 |
| Russian | English |
| оливки, обработанные щелочным раствором | lye-cured olives (Ягоды обрабатывают щелочным раствором, чтобы удалить горечь, затем пропускают через получившийся рассол кислород, добавляют глюконат железа и консервируют.  samara.kp.ru agrabo) |
| щелочной раствор для удаления кожуры с плодов перед консервированием | canner's alkali |