| French | English |
| Accord sous forme d'échange de lettres entre la Communauté européenne et les États-Unis d'Amérique sur des questions concernant le commerce du vin | Agreement in the form of an Exchange of Letters between the European Community and the United States of America on matters related to Trade in Wine |
| action de substitution | alternative operation |
| activateur de croissance antimicrobien | antimicrobial growth promoter |
| agent de traitement des farines | flour treatment agent |
| aide alimentaire fournie dans le cadre de prêts consentis à des conditions préférentielles | food aid under concessional loans |
| alcool de céréales | grain spirit |
| aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales | food for special medical purposes |
| Amélioration de la qualité des fruits et des légumes, adaptée aux besoins du consommateur COST 915 | Consumer-oriented quality improvement of fruit and vegetable products COST 915 |
| analyse de la sécurité sanitaire des aliments | food safety testing |
| Analyse des risques et maîtrise des points critiques | hazard analysis critical control point system |
| Analyse des risques et maîtrise des points critiques | hazard analysis of critical control points |
| Analyse des risques et maîtrise des points critiques | hazard analysis and critical control point |
| Analyse des risques - points critiques pour leur maîtrise | Hazard Analysis Critical Control Point |
| anneau de restriction | restriction ring |
| anneau de restriction | pressure ring |
| antécédent de conformité | history of compliance |
| appareil de stockage du vin | wine storage appliance |
| approche fondée sur l'analyse des risques | risk-based approach |
| Arrangement de Lisbonne concernant la protection des appellations d'origine et leur enregistrement international | Lisbon Agreement for the Protection of Appellations of Origin and their International Registration |
| artichaut de Jérusalem | topinambour (Helianthus decapetalus, Helianthus strumosus, Helianthus tuberosus) |
| artichaut de Jérusalem | Jerusalem artichoke (Helianthus decapetalus, Helianthus strumosus, Helianthus tuberosus) |
| assainissement des aliments | food sanitation |
| assiette de salade | cold salad plate |
| Association des producteurs d'enzymes dans l'Europe de l'Ouest | Association of Microbian Food Enzyme Producers |
| assurance de qualité des analyses | quality assurance |
| bain de glace fondante | ice water bath |
| bain de préfriture | pre-frying bath |
| ballotine de dinde | turkey roll |
| beurre contenant des gouttelettes | leaky butter |
| beurre en dés | butter in cubes |
| biscuit fourré aux raisins de Corinthe | fruit-filled biscuit |
| brasseur de bière | brewer |
| bâtonnet de poisson | fish stick |
| calcul des emballages et des locaux de stockage | design of packagings and storage premises |
| carbohydrases de malt | malt carbohydrases enzyme |
| carbonate acide de calcium | E 170 ii |
| carbonate acide de calcium | calcium hydrogen carbonate |
| carbonate acide de magnésium | magnesium hydrogen carbonate |
| carbonate acide de magnésium | magnesium carbonate hydroxide hydrated |
| carbonate acide de magnésium | magnesium carbonate hydroxide |
| carbonate acide de magnésium | magnesium hydroxide carbonate |
| carbonate acide de magnésium | magnesium subcarbonate light or heavy |
| carbonate acide de magnésium | hydrated basic magnesium carbonate |
| carbonate acide de magnésium hydraté | magnesium carbonate hydroxide |
| carbonate acide de magnésium hydraté | magnesium hydrogen carbonate |
| carbonate acide de magnésium hydraté | magnesium subcarbonate light or heavy |
| carbonate acide de magnésium hydraté | magnesium hydroxide carbonate |
| carbonate acide de magnésium hydraté | magnesium carbonate hydroxide hydrated |
| carbonate acide de magnésium hydraté | hydrated basic magnesium carbonate |
| carbonate acide de potassium | potassium hydrogen carbonate |
| carbonate acide de sodium | sodium hydrogen carbonate |
| carbonate acide de sodium | sodium bicarbonate |
| carbonate acide de sodium | sodium acid carbonate |
| carbonate acide de sodium | bicarbonate of soda |
| carbonate acide de sodium | baking soda |
| carbonate de calcium | calcium carbonate |
| carbonate de calcium | CI pigment white 18 |
| carbonate de magnésium | magnesium carbonate |
| carbonate de magnésium basique hydraté | magnesium hydrogen carbonate |
