Subject | Russian | German |
food.ind. | американский способ получения пшеничного крахмала и клейковины из бездрожжевого теста | Batterprozess |
food.ind. | американский способ получения пшеничного крахмала и клейковины из бездрожжевого теста | Batterverfahren |
food.ind. | аппарат для отмывания клейковины | Kleberwaschmaschine |
food.ind. | аппарат для отмывания клейковины | Kleberauswaschmaschine |
food.ind. | аппарат для отмывания клейковины | Kleberauswaschgerät |
tech. | аппарат для отмывания клейковины | Kleberauswaschapparat |
food.ind. | бедный клейковиной | kleberarm |
gen. | без клейковины | glutenfrei (Александр Рыжов) |
food.ind. | белок клейковины | Klebereiwess |
food.ind. | белок клейковины | Klebereiweiß |
food.ind. | белок клейковины | Kleberprotein |
food.ind. | богатый клейковиной | kleberreich |
food.ind. | влажная клейковина | Feuchtkleber |
food.ind. | выделение клейковины из крахмала | Stärke-Kleber-Trennung |
food.ind. | выход клейковины | Kleberausbeute |
food.ind. | выход клейковины | Kleberanfall |
food.ind. | выход сырой клейковины | Nasskleberausbeute |
food.ind. | выход сырой клейковины | Rohglutenausbeute |
food.ind. | денатурация клейковины | Kleberdenaturierung |
food.ind. | денатурация клейковины | Glutendenaturierung |
food.ind. | денатурированная клейковина | denaturiertes Gluten |
food.ind. | денатурированная клейковина | denaturierter Kleber |
food.ind. | денатурированная сухая клейковина | denaturierter Trockenkleber |
food.ind. | диаграмма растяжения клейковины | Kleberdehnungsdiagramm |
food.ind. | длиннорвущаяся клейковина | reißfester Kleber |
food.ind. | длиннорвущаяся клейковина | dehnbarer Kleber |
food.ind. | домывание клейковины | Nachwaschen (после отмывания на приборе) |
food.ind. | жгутик клейковины | Kleberstrang (для анализа на растяжимость) |
agric. | испытание клейковины | Prüfung des Klebergehaltes |
food.ind. | испытание клейковины на растяжимость | Kleberdehnungsprüfung |
food.ind. | испытание клейковины на растяжимость | Kleberdehnungsprobe |
food.ind. | качество клейковины | Kleberqualität |
food.ind. | качество клейковины | Klebergüte |
food.ind. | качество клейковины | Glutenqualität |
food.ind. | кислый способ получения крахмала и клейковины из пшеничной муки | Gärverfahren |
chem. | клей из клейковины | Kleberleim |
food.ind. | клейковина, высушенная в вакуум-сушилке | Vakuumkleber |
food.ind. | клейковина, высушенная в сушилке с интенсивной циркуляцией | umlaufgetrockneter Kleber |
food.ind. | клейковина, высушенная в циркуляционной сушилке | Umlaufkleber |
food.ind. | клейковина, высушенная распылением | sprühgetrockneter Kleber |
food.ind. | клейковина, высушенная распылением | Sprühkleber |
food.ind. | клейковина низкой упругости | Leimgluten |
food.ind. | клейковина низкой упругости | Leimkleber |
food.ind. | клейковина ржи | Roggengluten |
food.ind. | клейковина с примесью осахаренного крахмала | Süßkleber |
chem. | клейковина шёлка | Serizin |
food.ind. | количество клейковины | Glutengehalt |
food.ind. | количество клейковины | Glutenmenge |
food.ind. | количество сырой клейковины | Rohglutenmenge |
food.ind. | количество сырой клейковины | Nassklebergehalt |
food.ind. | комочки клейковины | Glutenklümpchen |
food.ind. | концентратор клейковины | Kleberkonzentrator |
food.ind. | короткорвущаяся клейковина | kurzreißendes Gluten |
food.ind. | короткорвущаяся клейковина | kurzreißender Kleber |
