| Italian | Portuguese |
| Accordo di Lisbona per la protezione e la registrazione internazionale delle denominazioni di origine | Acordo de Lisboa |
| acetato di sodio | E 262 i |
| acetato di sodio | acetato sódico |
| acetato isobutirrico di saccarosio | acetato e isobutirato de sacarose |
| acido grasso polinsaturo di lunga catena | ácido gordo poli-insaturado de cadeia longa |
| acquavite di prugne "Sljivovicà" | aguardente de ameixa Sljivovicà |
| adipato di diamido acetilato | adipato de amido dissubstituído, acetilado |
| adipato di diamido acetilato | E 1422 |
| adipato di potassio | E 357 |
| adipato di sodio | adipato de sódio |
| adipato di sodio | E 356 |
| affumicatura di alimenti | fumagem de alimentos |
| aiuto d'urgenza in prodotti alimentari | ajuda de emergência de produtos alimentares |
| alginato di glicole propilenico | alginato de 1,2-propanodiol |
| alginato di idrossipropile | alginato de 1,2-propanodiol |
| alimento a base di cereali | alimento à base de cereais |
| alimento completo dal punto di vista nutrizionale | produto alimentar completo |
| alimento di origine animale | alimento de origem animal |
| alimento di proseguimento | fórmula de transição |
| alimento per lo svezzamento a base di cereali | alimento de transição à base de cereais |
| allevamento da latte | criação de gado leiteiro |
| allevamento di animali da latte | criação de gado leiteiro |
| allevamento di bestiame da latte | criação de gado leiteiro |
| allevamento di mandrie da latte | criação de gado leiteiro |
| amido di frumento | amido de trigo |
| amido di granturco | amido de milho |
| amido di mais | amido de milho |
| analisi di rischio e punti critici di controllo | sistema APPCC |
| analisi di rischio e punti critici di controllo | Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo |
| ascorbato di calcio | ascorbato de cálcio |
| ascorbato di calcio | E 302 |
| ascorbato di calcio | ascorbato cálcico |
| Associazione norvergese dei produttori di bevande analcoliche e di birra | Associação dos Produtores Noruegueses de Cerveja e Refrigerantes |
| banca di colostro | banco de colostro |
| benzoato di benzile | ácido benzoico |
| benzoato di benzile | E 210 |
| benzoato di calcio | E 213 |
| benzoato di potassio | benzoato de potássio |
| benzoato di potassio | E 212 |
| benzoato di soda | E 211 |
| benzoato di sodio | E 211 |
| bevanda a base di caffeina | bebida com cafeína |
| bevanda aromatizzata a base di vino | bebida aromatizada à base de vinho |
| bevanda spiritosa di cereali | bebida espirituosa de cereais |
| bevanda spiritosa di frutta | bebida espirituosa de fruta |
| biacetato di sodio | E 262 ii |
| birra d'erbe | cerveja de ervas |
| birra di alta fermentazione | cerveja de fermentação alta |
| birra di bassa fermentazione | cerveja de fermentação baixa |
| birra di fermentazione alta | cerveja de fermentação alta |
| birra di fermentazione bassa | cerveja de fermentação baixa |
| birra di fermentazione spontanea | cerveja de fermentação espontânea |
| birra di fusto | cerveja de barril |
| birra di lievito | cerveja de levedura |
| birra di lusso | cerveja de extrato primitivo elevado |
| birra di malto | cerveja de malte |
| birra di miglio | cerveja de sorgo |
| birra di scarto | cerveja de fundo de tanques |
| birra di sorgo | cerveja de sorgo |
| birra di zenzero | cerveja de gengibre |
| birra scura o di tipo oud bruin | cerveja preta do tipo oud bruin |
| Bleu d'Auvergne | Bleu d'Auvergne denominação de origem |
| borato di sodio | E285 |
