| Russian | English |
| алессандрийская колбаса | Alessandria style sausage |
| апеннинская колбаса | cap end frisse sausage |
| берлинская ветчинно-рубленая колбаса | Berliner ham-style sausage |
| берлинская кровяная колбаса | Berliner blood sausage |
| болонская ветчиннорубленая колбаса | ham-style Bologna |
| болонская колбаса в кольцах | round Bologna |
| болонская колбаса в кольцах | ring Bologna |
| болонская колбаса в маринаде | pickled Bologna |
| болонская колбаса в масле | Bologna in oil |
| болонская колбаса в парафинированной оболочке | paraffined bologna (Англо-русский словарь терминов по технологии мяса и мясопродуктов, ВНИИ мясной промышленности, 1960 г. rafail) |
| болонская колбаса в пикалах | Bologna in weasands |
| болонская колбаса в рассоле | Bologna in brine |
| болонская колбаса в тканевых парафинированных мешках | paraffined Bologna |
| болонская колбаса в тканевых парафинированных мешках | bagged Bologna |
| быстро запирающаяся проволочная форма для варки колбас | fast closing sausage wire form |
| варочный котел для колбас | sausage cooker |
| венгерская колбаса | Hungarian sausage |
| воздушная обжарка колбас | hot air sausage cooking |
| вязка колбас | sausage tie-off |
| вязка колбас | sausage tying |
| вязка колбас | sausage cording |
| глазированная колбаса | glazed sausage |
| глазированная колбаса с рисунком в ёлочку | herringbone glazed sausage |
| глазированная колбаса с шахматным рисунком | chequered sausage |
| голштинская колбаса | Holsteiner sausage |
| голштинская колбаса | Holstein sausage |
| голштинская колбаса | Holsteinsausage |
| готская колбаса | Gothaer sausage |
| гётеборгская колбаса | Goteborg sausage |
| гётеборгская колбаса | Geteborg sausage |
| гёттингенская колбаса | Gottingen sausage |
| гёттингенская колбаса | Gettingen sausage |
| деревенская колбаса | country-style sausage |
| деревенская копчёная свиная колбаса | smoked country-style pork sausage |
| диетическая колбаса | dietetic sausage |
| длинная болонская колбаса | long Bologna |
| домашняя колбаса | home-made sausage |
| душ для охлаждения колбас | sausage shower |
| итальянская свиная колбаса | Italian pork sausage |
| камера осадки сырых колбас | stuffed sausage hanging room |
| камера осадки сырых колбас | green sausage hanging room |
| камера сушки колбас | sausage drying room |
| кембриджская колбаса | Cambridge sausage |
| колбаса без мучных добавок | no-cereal sausage |
| колбаса в батонах | linksausage |
| колбаса в батонах | linked sausage |
| колбаса в говяжьих кишках | beef casing sausage |
| колбаса в маринаде | sausage in vinegar pickle |
| колбаса в масле | sausage in oil |
| колбаса в рассоле | sausage in pickle |
| колбаса в рассоле | sausage in brine |
| колбаса воздушной сушки | air-dried sausage |
| колбаса "гиспаноза" | hispanosa sausage |
| колбаса из говяжьего мяса | all-beef sausage |
| колбаса из грубоизмельчённого фарша | coarse-cut sausage |
| колбаса из тонкоизмельчённого фарша | fine-cut sausage |
| колбаса "леона" | Leona sausage |
| колбаса "лингвиза" | Linguisa sausage |
| колбаса "лонганиза" | Longaniza sausage |
| колбаса мажущейся консистенции | spreadable sausage (Dtsch) |
| колбаса "мортаделла" | mortadella sausage |
| колбаса под нарезку | sliceable sausage (Dtsch) |
| колбаса, реализуемая в ломтиках | sliced sausage |
| колбаса типа салями | salami-type sausage |
| колбаса "экстра" высшего сорта | extra whole tongue sausage (с целым языком; Англо-русский словарь терминов по технологии мяса и мясопродуктов, ВНИИ мясной промышленности, 1960 г. rafail) |
| колбаса "экстра" высшего сорта | extra sliced tongue sausage (с покрошённым языком; Англо-русский словарь терминов по технологии мяса и мясопродуктов, ВНИИ мясной промышленности, 1960 г. rafail) |