tech. | коэффициент набухаемости клейковины | Kleberquellzahl |
food.ind. | крахмал с низким содержанием клейковины | kleberarme Stärke |
food.ind. | крахмал, содержащий клейковину | kleberhaltige Stärke |
food.ind. | крепкая клейковина | festes Gluten |
food.ind. | крошащаяся клейковина | krümelndes Gluten |
food.ind. | крошливая тёмная клейковина | schwacher Kleber |
food.ind. | крошливая тёмная клейковина | weicher Kleber |
food.ind. | крошливая тёмная клейковина | schlechter Kleber |
food.ind. | липкая клейковина | klebriges Gluten |
food.ind. | липкая клейковина | anklebender Kleber |
food.ind. | липкая клейковина | weicher Kleber |
food.ind. | липкая клейковина | schlechter Kleber |
food.ind. | липкая клейковина | schwacher Kleber |
food.ind. | макароны из муки, обогащённой клейковиной | Kleber-Teigwaren (с содержанием белка не менее 25%) |
food.ind. | машина для намазывания клейковины | Kleberstreichmaschine |
food.ind. | модифицированная пшеничная клейковина | rekonstituiertes Weizengluten |
food.ind. | мука с высоким содержанием клейковины | glutenreiches Mehl |
food.ind. | мука с высоким содержанием клейковины | Glutenmehl |
food.ind. | мука с высоким содержанием клейковины | Klebermehl |
food.ind. | мука с высоким содержанием клейковины | kleberreiches Mehl |
food.ind. | мука с высоким содержанием сильной клейковины | starkes Mehl |
food.ind. | мука с высоким содержанием сильной клейковины | backstarkes Mehl |
food.ind. | мука с длиннорвущейся клейковиной | kleberzähes Mehl |
food.ind. | мука с низким содержанием слабой клейковины | schwaches Mehl |
food.ind. | мука с низким содержанием слабой клейковины | backschwaches Mehl |
food.ind. | мука с очень сильной клейковиной | kleberhartes Mehl |
food.ind. | мука с очень сильной клейковиной | sehr kleberstarkes Mehl |
food.ind. | мука с очень сильной клейковиной | Mehl, sehr kleberstarkes |
food.ind. | мука с растяжимой клейковиной | keleberzähes Mehl |
food.ind. | мука с сильной клейковиной | glutenstarkes Mehl |
food.ind. | мука с сильной клейковиной | kleberstarkes Mehl |
food.ind. | мука с тягучей клейковиной | kleberzähes Mehl |
food.ind. | мука со слабой клейковиной | glutenschwaches Mehl |
food.ind. | мука со слабой клейковиной | kleberweiches Mehl |
food.ind. | мука со слабой клейковиной | kraftloses Mehl |
food.ind. | мука со слабой клейковиной | kleberschwaches Mehl |
food.ind. | мучная смесь, не содержащая клейковины | glutenfreie Mehlmischung (для приготовления продуктов диетического питания) |
food.ind. | мучная смесь, не содержащая клейковины | Gutena (для приготовления продуктов диетического питания) |
food.ind. | набухаемость клейковины | Kleberquellung |
tech. | набухание клейковины | Kleberquellung |
food.ind. | нативная клейковина | Vitalgluten |
food.ind. | нативная клейковина | Vitalkleber |
food.ind. | нативная пшеничная клейковина | nativer Weizenkleber |
food.ind. | нативная сырая клейковина | nativer Feuchtkleber |
food.ind. | неочищенная клейковина | Grobkleber |
food.ind. | непрерывный американский способ получения пшеничного крахмала и клейковины из бездрожжевого теста | kontinuierlicher Batterverfahren |
food.ind. | непрерывный американский способ получения пшеничного крахмала и клейковины из бездрожжевого теста | kontinuierlicher Batterprozess |
food.ind. | неудовлетворительная по качеству клейковина | schlechter Kleber |
food.ind. | образование клейковины | Entwickeln des Glutens |
