Terms for subject Food industry containing показатели

Russian	German
абсолютный показатель преломления	absoluter Brechungsverhältnis
абсолютный показатель преломления	absoluter Brechungszahl
абсолютный показатель преломления	absoluter Brechungsindex
визуальные показатели молока	Milchaussehen
водородно-ионный показатель	pH-Wert
глюкоацидометрический показатель	Zucker-Säure-Verhältnis
качественный показатель	Qualitätsfaktor
качественный показатель	Qualitätskoeffizient
качественный показатель белого сахара	Weißzuckerwert
качественный показатель сахара	Zuckerwertzahl
качественный показатель сахара	Zuckerwert
комплексный показатель	Komplexkennzahl (качества)
мука из зерна различных культур с нормированными показателями качества	Standardmehl (напр., по зольности)
негативный показатель кислотности	negativer Säurewert
общий показатель качества	Gesamtgütezahl
Общий показатель миграции	Globalmigration (viktorlion)
определение показателя преломления расплавленного жира	Schmelzrefraktometrie
определение показателя преломления растопленного жира	Schmelzrefraktometrie
ориентировочные значения показателей	Richtwerte und Schwankungsweiten bestimmter Kennzahlen
отрицательный показатель кислотности	negativer Säurewert (количество кислоты, израсходованное при гидролизе крахмала)
оценка вина по трём показателям	Dreieckvergleich
оценка вина по трём показателям	Dreieckprüfung
пивоваренный показатель	Brauwert
позитивный показатель кислотности	positiver Säurewert
показатели диффузии	Auslaugewerte
показатель валориметрической оценки	Valorimeterzahl
показатель гибели микроорганизмов	Absterbewert (при консервировании)
показатель гибели микроорганизмов	Absterberate (при консервировании)
показатель дилатации	Dilatationswert
показатель измерения	Messwert
показатель интенсивности цвета	Farbindex
показатель качества	Qualitätswert
показатель качества клейковины	Glutenzahl
показатель качества клейковины по Пельшенке	Testzahl
показатель качества мякиша	Krumenzahl
показатель качествасозревания мяса	Fleischbeschaffenheitszahl
показатель кислотности	Säurewert
показатель концентрации гидроксильных ионов	Hydroxylionenkonzentration
показатель концентрации ионов водорода	pondus hydrogenii pH
показатель летальности микроорганизмов	F-Wert
показатель летальности микроорганизмов	Absterbewert (при консервировании)
показатель летальности микроорганизмов	Absterberate (при консервировании)
показатель отдачи	Nutzwert
показатель пастеризации	Pasteurisationswert
показатель пеностойкости	Schaumwert
показатель питательной ценности	Nährwert-Index
показатель растяжимости клейковины	Kleberdehnzahl (в мм)
показатель редуцирующей способности	Reduktionswert
показатель седиментации	Sedimentationszahl
показатель седиментации	Sedimentationswert
показатель содержания гидроксиметилфурфурола	Hydroximethylfurfurol-Wert
показатель содержания твёрдых веществ	Feststoffgehalt-Index
показатель содержания твёрдых жиров	solid fat index
показатель содержания твёрдых жиров	SFI-Wert (напр., в маргарине)
показатель содержания твёрдых жиров	SFI-Profil (напр., в маргарине)
показатель стабильности эмульсии	Emulsionsstabilitätsindex
показатель стерильности	F-Wert
показатель, учитывающий совместное влияние количества рифлей и отношения скоростей вальцов	Riffeleinwirkungszahl
показатель фаринографической оценки	Farinogrammwert (муки)
показатель хлебопекарного достоинства муки	Backzahl (по результатам пробной выпечки)
показатель хлебопекарного качества муки	Wertzahl der Backqualität
показатель цветности	Farbindex
положительный показатель кислотности	positiver Säurewert (количество кислоты, образовавшееся при гидролизе крахмала)
санитарно-гигиенические показатели	Gesundheitscharakteristika
средняя сумма баллов неосновных органолептических показателей	Durchschnittspunktzahl ungewichtete
сумма баллов по основным органолептическим показателям	gewichtete Gesamtpunktzahl
улучшенные санитарно-гигиенические показатели	verbesserte Gesundheitscharakteristika
численный показатель	Einzelpunktzahl (число, установленное согласно схеме оценки для отдельных классов химико-физических аналитических показателей)