| borlanda di distilleria | bagaço de destilação |
| borlande trebbie essiccate di distilleria | drèche seco da indústria |
| bottiglia da birra Euro | garrafa Euro de cerveja |
| budello di collageno | invólucro colagénico |
| burlanda essiccata di birreria | drèche seco de cerveja |
| burlanda essiccata di distilleria | drèche seco da indústria |
| burlanda scura di distilleria | drèche escuro da indústria de destilação |
| burro di cacao | manteiga de cacau |
| burro di cacao di pressione | manteiga de cacau de pressão |
| burro di cacao di torsione | manteiga de cacau de extrusão |
| burro di cacao raffinato | manteiga de cacau refinada |
| burro di sostituzione | manteiga de substituição |
| Camembert prodotto da latte crudo | Camembert fabricado a partir de leite não tratado |
| carbonato d'ammonio | carbonatos de amónio mistura de bicarbonato de amónio com carbonato de amónio |
| carbonato d'ammonio | E 503 |
| carbossimetilcellulosa di sodio | carboximetilcelulose de sódio |
| cera d'api | cera de abelhas branca ou amarela |
| cera d'api | cera amarela |
| cera d'api | E 901 |
| cera d'api | cera de abelhas |
| cera d'api | cera branca |
| cera d'api, bianca e gialla | cera de abelhas branca ou amarela |
| cera d'api, bianca e gialla | cera amarela |
| cera d'api, bianca e gialla | cera de abelhas |
| cera d'api, bianca e gialla | cera branca |
| cera di candelilla | cera de candelilha |
| cera di carnauba | E 903 |
| cera di Carnauba | cera de carnaúba |
| chutney di mango | chutney de manga |
| cialda di riso | papel de arroz |
| cicoria di Bruxelles | chicória-de-bruxelas (Cichorium intybus var.foliosum) |
| cioccolata di ricopertura | chocolate de cobertura |
| citrato di trietile | citrato trietílico |
| clinoptilolite di origine vulcanica | clinoptilolite de origem vulcânica |
| coadiuvante di filtrazione | adjuvante de filtragem |
| coadiuvante di materiale filtrante | adjuvante de filtração |
| coadiuvante di materiale filtrante | agente de filtragem |
| coadiuvante di materiale filtrante | adjuvante de filtragem |
| cocktail aromatizzato a base di prodotti vitivinicoli | cocktail aromatizado de produtos vitivinícolas |
| cocktail aromatizzato di prodotti vitivinicoli | cocktail aromatizado de produtos vitinícolas |
| colonna di rettificazione | rectificador |
| colonna di rettificazione | coluna retificadora |
| Comitato dei fabbricanti di lievito per panificazione della CEE | Comité dos Fabricantes de Fermentos de Panificação da CEE |
| Comitato delle industrie della maionese e delle salse da condimento della CEE | Comité das Indústrias de Maioneses e Molhos Condimentares da CEE |
| comitato delle politiche e dei programmi di aiuto alimentare | Comité das Políticas e Programas de Ajuda Alimentar |
| Comitato di applicazione per le bevande alcoliche | Comité de Aplicação das Bebidas Espirituosas |
| Comitato di applicazione per le bevande aromatizzate | comité de aplicação para as bebidas aromatizadas |
| Comitato di applicazione per le bevande spiritose | Comité de Execução para as bebidas espirituosas |
| Comitato di gestione per le carni bovine | Comité de Gestão de Carne de Bovino |
| comitato locale di coordinamento degli aiuti | Comité de coordenação de assistência local |
| comitato nordico di analisi alimentare | comité nórdico de análises alimentares |
| Comitato sulle politiche e programmi di aiuti alimentari | Comité das Políticas e Programas de Ajuda Alimentar |
| conserve di pollame | conservas de aves |
| Coppa d'Europa dei sapori regionali | Campeonato Europeu dos Sabores Regionais |