food.ind. | образование клейковины | Kleberbildung |
food.ind. | определение количества сырой клейковины | Nasskleberprüfung |
food.ind. | определение набухаемости клейковины | Kleberquellprüfung |
food.ind. | определение набухаемости клейковины | Glutenquellprüfung |
food.ind. | определение растворимости клейковины | Kleberlöslichkeitsbestimmung |
food.ind. | определение содержания клейковины | Kleberprobe |
food.ind. | определение содержания клейковины | Kleberbestimmung |
food.ind. | определение содержания сырой клейковины | Feuchtkleberbestimmung |
food.ind. | определение количества и качества сырой клейковины | Nasskleberprüfung |
food.ind. | ослабление клейковины | Kleberweichung |
food.ind. | ослабление клейковины | Schwächung des Glutens |
food.ind. | ослабление клейковины | Klebererweichung |
food.ind. | отмывание клейковины | Kleberauswaschen |
food.ind. | отмывание клейковины | Glutenauswaschen |
food.ind. | отмытая клейковина | ausgewaschener Kleber |
food.ind. | отмытая клейковина | ausgewaschenes Gluten |
food.ind. | отмытая клейковина | Süßkleber |
food.ind. | отмытая пшеничная клейковина | Weizensüßkleber |
food.ind. | отмытая сырая клейковина | fertig ausgewaschener Feuchtkleber |
food.ind. | оценка качества сырой клейковины | Nasskleberprüfung |
food.ind. | пищевая клейковина | Speisekleber |
food.ind. | пищевая пшеничная клейковина | genussfähiger Kleber |
food.ind. | пищевая клейковина | Nährkleber |
food.ind. | пищевая пшеничная клейковина | genussfähiger Weizenkleber |
food.ind. | показатель качества клейковины | Glutenzahl |
food.ind. | показатель качества клейковины по Пельшенке | Testzahl |
food.ind. | показатель растяжимости клейковины | Kleberdehnzahl (в мм) |
tech. | показатель сопротивления клейковины разрыву | Kleberreißzahl |
food.ind. | предварительно отмытая клейковина | vorausgewaschener Kleber |
food.ind. | предварительно отмытая клейковина | vorgewaschener Kleber |
food.ind. | предварительно отмытая сырая клейковина | vorgewaschener Feuchtkleber |
food.ind. | проба клейковины | Kleberprobe |
food.ind. | проба на отлёжку клейковины | Kleberabstehprobe |
food.ind. | прочная на разрыв клейковина | reißfester Kleber |
food.ind. | пшеница с клейковиной низкой упругости | Leimkleberweizen |
food.ind. | пшеница с хорошо растяжимой клейковиной | Weizen mit gut dehnbarem Kleber |
food.ind. | пшеница со слабой клейковиной | schwacher Weizen |
food.ind. | пшеничная клейковина | Weizengluten |
food.ind. | пшеничная клейковина | Weizenkleber |
food.ind. | пшеничная клейковина, высушенная в вакуум-сушилке | Weizenvakuumkleber |
food.ind. | пшеничная клейковина, высушенная в сушилке с интенсивной циркуляцией | Weizenumlaufkleber |
food.ind. | пшеничная клейковина, высушенная в сушилке с интенсивной циркуляцией | umlaufgetrockneter Weizenkleber |
food.ind. | пшеничная клейковина, высушенная распылением | Weizensprühkleber |
food.ind. | пшеничная клейковина, высушенная распылением | sprühgetrockneter Weizenkleber |
food.ind. | пшеничная мука с высоким содержанием клейковины | Weizenklebermehl |
food.ind. | пшеничная сухая клейковина | Weizentrockenkleber (Лорина) |
chem. | разжижившаяся клейковина | Leimkleber |
food.ind. | разложение клейковины | Glutenabbau |
food.ind. | размягчение клейковины | Glutenerweichung |
food.ind. | разновидность пшеничной клейковины | Weizenkleberart |
food.ind. | распад клейковины | Kleberabbau |
food.ind. | распад клейковины | Glutenabbau |
