 |
| Russian | English |
| верхняя сторона туши | high side |
| заинтересованная сторона | interested party (Лицо или организация (3.31), способные влиять на осуществление деятельности или на принятие какого-либо решения, или же быть подверженными влиянию или воспринимать себя в качестве таковых применительно к тому или иному решению или осуществляемой деятельности  cntd.ru Natalya Rovina) |
| пакет с лицевой стороной из прозрачной плёнки | transparent face bag |
| паровая сторона | steam side |
| паровая сторона | steam end (труб выпарного аппарата) |
| передняя сторона окорока | ham flank side |
| размольная сторона | reduction side |
| соковая сторона | juice side |
| царапина на лицевой стороне шкуры | grain scratch |