| crema di siero | nata de soro |
| D-Glucone-1,5-lattone | glucono-delta-lactona |
| D-Glucone-1,5-lattone | D-glucono1,5-lactona |
| da consumare entro | a consumir até |
| delta tocoferolo di sintesi | delta-tocoferol de síntese |
| delta tocoferolo di sintesi | E309 |
| di2-stearoilossipropionato di calcio | di-2-estearoiloxi propionato de cálcio |
| di2-stearoilossi propionato di sodio | 2-estearoil-lactato de sódio |
| diacetato di glicerile | diacetato glicérico |
| diacetato di glicerile | diacetina |
| diacetato di glicerile | diacetato de glicerilo |
| diacetato di glicerile | 1,2,3-diacetato de propanetriol |
| diacetato di sodio | hidrogenoacetato de sódio diacetato de sódio |
| diacetato di sodio | E 262 ii |
| diidrogenofosfato di calcio | di-hidrogenodifosfato de cálcio |
| dolcificante di massa | adoçante de corpo |
| E160d | E160d |
| E160d | licopeno |
| E160d | amarelo natural 27 |
| edetato di calcio disodico | N,N′-1,2-etanodi-ilbisN-(carboximetil)-glicinato (4-)-O,O′,ON,ONcalciato-dissódico |
| edulcorante da tavola | edulcorante de mesa |
| edulcorante di massa | adoçante de massa |
| edulcorante di massa | edulcorante nutritivo |
| edulcorante di massa | edulcorante de corpo |
| edulcorante di massa | adoçante de volume |
| edulcorante di massa | adoçante de corpo |
| edulcorante privo di calore nutritivo | edulcorante não nutritivo |
| emicellulosa di soia | fibra de soja solúvel em água |
| equivalente di burro | equivalentes-manteiga |
| esaltatore di sapidità | intensificador de sabor |
| esaltatore di sapidità | potenciador de sabor |
| esaltatore di sapidità | agente de sapidez |
| esteri di poliglicerolo degli acidi grassi | polímeros de acilgliceróis |
| esteri glicerolici degli acidi grassi dell'olio di ricino condensato | polirricinoleato de poliglicerol |
| esteri poliglicerolici degli acidi grassi policondensatidell'olio di ricino | polirricinoleato de poliglicerol |
| estratto di liquirizia | extracto de alcaçuz |
| estratto di paprica | E160c |
| estratto di quillaia | extrato de quilaia (Quillaia) |
| estratto di quillaia | E 999 |
| estratto di quillaia | E999 (Quillaia) |
| fabbrica di aceto | fabrico de vinagre |
| fabbricazione di salumi | fabrico de salsichas |
| farina di estrazione di lino | farinha de linhaça |
| farina di riso | farinha de arroz |
| farina di segale | farinha de centeio |
| farina di semi di carrube | goma de alfarroba |
| farina di semi di carrube | farinha de sementes de alfarroba |
| farina di semi di carrube | E410 |
| farina di semi di guar gomma di guar | goma de guar |
| farina di semi di guar gomma di guar | E142 |
| farina di semi di lino | farinha de linhaça |
| farina di semi di tamarindo | farinha de semente de tamarinho |
| farina di semi di tamarindo | farinha de sementes de tamarindo |
| farina di semi di tamarindo | E411 |
| feccia di vino | borra de vinho |
| fecola di patate | fécula de batatas |
| Federazione dell'industria dell'olio di oliva dell'UE | Federação da Indústria do Azeite da UE |
| Federazione europea delle associazioni di fabbricanti di prodotti alimentari surgelati dell'UE | Federação das Associações de Fabricantes de Produtos Alimentares Congelados da UE |
| ferrocianuro di calcio | E 538 |
| ferrocianuro di sodio | ferrocianeto de sódio |
| ferrocianuro di sodio | E 535 |
| focaccia di filtrazione | bolo de filtração |
| formaggio di latte acido | queijo à base de coalho |
| formaggio di latte acido | queijo coalhado |
| formaggio di riparto | queijo de guarda |