| carbonate de magnésium basique hydraté | magnesium carbonate hydroxide hydrated |
| carbonate de magnésium basique hydraté | magnesium carbonate hydroxide |
| carbonate de magnésium basique hydraté | magnesium hydroxide carbonate |
| carbonate de magnésium basique hydraté | magnesium subcarbonate light or heavy |
| carbonate de magnésium basique hydraté | hydrated basic magnesium carbonate |
| carbonate de potassium | potash |
| carbonate de potassium | E 501 i |
| carbonate de sodium | sodium carbonate |
| carbonate de sodium | soda ash |
| carbonate de soude | sodium carbonate |
| carbonate de soude | soda ash |
| carbonates de magnésium | magnesium carbonates |
| carbonates de potassium | E 501 |
| carbonates de potassium | potassium carbonates |
| carbonates de sodium | sodium carbonates |
| cartographie de doses | dose map |
| cartographie de doses | dose mapping |
| Centre de conseil en matière d'industrie alimentaire | Agroprocessing Advisory Centre |
| centre de diversité végétale | centre of crop diversity |
| centre de récupération nutritionnelle | nutritional rehabilitation centre |
| centre de réfrigération du lait | milk cooling centre |
| centre de réfrigération du lait | milk chilling centre |
| centre de vieillissement du parmesan | facility for the curing of Parmesan cheese |
| Centre fédéral de recherches sur les viandes | Federal Centre for Meat Research |
| Centre international d'aménagement des ressouces bioaquatiques | International Centre for Living Aquatic Resources Management |
| champignon des stocks | storage fungus |
| cire de candelilla | E 902 |
| cire de carnauba | E 903 |
| cire de polyéthylène oxydée | E 914 |
| cire de polyéthylène oxydée | oxidized polyethylene wax |
| cire de polyéthylène oxydée | oxidised polyethylene wax |
| cire de polyéthylène oxydée | E914 |
| classement des risques | ranking of hazards |
| coefficient de transformation des aliments | feed conversion ratio |
| Comité de concertation Communauté-COST "Effet des traitements sur les propriétés physiques des denrées alimentaires" Action COST 90 bis | Community-COST Concertation Committee on Effect of Processing on the Physical Properties of Foodstuffs |
| comité nordique d'analyse des aliments | Nordic Committee on Food Analysis |
| Comité permanent des végétaux, des animaux, des denrées alimentaires et des aliments pour animaux | Standing Committee on Plants, Animals, Food and Feed |
| composé marqué par des isotopes | isotopically-labelled compound |
| compote de fruits | fruit compote |
| conditionnement des aliments | food packaging |
| Conférence FAO/OMS sur les normes alimentaires, les substances chimiques dans les aliments et le commerce des denrées alimentaires | FAO/WHO Conference on Food Standards, Chemicals in Food and Food Trade |
| conservation des aliments | food conservation |
| conservation des aliments | food storage/preservation |
| conservation des aliments par irradiation | food preservation by irradiation |
| conservation des aliments par irradiation | preservation of foods by irradiation |
| conservation des denrées alimentaires | food preservation |
| ... contenant de matières grasses provenant du lait | ... containing no milkfat |
| conteneur de fourgon | van container |
| contrôle de la qualité des aliments | food quality control |
| contrôle des aliments | food control |
| contrôle des aliments | control and inspection of foodstuffs |
| contrôle des denrées alimentaires | control and inspection of foodstuffs |
| contrôle des opérations | process control |
| contrôle des résidus | residue control |
| Convention internationale de Stresa sur l'emploi des appellation d'origine et dénominations de fromages | International Convention of Stresa on the use of registered designations of origin and names of cheeses |
| Convention internationale de Stresa sur l'emploi des appellation d'origine et dénominations de fromages | International Stresa Convention on Cheeses |
| Convention internationale des fromages de Stresa | International Stresa Convention on Cheeses |
| Convention internationale des fromages de Stresa | International Convention of Stresa on the use of registered designations of origin and names of cheeses |
| craie de calebasse | argila |
| craie de calebasse | ebumba |
| craie de calebasse | calabar stone |
| craie de calebasse | calabash chalk |
