Terms for subject Food service and catering containing fat

English	Russian
amphiphilic fat	амфифильный жир
fat energy percentage	процентная доля энергии, приходящаяся на жир
fat energy ratio	соотношение между жиром и энергией
fat energy ratio	коэффициент использования энергии, получаемой из жира
fat globule	жировой шарик
fat on the dry basis	доля жира в отношении к сухому веществу
fat-to-energy ratio	соотношение между жиром и энергией
fat-to-energy ratio	коэффициент использования энергии, получаемой из жира
invisible fat	невидимый жир
organic non-fat substances	органические нежирные вещества
ratio of fat-to-energy	соотношение между жиром и энергией
ratio of fat-to-energy	коэффициент использования энергии, получаемой из жира
reduced fat	с пониженным содержанием жира
reduced fat blend of evaporated skimmed milk and vegetable fat	обезжиренная смесь сгущённого снятого молока с растительным жиром
storage fat	накопленный жир
visible fat	видимый жир