| fornitura di prodotti lattieri all'India nell'ambito dell'aiuto alimentare | Operação de ajuda alimentar à Índia sob a forma de laticínios |
| fosfato acido di sodio e di alluminio | fosfato ácido de alumínio e sódio |
| fosfato acido di sodio e di alluminio | E 541 |
| fosfato d'ammonio | fosfatidato de amónio |
| fosfato di amido monobasico | E 1410 |
| fosfato di diamido acetilato | fosfato de amido dissubstituído, acetilado |
| fosfato di diamido acetilato | E 1414 |
| fosfato di diamido fosfatato | fosfato de amido dissubstituído, fosfatado |
| fosfato di diamido fosfatato | E 1413 |
| fosfato di diamido idrossipropilato | fosfato de amido dissubstituído, hidroxipropilado |
| fosfato di diamido idrossipropilato | E 1442 |
| fosfato di magnesio | fosfato de magnésio |
| fosfato di monoamido | fosfato de amido monossubstituído |
| fosfato di monoamido | E 1410 |
| gallato di dodecile | 3,4,5-tri-hidroxibenzoato de dodecilo |
| gallato di laurile | éster n-dodecílico do ácido 3,4,5-tri-hidroxibenzoico |
| gallato di laurile | galato de dodecilo |
| gallato di laurile | galato de laurilo |
| gallato di laurile | éster laurílico do ácido 3,4,5-tri-hidroxibenzoico |
| gallato di laurile | éster dodecílico do ácido gálico |
| gallato di laurile | 3,4,5-tri-hidroxibenzoato de dodecilo |
| gallato di ottile | galato de octilo |
| gallato di ottile | éster octílico do ácido gálico |
| gallato di ottile | éster n-octílico do ácido 3,4,5-tri-hidroxibenzoico |
| gallato di ottile | 3,4,5-tri-hidroxibenzoato de octilo |
| gallato di propile | galato de propilo |
| gallato di propile | éster propílico do ácido gálico |
| gallato di propile | éster n-propílico do ácido 3,4,5-tri-hidroxibenzoico |
| gallato di propile | 3,4,5-tri-hidroxibenzoato de propilo |
| gamma tocoferolo di sintesi | gama-tocoferol de síntese |
| gamma tocoferolo di sintesi | E308 |
| gas d'imballaggio | gás de embalagem |
| gelato da asporto | gelado familiar |
| gelato da dosare con la paletta | porções individuais de gelado |
| glicina e suo sale di sodio | E 640 |
| gomma da masticare | pastilha elástica |
| gomma di cellulosa reticolata | CMC de sódio reticulada |
| gomma di eucheuma | Goma de Eucheuma |
| gomma di gellano | goma gelana |
| gomma di gellano | E 418 |
| gomma di karaya | Kadaya |
| gomma di koniaku | goma de Konjac |
| gomma di tara | E 417 |
| grado di approvvigionamento in zucchero | grau de autoabastecimento em açúcar |
| grado di autoapprovvigionamento per lo zucchero | grau de autoabastecimento em açúcar |
| granulazione delle eccedenze di carne | granulação de excedentes de carne |
| grasso composto da spalmare a basso tenore di materia grassa | matéria gorda composta para barrar pobre em gordura |
| grasso composto leggero da spalmare | matéria gorda composta para barrar aligeirada |
| grasso da spalmare a basso tenore di grasso | matéria gorda para barrar pobre em gordura |
| grasso lattiero da spalmare a basso tenore di sostanze grasse | matéria gorda láctea para barrar pobre em gordura |
| grasso lattiero leggero da spalmare | matéria gorda láctea para barrar aligeirada |
| grasso leggero da spalmare | matéria gorda aligeirada para barrar |
| grattugia da formaggio | ralador de queijo |
| griglia a carbone di legna da usare all'aria aperta | grelhador para churrasco |
| griglia a carbone di legna da usare all'aria aperta | "barbecue" |
| idrolizzato di lattosio | hidrolisado de lactose |
| idrolizzato parziale di proteine | hidrolisado parcial de proteínas |
| idrossido carbonato di magnesio | carbonato de magnésio básico hidratado |