| cran de Bretagne | horseradish root (Armoracia rusticana gaertner, b. meyer et scherbius, Cochlearia armoracia) |
| cran de Bretagne | horse-radish (Armoracia rusticana gaertner, b. meyer et scherbius, Cochlearia armoracia) |
| critère de performance | performance criterium |
| critère de performance organoleptique | organoleptic performance parameter |
| cyclohexylsulfamate de calcium n. m. | calcium cyclamate |
| danger pour la sécurité sanitaire des aliments | food safety hazard |
| delta-tocophérol de synthèse | delta-tocopherol |
| delta-tocophérol de synthèse | synthetic delta-tocopherol |
| delta-tocophérol de synthèse | E309 |
| denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales | food for special medical purposes |
| di2-stéaroyloxypropionate de calcium | calcium stearoyl lactylate |
| di2-stéaroyloxypropionate de calcium | calcium stearoyl lactate |
| di2-stéaroyloxypropionate de calcium | calcium di-2-stearoyl lactate |
| di2-stéaroyloxypropionate de calcium | calcium stearoyl-2-lactylate |
| di2-stéaroyloxypropionate de calcium | calcium di 2-stearoyloxy propionate |
| di2-stéaroyloxypropionate de sodium | sodium stearoyl lactate |
| di2-stéaroyloxypropionate de sodium | sodium stearoyl lactylate |
| di2-stéaroyloxypropionate de sodium | sodium stearoyl-2-lactylate |
| di2-stéaroyloxypropionate de sodium | sodium di-2-stearoyl lactate |
| di2-stéaroyloxypropionate de sodium | sodium di 2-stearoyloxy propionate |
| diglutamate de calcium | DI-L- calcium glutamate |
| diglutamate de calcium | calcium diglutamate |
| diglutamate de calcium | E 623 |
| diglutamate de magnésium | magnesium diglutamate |
| diglutamate de magnésium | E 625 |
| dioxyde de carbone | carbonic anhydride |
| dioxyde de carbone | carbonic acid gas |
| dioxyde de silicium | silicium dioxide |
| dioxyde de silicium | amorphous silicon dioxide |
| dioxyde de silicium amorphe | amorphous silicon dioxide |
| dioxyde de titane | titanium dioxide |
| dioxyde de titane | CI Pigment White 6 |
| diphosphate biacide de calcium | acid calcium phosphate |
| diphosphate biacide de calcium | calcium dihydrogen phosphate |
| diphosphate biacide de calcium | calcium biphosphate |
| diphosphate biacide de calcium | monobasic calcium phosphate |
| dispersion des temps de séjour | residence time distribution |
| dispositif d'enregistrement de la température | temperature recording device |
| dispositif de centrage | centering guide |
| dispositif de mesure de température | temperature sensing device |
| dispositif de sécurité alimentaire mondiale | world food security arrangement |
| dispositif de traitement thermique | thermal processing system |
| dispositif de traitement thermique | heat processing system |
| dispositif en verre de refoulement des gaz | glass reflux apparatus |
| distribution des temps de séjour | residence time distribution |
| droit fondamental de chacun d'être à l'abri de la faim | fundamental right of everyone to be free from hunger |
| Déclaration commune concernant l'ajustement de l'acquis communautaire dans le secteur des matières grasses végétales | Joint declaration on the adjustment of the'acquis communautaire'in the vegetable oils and fats sector |
| Déclaration de Rome sur la sécurité alimentaire mondiale | Rome Declaration on World Food Security |
| déclaration quantitative des ingrédients | quantitative ingredient declaration |
| décomposition en cours de stockage | storage decay |
| Département de la sécurité alimentaire | Food Security Department |
| déshydratation des aliments | food dehydration |
| détection des perforations | pinhole test |
| détermination des prix | price discovery |
| enceinte de sécurité biologique | biological safety cabinet |
| enceinte de vapeur | steam dome |
| enrichissement des aliments | enrichment |
| enrichissement des aliments | food enrichment |
| enrichissement des aliments en micronutriments | enrichment |
| enrichissement des aliments en micronutriments | food enrichment |
| entreposage des aliments | food storage |
| entreposage des denrées alimentaires | food storage |
| entreposage des réserves céréalières | reserve grain store |
| ester d'acides gras de l'acide ascorbique | fatty acid esters of ascorbic acid |
| ester de phytostanol | phytostanol ester |
| ester de phytostérol | phytosterol ester |
| ester de stanol végétal | plant stanol ester |
| ester de stanol végétal | phytostanol ester |
