Terms containing flavor and aroma

Subject	English	Russian
food.ind.	aroma and flavor loss	потеря аромата и вкуса
food.ind.	aroma and flavor volatiles	ароматические и вкусовые летучие вещества
qual.cont.	flavor and aroma	вкус и запах (т.к. flavor/flavour означает то вкус, то запах, надо как-то разделить эти понятия =/ Ker-online)
Makarov.	flavor and aroma fermentation	ферментация с образованием вкусовых и ароматических веществ
Makarov.	flavor and aroma fermentation	брожение с образованием вкусовых и ароматических веществ
Makarov.	overview of coffee aroma and flavor chemistry	обзор по химии ароматических компонентов кофе