| idrossido carbonato di magnesio idrato | carbonato de magnésio básico hidratado |
| idrossido di calcio | hidróxido de cálcio |
| idrossido di calcio | E526 |
| idrossido di ferro | hidróxido de ferro |
| idrossido di magnesio | E 528 |
| idrossido di magnesio | MgOH2 |
| idrossido di magnesio | E528 |
| idrossido di potassio | E 525 |
| idrossido di sodio | hidróxido de sódio |
| idrossido di sodio | E 524 |
| impianto per lo stoccaggio di prodotti a base di carne | unidade de armazenagem de produtos à base de carne |
| impresa produttrice di generi alimentari | empresa de transformação dos produtos alimentares |
| impresa trasformatrice di prodotti agricoli | empresa de transformação dos produtos alimentares |
| indagine sullo stato di nutrizione | inquérito sobre o estado nutricional |
| indagine sullo stato di nutrizione | inquérito nutricional |
| indice di produzione alimentare | índice de produção alimentar |
| industria dei prodotti da forno,panificazione,pasticceria,biscotteria | padaria,pastelaria,fabricação de bolachas e de biscoitos |
| industria del vino e delle bevande a base di vino | indústria do vinho e das bebidas à base de vinho |
| industria di generi alimentari e voluttuari | indústria alimentar |
| insalata di frutta | macedóniamistura de frutos |
| latte concentrato ricco di grassi | leite evaporado rico em matéria gorda |
| latte da consumo | leite para consumo |
| latte da consumo | leite de consumo |
| latte di cocco | leite de coco |
| latte di mucca | leite de vaca |
| latte di proseguimento | leite de transição. |
| latte di proseguimento | fórmula de transição |
| latte di soia | leite de soja |
| latte di vacca | leite de vaca |
| latte in polvere ricco di grassi | leite em pó rico em matéria gorda |
| lievito di birra secco | levedura seca |
| lievito di coltura | levedura de cultivo |
| lievito di panetteria | levedura de panificação |
| lievito di panificazione | levedura para panificação (Saccharomyces cerevisiae) |
| lievito di panificazione | levedura de cerveja (Saccharomyces cerevisiae) |
| lievito di saké | levedura de saqué |
| limite di rivelabilità | limite de detecção |
| limite di rivelazione | limite de detecção |
| linea di imbottigliamento | linha de enchimento |
| linea di produzione di formaggio fresco | linha de fabrico de queijo fresco |
| linea di riempimento | linha de enchimento |
| macchine per la lavorazione dei prodotti alimentari,delle bevande e de tabacco | máquinas para as indústrias alimentares,das bebidas e do tabaco |
| malato acido di calcio | hidrogenomalato de cálcio |
| malato acido di calcio | E 352 ii |
| malato acido di sodio | hidrogenomalato de sódio |
| malato acido di sodio | E 350 ii |
| malato di calcio | E 352 i |
| meccanismo di protezione in caso di penuria alimentare | mecanismo de proteção em caso de penúria alimentar |
| metafosfato di calcio | metafosfato de cálcio |
| metafosfato di potassio | metafosfato de potássio |
| metafosfato di sodio | hexametafosfato sódico |
| metodo di controllo | método de controlo |
| metodo manuale di scuoiamento | método manual de esfolar animais |
| mezzena divisa in pezzi di grosse dimensioni | meia carcaça dividida em peças para venda por grosso |
| miele con pezzi di favo | mel com pedaços de favos |
| miele d'acacia | mel de acácia |
| miele di brughiera | mel de urze |
| miele di favo | mel em favos |
| miele di melata | mel de melada |
| miele di nettare | mel de néctar |
| miscela a basso tenore di grasso | mistura pobre em matéria gorda |