| ester de stérol végétal | plant sterol ester |
| ester de stérol végétal | phytosterol ester |
| ester dodécylique de l'acide gallique | dodecyl 3, 4, 5-tri-hydroxybenzoate |
| ester n-dodécylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque | dodecyl gallate |
| ester n-dodécylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque | dodecyl ester of gallic acid |
| ester n-dodécylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque | lauryl ester of 3, 4, 5-trihydroxy-benzoic acid |
| ester n-dodécylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque | n-dodecyl ester of 3, 4, 5-trihydroxy-benzoic acid |
| ester n-dodécylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque | lauryl gallate |
| ester n-dodécylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque | dodecyl 3, 4, 5-tri-hydroxybenzoate |
| ester n-octylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque | octyl 3, 4, 5-trihydroxybenzoate |
| ester n-octylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque | octyl gallate |
| ester n-octylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque | octyl ester of gallic acid |
| ester n-octylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque | n-octyl ester of 3, 4, 5-trihydroxybenzoic acid |
| ester n-propylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque | propyl 3, 4, 5-trihydroxybenzoate |
| ester n-propylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque | propyl gallate |
| ester n-propylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque | propyl ester of gallic acid |
| ester n-propylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque | n-propyl ester of 3, 4, 5-trihydroxybenzoic acid |
| ester octylique de l'acide gallique | n-octyl ester of 3, 4, 5-trihydroxybenzoic acid |
| ester propylique de l'acide gallique | n-propyl ester of 3, 4, 5-trihydroxybenzoic acid |
| esters acétiques des mono- et diglycérides d'acides gras | acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids |
| esters citriques des mono- et diglycérides d'acides gras | citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids |
| esters glycériques d'acides gras condensés d'huile de ricin | glycerol esters of condensed castor oil fatty acids |
| esters glycériques d'acides gras condensés d'huile de ricin | polyglycerol polyricinoleate |
| esters glycériques d'acides gras condensés d'huile de ricin | polyglycerol esters of polycondensed fatty acids from castor oil |
| esters glycériques d'acides gras condensés d'huile de ricin | polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid |
| esters glycériques de résine de bois | E 445 |
| esters glycériques de résine de bois | glycerol esters of wood rosins |
| esters glycéroliques de l'acide lactique et d'acides gras | lactic and fatty acid esters of glycerol |
| esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras | lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids |
| esters mixtes acétiques et tartriques des mono- et diglycérides d'acides gras | E 472 f |
| esters mixtes acétiques et tartriques des mono- et diglycérides d'acides gras | mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids |
| estimation des risques | risk estimate |
| exposition des consommateurs | consumer exposure |
| exposition des êtres humains | human exposure |
| facilité de réponse rapide à la flambée des prix alimentaires dans les pays en développement | food facility |
| facilité de réponse rapide à la flambée des prix alimentaires dans les pays en développement | facility for rapid response to soaring food prices in developing countries |
| ferrocyanure de calcium | calcium ferrocyanide |
| ferrocyanure de calcium | E 538 |
| ferrocyanure de sodium | E 535 |
| ferrocyanure de sodium anhydre | anhydrous sodium ferrocyanide |
| fournitures de première nécessité destinées à la population civile | supplies for essential civilian needs |
| fruits à l'état congelé, additionnés de sucre, pamplemousses et pomélos | fruit preserved by freezing, containing added sugar, grapefruit |
| Fédération de l'industrie de l'huile d'olive de l'UE | Federation of the Olive Oil Industry of the EU |
| Fédération européenne de l'emballage souple | European Flexible Packaging Federation |
| Fédération européenne de l'emballage souple | European Association for the Flexible Packaging Industry |
| Fédération européenne des technologies et des sciences alimentaires | European Federation of Food Science and Technology |
