentarius, Volume A. Recommended International Code of Practice. General Principles of Food Hygiene |
| concentré de tomate d'une teneur en poids de matière sèche de 30% | tomato concentrate with a dry matter content of 30% in weight |
| confiseries bouillies en tablettes | boiled tablet confectionery |
| confitures, gelées et marmelades à faible teneur en sucre | low-sugar jams, jellies and marmalades |
| coupe en V avec pied | V-cut with foot |
| coupe en V sans pied | V-cut without foot |
| crème en poudre | high-fat milk powder |
| crème en poudre | dried high-fat milk |
| cuisson en zone thermique | thermal-zone cooking |
| datage en clair | uncoded dating |
| degré d'auto-approvisionnement en sucre | degree of self-sufficiency in sugar |
| degré de concentration exprimé en degrés Brix | degree of concentration in degrees Brix |
| demi-carcasse divisée en découpes de gros | half-carcase cut into wholesale cuts |
| denrées alimentaires préemballées en quantités préétablies | foodstuffs pre-packaged in pre-established quantities |
| denrées alimentaires préemballées en quantités variables | foodstuffs pre-packaged in variable quantities |
| dispositif en verre de refoulement des gaz | glass reflux apparatus |
| division en zones climatiques | climate zoning |
| drainage en circuit fermé | closed drain system |
| durée de vie en conditions autres qu'opérationnelles | shelf-life |
| durée de vie en conditions autres qu'opérationnelles | shelf life |
| durée de vie en magasin | shelf-life |
| durée de vie en magasin | shelf life |
| décomposition en cours de stockage | storage decay |
| déficit en huile comestible | shortfall in edible oil |
| délai de mise en régime | coming up time |
| eaux en bouteille ou conditionnées | bottled or packed waters |
| en faisant barboter le gaz ou en l'injectant | by bubbling in or injecting the gas |
| en poids demi brut | net weight with immediate packing |
| en poids demi brut | inclusive of immediate packing |
| en pâte | paste |
| en vase clos | in vacuo |
| en vase clos | in vacuum |
| enrichissement des aliments en micronutriments | enrichment |
| enrichissement des aliments en micronutriments | food enrichment |
| enrichissement en vitamines | vitaminization |
| entreposage en palettes | palletized storage |
| extrusion en voie sèche | extrusion at low moisture |
| extrusion en voie sèche | dry extrusion |
| extrusion en voie sèche | low moisture extrusion |
| facilité de réponse rapide à la flambée des prix alimentaires dans les pays en développement | food facility |
| facilité de réponse rapide à la flambée des prix alimentaires dans les pays en développement | facility for rapid response to soaring food prices in developing countries |
| facteur de réduction lié à la teneur en matières grasses | fat consumption reduction factor |
| facteur de réduction lié à la teneur en matières grasses | fat reduction factor |
| facteur de réduction lié à la teneur en matières grasses | Fat Consumption Reduction Factor |
| formation en matière d'hygiène | hygiene training |
| fromage conservé en saumure | cheese in brine |
| fromage en couches | layered cheese |
| fromages ... en récipients contenant de la saumure ou en outres en peau de brebis ou de chèvre | cheese ... in containers containing brine, or in sheep or goatskin bottles |
| fromages et caillebotte, autres que râpés ou en poudre | cheese and curd, not grated or powdered |
| fromages ... présentés en emballages immédiats d'un contenu net inférieur ou égal à ... | cheese ... in immediate packings of a net capacity not exceeding ... |
| fromages ... une teneur en poids d'eau dans la matière non grasse inférieure ou égale à ... | cheese ... of a water content, calculated by weight of the non-fatty matter, not exceeding ... |
| fruits en boîte ou en bocal | canned or bottled fruit |
| fruits et légumes, en conserve ou déshydratés | fruit and vegetables - canned, bottled or dried |
| graines de kapokier en coques | kapokseed in shell |
| Groupe de travail sur l'harmonisation de la surveillance réglementaire en biotechnologie | OECD Working Group on the Harmonisation of Regulatory Oversight of Biotechnology |
| huile comestible de colza àfaible teneur en acide érucique | edible low erucic acid rape seed oil antioxidant synergist |
| huile d'olive vierge non propre à la consommation en l'état | virgin olive oil not fit for consumption as it is |
| huiles d'olive vierges propres à la consommation en l'état | virgin olive oils fit for consumption as they are |
| jambon désossé coupe en V | V-cut boned ham |
| jus de fruits en poudre | powdered fruit juice |
| lait concentré riche en matières grasses | condensed high-fat milk |
