 |
| Subject | Russian | English |
| Makarov. | лопаточный край свинины без костей и шпика | boneless butt |
| food.ind. | лопаточный край свинины без костей и шпика свиная вырезка | boneless butt |
| meat., amer. | лопаточный шпик | plate |
| meat. | лопаточный шпик | shoulder fat |
| meat. | лопаточный шпик нормальной разделки | regular pork plate (с тонким слоем мяса и краем лопаточной кости) |