"baby greens"

[Lisoma]

В принципе, совершенно понятно, что это такое (контекст -- кулинарная статья). Но что-то не могу подыскать адекватной русской фразы...

[risu]

молодая зелень?

[nephew]

да, оно же mesclun
обычно разные сорта салата (латук, рокет, эндивий)

[maMasha]

а не может быть от baby green beans? молодая зеленостручковая фасоль? просто как вариант. хотя зелень вроде как доверия больше вызывает.

[risu]

2 nephew
мыслим в одну сторону )

2 maMasha
у них же еще есть всякие baby carrots, baby potatoes, etc.
так почему б не быть и baby green beans?)

[nephew]

"где же Shumov?" с)

[Alexis a.k.a. Althea]

Салат-микс, он же месклун, как правильно заметила nephew. Смесь молодых листьев различных видов зеленого салата.

"Mesclun", which in French means 'mixture,' is a salad mix of baby greens. While arugula, chervil, endive, and lettuce are the classic. Mesclun ingredients, anything goes. Mesclun can be simple or complicated, mild-tasting or zesty.

Тут читать http://www.hort.cornell.edu/department/faculty/rangarajan/veggie/freshnow/leafygreens.html

[Lisoma]

Большое всем спасибо

[V]

"Mesclun", which in French means 'mixture,'

Академи Франсез просила передать, что долго смеялась.

:-)

[Alexis a.k.a. Althea]

Мессир, "прошу заметить, это не я предложил" (с), это агрономический факультет Корнелльского университета ... Хортикультуристы ...

[V]

"Понятно. Такой же алкаш, как и ты" (с) Н. Мордюкова :-))

На самом деле, слово испанское - mezcla

[Alexis a.k.a. Althea]

А я вот чего нашла
Provençal: mesclom, mesclumo, mixture, from Vulgar Latin *misculāre, to mix thoroughly

Вот тута
http://www.bartleby.com/cgi-bin/texis/webinator/sitesearch?FILTER=&query=mesclun

(прячется)

[Alexis a.k.a. Althea]

И вот
http://www.m-w.com/dictionary/mesclun

(убегает)

[V]

так это не французский. это - провансальский
:-)

[Alexis a.k.a. Althea]

А какая американцам принципиальная разница???
:-)
К родному OED у меня с работы доступа нет.

[V]

разница примерно такая же, как между испанским и португальским :-)

то есть для пиндосов - ровно никакой :-))))

А вот Вам, шер мадам,....you should know better..., ну это примерно как сказать, что Вы родились в Румынии...:-))

[Alexis a.k.a. Althea]

Ну мессир же :-( Теперь небось думает что я разницы между окситанским и французским не ощущаю. Врееееедный какой!

Вот так вот, один раз поверила "авторитетному источнику" в виде корнелльских хортикультуристов. Я ж парле франсе только со словарем и исключительно про себя, чтобы никто, никогда и нибожежмой. А за этимологией я уже потом полезла ... а там такой облом. :-(

(гордо) не в Румынии, а в Трансильвании :-) Могу укусить.