| lait demi-écrémé en poudre: | fat content of between 14 % and 16 % |
| lait demi-écrémé en poudre: | dried semi-skimmed milk: |
| lait demi-écrémé en poudre: | partly skimmed-milk powder |
| lait demi-écrémé en poudre: | dried partly skimmed milk |
| lait ... d'une teneur en poids de matières grasses supérieure à ... et inférieure à ... | milk ... of a fat content by weight exceeding ... but not exceeding ... |
| lait en boîte | canned milk |
| lait en poudre entier | whole milk powder |
| lait en poudre entier | dried whole milk |
| lait en poudre partiellement écrémé | dried semi-skimmed milk: |
| lait en poudre partiellement écrémé | fat content of between 14 % and 16 % |
| lait en poudre partiellement écrémé | partly skimmed-milk powder |
| lait en poudre partiellement écrémé | dried partly skimmed milk |
| lait en poudre riche en matières grasses | high-fat milk powder |
| lait en poudre riche en matières grasses | dried high-fat milk |
| lait en poudre écrémé | skimmed-milk powder |
| lait ... en récipients hermétiquement fermés d'un contenu net de . | milk ... in hermetically sealed containers of a net capacity of ... |
| lait en réservoir | milk in storage |
| lait et crème de lait, conservés, en poudre ou granulés | milk and cream, preserved, in powder or granules |
| liquides en vrac | liquid cargoes in bulk |
| margarine pauvre en matière grasse | low-fat margarine |
| margarine pauvre en matière grasse | half-fat margarine |
| marmelade en gelée | jelly marmalade |
| matière grasse composée à tartiner pauvre en matière grasse | low-fat blended spread |
| matière grasse laitière à tartiner pauvre en matière grasse | low-fat dairy spread |
| matière grasse à tartiner pauvre en matière grasse | low-fat spread |
| matériau destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires | material intended to come into contact with food |
| matériau destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires | food contact material |
| matériaux actifs et intelligents en contact avec les aliments | active and intelligent food contact materials |
| matériaux et objets en matière plastique | plastic materials and articles |
| matériaux et objets en matière plastique destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires | plastic materials and articles intended to come into contact with foodstuffs |
| matériel qui entre en contact avec les aliments | food contact material |
| matériel qui entre en contact avec les aliments | food-contact material |
| mesure de la teneur en azote | measurement of nitrogen content |
| mise en boîte | canning |
| mise en boîtes | tinning |
| mise en boîtes | can filling |
| mise en boîtes | canning |
| mise en boîtes métalliques | canning |
| mise en boîtes métalliques | tinning |
| mise en boîtes métalliques | can filling |
| mise en forme du lactosérum | whey moulding |
| mécanisme de protection en cas de pénurie alimentaire | protection mechanism in the event of food shortage |
| mélange pauvre en matières grasses | low-fat blend |
| mélange pauvre en matières grasses | half-fat blend |
| méthode de mise en oeuvre | enforcement method |
| méthode de pasteurisation en cuves | vat pasteurization method |
| méthode de pasteurisation en cuves | holding pasteurization method |
| méthode de pasteurisation en cuves | vat pasteurization |
| non consommable en l'état | unpalatable in the natural state |
| objets céramiques, destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires | ceramic articles intended to come into contact with foodstuffs |
| oeuf de poule élevée en libre parcours | free range eggs |
| Office pour les opérations d'urgence en Afrique | Office for Emergency Operations in Africa |
| opération d'aide en produits laitiers en faveur de l'Inde | Operation of food aid dairy products for India |
| pasteurisateur en discontinu | batch pasteurizing apparatus |
| pasteurisation en discontinu | batch pasteurization |
| pasteurisation en vrac | batch pasteurization |
| Pays ayant des besoins prioritaires en matière d'alimentation FPC | Food Priority Countries |
| pays en déficit vivrier | food deficit country |
| Pays prioritaires en matière d'alimentation | Food Priority Countries |
| plantation en quinconce | triangular plantation |
| plantes récoltées en vert | plants harvested green |
| plat cuisiné en barquette | boat-shaped pastry |
| poudre de lait riche en matières grasses | high-fat milk powder |
| poudre de lait riche en matières grasses | dried high-fat milk |
| pratique en matière de santé et de bien-être des animaux | animal health and welfare practice |
| pression en butée | thrust bearing pressure |
| pression en filière | die head pressure |
