Terms for subject Food industry containing ферменты

Russian	English
бактериальный фермент	microbial rennet
гидролиз двумя ферментами	dual enzyme hydrolysis
дезактивация фермента	enzyme deactivation
декстринизация ферментами	dextrinization by enzymes
жирорасщепляющий фермент	lypolytic enzyme
закрепление фермента	enzyme immobilization
зерновой материал с ферментами солода	malt-converted grain
кислотостабильный фермент	acid stable enzyme (Ileana Negruzzi)
молокосвёртывающий фермент	milk-clotting enzyme (Alina_malina)
плёнка, модифицированная ферментом	enzyme-modified film
порошкообразный фермент	enzyme powder
препарат липолитических ферментов	lipase preparation
препарат целлюлолитических ферментов	macerating preparation
проба на свёртывание сычужным ферментом	rennet test
пропитывание мяса растворами ферментов или пряностей	meat impregnation with a liquid
разжижающий фермент	liquefying enzyme (фермент, который разрывает молекулу крахмала на олигосахара и декстрины LapinaF)
разжижающий фермент	liquifying enzyme
реактивация ферментов	reactivation of enzymes
регенерированный фермент	regenerated enzyme
солод Диксона с активными протеолитическими ферментами	Dixon's enzymic malt
солод с активными протеолитическими ферментами	proteolytic malt
солод с высокой активностью ферментов	highly enzymic malt
солод с высокой активностью ферментов	enzymically rich malt
сычужный фермент	enzyme rennet (*Julietta*)
сычужный фермент из Mucor spp.	rennet from Mucor spp. (enzyme preparation)
сычужный фермент из Endothia parasitica	rennet from Endothia parasitica (enzyme preparation)
улучшитель, содержащий ферменты	enzymatically active improver
фермент в неактивном состоянии	dormant enzyme
фермент животного происхождения	animal enzyme
фермент-маркёр	marker enzyme
фермент мирозиназа	enzyme myrosinase (входит в состав горчичного семени SidorovKA)
фермент на носителе	immobilized enzyme
фермент переноса	transferring enzymes
фермент плесневых грибов	fungal rennet
фермент плесневых грибов	fungal enzyme
фермент при производстве рома	rum ferment
фермент растительного происхождения	plant rennet
фермент растительного происхождения	vegetable rennet
фермент растительного происхождения	plant enzyme
ферменты изомеризации	isomerization enzymes
ферменты тендеризации	tenderizing enzymes
экзогенный фермент	exogenous enzyme
экстрагирование ферментов	enzymes extraction
эндогенный фермент молока	endogenous milk enzyme (VladStrannik)