pls! помогите перевести аббревиатуру HACPP

[olselezneva]

Пожалуйста, помогите перевести аббревиатуру HACPP.

Слово встречается в следующем контексте:

...effective diet is based on the choice of healthy food – a critical step to control saturated fats, salt, simple sugars and toxin intakes – and selecting the correct techniques for managing (quality control, HACPP, etc).

Заранее спасибо

[Alexis a.k.a. Althea]

Возможно, опечатка. Новое положение для стран Евросоюза.

HACCP - Hazard Analysis [and] Critical Control Point

http://www.train4haccp.co.uk/regulate.htm

[Янко из Врощениц]

Это система качества для пищевых предприятий.
Более подробно вот тут:
http://iso9001.siora.ru/?page=2

[Иннка]

аналіз небезпечних чінників та критичні точки контролю

[olselezneva]

Спасибо!