| 24.04.2017 |
15:24:05 |
cook. |
Сдобные булочки Männele |
männele (Сдобные булочки Männele в виде человечков пекут в Эльзасе к празднику Святого Николая.) |
| 24.04.2017 |
15:19:32 |
cook. |
бределе бредела |
bredele (традиционное блюдо эльзасской кухни, небольшое печенье, которое обычно пекут в период Рождественских праздников.) |
| 24.04.2017 |
15:16:44 |
cook. |
луковый пирог на тонком тесте |
flammekueche (или flammeküeche. Луковый пирог на тонком тесте с копченостями, оливками, с добавлением соуса бешамель, представляет собой эльзасскую версию пиццы) |
| 24.04.2017 |
15:15:14 |
cook. |
петух в вине |
coq au vin (ожки петуха, тушенные в рислинге с добавлением лука, чеснока, специй, иногда грибов, которые подаются со сливочным соусом) |
| 24.04.2017 |
15:13:48 |
cook. |
бекеоффе |
baeckoffe (или "baeckeoffe". Блюдо из 3х сортов мяса-свинины, баранины и говядины, маринованных в вине с приправами. Мясо запекается с картофелем в духовке, сверху выкладывается лепешка из теста.) |
| 24.04.2017 |
15:10:14 |
cook. |
шукрут квашеная капуста, тушенная в рислинге. Подаётся в сопровождении мясных копчёностей – колбасок, грудинки, ветчины, бекона, с добавлением свиного сала |
choucroute |
| 24.04.2017 |
13:07:21 |
winemak. |
vin de table - столовое вино |
VdT |
| 24.04.2017 |
13:05:29 |
winemak. |
шато универсальное обозначение торговой марки либо винодельческого хозяйства |
chateau |
| 24.04.2017 |
13:01:37 |
winemak. |
терруар, множество почвенных и климатических факторов, которые влияют на вкусовые качества вина |
terroir |
| 5.08.2013 |
14:22:57 |
gram. |
прошедшее завершённое время |
passé compose |
