par boiling cook.

[odelendik]

Пожалуйста, помогите перевести.

Выражение встречается в следующем контексте:
This advanced process will include roasting, baking (other than pastry), braising, steaming, par boiling and production of soups and sauces

Заранее спасибо

[Leo2]

http://www.multitran.ru/c/m.exe?p=7&HL=2&L1=1&L2=2&EXT=0&s=parboiling+