Russian | French |
аппарат для определения содержания сульфата калия в вине | gypsomètre |
бархатистое вино | glou (в Бельгии) |
бархатистое гармоничное вино, приятное на вкус | vin souple |
бедное экстрактивными веществами вино | décharné |
белое вино очень слабой окраски с зеленоватым оттенком | vin vert |
бочковое вино | vin en cercles |
бургундское вино | bourgogne |
бутылки с вином, уложенные горизонтально для вторичного брожения — шампанизации | vin en piles |
бутылки с вином, уложенные горизонтально для вторичного брожения — шампанизации | vin sur lattes |
быстро созревающее вино | vin précoce |
вертикальная установка бутылок с игристым вином | masse |
вино, выделяющее углекислый газ | vin pétillant |
вино, готовое к розливу в бутылки | prêt pour le tirage |
вино для доливок | vin de remplissage |
вино для доливок | vin d'ouillage |
вино для получения спирта | vin pour distillation |
вино, заспиртованное с остаточным сахаром | vin muté |
вино из мускатных сортов винограда | vin muscat |
вино из смеси винограда сортов Пино и Гамай | passe-tout-grain |
вино из сортов с окрашенным соком | vin teinturier |
вино, используемое при крещении | vin baptisé (у католиков) |
вино, клерированное стружками | vin de copeaux |
вино местного производства | vin de cru |
вино, названное по происхождению | vin d'appellation |
вино, не слитое с дрожжевой гущи | vin sur lies |
вино, негармоничное вследствие повышенного содержания спирта | ardent |
вино, образовавшее "рубашку" на стенках бутылок | vin dépouillé |
вино первого давления | vin de tête |
вино первого давления | vin de goutte |
вино позднего созревания | vin de queue |
вино, получаемое из винограда, увяленного на соломенных матах | vin de paille |
вино, получаемое из самотёка | vin d'égouttage |
вино, получаемое отпрессованием дрожжевой гущи | vin de lies |
вино, получаемое перебраживанием дрожжевой гущи с добавлением сахара | vin de lies |
вино, поражённое манитовой болезнью | aigre-doux |
вино, поражённое цвелью | fleury |
вино, потребляемое в год сбора урожая | vin de l'année |
вино, приготовленное без добавления недозволенных веществ | vin naturel |
вино с золотисто-жёлтым оттенком | jaune-orange |
вино с остаточным непереброженным сахаром | doux |
вино с сильным бальзамическим ароматом | balsamique |
вино с хорошим вкусом и букетом | vin franc de goût |
вино с хорошим вкусом и букетом | vin net |
вино с хорошим вкусом и букетом | franc de goût |
вино со штихом | aigre |
вино янтарной окраски | ambré |
внешнее оформление бутылок с вином | habillage des bouteilles |
воронка для наполнения бочек вином | entonnoir de remplissage |
выжимочное вино | vin de marque |
выжимочное вино | vin de deuxième cuvée |
высококачественное вино | vin distingué |
высококачественное вино | vin délicat |
высококачественное столовое вино | vin fin de table |
вяжущее вино | astringent |
вяжущее вино | âpre |
грубоватое ординарное вино | grossier |
грубое вино | dur |
грубое вино с повышенным содержанием кислот и дубильных веществ | âcre |
грубое экстрактивное вино | austère |
грушевое вино | poiré |
деревянная тара для хранения и перевозки вина | bosse |
добавление в вино виннокаменной кислоты | tartrage |
доливка бочек с вином | outillage |
доливка бочек с вином | ouillage |
живое вино с умеренной кислотностью | vin vif |
жидкое вино, производящее впечатление разбавленного водой | aqueux |
жёсткое вино из незрелого винограда | ferme |
здоровое вино | vin franc |
"зелёное вино" с повышенной кислотностью | vin vert |
земляничное вино | vin de fraises |
зрелое вино | vin prêt |
изюмное вино | vin de raisins secs (полученное из изюма с добавлением воды, производство незаконное) |
искусственно газированное вино | vin gazéifié |
испорченное вино | altéré |
кисловатое вино | aigrelet (с повышенным содержанием нелетучих кислот) |