| Fédération internationale des associations de la margarine | International Federation of Margarine Associations |
| Fédération internationale des industries d'aliments diététiques | International Special Dietary Food Industries |
| gallate de dodécyle | lauryl ester of 3, 4, 5-trihydroxy-benzoic acid |
| gallate de dodécyle | n-dodecyl ester of 3, 4, 5-trihydroxy-benzoic acid |
| gallate de dodécyle | lauryl gallate |
| gallate de dodécyle | dodecyl gallate |
| gallate de dodécyle | dodecyl ester of gallic acid |
| gallate de dodécyle | dodecyl 3, 4, 5-tri-hydroxybenzoate |
| gallate de propyle | propyl 3, 4, 5-trihydroxybenzoate |
| gallate de propyle | propyl gallate |
| gallate de propyle | propyl ester of gallic acid |
| gallate de propyle | n-propyl ester of 3, 4, 5-trihydroxybenzoic acid |
| gestion des risques microbiologiques | microbiological risk management |
| gestion des risques relatifs à la filière alimentaire | food chain risk management |
| gestion des stocks alimentaires | food stock management |
| gestionnaire des risques | risk manager |
| gluconate de calcium | E578 |
| gluconate de potassium | potassium gluconate |
| gluconate de potassium | E 577 |
| gluconate de sodium | sodium gluconate |
| gluconate de sodium | E 576 |
| gluconate de sodium | E576 |
| glycérides de sucre | sugar glycerides |
| glycérides de sucre | sucroglycerides |
| glycérol de diamidon | distarch glycerol |
| glycérol de diamidon hydroxypropylique | hydroxypropyl distarch glycerol |
| granules de pommes de terre déshydratés | dehydrated granulated potatoes |
| Groupe d'étude sur la sécurité des nouveaux aliments destinés à la consommation humaine et animale | OECD Task Force for the Safety of Novel Foods and Feeds |
| Groupe de travail interinstitutions chargé des systèmes d'information et de cartographie sur l'insecurité alimentaire et la vulnérabilité | Inter-Agency Working Group on Food Insecurity and Vulnerability Information Mapping Systems |
| Groupe de travail interinstitutions chargé des systèmes d'information et de cartographie sur l'insecurité alimentaire et la vulnérabilité | Inter-Agency Group on FIVIMS |
| Groupement européen des maisons d'alimentation et d'approvisionnement à succursales | European Group of Food and Provision Chain Stores |
| 5'-guanilate de calcium | calcium-5'-guanilate flavour enhancer |
| 5'-guanilate de dipotassium | dipotassium 5'-guanilate flavour enhancer |
| 5'-guanylate de calcium | calcium 5' -guanylate |
| géométrie de la vis | screw profile |
| géométrie de la vis | screw configuration |
| huile de soja oxydée par chauffage ayant réagi avec des mono- et diglycérides d'acides gras | thermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids |
| hydrochloride de lysozyme | lysozyme hydrochloride |
| hydrogénocarbonate de magnésium | magnesium subcarbonate light or heavy |
| hydrogénocarbonate de magnésium | magnesium hydroxide carbonate |
| hydrogénocarbonate de magnésium | magnesium carbonate hydroxide |
| hydrogénocarbonate de magnésium | magnesium hydrogen carbonate |
| hydrogénocarbonate de magnésium | magnesium carbonate hydroxide hydrated |
| hydrogénocarbonate de magnésium | hydrated basic magnesium carbonate |
| hydrogénocarbonate de potassium | potassium hydrogen carbonate |
| hydrogénocarbonate de sodium | sodium bicarbonate |
| hydrogénocarbonate de sodium | sodium hydrogen carbonate |
| hydrogénocarbonate de sodium | sodium acid carbonate |
| hydrogénocarbonate de sodium | bicarbonate of soda |
| hydrogénocarbonate de sodium | baking soda |
| hydrolysat de lactose | hydrolysis product of lactose |
| hydrolysat de protéines | protein hydrolysate |
| hydrolysat partiel de protéines | protein partial hydrolysate |
| hydroxycarbonate de magnésium | magnesium hydrogen carbonate |
| hydroxycarbonate de magnésium | magnesium carbonate hydroxide |
| hydroxycarbonate de magnésium | magnesium carbonate hydroxide hydrated |
| hydroxycarbonate de magnésium | magnesium hydroxide carbonate |
| hydroxycarbonate de magnésium | magnesium subcarbonate light or heavy |
| hydroxycarbonate de magnésium | hydrated basic magnesium carbonate |
| incertitude de la mesure | uncertainty of measurement |
| innocuité des produits alimentaires | food safety |
| inosinate de calcium | E 633 |
| inosinate de calcium | calcium inosinate |
