Terms for subject Meat processing containing OFF

English	Russian
brisket deckle off	жилованная грудная часть (Himera)
brisket point end deckle off	край челышка без декеля жилованной грудины (Himera)
butt shank-off	тазобедренный отруб без голяшки (Himera)
cap off	без верхушки (отруб Himera)
cut off	отрубать
cut off	отсекать
cut off	обрезать
cut off	отрезать
cut off cords	обрезка бахромок и сухожилий (у свиной туши)
drop-off hook	крюк для спуска туш
flavors-off	посторонний вкус
hair rubbing-off	удаление щетины и волос
inside cap off	внутренняя часть тазобедренного отруба без мышечной крышки (Himera)
lard draw-off	пищевая шквара
lard draw-off	слив жира (после вытопки)
neck-off bladder	пузырь без шейки (используется для технических целей)
off-aroma odor	посторонний запах
off-aroma odour	посторонний запах
off-odor odor	посторонний запах
off-odor odour	посторонний запах
papillae off	без сосочкового края рта (в говяжьей щековине Himera)
sausage tying-off device	устройство для вязки колбасных батонов
tenderloin side strap off	вырезка без боковой мышцы (Himera)
to filter off	отфильтровать
to oil off	выделять фракцию масла
to oil off	обезжиривать
to oil off	удалять жир
trolley hanging-off pole	багор для снятия троллеев (с подвесного пути)