| Subject | Ukrainian | Arabic |
| environ. | гігієна продуктів харчування | الصحة الغذائية (Галузь гігієни, що відає санітарними принципами й методами, застосованими до якості продуктів харчування, їх переробки, підготовки, збереження і споживання людиною) |
| environ. | державні резерви продуктів харчування | تخزين الأغذية (Запаси продуктів, збережені як загальнонаціональний захід боротьби з перебоями в поставках продуктів харчування) |
| environ. | зараження продуктів харчування | تلوث الأغذية |
| environ. | збереження продуктів харчування | حفظ الأغذية (Процес, запобігання псування продуктів харчування, що викликають мікроби, ензими, ін) |
| environ. | наука про продукти харчування | علم الأغذية (Прикладна наука, що вивчає хімічні, біохімічні, фізичні, фізико-хімічні, біологічні властивості продуктів харчування) |
| environ. | нові продукти харчування | غذاء جديد (Продукти харчування, створені методами генної інженерії. Нові продукти харчування, включно продукти, змінені за допомогою біотехнології, не мають значно відрізнятися від продуктів, які вони мають замінити. Маркування таких продуктів повинно чітко вказувати на відмінності між новим і традиційним продуктом харчування, а також інформувати про способи, якими цього досягли. Продукти, що містять генетично модифіковані організми, як, наприклад, живий йогурт, виготовлений зі зміненої культури бактерій, теж повинні бути марковані відповідним чином. Будь-який продукт, зміна якого може викликати заклопотаність покупця з релігійних причин, або з турботи про здоров'я, повинен бути особливим чином позначений. Це охоплює тварин, які відповідно до постулат1110в окремих релігій вважаються нечистими, а також рослинних компонентів, здатних викликати алергійну реакцію. Проте, нові продукти, склад яких не змінений і повністю відповідає традиційним продуктам харчування, не повинні позначатися особливим чином) |
| environ. | оброблений продукт харчування | أغذية مصنعة (Продукт харчування, що піддався обробці для поліпшення його зовнішнього вигляду або запобігання його псування) |
| environ. | опромінення продуктів харчування | تشعيع الأغذية (Одна з сучасних технологій в галузі збереження продуктів харчування, заснована на використанні іонізуючого опромінення, що має переваги у порівнянні з традиційними технологіями. Опромінення можуть зазнати упаковані товари. Крім того, продукти зберігаються у свіжому виді й можуть зберігатися довше звичайного без шкоди для якості. Процес опромінення не залишає відходів, а зміни у поживних властивостях внаслідок опромінення, порівняні зі змінами, отриманими при застосуванні традиційних технологій. Опромінення - це застосування високих енергій до продуктів харчування, з метою стерилізації і продовження строку придатності шляхом знищення мікроорганізмів, що перебувають на них, комах, інших шкідників. Джерелами іон1110зуючого випромінювання є гамма-промені, електронні промені, рентгенівські промені. Гамма-промені випускають радіоактивні ізотопи, такі як кобальт-60. Електронні промені створюють лінійні прискорювачі, що живляться електрикою. Найважливішим у цьому процесі є застосована доза опромінення. При високих дозах продукт стерилізується настільки ґрунтовно, що може зберігатися при кімнатній температурі дуже довго. Одностайності відносно застосування даної технології немає; у деяких країнах вона заборонена) |
| environ. | основні продукти харчування | الغذاء الرئيسي (Найпоширеніші чи регулярно вживані продукти харчування в країні або суспільстві, що забезпечують основним обсягом калорій в основному представників найбідніших верств населення, або в періоди нестачі продуктів харчування) |
| environ. | потреби в основних продуктах харчування | المتطلبات الغذائية الأساسية (Мінімальна кількість поживних речовин, яка необхідна для підтримання життя, здоров'я і зростання людині конкретної статі, віку, фізичного стану й активності) |
| environ. | потреби в продуктах харчування | الاحتياج الغذائي (Мінімальна кількість їжі, необхідна для підтримки основних потреб організму) |
| environ. | продукт харчування | مادة غذائية (Речовина, яка може бути спожита як продукт харчування, або з якої може бути виготовлений продукт харчування) |
| environ. | продукт харчування з високим вмістом білку | غذاء غني بالبروتينات |
| environ. | продукт харчування швидкого готування | أغذية جاهزة (Продукт харчування, приготовлений і упакований таким чином, щоб його можна було швидко вжити) |
| environ. | речовина, що забруднює продукти харчування | مُلوِّث غذاء (Потенційно шкідлива речовина у будь-якому продукті харчування, споживаному людиною або іншими тваринами, яка має неорганічні й органічні хімікати, віруси, бактерії) |
| environ. | технологія в галузі виробництва продуктів харчування | التكنولوجيا الغذائية (Застосування науки й технології в галузі виробництва, переробки, обробки продуктів харчування) |
| environ. | торгівля продуктами харчування | تجارة الأغذية (Продаж продуктів харчування або харчових продуктів, зазвичай у великих масштабах) |
| environ. | транспортування продуктів харчування | نقل الأغذية |
| environ. | якість продуктів харчування | نوعية الغذاء |
| environ. | інвазія продуктів харчування | اجتياح الأغذية (Продукти харчування, що піддалися нападу, руйнуванню певним шкідником) |