| 5'-inosinate de calcium | calcium 5'-inosinate |
| inosinate de potassium | potassium inosinate |
| 5'-inosinate de potassium | dipotassium 5` - inosinate |
| inspection des aliments fondée sur les risques | risk based food inspection |
| inspection des aliments fondée sur les risques | risk-based food inspection |
| installation pour la sécuritésanitaire des aliments dans les zones urbaines | urban food safety facility |
| 5'-ionisate de calcium | calcium-5'-ionisate flavour enhancer |
| irradiation des aliments | radiation processing |
| jaquette de régulation | barrel wall jacket |
| jaquette de régulation | heat transfer jacket |
| laque aluminique des matières colorantes | aluminium lake of colouring matters |
| liste consolidée des eaux minérales naturelles reconnues par les Etats membres | consolidated list of natural mineral waters |
| maladie des taches noires des agrumes | citrus black spot disease |
| manipulation des viandes | handling of the meat |
| manutention après récolte des produits biologiques | organic post harvest handling |
| margarine de coton | cottonseed stearin |
| matériau destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires | material intended to come into contact with food |
| matériau destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires | food contact material |
| moutarde des Allemands | horseradish root (Armoracia rusticana gaertner, b. meyer et scherbius, Cochlearia armoracia) |
| mécanisme de découverte des prix. | price discovery mechanism |
| mécanisme de détermination des prix | price discovery mechanism |
| N-méthylantranilate de méthyle | methyl N-methyl anthranilate flavouring agent |
| norme de securité sanitaire des aliments | food safety standard |
| numéro de fichier du Service des résumés analytiques de chimie | CAS number |
| numéro de fichier du Service des résumés analytiques de chimie | Chemical Abstract Service registry number |
| numéro de la Commission des enzymes | EC number |
| numéro de la Commission des enzymes | Enzyme Commission number |
| objectif de sécurité sanitaire des aliments | food safety objective |
| organisme d'inspection des aliments | food inspectorate |
| perte de masse par dessication | loss of mass on drying |
| pertes de produits alimentaires | food losses |
| pertes de produits alimentaires | food loss |
| poitrine de porc désossée | pork belly, boneless, single ribbed with soft bones |
| poitrine de porc désossée et découennée | pork belly, boneless, sheet ribbed, rindless |
| poitrines et morceaux de poitrines | bellies and parts thereof |
| politique d'évaluation des risques | risk assessment policy |
| polyricinoléate de polyglycérol | polyglycerol polyricinoleate |
| polyricinoléate de polyglycérol | polyglycerol esters of polycondensed fatty acids from castor oil |
| polyricinoléate de polyglycérol | polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid |
| polyricinoléate de polyglycérol | glycerol esters of condensed castor oil fatty acids |
| polysaccharides de soja solubles dans l'eau | water soluble soybean fibre |
| polysaccharides de soja solubles dans l'eau | water soluble soybean polysaccharides |
| polysaccharides de soja solubles dans l'eau | soybean hemicellulose |
| poudre de lait partiellement écrémé"Note: | dried partly skimmed milk |
| poudre de lait partiellement écrémé"Note: | fat content of between 14 % and 16 % |
| poudre de lait partiellement écrémé"Note: | partly skimmed-milk powder |
| poudre de lait partiellement écrémé"Note: | dried semi-skimmed milk: |
| poudre de lait riche en matières grasses | high-fat milk powder |
| poudre de lait riche en matières grasses | dried high-fat milk |
| poudre de riz | face-powder |
| pratique de manipulation des aliments | food handling practices |
| pratique de manipulation des aliments | food handling practice |
| pratiques de manipulation des aliments | food handling practices |
| pratiques de manipulation des aliments | food handling practice |
| produits alimentaires/traitement des aliments pour animaux | feed products/processing |
| profil des risques qualitatifs | qualitative risk profile |
| programme coordonné pour le contrôle officiel des denrées alimentaires pour 1999 | coordinated programme for the official control of foodstuffs for 1999 |
| présure de Mucor spp. | rennet from Mucor spp. enzyme preparation |
| prévention des risques biologiques | biosecurity |
