English | Russian |
acclaimed chef | знаменитый шеф-повар (CNN Alex_Odeychuk) |
bar chef | главный бармен (Alex_Odeychuk) |
chef de cuisine | шеф-повар (Anglophile) |
chef de partie | бригадир того или иного цеха (Прим. для eng → rus: на крупном производстве Евгений Тамарченко) |
chef de partie | шеф-де-парти́ (Евгений Тамарченко) |
corporate chef | бренд-шеф (Тж. executive chef. NB: не "brand chef". Главный повар сети заведений, которому подчиняются шеф-повара (chefs de cuisine, head chefs) отдельных ресторанов. Евгений Тамарченко) |
executive chef | бренд-шеф (Для eng → rus, в случае если речь о главном поваре сети заведений, которому подчиняются шеф-повара (chefs de cuisine, head chefs) отдельных ресторанов Евгений Тамарченко) |
executive chef | шеф-повар (the position requires extensive cooking experience and often involves actively cooking, it also involves a high level of management and business aspects of the kitchen Alex_Odeychuk) |
head chef | шеф-повар (although "head chef" may seem redundant, the word "chef" has come to be applied to any cook, kitchen helper or fast food operator, making the distinction necessary. Alex_Odeychuk) |
internationally famous chef | шеф-повар с мировым именем (CNN Alex_Odeychuk) |
private chef | частный шеф-повар (New York Times Alex_Odeychuk) |
private chef | частный повар (New York Times Alex_Odeychuk) |
senior chef | шеф-повар (Anglophile) |
station chef | бригадир того или иного цеха (Прим. для eng → rus: на крупном производстве Евгений Тамарченко) |
station chef | повар-бригадир (Евгений Тамарченко) |
station chef | шеф-де-парти́ (Евгений Тамарченко) |
vegetable station chef | повар по готовке овощей (NB: не коренщик! В небольших заведениях, несмотря на наименование должности, может выступать в более широкой роли – см. entremetier. Евгений Тамарченко) |