Terms containing обжарка

Subject	Russian	English
meat.	агрегат для обжарки, варки и охлаждения под душем сосисок	combination smoke-cook-shower house
food.ind.	венская обжарка	Vienna Roast (кофе alemaster)
food.ind.	воздушная обжарка колбас	hot air sausage cooking
meat.	воздушная обжарка колбас	hot air sausage cooking (обжаривание колбас горячим воздухом)
cook.	дата обжарки	roasting date (кофе MichaelBurov)
Makarov.	дымовые газы, выделяющиеся при обжарке	roaster smoke (зёрен кофе, какао-бобов и т.п.)
cook.	жидкое тесто для обжарки рыбы и других продуктов	batter (mascia)
meat.	камера обжарки	frying chamber
meat.	камера обжарки	roasting chamber
meat.	камера обжарки	frying apparatus
coff.	кофе тёмной обжарки	bold coffee (кофе специальной интенсивной обжарки, дающей дымные и древесные ноты во вкусе archive.org splitbox)
tech.	обжарка в дыму	smoking
Makarov.	обжарка в дыму	smoking (колбасных изделий)
pharma.	обжарка в имбирном соке	frying with ginger juice (лекарственное растительное сырьё пропитывают имбирным соком, затем обжаривают (сухая обжарка) или запекают при умеренной температуре, пока имбирный сок полностью не впитается ProtoMolecule)
cook.	обратная обжарка	reverse sear (iwona)
food.serv.	повар обжарки	fry cook (Евгений Тамарченко)
Makarov.	показатели степени обжарки	indicators for degree of roast
bev.	разновидность средней обжарки кофейных зёрен	house roast (xmoffx)
gen.	специалист по обжарке кофе	Roastmaster (Yurii Karpinskyi)
gen.	средняя обжарка	medium roast (кофе Clepa)
gen.	средняя степень обжарки	medium roast (кофе Clepa)
O&G	сухая обжарка	dry-frying (способ обжарки без масла и других жиров, мясо и рыба жарится на собственном жире на раскаленной сковороде Xeg)
coff.	тёмная обжарка	dark roast (soldumb)
gen.	человек, занимающийся обжаркой	roaster
food.ind.	шпик для завёртывания перед обжаркой	barding fat