| quart de carcasse | quarter carcass |
| radioconservation des aliments | irradiation of food |
| radioconservation des aliments | radiation processing |
| radioconservation des aliments | food irradiation |
| registre des opérations | register of transactions |
| renforcé par adjonction de lycopène | lycopene-enhanced |
| responsable de la gestion des risques | risk manager |
| responsable de l'évaluation des risques | risk assessor |
| rhéologie des liquides alimentaires | rheology of liquid foods |
| réactivité croisée des IgE | cross-reactivity of IgE |
| réactivité croisée des IgE | IgE cross-reactivity |
| réglementation des produits alimentaires | food legislation |
| réglementation des produits alimentaires | food law |
| régulateur de vapeur | steam controller |
| salubrité des aliments | food suitability |
| sauce de soja | soy sauce |
| saucisse de bière | beer salami |
| saucisse de Bologne | Bologna sausage |
| saucisse de foie | liverwurst |
| saucisse de foie | liver sausage |
| saucisse de Francfort | frankfurter |
| saucisse de Francfort | Frankfurter sausage |
| saucisse de Strasbourg | Strasbourg sausage |
| saucisse de Thuringe | Thuringer fresh sausage |
| saucisse de Toulouse | fresh pork sausages |
| saucisse de Toulouse | country-style pork sausages |
| saucisse à frire de Mykonos | Mykonos sausage |
| saucisson de Cracovie | cracovian sausage |
| saucisson de foie | liver sausage |
| saucisson de Francfort | frankfurter |
| saucisson de Lyon | Lyons'salami |
| section de rétention des produits | product-holding section |
| service d'inspection chargé de la sécurité des produits alimentaires | Food Safety and Inspection Service |
| silicate de calcium | calcium silicate, synthetic |
| silicate de calcium | calcium silicate |
| silicate de calcium | E552 |
| silicate de calcium et d'aluminium | calcium silicoaluminate |
| silicate de calcium et d'aluminium | calcium aluminium silicate |
| silicate de calcium et d'aluminium | calcium aluminosilicate |
| silicate de calcium et d'aluminium | aluminium calcium silicate |
| silicate de magnésium | E 553 a i |
| silicate de magnésium | magnesium silicate |
| silicate de sodium et d'aluminium | sodium aluminium silicate |
| silicate de sodium et d'aluminium | sodium silicoaluminate |
| silicate de sodium et d'aluminium | sodium aluminosilicate |
| silicate de sodium et d'aluminium | aluminium sodium silicate |
| sous-carbonate de magnésium léger ou lourd | magnesium carbonate hydroxide |
| sous-carbonate de magnésium léger ou lourd | magnesium carbonate hydroxide hydrated |
| sous-carbonate de magnésium léger ou lourd | magnesium hydrogen carbonate |
| sous-carbonate de magnésium léger ou lourd | magnesium hydroxide carbonate |
| sous-carbonate de magnésium léger ou lourd | magnesium subcarbonate light or heavy |
| sous-carbonate de magnésium léger ou lourd | hydrated basic magnesium carbonate |
| Sous-Comité de la nutrition | Sub-Committee on Nutrition |
| Sous-comité des projets | Subcommittee on Projects |
| Sous-comité des projets du CPA | Subcommittee on Projects |
| Sous-commission de l'alimentation | Sub-Committee on Food |
| sous-produits de boulangerie | bakery by-products |
| sulfite acide de calcium | calcium hydrogen sulfite |
| sulfite de potassium | potassium bisulphite |
| sulfite de potassium | potassium sulfite preservative |
| sulfite de potassium | potassium bisulfite |
| système de contrôle de la qualité des aliments | food quality control system |
| système de contrôle des aliments | food control system |
| système de contrôle des opérations | process control system |
| système de surveillance des maladies d'origine alimentaire | food-borne illness surveillance system |
| système national de contrôle des aliments | national food control system |
| sécurité des produits alimentaires | food safety |
| tableau de calibrage | sizing table |
| tableau de contrôle | control chart |
| tableau des poids atomiques | Table of Standard Atomic Weights |
| tablette de lait | milk bar |
| technique de traitement des aliments non thermique | non-thermal food processing technique |
| technologie des aliments | food technology |
| technologie des aliments artificiels | feed technology |
| temps de purge | venting time |
| temps de retrait | withdrawal time |
| temps de retrait | withholding time |
| temps de séjour moyen | mean residence time |
