Terms for subject Food service and catering containing вещество

Russian	French
белковый обмен веществ	métabolisme protéique
богатая питательными веществами пища	aliments riches en nutriments
буферное вещество	tampon
вещество, богатое энергией	substance énergétique
вещество, подобное витамину	substance assimilée aux vitamines
вещество, улучшающее структуру	texturant n. m.
вкусовое вещество	aromatisant
доля жира в отношении к сухому веществу	matière grasse sur extrait sec
доступное питательное вещество	élément nutritif disponible
доступное питательное вещество	nutriment disponible
источник питательных веществ	source d'éléments nutritifs
канцерогенные химические вещества	substances chimiques cancérogènes
коэффициент пересчёта питательных веществ	facteur de conversion nutritionnelle
круговорот питательных веществ	cycle nutritif
минеральные вещества	matières minérales
недостаточность питательных веществ	carence alimentaire
незаменимое питательное вещество	nutriment essentiel
необходимое питательное вещество	nutriment essentiel
нехватка питательных веществ	carence alimentaire
обогащение питательными веществами	enrichissement en éléments nutritifs
органические нежирные вещества	matières non grasses organiques
питательное вещество	élément nutritif
питательное вещество, богатое энергией	nutriment énergétique
поверхностно-активное вещество	agent tensioactif
потребление питательных веществ	apports en nutriments
потребление питательных веществ	apport en éléments nutritifs
рациональное сочетание питательных веществ	équilibre nutritionnel
рекомендованное потребление питательных веществ	apport nutritionnel recommandé
состояние, вызванное недостатком в организме каких-либо веществ	état de carence
структурирующее вещество	texturant n. m.
сухие вещества	matière sèche
твёрдые вещества	matière sèche
типовое количество питательных веществ	valeur de référence des nutriments
углеводный обмен веществ	métabolisme glucidique
усвояемое питательное вещество	élément nutritif disponible
усвояемое питательное вещество	nutriment disponible
ферментативный обмен веществ	métabolisme fermentaire
цель обеспечения населения питательными веществами	objectif nutritionnel pour la population