| колбаса эмульсионного типа | emulsion-type sausage |
| копчёная колбаса | structural sausages (Reyandy) |
| копчёно-варёная колбаса | smoked-scalded sausage |
| копчёно-варёная колбаса | smoked and cooked sausage |
| кошерная колбаса | kosher sausage |
| кровяная кашная колбаса | black-gruel sausage |
| кровяная колбаса | blood sausage |
| кровяная языковая колбаса | blood and tongue sausage |
| крупная болонская колбаса | large Bologna |
| куриная чайная колбаса | chicken breakfast sausage (Англо-русский словарь терминов по технологии мяса и мясопродуктов, ВНИИ мясной промышленности, 1960 г. rafail) |
| лак для колбас типа болоньи | Bologna varnish |
| летняя колбаса | summer sausage |
| ливерная яичная колбаса | liver and egg sausage |
| лимонная колбаса | lemon sausage |
| лионская колбаса | Lyons sausage |
| машина для резки колбасы | sausage slicer |
| миланская колбаса | Milano sausage |
| миланская колбаса | Milanese sausage |
| многоканальная система шприцевания колбас и сосисок | multichannel stuffing system |
| молодая колбаса | new sausage |
| напольная передвижная рама для колбас | wheeled sausage wagon |
| напольная передвижная рама для колбас | wheeled sausage waggon |
| немецкая колбаса | German sausage |
| новоанглийская ветчинно-рубленая колбаса | New England ham-style sausage |
| обрезки колбасы из торговой сети | sausage scraps |
| оксфордская колбаса | Oxford-style sausage |
| отделение приготовления фарша и шприцевания колбас | stuffing-manufacturing area |
| парафинированная колбаса | paraffined sausage |
| полусухая колбаса | semidry sausage |
| польская колбаса | Polish sausage |
| прессованная колбаса | pressed sausage |
| развесная колбаса | bulk sausage |
| румынская колбаса | Roumanian sausage |
| свиная колбаса | pork sausage |
| свиная копчёная колбаса | smoked pork sausage |
| серое обесцвечивание колбасы | sausage fading |
| слоёная колбаса | alternative layers sausage |
| страсбургская колбаса | Strasbourg sausage |
| сухая колбаса в свиных кудрявках | sopressata |
| сухая колбаса умеренной выдержки | medium dry sausage |
| сухая мягкая колбаса | soft-dry sausage |
| сырая деревенская колбаса из свинины | fresh country-style pork sausage |
| сырая колбаса | green sausage |
| сырая свиная колбаса | fresh pork sausage |
| сыровяленая итальянская колбаса из свиной шеи | coppa (yandex.ru Ralana) |
| сыровяленая колбаса сопрессата | soppresata (fine-eating.ru) |
| сырокопчёная колбаса | raw fermented sausage (Dtsch) |
| сырокопчёная колбаса | dry sausage (Англо-русский словарь терминов по технологии мяса и мясопродуктов, ВНИИ мясной промышленности, 1960 г. rafail) |
| телячья колбаса | veal sausage |
| тулузская колбаса | Toulouse sausage |
| тюрингенская варёная колбаса | Thuringer cooked sausage |
| тюрингенская копчёная колбаса | Thuringer smoked sausage |
| тюрингенская летняя колбаса | Thuringer summer sausage |
| тюрингенская сырая колбаса | Thuringer fresh sausage |
| удаление оболочки с сосисок или колбас | sausage peeling |
| установка для пневматического шприцевания колбас | compressed-air sausage stuffing outfit |
| формовка колбас или сосисок | sausage molding |
| чесноковая колбаса | garlic sausage |
| шведская картофельная колбаса | Swedish potato sausage |
| шведская колбаса меттвурст | Swedish mettwurst sausage |
| шотландская говяжья колбаса | Scotch beef sausage |
| шприцевание колбас под вакуумом | vacuum sausage filling |
| шприцовочный стол для колбас | sausage stuffing bench |
| штриковка колбас | sausage pricking |
| штриковка колбас | casing pricking |
| штриковка колбас | sausage puncturing |