food.ind. | расплывающаяся клейковина | weicher Kleber |
food.ind. | расплывающаяся клейковина | auseinanderlaufendes Gluten |
food.ind. | расплывающаяся клейковина | schwacher Kleber |
food.ind. | растяжимая клейковина | reißfester Kleber |
food.ind. | растяжимая клейковина | dehnbarer Kleber |
food.ind. | растяжимость клейковины | Glutendehnbarkeit |
tech. | растяжимость клейковины | Kleberdehnbarkeit |
food.ind. | расщепление клейковины | Kleberabbau |
food.ind. | ржаная клейковина | Roggengluten |
food.ind. | рисовая клейковина | Reiskleber |
food.ind. | с низким содержанием клейковины | kleberarm |
food.ind. | сепаратор для клейковины | Kleberseparator |
food.ind. | сильная клейковина | fester Kleber |
food.ind. | сильная клейковина | starkes Gluten |
food.ind. | сильная клейковина | starker Kleber |
food.ind. | слабая клейковина | schlechter Kleber |
food.ind. | слабая клейковина | schwaches Gluten |
food.ind. | слабая клейковина | weicher Kleber |
food.ind. | слабая клейковина | schwacher Kleber |
food.ind. | содержание клейковины | Klebermenge |
food.ind. | содержание клейковины | Glutenmenge |
food.ind. | содержание клейковины | Glutengehalt |
tech. | содержание клейковины | Klebergehalt |
food.ind. | содержание сырой клейковины | Feuchtglutengehalt |
food.ind. | содержание сырой клейковины | Feuchtglutenanteil |
tech. | содержание сырой клейковины | Nassklebergehalt |
tech. | содержание сырой клейковины | Feuchtklebergehalt |
food.ind. | содержащий клейковину | kleberhaltig |
food.ind. | стабильность клейковины | Kleberstabilität |
food.ind. | сточная вода, содержащая клейковину глютен | kleberhaltiges Abwasser |
food.ind. | сухая клейковина | Trockenkleber |
food.ind. | сухая клейковина | Trockengluten |
food.ind. | сухая клейковина специального назначения | Trockenspezialkleber (напр., улучшитель) |
food.ind. | сухая пшеничная клейковина | Weizentrockenkleber |
food.ind. | сушка клейковины | Klebertrocknung |
food.ind. | сушёная клейковина | Trockenkleber |
food.ind. | сушёная пшеничная клейковина | Trockenweizenkleber |
food.ind. | сырая клейковина | Feuchtkleber |
food.ind. | сырая клейковина | Nassgluten |
food.ind. | сырая клейковина | Rohgluten |
tech. | сырая клейковина | Nasskleber |
food.ind. | сырая клейковина | Feuchtgluten |
tech. | сырая клейковина | Feuchtkelber |
food.ind. | сырая пшеничная клейковина | wasserhaltiger Weizenkleber |
food.ind. | сырая пшеничная клейковина | Weizenfeuchtkleber |
textile | удалять клейковину | entleimen |
food.ind. | упругая клейковина | fester Kleber |
food.ind. | упругая клейковина | starker Kleber |
food.ind. | упругость клейковины | Glutenfestigkeit |
food.ind. | усиливающий клейковину | kleberstärkend |
food.ind. | усиливающий клейковину | kleberfestigend |
food.ind. | устройство для определения растяжимости клейковины | Glutendehngerät |
food.ind. | устройство для отмывания клейковины | Glutenwaschmaschine |
food.ind. | устройство для отмывания клейковины | Glutenauswaschapparat |
food.ind. | устройство для отмывания клейковины | Glutenauswaschgerät |
food.ind. | устройство для отмывания клейковины из муки | Auswaschmaschine |
chem. | число набухания клейковины | Kleberquelzahl |
tech. | число набухания клейковины | Kleberquellzahl |
food.ind. | чистая клейковина | Feinkleber |
food.ind. | эластичная клейковина | elastischer Kleber |
tech. | эластичность клейковины | Kleberelastizität |