| miscela a basso tenore di grasso | mistura meio gorda |
| miscela di carotenoidi | E161b |
| miscela leggera di grassi | mistura três quartos |
| miscela leggera di grassi | mistura aligeirada de matérias gordas |
| miscela naturale di steatite e clorite | mistura natural de esteatite e de clorite |
| molino di cagliata per formaggio Cantal | batedor de coalhada para queijo Cantal |
| mosto di birra | mosto de cerveja |
| mosto di birra | lêvedo de cerveja |
| mosto di uve concentrato | mosto de uvas concentrado |
| mosto di uve concentrato rettificato | mosto de uvas concentrado retificado |
| mosto di uve fresco mutizzato con alcole | mosto de uva fresca amuado com álcool |
| museau de boeuf ou de porc | focinho de boi ou de porco |
| navone di Svezia | nabo-amarelo (Brassica napobrassica) |
| nitrato di potassio | nitrato de potássio |
| nitrato di potassio del Cile | nitrato de sódio |
| nitrato di sodio | salitre do Chile |
| nitrato di sodio | nitrato do Chile |
| nitrato di sodio | nitrato sódico |
| nitrato di sodio | nitrato de sódio |
| nitrito di potassio | nitrito de potássio |
| nitrito di sodio | nitrito de sódio |
| oleoresina di paprica | capsantina |
| oleoresina di paprica | extrato de pimentão |
| oleoresina di paprica | oleorresina de pimentão |
| oleoresina di paprica | capsorrubina |
| oleoresina di paprica | capsanteína |
| oleoresina di paprica | E160c |
| olio di sansa d'oliva | óleo de bagaço de azeitona |
| olive da tavola | azeitonas de mesa |
| Organizzazione dei fabbricanti di prodotti cellulosici alimentari della CEE | Organização dos Fabricantes de Produtos Celulósicos Alimentares da CEE |
| Organizzazione europea dei produttori di frutta e legumi | Organização Europeia das Indústrias Transformadoras de Frutas e Legumes |
| ortofenilfenato di sodio | ortofenilfenato de sódio |
| orzo da birra | cevada cervejeira |
| orzo da birreria | cevada dística |
| orzo da birreria | cevada para cerveja |
| orzo da birreria | cevada cervejeira |
| ossido di calcio | óxido de cálcio |
| ossido di calcio | E529 |
| ossido di etilene | óxido de etileno |
| ossido di etilene | 1,2-epoxietano |
| ossido di magnesio | E 530 |
| ossido di magnesio | óxido de magnésio |
| ottenilsuccinato di amido e sodio | sal de sódio do octenilsuccinato de amido |
| ottenilsuccinato di amido e sodio | E 1450 |
| pain d'épices | pão-de-espécie |
| paletta da gelato | pá para sorvetes |
| paletta da pasticceria | pá para bolos |
| paletta da torte | pá para tortas |
| paletta da torte | pá para bolos |
| pancia d'intervento | aba descarregada ou fralda de intervenção |
| panellet al cioccolato in forma di castagna | panellet de castanha com chocolate |
| panellet alla crema d'uovo | panellet de gema |
| panellet di mandorle | panellet de amêndoas |
| panellet di pinoli | panellet de pinhões |
| panellet Osso di Santo | panellet Hueso de Santo |
| pasto pronto da mangiare | Refeições Prontas a Comer |
| pastorizzazione di birra in fusti | pasteurização de cerveja para barril |
| penuria di prodotti alimentari | escassez de produtos alimentares |
| piano operativo d'emergenza | plano operacional de intervenção |
| polifosfato di calcio | metafosfato de cálcio |
| polifosfato di potassio | metafosfato de potássio |
| polifosfato di sodio | hexametafosfato sódico |
| polifosfato di sodio e calcio | polifosfato de sódio e de cálcio |
| polifosfato di sodio, vetroso | hexametafosfato sódico |
| polisaccaridi di soia solubili in acqua | hemicelulose de soja |
| polisaccaridi di soia solubili in acqua | polissacarídeos de soja solúveis em água |