кислое зелёное вино | acide (из недозрелого винограда) |
"короткое вино" | bref (после опробования не оставляет длительного ощущения) |
крепкое экстрактивное вино | vin généreux |
креплёное сладкое вино | vin de liqueur |
кувшин для доливки бочек с вином | ouillette |
лечебное вино | vin médicinal |
лучшее старое вино | vin de derrière les fagots |
лёгкое гармоничное вино | vin léger |
малогармоничное вино | vin épais |
малокислотное вино | vin tendre |
малоэкстрактивное вино со слабой окраской | amaigri |
марочное коллекционное вино | vin de marque |
материал для укупорки бутылок с вином | matériel de bouchage |
металлический сифон для переливки вина | plongeur |
металлический сосуд для переливки вина | bassin |
металлический сосуд для переливки вина | baille |
мешочный фильтр для вина | manche |
молодое вино | vin primeur (потребляемое вскоре после выбраживания) |
молодое вино | vin nouveau (приготовленное из винограда последнего года урожая) |
молодое вино | avant-vin |
молодое вино, не снятое с осадка | bourru |
молодое шампанское вино | tocane |
мускатное вино | muscat |
мягкое вино | glou (в Бельгии) |
мягкое гармоничное вино, приятное на вкус | vin souple |
наполнение бочек вином | enfûtage |
наполнение бочек вином | encuvage |
наполнение бутов вином | enfûtage |
наполнение бутов вином | encuvage |
наполнение чанов вином | enfûtage |
наполнение чанов вином | encuvage |
натуральное вино, отвечающее всем требованиям закона | vin loyal |
негармоничное вино | dur |
нестойкое ординарное вино быстрого потребления | délicat |
неясное и мягкое малоэкстрактивное вино | vin tendre |
оклеивать вино | coller |
ополаскивать вином новые бочки | aviner |
ординарное вино | vin épais |
ординарное вино массового потребления без длительной выдержки | vin de consommation courante |
осветлять вино | coller |
отмирающее вино | déscrépit (вследствие плохого ухода или долгого хранения) |
очень слабое вино | vinasse |
первый осадок в вине | bourre |
переливать вино | soutirer |
пластинка для пробки с игристым вином | plaquette |
полное маслянистое экстрактивное вино | vin gras |
прогорклое вино | amer |
пропитывать вином новые бочки | aviner |
простое вино, не подвергавшееся длительной выдержке | vin ordinaire |
разбавленное вино | vin coupé d'eau |
размещение бутылок с вином по казам | miscanthe en casiers |
резкое вино | vin dur |
рукавный фильтр для вина | manche |
свежее вино с достаточной кислотностью и приятным освежающим вкусом | vin frais |
"серое вино" | vin gris (с окраской средней между окраской розового и белого вина) |
скисающее вино | aigre |
слабоградусное гармоничное вино | vin léger |
слабое вино | décharné |
сладкое вино с незаконченным брожением | avant-vin |
сладкое креплёное вино | vin de dessert |
созревшее вино | vin mûr |
сортовое вино | vin pur |
сортовое вино | authentique (из определённого сорта винограда) |
специальная этикетка для марочного вина | label |
старое вино после длительной выдержки в бутылках | vin vieux |
стойкое вино умеренной кислотности | vin vivace |
сухое сладкое вино | vin doux naturel |
терпкое вино | astringent |
терпкое вино | âpre |
тихое вино из выбродившего сусла | vin tranquille |
товарное вино | vin marchand |
товарное вино | vin de commerce |
токайское десертное вино | vin de Tokay |
тонкий знаток вин | œnophile |
тонкое вино | glou (в Бельгии) |
укладка шампанских бутылок с вином горизонтальными рядами в наклонном положении | entreillage |
уксусное скисание вина | piqûre |
уход за вином | soin de cave |
фильтрованное вино | vin filtré |
фруктовое вино | vin de fruits |
хинное вино | vin au quinquina (употребляемое как аперитив) |
хорошо сложенное вино, пригодное для выдержки | jambe |
цементный сосуд, употребляемый для брожения и хранения вина | amphore |
часть объёма резервуара, не заполненная вином | vidange |
шелковистое маслянистое мягкое вино | vin soyeux |