Terms containing шпик

Subject	Russian	French
food.ind.	внутренний граничащий с мышечной тканью слой шпика	lard fondant
gen.	вынимать шпик	délarder (из мясного блюда)
food.ind.	грудной шпик, пронизанный мышечной тканью	lard maigre
food.ind.	камера охлаждения шпика	réfrigérateur pour le lard
food.ind.	копчёный шпик	lard fumé
food.ind.	крошить шпик	émietter le lard
food.ind.	кусок шпика для шпигования	lardon
food.ind.	ломоть шпика	barde
gen.	ломтик шпика	barde (которыми обкладывают куски мяса при жарении)
food.ind.	машина для пластования шпика	machine à bardes
food.ind.	начинка мяса ломтиками шпика	lardage
food.ind.	начинять мясо ломтиками шпика	larder
cook.	обкладывать дно посуды тестом или ломтями шпика	foncer
gen.	освобождение от шпика мясного блюда	délardement
gen.	отделение шпика от свиной туши	délardement
cook.	пирог со шпиком по-французски	quiche (Yanick)
tech.	пластовать шпик	barder
food.ind.	подкожный слой шпика	lard dur
food.ind.	полоска шпика для шпигования	lardon
food.ind.	резать шпик брусочками	lardonner
food.ind.	резать шпик ломтиками	lardonner
food.ind.	свиной шпик	lard du porc gras
food.ind.	свиной шпик	lard du porc
food.ind.	слой шпика	barde
food.ind.	снимать шпик со свиной туши	délarder
food.ind.	срезание шкуры со шпика	découennage
food.ind.	срезать шкуру со шпика	découenner
cook.	твёрдый жир, шпик	gras dur (eugeene1979)
food.ind.	толстый бифштекс в кольце из шпика	tournedos
food.ind.	хребтовый шпик	lard dorsal
food.ind.	хребтовый шпик	dos gras
food.ind.	шпик для шпигования	lard à piquer (мяса, птицы)
food.ind.	шпик для шпигования	lard à larder (мяса, птицы)