Terms for subject Meat processing containing лопаточный

Russian	English
глазок лопаточно-шейной части	chuck eye (Himera)
говяжья лопаточная мякоть для тушения	chuck pot roast
говяжья мясная мякоть лопаточной части туши	shoulder meat
кусковая говядина из лопаточной части и толстого края туши	steak beef
лопаточная часть	hock
лопаточная часть беконной половинки	shoulder bacon
лопаточно-плечевая часть бараньей туши с рулькой	shoulder
лопаточный край	shoulder piece (отруб говядины)
лопаточный шпик	plate
лопаточный шпик	shoulder fat
лопаточный шпик нормальной разделки	regular pork plate (с тонким слоем мяса и краем лопаточной кости)
передняя свиная лопатка без лопаточной кости	bladed pork shoulder
рулет из лопаточной мякоти с костью	chuck roll long cut bone-in (Himera)
рёберный край лопаточной части	shoulder (говяжьей туши)
свиная мясная мякоть лопаточной части туши	shoulder meat
спинно-лопаточная часть	foresaddle
спинно-лопаточная часть говяжьей полутуши	back
хребтовый край лопаточной части	shoulder (говяжьей туши)