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| French | Italian |
| grand sébaste | sebaste o scorfano atlantico (Sebastes norvegicus, Sebastes marinus, Sebastes norvegicus, Sebastes marinus) |
| sébaste-chèvre | scorfano di fondale (Helicolenus dactylopterus, Sebastes dactylopterus, Helicolenus dactylopterus, Sebastes dactylopterus) |
| sébaste doré | sebaste o scorfano atlantico (Sebastes norvegicus, Sebastes marinus, Sebastes norvegicus, Sebastes marinus) |
| sébaste du large | scorfano atlantico (Sebastes mentella) |
| sébaste du Nord | sebaste (Sebastes mentella) |
| sébaste du Nord | scorfano atlantico (Sebastes mentella) |
| sébaste à queue jaune | sebaste a pinne gialle (Sebastes flavidus) |
| sébastes de l'Atlantique | scorfano di Norvegia (Sebastes spp.) |
| sébastes de l'Atlantique | scorfano del Nord (Sebastes spp.) |
| sébastes de l'Atlantique | sebaste (Sebastes spp.) |