 |
|
Subject: lemongrass perevedite pojaluysta
|
|
from GOOGLE подробненько: Лимонная трава Lemon Grass Лимонная трава - многолетнее растение (Cymbopogon citratus), чья родина - Индия. Выращивается в Юго-Восточной Азии, Индии, Малайзии, а так же на юге США, где стала популярна в последнее время. Виды: Лучше всего использовать свежие стебли, но встречаются и сушеные, а так же порошок из сушеных стеблей. Если используются свежие стебли, надо удалить наружные листья и использовать только нижнюю, белую часть. Можно добавлять в блюдо целиком (удалить перед подачей), в мелко нарезанном или в растертом в пасту виде. Сушеные стебли перед применением размочить. Вкус и аромат: По вкусу и запаху напоминает лимонную цедру, свежий чистый аромат. Кулинарное использование: Лимонная трава широко используется в кухне Юго-Восточной Азии, особенно в тайской и вьетнамской.Ее кладут в супы, рагу, карри, в блюда из рыбы и морепродуктов, из курицы, говядины и свинины. Иногда добавляют и в чай. Хорошо сочетается с чесноком, чили и кинзой. Медицинское и др. использование: Лимонная трава содержит вещества, аналогичные содержащимся в лимонной цедре. Считается, что она улучшает пищеварение, облегчает спазмы, судороги, помогает при ревматизме и головной боли. Помимо того лимонная трава часто используется для ароматизации мыла, свечей, парфюмерных продуктов. |
| Spasibo! Ya ved i ela etu shtuku v İndii, a chto ela, ne znala.. |
| You need to be logged in to post in the forum |