| pression en filière | die pressure |
| prise en masse des gelées | setting of jellies |
| processus de stérilisation en bouteille | in-bottle sterilization process |
| procédé de fabrication de bière en continu | continuous brewing process |
| produit de viande en conserve | preserved meat product |
| produit en saumure | pickled product |
| produit à base de viande en conserve | preserved meat product |
| programme d'aide en butteroil | butteroil food aid programme |
| programme de mise en oeuvre | enforcement program |
| programme humanitaire inter-organisations des Nations unies en Irak | United Nations Inter-Agency Humanitarian Programme in Iraq |
| préparation en poudre pour nourrissons | powdered infant formula |
| présentation en étalage | full service display |
| ... pâtes séchées de farine, d'amidon ou de fécule en feuilles et produits similaires | ... rice paper and similar products |
| pâtes à tartiner à faible teneur en matières grasses | low fat spreads |
| pâtes à tartiner à teneur en lipides réduite | reduced-fat spreads |
| pâté de steak et de rognons en croûte | steak and kidney pudding |
| rapport sur le projet de division en zones climatiques | zoning report |
| recommandation exprimée en termes d'aliments | food-based recommendation |
| recommandations nutritionnelles exprimées en termes d'aliments | Food-Based Dietary Guidelines |
| refroidissement en chambre froide | room cooling |
| remise en fabrication | rework |
| ... riches en fibres | ... with a high fibre content |
| richesse en protéines | protein content |
| régime carencé en protéines | protein-deficient diet |
| saucisse et saucisson ordinairement consommés en tranches | sausage normally eaten in slices |
| saumon simplement fumé en boîtes | smoked salmon in cans |
| section de montée en température | pre-heat section |
| sirop de glucose a haute teneur en fructose | high fructose glucose syrup |
| sirop de glucose a haute teneur en fructose | glucose syrup with a high fructose content |
| supplémentation en acides aminés | amino-acid fortification |
| surcharge alimentaire en calcium | excess calcium in diet |
| sérum de lait en poudre | whey powder |
| sérum de lait en poudre | powdered whey |
| teneur en aflatoxine | aflatoxin content |
| teneur en alcool | strength of a spirituous liquor |
| teneur en alcool | alcoholic percentage |
| teneur en chair | flesh content |
| teneur en chlorure de sodium | sodium chloride content |
| teneur en extrait de moût | wort content |
| teneur en matière grasse en % du poids | the % fat content by weight |
| teneur en phosphore du fromage et des produits fromagers | phosphorus content of cheese and processed cheese products |
| teneur en phosphore total des viandes et produits à base de viande | total phosphorus content of meat and meat products |
| teneur en protéines apparente | apparent protein content |
| teneur en sel du beurre | salt content of butter |
| teneur en sucre | sugar content |
| teneur en sucre résiduel | residual sugar content |
| teneur en éléments nutritifs | nutrient content |
| teneur minimale absolue en matière grasse | absolute minimum fat content |
| teneur minimale en graisse | minimum fat content |
| teneur minimale en jus | minimum juice content |
| teneur minimale en matière sèche soluble | soluble solids threshold |
| teneur minimale en matière sèche soluble | minimum soluble solids content |
| teneur minimale en protéines | minimum protein content |
| teneur naturelle en matière grasse | natural fat content |
| thermomètre au mercure en verre | mercury-in-glass thermometer |
| thermomètre à mercure en verre | mercury-in-glass thermometer |
| tirage en bouteilles | bottling |
| titre en cellules somatiques | somatic cell count |
| traitement en mélange vapeur/air sous pression | pressure processing in steam-air mixtures |
| trajet en forme de 8 | eight-shaped channel |
| trajet en forme de 8 | eight-shaped discharge |
| trajet en forme de 8 | figure-eight flow pattern |
| transformation des excédents de viande en granulés | granulation of meat surpluses |
| vieillissement en fût | cask ageing |
| vin en bouteilles | bottled wine |
| vin nouveau encore en fermentation | new wine still in fermentation |
| yoghourts préparés, laits préparés en poudre | prepared yoghourt, prepared milk in powder form |
| zone de mise en pression | metering zone |
| zone de mise en pression | final cooking zone |
| zone de mise en pression | pump zone |
| à teneur réduite en matière grasse | reduced fat |
| égouttage en moules | hoop drainage of cheese |
| épaule de porc traitée en salaison | picnic shoulder |
| équivalent en dextrose glucose | dextrose equivalent |