| polisaccaridi di soia solubili in acqua | fibra de soja solúvel em água |
| polvere di latte | leite em pó gordo |
| polvere di latte | leite em pó |
| polvere di latte intero | leite em pó |
| polvere di latte parzialmente scremato | teor de gordura entre 13 % e 26 % |
| polvere di latte parzialmente scremato | leite em pó parcialmente desnatado |
| polvere di latte ricco di grassi | leite em pó rico em matéria gorda |
| polvere di latte scremato | leite em pó meio gordo |
| polvere di latte scremato | leite em pó magro |
| preparazione a base di cereali | preparação à base de cereais |
| processo di fabbricazione continua della birra | processo contínuo de fabricação de cerveja |
| prodotti di salumeria | charcutaria |
| prodotto a base di latte | produto lácteo |
| prodotto a base di latte | lacticínio |
| prodotto da asporto | produto para consumir em viagem |
| prodotto del tabacco di nuova generazione | novo produto do tabaco |
| prodotto di biscotteria | produto da indústria de bolachas |
| prodotto di panetteria | produto de padaria |
| prodotto di pasticceria | produto de pastelaria |
| prodotto di reazione dell'olio di soia ossidato termicamente con mono- e digliceridi degli acidi grassi | E 479 b |
| prodotto di sostituzione dei prodotti lattiero-caseari | sucedâneo lácteo |
| prodotto di transformazione del luppolo | produto de transformação do lúpulo |
| prodotto recante sull'etichetta "Agricoltura biologica - sistema di controllo CEE" | produto rotulado "Agricultura Biológica - Sistema de controlo CEE" |
| programma coordinato di ispezioni | programa coordenado de controlos |
| programma di alimentazione | esquema de nutrição |
| Programma di alimentazione brasiliana | Programa de Alimentação Brasileira |
| Programma di alimentazione popolare | Programa de Alimentação Popular |
| programma di sviluppo del settore alimentare | Programa de Desenvolvimento do Setor Alimentar |
| Programma nazionale di nutrizione | Programa Nacional de Nutrição |
| prosciutto di Bayonne | presunto de Bayonne |
| prosciutto di Parma | presunto de Parma |
| prosciutto di spalla | presunto |
| prosciutto di spalla | perna |
| proteina di collagene | proteína de colagénio |
| purea di frutta | polme de frutos |
| quarto di carcassa | quarto de carcaça |
| razioni integrate per aiuti d'urgenza | rações compostas de emergência |
| Riserva alimentare internazionale di emergenza | Reserva Alimentar Internacional de Emergência |
| roastbeef d'intervento | vazia de intervenção |
| salame da spalmare | salsicha |
| salame di grasso | morcela branca |
| salami di Arles | salsichão de Arles |
| sale da cucina | sal refinado |
| sale da cucina | sal de mesa |
| sale da cucina | sal de cozinha |
| sale di fusione | sal de fusão |
| sale di Graham | hexametafosfato sódico |
| sale di Kurrol | sal de Kurrol |
| sale di Kurrol | polifosfato de potássio |
| sale di Kurrol | polimetafosfato de potássio |
| sale di Kurrol | metafosfato de potássio |
| sale di Maddrell | hexametafosfato sódico |
| sale di magnesio degli acidi grassi | sais de magnésio de ácidos gordos |
| sale di magnesio degli acidi grassi | E 470 b |
| sale di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi | sais de cálcio, potássio e sódio de ácidos gordos |
| sale di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi | E 470 a |
| salsiccia da arrosto | salsicha para fritar |
| salsiccia di fegato | salsichão de fígado |
| sapore di malto | aroma/gosto a malte |
| sapore di pesce | sabor a peixe |
