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| French | Spanish |
| alose d'été du Canada | sábalo del Canadá (Alosa aestivalis) |
| cardeau d'été | falso fletán del Canadá (Paralichthys dentatus) |
| cresson d'été | berro de fuente (Nasturtium officinale) |
| sarcelle d'été | cerceta carretona (Anas querquedula) |
| sole de l'Atlantique Sud-Est | lenguados (Austroglossus spp.) |
| truffe d'été | trufa blanca (Tuber aestivum) |