Russian | English |
виски типа бурбон, в котором порция барды от предыдущей дистилляции добавляется к свежей барде, и эта смесь подвергается ферментации в течение 3-4 дней перед дистилляцией | sour mash bourbon whiskey |
подвергать перколяции | percolate (исходный продукт для приготовления ликёров и десертных напитков) |
подвергать серной обработке | sulphur |
подвергаться уксуснокислому брожению | prick (о вине) |