как перевести выражение a term coined

[oskarbin]

... the end product of molecular gastronomy, a term coined in the 1980s by herve this...

[RZ]

a term coined -- термин (или выражение) введенный
Интересно, что это за зверь молекулярная гастрономия?

[triplet]

имхо:
термин (придуманный и) введенный в употребление в 80-е

[oskarbin]

Молекулярная кухня-новый способ приготовления пищи, она готовится непонятным образом, в одном блюде при помощи специального оборудования смешиваются разные продукы и в результате вместо чая получается, что-то вроде пены, а вместо мяса, например, желе... примерно такой зверь-молекулярная кухня)