| temps de séjour moyen | average residence time |
| teneur en phosphore du fromage et des produits fromagers | phosphorus content of cheese and processed cheese products |
| test de la sécurité sanitaire des aliments | food safety testing |
| tourteau de moutarde | cake of mustard seed |
| tourteau de tournesol | cake of sunflower seed |
| traitement des produits agricoles | agri-product processing |
| Traitement à chaud des denrées alimentaires | Thermal Processing of Foodstuffs |
| transfert de matière transmembranaire | transport of matter through the membrane |
| transfert de matière transmembranaire | mass transport through the membrane |
| transfert transmembranaire de matière | transport of matter through the membrane |
| transfert transmembranaire de matière | mass transport through the membrane |
| transformation biologique des aliments | organic food processing |
| transformation de courte durée à haute température | high-temperature, short-time processing |
| transformation de courte durée à haute température | HTST processing |
| transformation de produits agricoles | agro-processing |
| transformation de produits agricoles | agroprocessing |
| transformation des aliments | food processing |
| transformation des aliments | food manufacturing |
| transformation des denrées alimentaires | food manufacturing |
| transformation des excédents de viande en granulés | granulation of meat surpluses |
| transformation des produits alimentaires | food processing |
| traçabilité des animaux | animal traceability |
| traçage des produits | product tracing |
| traçage des produits alimentaires | tracing of food products |
| truffe des gourmands | French truffle (Tuber melanosporum) |
| truffe des gourmands | Perigord truffle (Tuber melanosporum) |
| tube de maintien | hold tube |
| tube de maintien | holding tube |
| tuyau d'admission de la vapeur | steam inlet line |
| vivre contaminé par des microbes | microbial food contaminant |
| zone de compression | compression zone |
| zone de compression | compression section |
| zone de mise en pression | metering zone |
| zone de mise en pression | final cooking zone |
| zone de mise en pression | pump zone |
| zone de pompage | final cooking zone |
| zone de pompage | pump zone |
| zone de transformation | transition section |
| zone de transformation | kneading zone |
| zone de transformation | transition zone |
| zone de transition | kneading zone |
| zone de transition | transition section |
| édétate de calcium disodium | calcium disodium -tetraacetate |
| édétate de calcium disodium | calcium disodium edetate |
| édétate de calcium disodium | calcium disodium EDTA |
| édétate de calcium disodium | calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate |
| édétate de calcium disodium | calcium disodium ethylene-dinitrilo-tetraacetate |
| édétate de calcium disodium | calcium disodium ethylenediaminetetraacetate |
| édétate de calcium disodium | N, N′-1, 2-Ethanediylbis N-(carboxymethyl)-glycinate(4-)-O,O′,ON,ONcalciate -disodium |
| épitope des cellules T | T-cell epitope |
| érythorbate de sodium | E 316 |
| éthylènediaminetétracétate de calcium disodium | calcium disodium edetate |
| éthylènediaminetétracétate de calcium disodium | calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate |
| éthylènediaminetétracétate de calcium disodium | calcium disodium ethylene-dinitrilo-tetraacetate |
| éthylènediaminetétracétate de calcium disodium | calcium disodium ethylenediaminetetraacetate |
| éthylènediaminetétracétate de calcium disodium | calcium disodium -tetraacetate |
| éthylènediaminetétracétate de calcium disodium | calcium disodium EDTA |
| éthylènediaminetétracétate de calcium disodium | N, N′-1, 2-Ethanediylbis N-(carboxymethyl)-glycinate(4-)-O,O′,ON,ONcalciate -disodium |
| évaluation de la sécurité sanitaire des aliments | food safety assessment |
| évaluation de la sécurité sanitaire des aliments | safety assessment of foods |
| évaluation de la sécurité sanitaire des aliments issus d'organismes génétiquement modifiés | GM food safety assessment |
| évaluation de la sécurité sanitaire des aliments issus d'organismes génétiquement modifiés | genetically modified food safety assessment |
| évaluation des risques | risk evaluation |
| évaluation des risques microbiologiques | microbiological risk assessment |
| évaluation qualitative des risques | qualitative risk assessment |
