 |
| Russian | English |
| густая варёная или запечённая каша | pudding (приготовленная обычно на основе муки, зернового крахмала или крупы 13.05) |
| густое перекисшее вино | doughy wine |
| густой сироп | thick syrop |
| густой соевый соус | soy reduction (зачастую, с добавлением дополнительных ингредиентов и последующим выпариванием лишней жидкости Santerellina) |
| густой суп | potage |
| натёртые очень густым острым соусом и жаренные на гриле | deviled grilled (13.05) |
| пока не станет густым | until it coats the back of a spoon (кулинарный приём, обозначающий доведенный до густой консистенции соус / подливку Voisko) |
| рагу из мяса под густым белым соусом | white stew (I. Havkin) |
| рагу из мяса под густым белым соусом | blanquette (I. Havkin) |
| стиль приготовления мяса, рыбы или птицы, которых перед жаркой смазывают очень густым острым соусом и обваливают в панировочных сухарях | devil (Let's have a devil and a glass of champagne. – Давай закажем что-нибудь остренькое и шампанского. 13.05) |