| sapore di stantio | aroma/gosto a velho |
| sapore di zolfo | aroma/gosto a produtos sulfurados |
| sciroppo di malto-destrina | xarope de maltodextrina |
| sciroppo di sorbitolo | xarope de sorbitol |
| senza aggiunta di zucchero | sem adição de açúcar |
| servizio d'ispezione e di igiene alimentare | Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar |
| sesquicarbonato di sodio | mono-hidrogenodicarbonato de sódio |
| siero di latte | soro lácteo |
| simulante D | simulador D |
| sistemi di fusione a trattamento continuo | dispositivo de fusão contínua |
| solfato acido di sodio | hidrogenossulfato de sódio |
| solfato acido di sodio | E 514 ii |
| solfato di alluminio | sulfato de alumínio |
| solfato di alluminio e ammonio | E 523 |
| solfato di alluminio e potassio | E 522 |
| solfato di alluminio e sodio | E 521 |
| solfato di ammonio | sulfato de amónio |
| solfato di manganese | sulfato de manganês |
| solfato di sodio | sulfatos de sódio |
| solfato di sodio | E 514 i |
| solfato di sodio | E 514 |
| solfito di sodio | sulfito de sódio |
| stabilizzazione della birra contro l'intorbidamento da freddo | estabilização da cerveja para resistir à formação da turvação ao frio |
| stearato di sodio, di potassio e di calcio | estearato de sódio, de potássio e de cálcio |
| stereato di ascorbile | estereato de ascorbilo |
| strumento di risposta rapida all'impennata dei prezzi alimentari nei paesi in via di sviluppo | Facilidade Alimentar da UE |
| succo d'ananasso | sumo de ananás |
| succo d'uva | sumo de uva |
| succo di ananasso | sumo de ananás |
| succo di ananasso | sumo de abacaxi |
| succo di carambola | sumo de carambola |
| succo di frutta | sumo de frutos |
| succo di frutta tropicale | sumo de fruta tropical |
| succo di legumi | sumo de fruta ou produto hortícola |
| succo di liquirizia | suco de regoliz |
| succo di liquirizia | extracto de alcaçuz |
| succo di mango | sumo de manga ou mango |
| succo di pera | sumo de pera |
| succo di pomelo | sumo de toranja |
| succo di pompelmo | sumo de toranja |
| taglio di milano | retalhadura de Milão |
| taglio di roma | retalhadura de Roma |
| taglio di roma | retalhadura de Milão |
| taglio speciale di bovini | corte especial de bovino |
| tartufo di canna | girassol-batateiro (Helianthus decapetalus, Helianthus strumosus, Helianthus tuberosus) |
| termine di deperibilità | prazo de durabilidade |
| terra da follone | bentonita |
| terra di diatomee purificata | terra de diatomáceas purificada |
| torta di frutta | torta com frutas |
| torta di Lorena | quiche lorena |
| tuorlo d'uovo | gema de ovo |
| valore di riferimento per interventi | valor de referência para a tomada de medidas |
| vasca di saccarificazione | tina |
| vasca di saccarificazione | tina de cervejaria |
| vasca di saccarificazione | caldeira de cervejaria |
| vino da Messa | vinho de missa (vinum missae) |
| vino da pasto | vino de consumo |
| vino da pasto | vinho de pasto |
| vino da pasto | vinho corrente |
| vino da tavola bianco | vinho de mesa branco |
| vino di base | vinho de base |
| vino di frutta | vinho de frutas |
| vino di Madera | vinho da Madeira |
| vino di Porto | vinho do Porto |
| vino di riso | vinho de arroz |
| vino di riso | saqué |
| vino di Xeres | vinho de Xerez |
| zucchero con l'aggiunta di aromatizzanti | açúcar aromatizado |
| zucchero con l'aggiunta di coloranti | açúcar corado |
| zucchero d'acero | açúcar de ácer |
| zucchero d'acero | açúcar de bordo |
| zucchero di acero | açúcar de ácer |
| zucchero di acero | açúcar de bordo |
