Terms for subject American

Russian	English
баранья туша, разделанная с оставлением сальника и разрубленная на сортовые части	chopper
свиная туша	pork carcass
середина свиной туши	side meat (без окорока и лопатки)
туша выростка	calf carcass
туша телёнка в возрасте до года	calf carcass
туша телёнка-выростка	calf carcass